暑假就是要按耐家中的小鬼～～～
煮鍋好吃的海鮮巧達湯，讓孩子覺得媽媽好威～～餐廳的西式料理媽媽也會耶！！
而且還要裝在美美的愛心陶瓷容器中，小女孩更愛呢！！
這個粉色愛心碗，是我們家女兒指定御用
夏天她的胃口很差，每天都說我不想吃飯ＸＤＤＤ
為了哄這個看起來像小班的小一生吃飯，每次都要把餐點擺的漂漂亮亮的，旁邊還要插花ＸＸＤＤ
討厭吃飯的女兒的都會說：哇～～看起來好好吃喔，我要開動囉～
所以擺盤還絕對有加分的～～哈哈
至於家裡的阿肥卡比獸哥哥，就不需要了擺盤了ＸＤＤＤ
他好像不管天氣熱還是天氣冷胃口都超級好，一碗接一碗ＸＤＤ
昨天的照燒雞差點整鍋被他吃完ＸＤＤ
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★這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯，也不用另外準備白醬，用一只鍋子就搞定了！！
雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開，不過塔塔還是建議要另外煮開它，確保不被蛤蠣沙子所污染～
以免一顆老鼠屎，搞壞一鍋好湯ＸＤＤＤ
★★★千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完，海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃，還可以.....
❤加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵。
❤加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司，送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉！
❤可以分裝成小包裝放入冷凍庫，想吃的時候就熱一下，簡單的解決一餐囉！
❤一鍋海鮮巧達湯好幾吃，可以擋個兩到三餐，哈哈哈。
海鮮巧達湯高畫質影片：https://youtu.be/_sZXOW2kj98
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海鮮巧達湯作法：
準備材料：
西洋芹菜，兩支
洋蔥，一顆
紅蘿蔔，200克
馬鈴薯，300克
新鮮百里香，兩株
培根，100克
白酒，
水，600ml
麵粉，兩大匙
月桂葉，兩片
鹽巴、黑胡椒
蝦，10隻
鯛魚片，1包
牛奶200mld(可以混一點 鮮奶油會比較香）
奶油，一小塊
蛤蠣，一斤半
白酒，約150ml
ＳＴＥＰ1:
先將蛤蠣泡鹽水吐沙。
西洋芹刨去粗絲，切成小丁狀。洋蔥切成小丁狀。紅蘿蔔滾刀切。馬鈴薯去皮，滾刀切。培根切塊小塊。
ＳＴＥＰ2:
起鍋入橄欖油，熱鍋後，加入培根炒出焦香，放入洋蔥丁拌炒到半透明狀，灑點鹽巴、黑胡椒，加入西洋芹拌炒，再加入新鮮百里香、紅蘿蔔拌炒，嗆入一點白酒，刮起鍋底的焦香。
灑上麵粉，拌炒均勻。
ＳＴＥＰ3:
加入熱水，蓋過所有食材再高一點，放入兩片月桂葉，加入馬鈴薯，小火燉煮35-40分鐘，直到馬鈴薯鬆軟。
ＳＴＥＰ4:
處理蝦子，去殼、開背、除去腸泥。蛤蠣洗淨備用。
取一個鍋子，將蛤蠣放入鍋子，並加入白酒，淹到蛤蠣的一半，煮到蛤蠣開口，關火。
ＳＴＥＰ5:
取出蛤蠣肉，與蛤蠣精華。
將蛤蠣高湯加入湯底，蝦肉跟鯛魚片加入湯中烹煮。
並且加入牛奶跟奶油，放回蛤蠣肉，煮到喜歡的稠度即可關火。
奶油焗烤飯做法 在 [食譜] 焗烤奶油牛肉燉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文版：https://blog.yam.com/Bonniechef/article/9137089
一、材料：
(一)牛肉絲適量
(二)聖女番茄8顆
(三)青蔥一把
(四)白飯一碗
(五)牛奶100cc
(六)鮮奶油20cc
(七)起司絲適量
二、調味料：加鹽奶油塊適量、鹽適量、起司粉適量。
三、做法：
(一)熱鍋後奶油塊入鍋溶解、加入青蔥翻炒幾秒，加入牛肉絲繼續翻炒，
最後將番茄對切成半入鍋。
(二)牛奶、鮮奶油、白飯依序入鍋並加入適量的鹽後以小火煮。
(三)讓白飯吸收湯汁，約一分鐘關火，起鍋放入烤盤，加入適量起司粉和
起司絲稍稍攪拌。
(四)在上方舖上起司絲後放入烤箱烤六分鐘即可上桌。
四、心得：
(一)用牛肉薄片應該更好吃，我的牛肉絲是做捲餅剩下的，另外青蔥可以
不用加，但我很喜歡吃蔥啦！
(二)還沒舖起司絲前我有先吃過，其實單純燉飯感覺也很好吃耶。
(三)我喜歡乾一點的，如果想吃濕點的，可多加些牛奶或不要滾那麼久就
不會那麼乾。
(四)其實我在放入烤箱烤前，有再在表面淋上些許鮮奶油。
(五)我用的是小烤箱，大概烤六分鐘剛剛好。
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