從忠孝延吉開始走路往南京東路一路向西路...到捷運中山站只為了去買一包25塊的雞蛋糕(記憶中好像在那),經過精密計算,照這樣走,消耗的熱量可以吃這個點心而且不會心虛(沒辦法要維持體型還有一個月),但是一路上...一共碰到了三個街賣的人...
第一個是個弟弟,牙齒有點不整齊,但笑起來很好看,他說這包巧克力捲最好吃,我說好~就這個!但買完心裡很糾結,因為感覺很甜,但又很想吃...偷吃一根應沒問題...(一包100)
第二個是坐輪椅的大哥,我問他是不是巨輪協會的(街賣團體),他說不是,是自己出來賣的,我點頭買了包濕紙巾(每次都買這個),我所知,其實有很多自己獨立出來賣的弱勢朋友,自己批貨,自己在街上~(四包100)
第三個是一組「熊米屋」的姐姐弟弟,我跟弟弟說幫我挑,他選巧克力口味後我自己選原味奶油的,(兩包100)
總共300,不知道會不會有人覺得貴,的確...拿300去超商應該可以買到更多東西,但我想說的是...其實價格會高些是有些原因的...
譬如說,有些朋友是集體住宿的,有些無家可歸,沒有親人,但想靠自己的力量賺錢生活,然後一起住需要租金(環境多半不是很好)生活費用,大家一起批貨一起分擔,他們不是住在市區,多半從新北市搭車、步行、捷運等等的過來市區(市區才有人潮)而路程可能會花掉他們來回2個小時,甚至更多...千萬別忘了他們很多是「身障」,坐輪椅或是行動不便...
而小朋友的餅乾,很多是他們自己做的,比起專門店或百貨的餅乾,花樣口味沒有那麼花俏或是口感好,但也不難吃,想想這些小朋友的身心狀態,能這樣用心地作出餅乾然後自己包裝,在拿來街上販賣,我覺得50一包真的一點都不貴,看到他對你開心的樣子,笑容就值了~
其實...我想多說的是...也是我前些日子才知道的,有緣去了一趟「新巨輪」協會聊天,才知道路上街賣的朋友其實不算是完全的合法,在灰色地帶,而他們會不會吃到罰單,有時候也是需要看警察同仁睜一隻眼閉一隻眼...如果處在的地方店家或市民朋友檢舉,他們也就必須離開或是換一個地方...知道的時候我很訝異...原來一切是這樣的狀況...
我就一直在想...他們在外去哪裡吃飯?哪裡借廁所(捷運?)?哪裡躲雨?....
雖然我沒辦法多說什麼(細節法律我不懂),只希望有未來會機會慢慢的讓更多人知道他們的處境,或是換得一個合法的身分(街賣?)或是完整的制度給他們,讓他們能大口呼吸,與我們一同漫步在城市裡...
目前也只能看到就跟他們聊個兩句,用少少的零錢跟他們交換一個微笑...一個物品,一個眼神交集~
#回家的時候我改坐公車捷運
#因為鐵腿了
#忍不住去買了姜太太包子
#下午在路上總共和5組人拍照
#3組街賣朋友聊天
#5位朋友與我互相微笑打招呼
#2位朋友拿手機偷拍我
#以上
同時也有86部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,思念總在吃過之後 令人念念不忘的 #乾煎干貝 今年的中秋烤肉因為分為兩ㄊㄨㄚ不同對象朋友 導致於自己預估的食材還有剩(還大剩不少)XD 所以我們家裡到目前都還在消化中秋烤肉的食材 在家打開冰箱居然還被我瞄到 冰箱裡躺了幾顆的北海道大干貝 這是那天烤肉在親朋好友間熱銷的“乾煎大干貝” 被我拿了幾顆...
奶油手原因 在 Facebook 八卦
#第一次烤蛋撻保證一次成功
寶貝們下午好
我端一個下午茶葡式蛋撻
我純粹想做的原因是
它不需要揉麵團😅也不需要打泡機👍
且蛋撻是我家咪咪跟咪咪爸爸很愛的食物
總是我做有人要吃嘛🤪🤪🤪
所以⋯⋯⋯
但他們只愛吃肯德基爺爺的葡式蛋撻的那種
我這次才知道那種蛋撻最花時間🙄
決心要做就做看看
但寶貝們這食譜第一次做的也超成功的食譜喔
因為我就是麵包麵都不知道的那種人
也成功了😍
📌準備物
做蛋撻酥皮
中筋麵粉150g
我去賣場麵粉全賣光光😅
所以我用低筋麵粉跟高筋麵粉各一半了
⚠️無鹽奶油35g
⚠️無鹽奶油80g (先各分好3塊奶油)
冰水65g
鹽巴2g
糖3g
做蛋撻內餡
蛋黃4顆
糖69g
玉米粉13g
牛奶130g
鮮奶油190g
香草精4g
步驟比較長
先把麵粉經過過濾網弄細
再來放無鹽奶油35g用手切塊
⚠️請注意奶油要切塊到紅豆大小顆,千萬別讓它不見(影片裡有畫面)
65g冰水裡面各放鹽巴2g + 糖3g攪拌
把鹽巴糖冰水放進麵粉糰裡面
用手抓一抓做成一團
⚠️不用揉很久差不多揉一團就好
準備把麵團滾麵皮
80g的奶油當中第一塊奶油撲上麵皮上
用豆腐一樣摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
再次滾麵皮⚠️這時候用壓的方式去滾麵喔
因為真的用滾的裡面包的奶油會爆開出來
80g的第二塊奶油撲上麵皮上
用豆腐一樣摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
最後滾麵皮⚠️這時候也用壓的方式去滾麵喔
80g的最後一塊奶油撲上麵皮上
最後是用滾輪的方式去摺麵皮
保鮮膜包起來準備進冰箱1小時
(過一小時把麵皮帶出來)
我們為了做脆脆的酥皮所以共3次的休息時間
這是最後一次準備進冰箱了
但我今天才發現市面上也有賣酥皮麵粉 幹!
若有完全省時間但我們至少都知道酥皮怎麼做
給寶貝們看我這樣很滿足了
麵皮進冰箱最後的時候做內餡
準備4顆蛋黃
各放進糖69g +玉米粉13g 攪拌
牛奶130g+鮮奶油190g+香草精4g
放進鍋子裡面準備加熱
這時候⚠️中小火加熱鍋子邊邊有氣泡泡就關火
把加熱過的奶油放進蛋黃裡面攪拌後過濾
⚠️一定要過濾一次喔,因為蛋黃裡有可能跟上蛋白類
讓內餡進冰箱休息
最後麵皮時間到拿出來
切成12塊
我們的份量可以烤12顆蛋撻
但不想烤那麼多可以把材料放冰箱改天再烤也可以(因為麵粉裡面沒有酵母所以可以再放久)但內餡因為有蛋所以還是盡量早點吃完喔
會看到麵團好像有很多輪一樣
把一塊麵團放進模具裡面捏出杯子形狀
⚠️麵皮一定要比模具還要大喔,因為進烤箱會麵團會邊縮起來
把剛剛進冰箱的內餡拿出來倒在模具麵皮上
這時候到9成就好,若太滿會跑出來
📌我是用氣炸爐了
氣炸爐的溫度、不用先預熱 180度15分鐘烤
使用ozen氣炸爐來烤蛋撻的寶貝們
進模具之後還要放一成細網
因為氣炸爐的風很大直接吹到蛋撻會他的內餡晃到別地方去😅
只要上面有分散風就可以了(影片裡有畫面)
人生第一次做蛋撻也第一次看到成果這麼棒
覺得很開心
重點家人都吃得很開心
所以下次要不要做????
我還在考慮😅😅😅
實在太多動作了
市面上售葡式蛋撻的人真太厲害👍
音樂: Breathe slow
音樂家: Rook1e
奶油手原因 在 小S 徐熙娣 Facebook 八卦
每次吃到菲莫琳 Family cuisine的磅蛋糕,都讓我覺得人生好幸福,好完美。
菲莫琳【2021春節限定甜點禮盒】限時限量預購中~
|預購時間:1/6~1/20 (限量售完提前結單)
|到貨時間:自選到貨日限1/20、1/27二天,或依訂單先後於1/28~2/4陸續出貨。
|訂購連結 ► https://reurl.cc/R6nyWg
💖「2021春節限定甜點禮盒」,包含5款熱銷純手工磅蛋糕:
單片獨立包裝,一盒共10片,包含5種口味:
檸檬糖霜磅蛋糕 *2
威士忌酒漬蘋果肉桂磅蛋糕 *2
藍莓藏心奶酥磅蛋糕 *2
摩卡咖啡乳霜磅蛋糕 *2
香蕉蜂蜜磅蛋糕 *2
春暖花開 分享甜蜜
花朵綻放希望與美好,
仰望天空那抹藍,
訴說著我們的心意...
生命是如此的美好,
就像嚐到心儀的甜品一樣,
心花朵朵開...
我們使用有產區認證的依思尼無鹽發酵奶油、高品質履歷雞蛋、進口一級果乾與堅果,我們不用濃縮還原果汁 堅持每日萃取新鮮果汁,濃郁的天然果香絶非濃縮果汁可比擬。
純手工製作,是我們的堅持,有點傻的職人精神
懂我們的朋友,自然會懂我們的價值
當然
我們也承諾維持一貫的高品質
敬致品味卓越的您~
純手工製作絕對值得等待
熱烈預購中:https://reurl.cc/R6nyWg
⏰限定版訂購提醒
✅限量販售
純手工製作,數量有限,售完為止不再追加
✅限全省低溫宅配
全省低溫宅配,不開放自取(原因之前已說明過了)
✅到貨日與出貨日
限定版可選擇的到貨日只有1/20、1/27二天。自1/28起配合物流繁盛期,我們仍會依序安排出貨,但有可能無法於次日配達(通常會是出貨日+1~3天),若可以接受再下單,無法接受則請勿下單。
✅保存方式
常溫5天/冷藏7天/冷凍15天
✅春節前唯一銷售限量版
即日起到春節前暫不開放銷售一般口味磅蛋糕
菲莫琳【2021春節限定甜點禮盒】
熱烈訂購中:https://reurl.cc/R6nyWg
奶油手原因 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
思念總在吃過之後 令人念念不忘的 #乾煎干貝
今年的中秋烤肉因為分為兩ㄊㄨㄚ不同對象朋友
導致於自己預估的食材還有剩(還大剩不少)XD
所以我們家裡到目前都還在消化中秋烤肉的食材
在家打開冰箱居然還被我瞄到
冰箱裡躺了幾顆的北海道大干貝
這是那天烤肉在親朋好友間熱銷的“乾煎大干貝”
被我拿了幾顆預藏在冷凍XD
本來想說過完中秋節之後來做 #西班牙海鮮燉飯
哎~哪知
為了因應廣大的吃客要求(也不過就是老劉和我媽)
他們兩位VIP都希望吃到的是烤肉那天的 #乾煎干貝
(尤其是我媽一直額樂我煎的干貝有多嫩、多好吃
港覺我就是天生煎干貝的好手)XD
所以我只好重新領軍坐鎮煎檯XD
(其實總共也不過我們3個人我煎而他們兩人吃)
-
只不過說真的這樣的日本北海道大干貝
還真的是乾煎最好吃了
高溫熱油快速地將水分、甜度保留在干貝內
甚至我覺得奶油啦、胡椒啦、檸檬啦(8啦、8啦)
的調味料有時候也是多餘的
而且說真的我自己也愛極了乾煎干貝那種
“外焦香脆、內軟嫩又多汁的瞬間口感
那種爆發性又充滿層次的香氣
真的是味蕾的誘惑“
這次的影片可以看出我有多想吃這乾煎干貝
因為我連圍裙都忘了脫就趕快想吃了
不過這也是我想提醒大家的
乾煎干貝一定要趁熱吃
而且煎好的干貝當妳切開裡面是帶有一些生的
所以切面會看到外圈的部分是白的
內圈的部分是生的(原干貝色)
哈哈哈~為什麼這部分只能口述呢?
因為那天其實干貝原本沒有想要拍成影片
只是老劉臨時起意
所以最後也忘了要拍切開的畫面給大家看
真是抱歉啊!
-
✽大家擔心的問題✽
很多粉粉說她們很害怕煎干貝
因為會出水很難乾煎
因為會煎硬很像咬口香糖
其實乾煎干貝不外乎就
1. 干貝一定要擦乾
2. 煎鍋的溫度一定要夠高
3. 不要等不及亂翻面
4. 煎好儘快趁熱吃
我覺得只要掌握這4點大原則
你的干貝一定可以煎得好
✽乾煎干貝作法✽
1. 擦乾干貝兩面,撒上玫瑰鹽和白胡椒
(這裡我並沒有用黑胡椒的原因是
我想讓干貝在煎好後顏色是漂亮的
不會有一點一點黑黑的黑胡椒顆粒)
2. 熱鍋到鍋中冒煙
3. 下橄欖油到看到鍋中的油有紋理
(我建議煎干貝的時候用橄欖油,不要一開始就用奶油,因為奶油很容易焦黑)
4. 下干貝時讓干貝沿著鍋中抹到一些油之後放定
(這是我自己在煎干貝的手勢)
5. 第一面干貝什麼時候翻面?
你可以從干貝的邊緣看如果邊緣出現白白的
大約時間可能是1分鐘左右(其實確實的時間還是要看干貝的大小)
6. 翻過第二面時間會比較縮短(因為這時候鍋子更熱了)
7. 翻過第二面的時候加入奶油、蒜頭
8. 用湯匙將溶化的奶油淋上干貝(這個步驟其實你要省略也可以的)
9. 請完成後盡快享用
以上是我乾煎干貝的做法與心得
我是真的沒有煎過失敗的干貝
希望我的經驗可以讓大家都煎出
“金黃酥香又軟嫩多汁的乾煎干貝”
Thanks for watching
#還是要叮嚀大家歡迎幫我們 #按讚 #分享出去喔!
#還要記得在粉絲頁設定 #搶先看 喔!
阿嬌生活廚房感謝您XD

奶油手原因 在 Hi A Day Youtube 的評價
怪談第二彈來了!
造成重大傷亡的三豐百貨倒塌事件삼풍백화점 붕괴사고
到底原因是什麼?
又有什麼毛骨悚然的故事呢?
00:00 倒塌事件前因後果
04:55 相關鬼故事
▲訂閱Hi A Day頻道
http://bit.ly/2Kz6QYy
▲Hi A day官方網站
https://hiaday.com
▲Hi A Day facebook
http://bit.ly/2RWBHTm
▲出國租借WIFI
https://globalwifi.com.tw
使用代碼odnp50有九折優惠
=======================
▷台灣妞Instagram: hxyxlx421
▷台灣妞Facebook: http://bit.ly/2H7uP0b
=======================
▷喜娜Facebook: https://ppt.cc/fVjLcx
▷喜娜Instagram: hinatsai620
=======================
很感謝大家支持我們的頻道
關於字幕的部分
目前較無人力可以再增強CC字幕
如果有人願意幫忙崁入的話我們會非常感激你
CC字幕崁入連結
怪談|韓劇韓影紛紛改編 驚悚的華城連環殺人案未解之謎???
https://reurl.cc/WqAa5
怪談|轟動全韓的梨泰院殺人事件 究竟結局是什麼???
https://reurl.cc/WqALk
怪談 | 瞬間就崩塌的三豐百貨倒塌事件삼풍백화점 붕괴사고
https://reurl.cc/WqALO
怪談|密室殺人事件??憑空消失的夫婦到底去了哪裡??釜山新婚夫婦失蹤事件
https://reurl.cc/aaZvY
【韓國旅遊】
旅遊|大邱 伴手禮不想買到雷必看
https://youtu.be/BAG9Omq8Pf0
旅遊│首爾攻略 弘大延南洞超強攻略
https://youtu.be/NbmvrExt4I8
旅遊│人生必吃!!!大邱令人感動的甜點
https://youtu.be/0ZqczfJS7nk
旅遊│跟著金秘書來最浪漫約會場地 大邱之超好吃美食
https://youtu.be/xu-e3ZQO4gU
旅遊│跟著我們去大邱 炸雞啤酒節 _大邱可以這樣玩!!!!!???
https://youtu.be/H_4iC73x8qs
旅遊│韓國人帶路釜山旅遊
https://youtu.be/jtZSzingpt4
旅遊│宋仲基電影狼少年拍攝地_韓國順天麗水 순천&여수 여행
https://youtu.be/wY2zDkJeYWs
旅遊│韓國江原道兩天一夜 【 必吃】【必去 】【 必玩】
https://youtu.be/pKR4K-1q-e8
旅遊│【 韓國必逛】絕對不能錯過的 韓國生活雜貨店大集合
https://youtu.be/d1tw7X8OTfY
旅行│韓國也有UBIKE可以租借!!!!!????外國人也可以使用嗎?
https://youtu.be/HGUX0r63YWI
旅遊=韓國=首爾=漢江公園必吃的自動煮泡麵機
http://bit.ly/2vHSgbZ
뚝섬遊園地跳蚤市場*韓國觀光*多一個選擇
http://bit.ly/2ODIS1p
旅行=首爾自由行搭地鐵搭錯?買卡要買哪種?沒錢出站?
http://bit.ly/2vwXCqa
旅行=首爾背包客*超級基礎的首爾地理概念篇
http://bit.ly/2n5BK1C
旅遊=韓國=首爾=買銅錢吃遍韓國道地小菜的通仁市場
http://bit.ly/2LS1BIa
Seoul travel=旅行=背包客必看新沙必逛必吃必看18家=超強攻略
http://bit.ly/2v9w1vR
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│釜山新必去景點 虎川村
https://youtu.be/5yM6wQbbQi0
韓國旅遊∣黑豬肉海膽牡蠣!! 濟州三天兩夜美食之旅這樣吃!!
https://youtu.be/eA5WEhOgXaE
【試吃】
開箱試吃│今夜はどっち?起司奶油控不能錯過的好味道!奶油辣雞麵VS真實起司拉麵
https://youtu.be/4lLqI3D2piY
開箱試吃│韓國春天限定 居然有櫻花出現在PALDO涼麵
https://youtu.be/E0OR7jJuEMs
開箱試喝│韓國GS25限定!!!!LINE聯名飲料公仔大解密
https://youtu.be/zsNRT3N4CoY
開箱試吃│GS25限定水果軟糖!!!一吃成主顧??
https://youtu.be/OQz1oLWRAT4
開箱試吃│韓國便利商店開箱排行榜_韓國便利商店必吃
https://youtu.be/RQe6Mjdf7vU
開箱試吃│2018必買韓國泡麵 居然是 韓式炸雞口味!?
https://youtu.be/GyQZ4yfoTD8
開箱試吃│韓國便利商店 鮮食好吃嗎???????
https://youtu.be/JDVkEiRFoyk
開箱試吃│香腸可樂果一吃就上癮!珍珠奶茶餅乾也太神奇了吧!
https://youtu.be/M80GBkzAiqY
海鮮味超鮮甜!濟州島限定泡麵必買~沒買不准回家XDD
https://youtu.be/bM_9z3D6UKM
開箱試吃∣ 韓國便利店高CP蛋糕?!
https://youtu.be/F-htaXkasq0
開箱試吃|韓國人氣爆棚的牽絲提拉米蘇年糕來啦!!!
https://youtu.be/C1CnciqqpXI
【美食】
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│美食│台灣人絕對會愛的韓國料理 前三名
https://youtu.be/qfMQp8WibRo
韓國旅遊│美食│巷弄美食之這輩子吃過最好吃的烤大腸
https://youtu.be/LxUIPWd50S0
美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
太陽的後裔劇組聚餐餐廳
https://youtu.be/CvNC9f3Q8uw
{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
https://youtu.be/4vzaIA47xDE
RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
https://youtu.be/dwpYKwwhxkw
韓國餐廳推薦 辣炒章魚
https://youtu.be/Fabj_iUkF0o
平壤冷面*我推薦水冷麵唷
https://youtu.be/SQyXhLSZQOY
廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
https://youtu.be/c1zBG4KGYw4
旅遊│首爾江南區必吃美食&地雷烤腸店
https://youtu.be/fsaP_taBMn8
旅遊│來韓國必吃的烤肉前三名
https://youtu.be/II9qxUeDQdo
韓國豬腳叫到家裡吃有多豐盛?
https://youtu.be/H6qqyTvQx2g
韓國一個人也可以吃得很豪華之餐廳特輯
https://youtu.be/JSU_qaDl2uo

奶油手原因 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
在推出〈GJ恩仇錄〉第二集之前,先送上一支使用2人不同料理手法的水波蛋給各位止止癢~到底誰會勝出?
※本片音質問題敬請見諒😓
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪!一餐吃完接近破萬!|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/FMgbDBKLKK0
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集|克里斯丁vlog feat. Costco好市多
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
