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大蒜奶油手撕吐司，已抹好大蒜醬，趁熱直接手撕吃吧🤏
食譜在這邊：https://ciao.kitchen/pull-apart-garlic-bread/
之前大家票選吐司食譜口味，由“鹹吐司”勝出！愛吃鹹麵包的你，推薦這款不加一滴水，充滿鹹香、大蒜味濃郁的「大蒜奶油手撕吐司」
不用等奶油醬退冰變軟，因為整形的時候每一片吐司都均勻抹好大蒜奶油醬; 也不用拿出麵包刀，直接順著麵包紋理，一片一片的吐司會自動分離，輕輕鬆鬆地，一口咬下享受烤得完美、香噴噴熱呼呼的大蒜吐司🧄
影片當中做了一大一小兩種吐司，
提供兩種整形方式，大家喜歡哪一種呢？
今天因為也有看尼克與籃網的比賽，所以趁打掃休息片刻下想與大家簡單聊一下，且也能趁機不被我家FiLa老大嘴....大掃除一直被她念。
🏀還有這邊也先提前跟大家說一下，我這兩天也會創我的Youtube頻道(從0開始)，到時會在文末放連結(跟IG與推特連結擺一起)，有興趣的可以先訂閱我，不過老實講還沒影片還真不好意思叫你們追 :(
😳而過年應該會用Youtube直播玩玩2K21，看有沒有機會找Answer再挑戰一下。
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🙇♂️還有還有 #大家不要吵架，要過年了，和樂融融平安健康最讚，我覺得有些人真的沒有惡意，只是講話比較直，而不管有沒有惡意我也都沒差，我都老人了，被酸被嘴又如何。
我也理解其他球迷的心情，但只能說我能力有限，越來越無法滿足大家，請體諒一下。
不過我有封鎖一個說我懶趴的人，這對我懶趴不尊重，所以FiLa老大鎖了他，還有一個常常po LBJ穿各支球隊衣服的人，下次就直接鎖，引戰太多次了。
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回歸正題。
這兩支同城兄弟今日都落敗，而有意思的是兩支球隊所遇到的問題剛好相反，籃網想必大家很清楚，就是防守很破，禁區簡直被當提款機，唯一可以依賴的DeAndre Jordan本季大部分是什麼德性有常看籃網比賽的人應該都很清楚。
別看DAJ在個人統計數據上多好，投籃命中率80%，他在防守端幾乎已經失去以往那種拚勁與動力，且專注力顯然不足，多次奶油手失誤，甚至讓平常很少情緒的Harden與他爭執起來。
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看得出Harden與Irving有多拚想贏得比賽，依我看來，全隊防守最賣力的就是這兩位主將，其中Harden還有5阻攻2抄截的表現，要守外圍還要去扛BG，又要組織與得分。
Irving手指受傷，第三節一度由他吹起反攻號角，但第四節後繼無力，看得出他也拚到沒力，而對於這樣的輸球，對我自己旁觀者而言，我是覺得ok的，至少兩大主將有做到榜樣，而DAJ真的要檢討，他給人感覺不專注已經不是一次了。
在球隊這麼需要防守的情況下，如果DAJ不能依賴(當然現在不會去依賴他了)，那講白一點，Kevin Durant就是球隊防守最可靠的，目前他仍不能出賽，籃網勢必得經歷這震盪期。
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目前簽來的Iman Shumpert與Noah Vonleh何時能上陣還不知。
前者大家都熟悉不多說，後者曾在拓荒者有靠防守與拚勁闖出名號，如果兩位都能把這些元素帶入球隊，或許會帶來ㄧ些加分效果。
老實講 #我自己沒有很擔心籃網，或許是因為賽季還長，我覺得他們會慢慢改善自身弱點(仍有兩個特例可用以及交易市場買斷市場的觀察)，重點是當家球星都想贏球，這股心態很重要，我有從KD、Harden與Irving眼裡看出這樣的態度。
雖三連敗，然而籃網還是處在東區前三，我認為這波連敗反而是好事，更讓他們知道自己防守問題多大，近12場比賽有11場讓對手得到120分+，這可不是光榮的事情。
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題外話，金塊球迷看到Jerami Grant本季打成這樣，前幾天還逼LBJ在延長賽爆發，持球進攻能力進步很多，心情應該挺複雜的。
當然金塊一定想留他，但核心位置上Grant得不到他想要的答案，至於Mason Plumlee，我認為他今年在活塞也打得挺好的，如果他留在金塊，或許能替Joker分擔一些壓力，哪怕去年季後賽他表現空間不多。
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至於尼克方面。
我得說尼克 #防守真的很棒.....進步很多，在協防、補防，捍衛禁區上做得很好，剛好都是籃網弱勢之處，像Mitchell Robinson、Nerlens Noel如果能給籃網一個，可能防守就會改變很大。
且尼克不是只要禁區防守做得好，外圍跟防與針對性也都能執行的很好，當初在灰狼無法複製的招牌防守體系，看來Tom Thibodeau在尼克是成功了。
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今天尼克在針對熱火的防守上其實已經做得很不錯，只可惜進攻自己打不好，兩大主將Randle與Barrett手感太鐵，而Rose首秀有點小試身手，影響力依舊存在，第二節初帶領替補大軍打出15-0攻勢，但第四節Rose沒打的很好，有連續兩個失誤，忽然打得沒像第二節那樣堅決。
感覺Rose也很想給年輕人表現，而最後Thibodeau似乎也索性交由他們自己發揮，不過Randle這場手感真的太差，很多他本季可以投進的中距離都失手，而Barrett最後一擊過了一半卻失手，也讓Tyler Herro再度扮演英雄(關鍵三分)。
而Olynyk、JB、Adebayo也都有打出他們影響力，而Nunn上半場也是熱火能拉出一波11-0與6-0的功臣。
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今年熱火雖然狀態還沒調整到很好，但隨著JB、Herro開始歸隊後，他們也正在慢慢找回自己的贏球方程式，等其他如Avery Bradley的綠葉戰將也陸續回歸，熱火應該會慢慢回到東區競爭行列。
年輕的尼克能與這支經驗老道，去年東冠的熱火打成這樣，我認為已經進步許多，現在問題比較多的地方就是打關鍵球的進攻能力，這點剛好是籃網最擅長的也資源最多的，挺有意思的。
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雖然兩隊目標截然不同，但這賽季能期待兩支紐約的球隊都能挺進季後賽，只要沒傷病，籃網應該是沒啥問題，只是防守問題如何解決意謂著能走多遠。
尼克則是挑戰後Melo時代第一次進季後賽，這支球隊 #年輕人防守拚得很兇，我個人蠻堆尼克的比賽，尤其現在又有Rose，更加深想看的慾望。
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對於我這種老人球迷來說，即使尼克沉淪許久，但始終一直覺得尼克球衣很帥(Ewing、Sprewell、Houston、勉族、Melo的時代畫面不會忘，且兩個經典1號也都曾來過這)，麥迪遜花園廣場是最棒的舞台之一，能看到Rose來到這我是很高興的。
Leon Rose已經正在改變過往糟糕的球隊氣氛與決策，尼克似乎能讓人有些期待了。
只要他們這季能證明可以在季後賽尾巴或邊緣，#證明球隊已經不是笑話，他們可是很有可能在自由市場變成黑馬(超級大戶)，畢竟如果尼克步向正軌，這舞台確實就有誘人之處。
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Lillard關鍵2+1準決殺太陽！Melo第四節攻防俱佳撐起拓荒者。
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🎥Melo第四節膠著時刻不斷投進關鍵球Highlights⬇
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這場比賽鳳凰城太陽輸的很可惜(111-110一分之差輸球)，領先大半場最後卻被翻盤，然而在被逆轉的情況下，太陽其實錯失了好幾次進攻的好機會，浪費了好多波關鍵的二次進攻。
沒辦法，Devin Booker不在，球隊缺乏關鍵殺手，而Kelly Oubre本戰打得不差，只是他一些出手選擇還需要加強，像今晚直接挑戰Whiteside就是很不明智的行為。
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太陽戰績雖然沒有開季那麼好，目前戰績也跌到50%以下，但這支球隊的進步還是很明顯的，要不是Ricky Rubio與Aron Baynes接連受傷(這兩位對太陽太重要)，加上賽程並不是太輕鬆，戰績應該會處在更好的位置上。
而Rubio畢竟不是殺手型的球員，今天最後一波進攻他機會的確是出來了，只可惜沒投進，這也讓太陽吞下了三連敗，而三場對手勝率雖然都比他們低，但都是有有攪局能力的球隊。
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⚠不過太陽球迷也不需要氣餒，下一場Deandre Ayton就要歸隊了，對於太陽來講新賽季才正要開始，因為Ayton能帶給球隊太多東西(尤其禁區防守)，只要他能從Baynes多學一些團隊的智慧，加上與Rubio的合作是很讓人期待的。
Rubio對於整個球隊運作在太出色，他的任務已經成功一半，接下來就是看越來越成熟的Booker如何在與Rubio雙衛連線時，既能打出團隊球風，也要可適時發揮他強勢的單打優勢帶動全體。
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拓荒者今天能贏球當然就是靠三槍齊發揮，Lillard關鍵時刻就是殺手，雖然最終幾次出手無功而返，但他就是有信心持續扛起關鍵重任，一個致命2+1扮演后羿射下了太陽，全場有27分5助攻的表現。
而CJ McCollum則撐起了前三節咬住比分的重任，全場有30分7籃板6助攻，至於一定要提一下老將Carmelo Anthony。
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⚠之前就有講過，相比Howard，Melo這一個證明自己的旅途會更艱困更被放大鏡檢視，因為進攻的表現浮動率本來就比較難控制，尤其Melo確實不再是當年那個聯盟頂級進攻武器。
所以他必定有所起伏，有掙扎也會有他再現風采的時刻，然而最讓我興奮的是，Melo在拓荒者的防守表現越來越好，雖然不是聯盟高端表現，但至少他確實很努力想讓自己弱點變小。
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今天整場Melo就在攻防兩端極為耀眼，除了第四節進了好多顆在膠著時刻的領先球或追平球，他在防守上也多次帶來效果，真的是拓荒者今天能守住逆轉勝的關鍵人物，全場繳出23分8籃板2抄截3阻攻，一場攻防俱佳的演出。
最後也要提一下Hassan Whiteside，他打得好不好現在對拓荒者太重要(也只能靠他了)，雖然近期有比開季初還好(場上積極度與心態)，但此戰真的很奶油手，尤其第四節賞了對手火鍋只顧著吶喊而不去看球，當下讓我有點傻眼....
Whiteside是有能力的，但他真的要每場都打出職業態度，因為現在他已是個下賽季可能消失在NBA我不會意外的球員。
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只是拓荒者正如Melo剛加入我所說的，這支球隊不會因為Melo而急起直衝，最大問題仍是團隊防守必須提升，而目前Melo加入後不管進攻與防守都有上揚，但仍不夠，能不能進季後賽非得更加把勁才行。
本季西區後段班競爭很激烈，拓荒者仍是有機會挑戰季後賽，就看他們能不能越來越好，自己很希望拓荒者能進季後賽.....
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不用烤箱也能完成手工餅乾
趕快準備材料一起動手做吧!
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
◎材料：
低筋麵粉80克
奶油35克
砂糖35克
牛奶15毫升
香草精 適量
泡打粉 1/3小匙
◎做法：
奶油加糖攪拌至泛白，加入牛奶、香草精及過篩低筋麵粉拌勻，
整理成團狀，放入冰箱冷凍一小時，
用小火將餅乾兩面烘至乾燥金黃即完成!
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《撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包》香蒜奶油手撕包
完整食譜在這邊
http://www.lamashania.com/2019/04/blog-post_21.html
適用六吋的活動蛋糕烤模 6-inch cake pan with removable bottom
麵糰材料 Ingredients:
鮮奶 milk 66g
水 water 70g
高筋麵粉 bread flour 200g
砂糖 sugar 15g
鹽巴 salt 2g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 2g
大蒜抹醬
無鹽奶油 unsalted butter 40g
大蒜 garlic 8g
鹽巴 salt 1g
巴西里葉 dried parsley leaves 適量 appropriate
大蒜打碎，放入軟化奶油，鹽巴攪拌均勻就可以，要塗抹之前，請確定奶油軟化再塗抹
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團，分割成四等份，排氣滾圓，休息10分鐘
3.桿成15*20cm長方形，塗上8-10g大蒜抹醬，捲起來，完成四個麵團！
4.依序放入烤模，一個圈著一個放到烤模裡面，總共畫出8刀
5.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。塗上蛋液
5.烤箱預熱200度.預熱完成底部在墊上烤盤，烘烤18-20分鐘就完成了！
7.出爐後趁熱塗上薄薄的奶油，撒上巴西里葉就完成了！！
#麵包機 #麵包機食譜 #胖鍋 #胖鍋食譜
#手撕麵包 #造型麵包 #奶油麵包
#butter #homemade #fromscratch
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打發鮮奶油(鮮忌廉)失敗 (原因是打發時間過長或鮮奶油不夠冰冷)，可以把鮮奶油繼續攪打直至油水分離，做法簡單，香軟濃郁，沒有香精和色素
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有些長人都有奶油手的毛病
這個問題讓很多體能好 身高高的長人
打不出進攻端該有的期望
其中最有名的就是跟老大合作過 被喬神欽點的狀元 誇米布朗
關鍵時刻不敢要球 要求別傳給他
然後爵士隊的勾貝 也有這個問題
常常禁區拿不穩球
之前爵士輸球時
他也曾經抱怨球應該給長人
但大家的反應是你先接住球再說吧
先不提布朗 光想勾貝若是沒有奶油手
應該數據會更恐怖吧
奶油手沒辦法靠後天練習加強嗎？
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