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起司控快衝啊❤爆餡的北海道十勝奶油舒芙蕾也太狂了吧😍
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不加水、不加鮮奶油、沒有奶油、不加澱粉的Cheese Cake😋😋😋不要問我在哪裡買的，因為已經結單啦！！
#乳酪蛋糕狂
#甜點控
#因為太困難配方試驗700多次才成功
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<<布丁燒。那些大小事>>
經過昨天一夜激情。媽咪我的手機不停震動發出訊息聲。🌹
再與電腦鍵盤十指交扣來回滑鼠回覆留言~💻
謝謝大家超熱情鼓勵。❤我超感動的!!!(有些留言讓我很激動快飆淚!)😂
因為留言過多我真的沒有辦法一一回覆，但是我都收到了~(鞠躬感謝~)
我會繼續努力的~如果以後作品沒那麼好，拜託不要退回讚喔~~(哈😊)
不過，一陣兵荒馬亂激情過後~大家好像有些重複的小小疑問
我來統一回覆一下問題好了~這樣我今天半夜才可以好好追劇(大誤!)
✨我的烤箱>> 好先生。Dr.Goods~
✨我用的材料->燈塔牌的乳酪起司。安佳的動物性鮮奶油~
✨烤箱沒有上下火怎麼辦->
建議170-180度上層烤10分鐘左右上色。移到中層140-150度35-40分。(已經補充文章中了)
(這是建議溫度，實際烘焙要視各家烤箱狀況~建議喜歡烘焙的朋友還是要買上下火的烤箱喔~不要再掙扎了~~~)
✨布丁燒杯的高溫疑慮->
我的理解是，布丁燒廠商標示耐熱為140-170(不等)。入烤箱水浴後，實際溫度不會到這麼高，因為水的沸點是100度，而且烤箱內沒有火，是乾烤狀態。故較無疑慮。如果您是要自己家人食用，也可使用一般烤盅就好嚕~(若有物理錯誤可以指正我喔)
✨布丁燒的杯子哪裡買->(感謝Lisa Wu的資訊)
http://mall.shopee.tw/shop/…
✨烙鐵哪裡買->(感謝Eve Chen的資訊)
http://mall.shopee.tw/item/…
✨我的烙鐵是這裡買的->(感謝賣家Nora Huang)
http://yestoto1228.pixnet.net/blog/post/79839135
✨烤出來的布丁燒會塌縮->
蛋白要打到乾性發泡，烤完後在烤箱內悶一下再出爐。以免溫差過大。烘烤中間也不要一直開關烤箱造成溫差大~
烤箱溫度可能一開始上升太高導致組織內的氣孔太大無法支撐麵體，等降溫之後空氣熱漲冷縮就會塌縮。可能要調整溫度~
大家如果有更好的資訊都可以留言討論。🎶🎵
隱藏版高手雲集。請勿客氣!!
以上，報告完畢! 團。結! 👮
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但是回家想了想看過很多重乳酪食譜真的沒看過有人用這個牌子請問這也是做重乳酪蛋糕的奶油乳酪嗎? 大家平常都是去哪裡買奶油乳酪? ... <看更多>
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最近想做重乳酪蛋糕爬文之後發現大家推薦costco 卡夫牌2kg 的cream cheese 但是又發現推文寫costco 現在沒有賣了>"< 想請問大家去哪裡可以買到品質好又便宜的cream ... ... <看更多>
奶油乳酪哪裡買 在 [問題] 台中哪裡買得到奶油乳酪(Cream cheese)? - 看板baking 的八卦
這幾天想要用奶油乳酪做一些點心
記得以前家樂福可以買到一小盒的那種包裝
可是找不到
陸續又跑了愛買 全聯 Costco
都沒看到
奇怪 這些地方都不賣奶油乳酪了嗎????
因為有好幾年沒買這個材料了
所以想請問各位
台中還有哪裡買得到?
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