不少人覺得我和太太的很夾, 從性格及價值觀來說, 是對的.
但是, 在飲食習慣方面, 我倆卻是南轅北轍:
我喜歡中餐, 她喜歡西餐.
我好清淡, 她好濃辣.
我滴酒不沾, 她喝遍中西日紅白.
尤其是, 她什麼蟹也吃, 黃油蟹, 奄仔蟹, 大閘蟹, 凍蟹, 辣蟹…… 而我則只吃蟹柳!
然而, 我卻投其所好, 依然樂意與她四出拆蟹!
我想, 兩人感情的維繫, 不是這一方企圖去改造另一方, 或是一方完全埋沒了自我; 而應該是互相遷就, 欣賞.
就像今次, 表面是我捨命陪君子和她吃蟹, 實際是我這個蟹盲也嚐到了蟹的滋味, 開闢了舌尖的新境界!
對我而言, 食物只有兩種味道: 好食與不好食!
之前在新加坡, 我們到了一間當地馳名的蟹店吃了一次, 這是我處子下海, 初嘗箇中滋味!
回到香港, 竟然發現原來銅鑼灣已有新分店, 我也急不及待帶老婆去大快朵頤, 好讓自己能再歷銷魂之境!
其實, 我覺得香港這邊分店的食物水準更在新加坡之上, 加上室內有冷氣, 不用如新加坡般要踎街熱到死.
當中, 以白糊椒蟹尤佳, 那份白糊椒漿汁遠看像屎水, 但惹味撲鼻, 真係屎都要食!
通常, 永遠一蟹居中’得定定’喺檯中間為主調, 我倆總叫多一份炸饅頭, 一客菜為伴, 為蟹大哥榮歸我兩公婆懷裡奏上最美的輓歌!
飲飽食醉, 原來, 拆完蟹, 猶吮指留香; 有時夾雜一聲腹中而來的臭飽嗝, 香臭相間, 更是令人感情複雜!
那裡的蟹, 兩個字: 好食!
從此, 那裡成了我兩公婆食蟹的勝地之一.
唯一令我不滿, 是那裡的待應.
服務質素好是沒說的, 但那間店舖中有一個超大隻, 肌肉賁起的男侍應駐場!
每次大隻哥哥黎服侍, 老婆對眼都眼甘甘望住佢, 肆意在其超過42吋胸膛及強壯手臂上瀏覽!
我好慶, 想打那侍應, 但我又自知唔夠打……
既解決不了, 我便逃避,
唯有埋首於拆蟹, 懶理奸情發展!
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【飲食籽:追源尋味】 奄仔蟹生長在鹹淡水交界處,適逢當造期,奄仔蟹的肉質和蟹膏就更鮮甜美味了。「奄仔蟹除了清蒸外,還可以熬粥、用油鹽焗和花雕蛋白蒸,這幾個菜式是奄仔蟹較出名的菜式。」金東大小廚老闆、布袋澳水上人布有輝說。要油鹽焗,步驟很簡單,只需準備鹽和油便可,不過輝哥有一個小貼士:「事前找冰,雪死...
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話晒都係洲際酒店,我的感覺就是食物供應好大方,鱈場蟹腳大份,鵝肝大舊、刺身大舊,即開生蠔都有 3 款之多,質素嚟講絕對對得住個價錢。
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【蟹任食】$288/位!! 任食奄仔蟹、花蟹~象拔蚌、鮑魚任選5款海鮮
臨近9月,蟹的當造期開始!今年衝出是$288/位的蒸鮮窩,任食奄仔蟹、花蟹,前者多膏,後者多肉鮮甜。價錢包括9選5的海鮮,象拔蚌、鮑魚、青口、蝦刺身等任揀,雖不是任食,但份量好充足,而大家至愛的牛肉則是任食。另一特點是7款點心又任食:馬拉糕、珍珠雞和牛肉球等,仲有特飲都任飲添。4位或以上仲送官燕甜品,想知詳情去片啦~!
蟹仙
地址:新蒲崗仁愛街50號地舖
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星期一至四:8pm前離座或10pm後入座 $288/位,其他時段 $328/位
星期五、六、日、公眾假期及前夕:8pm前離座及10pm後入座 $308/位,其他時段 $348/位
備註:1. 注意:蟹是任食,海鮮是任選5款,但不是任食,而其他食物都是任食。
2. 元朗西菁街設分店
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奄仔蟹 在 果籽 Youtube 的評價
【飲食籽:追源尋味】
奄仔蟹生長在鹹淡水交界處,適逢當造期,奄仔蟹的肉質和蟹膏就更鮮甜美味了。「奄仔蟹除了清蒸外,還可以熬粥、用油鹽焗和花雕蛋白蒸,這幾個菜式是奄仔蟹較出名的菜式。」金東大小廚老闆、布袋澳水上人布有輝說。要油鹽焗,步驟很簡單,只需準備鹽和油便可,不過輝哥有一個小貼士:「事前找冰,雪死蟹後才蒸熟,蟹膏凝固一起會較好,不易流失,二來可以確保蟹會熟,如果生焗好難確保到。」先放上牛油,待融化後,再放上適量的鹽。「鹽的份量其實不要緊,放多些都不怕,焗香隻蟹後,最緊要抹走表面鹽份先開來食,這樣不會過鹹。」焗時將蟹蓋放底,校細火,上煲蓋,慢慢將蟹殼焗到脆皮。「焗時記得將蟹的蓋放底,不要焗蟹身。否則鹽就有機會入了蟹內,會過鹹。見到蟹蓋有爆痕、鹽痕再翻轉略焗便完成。」將鹽抹走,切半可吃。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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奄仔蟹 在 果籽 Youtube 的評價
「試過有客人和我說,想要一隻奄仔,但要蟹公,不要再說這些了,會被人笑的!有些人問我,奄仔蟹是否即是青蟹,這是錯的,其實所有蟹,無論是花蟹、藍蟹和白蟹,都是有分公蟹、雌蟹和奄仔。」東興海鮮老闆何雅菁笑說。她在鵝頸橋街市無人不識,有3間連舖攤檔賣海鮮,做了海鮮買手十多年,今次由她推介抵買靚蟹。8月中休漁期過後,蝦蟹供應大增,價錢較便宜,其中最抵食的要數白蟹,最貴每斤約200元,訪問當日68元,便宜近6成。「白蟹休漁期想找都找不到,想食都食不到,現在要食白蟹公,還有白蟹奄仔,裏面的蟹膏是黃色,軟軟滑滑,不是硬膏,又便宜又甜。」而青蟹亦便宜,現在有膏蟹、肉蟹及奄仔蟹。今次菁姐教點樣分辨,還有要揀爆膏蟹,就要認住個肚腩,想知點揀?睇片啦!
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奄仔蟹 在 職人吹水 Youtube 的評價
職人吹水茶餐廳 粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
職人吹水 賀年餸菜頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
啲人吹水旅遊自助餐頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
職人吹水湯水糖水涼茶甜品頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
奄仔蟹 在 【大祥哥來了】這才是頂級奄仔蟹,性價比極高味道堪比黃油蟹! 的八卦
哈嘍大家好,中國殺蟹人又回來了,我是大祥哥,今天給大家帶來的是 奄仔蟹 ,其實也就是青蟹,跟我還是有點淵源的,又有低配版“黃油蟹”的美稱, ... ... <看更多>