這份 ★法式奶油霜★ 是自學法式甜點必須搞定的重要基礎，它可運用在造型擠花、蛋糕裝飾與抹面、多種甜點夾心 (如馬卡龍、泡芙...)，甚至是抹在早餐貝果、土司等各式麵包，都讓人覺得超厲害的好吃呀！
完整食譜說明：http://bit.ly/2kjNaQK
夾心貝果食譜 在 BrianCuisine Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅Two Bites，也在其Youtube影片中提到，Detailed Recipe 詳細食譜: https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/983463845195253/?type=3&theater 部落格食譜 Blogger recipe: http:/...
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#米蘭餅乾 - Milano Cookie
重現經典巧克力夾心餅乾的美好滋味
食譜在這邊：https://ciao.kitchen/milano-cookie/
等不及和大家分享這款我從小吃到大的夢幻餅乾～【米蘭餅乾】!!
經典橢圓造型吃起來酥鬆香脆、充滿奶油香的餅乾，中間夾著巧克力醬，一吃成主顧。這次自製食譜不用特殊的模具/花嘴、一鍋到底簡單好做，材料只有5樣都是冰箱常備食材，馬上就可以試做囉，請再跟我分享妳的心得吧☺️
這款餅乾不夾心直接單吃也超好吃的！
跟咖啡、茶都很搭，我最愛也是最可怕的吃法是把它浸入咖啡2秒鐘再吃，
會一口接一口完全停不下來... 我包好幾包給鄰居都被秒殺...
ps. 每次遇到有加香草的甜點都要特別預防貝果上桌偷吃 XDDDD
他莫名超愛香草，從很遠的地方就會聞到衝過來。
------我還有更多經典餅乾食譜喔------
白色戀人：https://ciao.kitchen/chocolate-cookie/
美式巧克力豆餅乾：https://ciao.kitchen/best-chocolatechip-cookie/
布列塔尼酥餅：https://ciao.kitchen/breton-biscuit/
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（補上簡易食譜！ ^^）今日午後烘焙，是一份卡米專屬的健康寵物點心～
無油無砂糖，只用了5g蜂蜜搭配8吋方形模做出來的迷你蛋糕捲，內餡是仔細過篩後再拌了一點點牛奶的黃心地瓜泥，祝我家胖胖柴生日快樂囉～😘
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【簡易食譜】其實這份蛋糕是之前某位格友提供的點子，她當時是問我另一份「無油橘香戚風」食譜是否也能改做給寵物享用？我那時建議她連蛋白霜部分的砂糖都拿掉試試，趁著卡米今天生日，就一起實驗看看！
#但我要老實說因為沒加油也沒加糖
#蛋糕體本身是沒味道的
#所以需要地瓜泥自然的甜度來陪襯
#不過做之前還是要先確認自己的寶貝對這些食材不會過敏喔
【蛋糕體-材料】（使用8吋正方形烤盤，即20x20cm大小的烤盤）
(A)蛋黃2顆、蜂蜜5g、現榨柳橙汁36g、低筋麵粉35g
(B)冰蛋白2顆、檸檬汁或白醋1小匙
(C)地瓜一條、牛奶少許
【做法】（烤箱預熱至160度C，烤盤鋪上摺好的烘焙紙）
1）可先做內餡(C)的部分：地瓜削皮切薄片後，以電鍋外鍋一杯水的方式蒸熟，壓成泥後過篩，濾去較粗的纖維質，再倒入少許牛奶調成柔軟的地瓜泥，蓋上保鮮膜移至一旁備用。
2）蛋黃+蜂蜜攪拌至呈現淡黃色，倒入柳橙汁（可換成牛奶或其他寵物可食用的新鮮果汁）攪勻。
3）再篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至看不見粉類即可。
4）蛋白先以攪拌器打出小泡泡，再加入檸檬汁，高速打發至接近硬性發泡，再轉成最低速攪拌約30秒即可。
5）取1/3步驟(4)打發的蛋白霜加入(3)中混勻，再全部倒回剩下的蛋白霜中以刮刀翻拌混合。
6）將混合好的麵糊倒入烤盤中，以刮板抹平後，送入預熱好的烤箱烘烤約12~15分鐘。
7）取出後將周圍烤紙撕開，置於網架上待涼。
8）蛋糕體放涼至微溫（手摸不燙），即可抹上適量地瓜泥、捲起包好，稍微冷藏定型後取出，以剩下的地瓜泥搭配星形擠花嘴做表面裝飾即可。（表面紅色的愛心我是用有機蘋果做的）
★如果不習慣捲蛋糕，也可以直接將烤好的蛋糕切成兩片，抹上地瓜泥後疊起做成夾心蛋糕。或是將地瓜切成小塊蒸熟後，取適量加入完成的麵糊中混合，以杯子蛋糕模直接烤成地瓜小蛋糕也行。
★這份食譜是由「無油橘香戚風」配方改動而來，所以蛋糕製作的步驟圖也可參考這篇：http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/…/no-oil-tangerine-chiff…
★ 我用20x20cm的烤盤烤出來的蛋糕厚度剛好，如果家裡沒有這個大小的烤盤，可以參考這篇「 如何簡易調整烤盤大小？」的說明，DIY改良家中現有烤盤來製作：http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2016/05/blog-post.html
夾心貝果食譜 在 Two Bites Youtube 的評價
Detailed Recipe 詳細食譜:
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http://www.twobites.com.hk/2018/10/double-chocolate-bagel.html
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#貝果 #可可貝果 #Bagel
夾心貝果食譜 在 有口福 Youtube 的評價
6道別出心裁的三明治食譜 🥪💖🤞 — 幾乎沒有人能抵擋得了，烤得香香脆脆並且夾著香濃起司的三明治。許多人為了做這種三明治，必需得用到烤麵包機。雖然，烤麵包機非常實用，因為它可以立即將吐司變成熱三明治。但是，烤麵包機限制了三明治的作法，讓所有的三明治只是換換不同的內餡而已。
今天，我們不用烤麵包機，就可以將吐司變成非常棒的三明治。用創意將吐司發揮到極限，這6道超棒的三明治食譜，不用烤麵包機唷！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-extraordinary-sandwich/
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1. 三明治遇上歐姆蛋
早餐吃三明治總沒錯。如果你沒有三明治機，其實並不是什麼大問題。有了我們的超級好點子，你就可以作出好吃又有創意的三明治，而且完全不需其它的設備。下面兩道食譜都將歐姆蛋和三明治整合在一起。簡直好吃到了極點！重點是很快就可以準備完成！
三明治遇上歐姆蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-omelette/
2. 充滿美味的三明治塔
最整齊的料理非三明治莫屬了！我們的三明治食譜有很多，例如：三明治蛋糕、三明治卷、沒有吐司的三明治及披薩三明治等等。而下面的這道食譜，是以它的高度取勝。從僅4片吐司和各種美味的配料，例如：酪梨、切達起司、火腿和培根等的堆疊中，我們創造出了美味可口的三明治塔。簡直就是傑作呀！
充滿美味的三明治塔作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-tower/
3. 巨無霸三明治
這道三明治，可能只能在英國皇室菜單裡找到了：兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為，這道簡易的佳餚，若只有皇室能享受，太可惜了，所以決定將這個巨無霸三明治食譜公佈於眾。https://www.yokofu.tw/big-sandwich/
4. 皇冠起司吐司包蛋
吐司是許多人幾乎每天會吃的食物。因為吐司可以很快速地解決一餐。如果有點時間，大部份的人會事先用烤吐司機，將它烤得金黃，或者把它和夾心放在三明治機中烤。
但是為什麼不在平底鍋裡烤吐司呢？普通的吐司在平底鍋的幫助下，變成了真正的美食。這一道三明治食譜中，我們要向示範如何將烤吐司和起司做成一個皇冠，然後在裡面裝盛著營養滿分的炒蛋。
皇冠起司吐司包蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/toast-cheese-crown-and-scrambled-eggs/
5. 4種口味的派對小點
宴客往往是件麻煩的事情，特別是不擅長廚藝的人。畢竟，身為主人，有責任為訪客準備一些美食。這邊要提供一個食譜，這食譜可以滿足每一個人的口味，最棒的是，即是你廚藝不佳，你也可以做到喔！
快來看4種口味的派對小點的作法吧！https://www.yokofu.tw/party-sheet/
6. 特大號三明治食譜
三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃，但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備，而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治，那不是問題了，因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人，我們提供了搭配烤甜椒的牛排三明治。當然還有起司三明治：我們採用卡蒙貝爾起司，搭配蘋果圈和蔓越莓果醬的組合。
特大號三明治詳細作法請這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-from-baking-tray/
無論將三明治堆成塔，平放在烤盤裡，還是用平底鍋煎，人人都可以在家中輕鬆做出這6道三明治食譜，即使沒有烤麵包機。
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夾心貝果食譜 在 有口福 Youtube 的評價
焗烤雞塊培根馬鈴薯 — 會真的有人不喜歡馬鈴薯泥嗎？ 如果是這樣，就太可惜了！因為這將是今年最棒的焗烤。 我們將雞塊對切後，夾入卡蒙貝爾起司，再用培根包起來，然後放在馬鈴薯泥上，並加入蔬菜醬和起司粉一起焗烤。 集合了所有美味的食材，共同創造出一道超豐盛的焗烤料理。讓所有試吃過的人，都愛上它。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-nuggets-casserole/
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所需材料：
馬鈴薯泥部份：
700 g 馬鈴薯
20 g 玉米澱粉
1 顆蛋
雞塊部份：
9 塊雞塊
18 片培根
9 小片卡蒙貝爾起司
蔬菜醬部份：
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆黃色甜椒
100 g 玉米粒
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
200 g 番茄，切碎
鹽
黑胡椒
此外：
100 g 莫扎瑞拉起司絲
烤盤 (尺寸約 20 x 20 x 6 cm)
作法：
1. 將馬鈴薯去皮後，用加鹽的水煮熟。倒出熱水後，將馬鈴薯放入烤盤裡。加入蛋和玉米澱粉，然後用叉子將馬鈴薯壓成泥，並將所有食材混合均勻後鋪平。
2. 將雞塊從側面剖開，放上一小片卡蒙貝爾起司後夾起來，再用兩片培根包起來。
3. 把培根起司雞塊放入平底鍋中，將兩面稍微煎一下後放涼。然後，將它們以3 x 3的排列方式，壓在馬鈴薯泥裡。
4. 現在來準備蔬菜醬。在平底鍋裡加入油，然後放入紅洋蔥和大蒜，再加入玉米粒和甜椒。稍微炒一下後，加入切碎的番茄。用中火煮5分鐘後，加入鹽和黑胡椒調味。將煮好的蔬菜醬避開培根雞塊，倒在馬鈴薯泥上。撒上起司絲後，放入160 °C的烤箱中烘烤25分鐘。
一道集合這麼多美味的食材於一身的夢幻焗烤料理，足以讓人收入日記裡，日後可以慢慢地回味。 好好享受美味的加蔬菜醬的培根雞塊焗烤吧！
還想要更多的馬鈴薯泥和雞肉嗎？來試試這道豐盛的棒棒腿馬鈴薯派吧！https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
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夾心貝果食譜 在 貝果 的八卦
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