#恭喜孤味票房破億
#阿嬤十二月二日要來台南發蝦捲了
12/2(三)下午六點,在台南新光影城8樓,偉哲要和阿嬤 陳淑芳Chen Shu-Fang、導演許承傑、製片陳郁佳一起來發蝦捲。數量有限,發完為止,當天 #五點開放排隊領取號碼牌!(✅活動資訊 https://reurl.cc/14Vp7W)
#聽說很多人在問好吃蝦捲哪裡找
#偉哲先來分享幾家口袋名單
來來來,除了知名的周氏蝦捲、阿霞飯店和府城食府、福泰飯桌都有好吃蝦捲外,偉哲再來分享以下店家:
📌陳家蚵捲:這裡不只賣蚵仔,還有蝦捲。「豬網紗」豬腹膜裹住海蝦、滑嫩魚漿加上青豆仁,內餡口感豐富;沾六種炸粉進鍋油炸,外皮酥脆。(安平區安平路786號)
📌府城黃家蝦捲:老台南人一定知道的蝦捲!從最早民族路賣到鴨母寮市場,已經過了五、六十年。黃家蝦捲沒有加魚漿,同樣以豬網紗包裹台南才有的火燒蝦,再加高麗菜、蔥,五香調味,配上醃蘿蔔片,超唰嘴!(中西區西和路268號)
📌淺草蝦捲:國華街邱家小卷米粉旁的淺草蝦捲,裹著荸薺、魚漿、蔥、蒜頭,串起的炸物,是閒逛國華街、正興街時的零食。(中西區國華街三段3號)
📌欣欣餐廳(阿塗師):府城台菜餐廳代表之一。蝦捲用豬網紗包裹,沾太白粉油炸,火燒蝦、豬肉、蔥、大蒜、薑的餡料,保留古早原味。(中西區民族路二段245號)
📌第一家食品專營處:古早味炸物老攤,是熟門熟路老饕的必訪之店。蝦捲美味是必然,可以跟其他一起秤重買。一週只賣六、日兩天,攤前總是滿滿客人,要買手腳要快。(保安市場攤號:2204)
偉哲將口袋名單告訴你們了,現在換你們一起來分享其餘的好店家吧!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 今天 使用好...
太將鍋 正興 在 倫敦男孩 の 美食旅遊記事 Facebook 八卦
偉士牌聖誕老人車隊~~~今晚繞行台南市區~~~~
【聖誕老人 X 路線快報】
今晚19:00會從火車站附近,
然後在騎去北門路
7:30【台南文創園區】
然後騎火車站圓環接【中山路】,往8:00【台灣文學館】前進,
走中正路到 8:30【正興街】沿路會一直發糖果給小朋友們 ~
想要看聖誕老人or想吃糖的朋友就一起來玩吧~ 叮叮噹、叮叮噹
#聖誕老人有點忙所時間可能不太準 #vespa #Tainanyouaresobeautiful
2015 x Xmas x Vespa
我們即將在12月25號聖誕節當天晚上
扮成一群聖誕老人在府城街道中穿梭
在寒冬夜晚裡用我們的熱情帶來溫暖
如果你也想要一起加入聖誕老人行列
竭誠歡迎各位加入我們一起寒冬送暖
集合地點:台南市北區富北街48巷1號
(國稅局附近,吳家酸菜鍋旁巷子)
集合時間:18:00
預計出發時間:19:00
參加的人需穿著聖誕老人裝,自備糖果
如需要幫買聖誕老人裝及糖果
心動不如馬上行動啦各位!!! #陳建宏
太將鍋 正興 在 流氓中醫師的極道診間 Facebook 八卦
有些人隨著時光的流逝離開了我們身邊,而有些東西也許不起眼,卻承載了無價的回憶,尤其是童年記憶裡,那個最疼愛自己的親人。
這故事就從2016年,我久別台灣五年後再踏上台灣這塊土地時說起吧。2015年不知怎地,喜歡以毛筆書墨的我,雖然書法不是練到家了,但總算有了自己的風格,當時網路社團正興起鋼筆風潮,我也突然被鋼筆的氣質給吸引,開始玩起了鋼筆。
然而起初時,也僅是抱著好玩的心態,買些入門款式的鋼筆玩玩也就罷了。但隨著鋼筆字越寫越順手,後來,我告訴自己一定要買一支特別有紀念意味深厚的鋼筆做收藏,就跟我有許多毛筆、墨筆一樣。
2016年剛回到台灣的那兩天,我每天都自己上網做功課,看看各個品牌大家使用後的評價,琳瑯滿目的鋼筆,我卻迷失了。
那天,入夜後的書房還點著燈,透過窗還能見到霧濛濛的月光,我盯著電腦螢幕,撐著疲憊的雙眼在網上挑著鋼筆,那時其實心裡因爲選擇困難而頗煩,尋思著「要不就隨便挑一支評價好,看順眼的就算了吧。」
正當有這想法時,我向後癱靠在椅背上呆了一會兒。這時,不知爲什麼就隨手拉開了那個十多年沒拉開過的抽屜,突然看到一個因時間而泛著黃的小白盒靜靜地躺在那裡。我心裡微微一動,好奇地緩緩將它拿出。
就在翻過白盒正面時,看到些許斑駁的金字寫著「PARKER」時,瞬間回憶從腦海深處湧出。
這是10幾年前,那時候阿公還在世,我出國前阿公送給我的呀!我這才猛然想起,阿公以前就是開鋼筆店的啊!
我瞪大了雙眼,顫抖著手將小白盒裡的筆盒抽出,眼眶早已泛著紅,打開筆盒看見兩支閃著金光的對筆靜靜的躺在那,霎那間,我似乎聽見一個久違又很熟悉的聲音,操著親切的台語在我耳邊說道⋯⋯
「免去買啦,阿公送你的這支就很好了。」
我眼淚頓時潰堤,我壓抑著哭聲怕吵醒父母,雙頰上淚水潺潺,流著的是思念、是感激,小時候在阿公家的一幕幕過往此刻歷歷在目,阿公真的很疼我。
懊悔,萬千的懊悔,當年的自己是那麼的不識貨,這是阿公走前送我的最後一件禮物,我竟就這樣隨意地留在台灣家裡的抽屜裡,一沉封就是十幾年。
那晚,我在書房大哭了一場,後來哭淚了才帶著睏意沉沉的睡去。
翌日早晨,我拿著這對筆下樓找我老爸,我爸拿起筆看了看,笑著說「想不到阿公送了你這鋼筆組,這是當年的經典筆呢,你要好好收著。」
後來,我老爸把阿公當年是如何靠著一家小小的鋼筆行養活一家6口人,如何跟代理商、經銷商周旋,搶下南部市場的。
你們都知道嘉義林聰明砂鍋魚頭吧?阿公以前的鋼筆行就在旁邊,與一家中草藥店共營一個店面,非常的小也不起眼,但這裡卻是我童年的回憶,以前常常往阿公的鋼筆行跑,陪阿公顧店。旁邊的草藥行老闆都會拿仙楂?梅子糖給我吃。不過,鋼筆行得有一定年紀的老嘉義人才知道了。
這對鋼筆筆蓋上刻著Parker Sonnet France, 我自己做了功課,是1987年法國生產的老派克。至今33年過去了,除了外盒斑駁了,但筆整體還是全新的。
鋼筆俗稱萬年筆,因爲只要使用得當,它幾乎不太會壞,也許阿公送我這支鋼筆也有這層意義,想讓我們祖孫的思念永遠寄託在這支鋼筆上吧!?
這支鋼筆層經有人想跟我收,也不乏出價者。但我不想知道它當年多少錢、現在多少錢,也沒有打算將它交給別人,因爲這是我阿公送給我最有意義的東西了。
我想這就是命運吧?也許出自鋼筆世家,我們家沒有一個人的字是難看的。我也沒想過,當我開始喜歡鋼筆時,能和過世已久的阿公以這種方式「見面」。
現在的我,
偶爾在夜深人靜時...
會拿著這支鋼筆思念著阿公。
「阿公,哩佇彼貴料賀謀?
哇金罵喜醫星啊喔。」
#Parker
#鋼筆
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有:
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法:
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註:牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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水果千層蛋糕
超滑順奶香味十足的奶油
加上各種清爽水果~
一入口整個少女心噴發
奶油和水果的超完美結合
讓人一口接一口
這次的餅皮做完有22張
實際只用了15張
每3層餅皮後添加1款水果
本想再疊加但怕太高 鍋子蓋不起來就作罷了^ ^
這款水果千層以東京HARBS最有名氣
做法很簡單 且不需烤箱
有點小耐心就可以完成~
材料如下:
粉漿(做完約22張餅皮)
低筋麵粉 225克
砂糖 75克
雞蛋 4顆
牛奶 600CC
奶油 60克
奶油抹醬
鮮奶油 400CC
砂糖 25克
季節水果適量~(如不加水果=原味千層哦~疊22~25層以上)
註:1.鍋子-Tefal法國特福24CM不沾平底鍋
2.蛋糕轉盤=用鍋子加點重量上面擺大盤子來代替
3.做好的蛋糕放置隔夜好切,用大鍋子罩住放冰箱
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前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗,沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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