＃減醣day4 ＃主題是簡單又開胃 ＃無添加有機醬油 ＃天然赤藻糖
＃香煎豬肝 ＃滷肝連 ＃乾煎虱目魚肚 ＃小魚乾豆鼓龍鬚菜 ＃綠竹筍沙拉 ＃氣炸杏鮑菇 ＃改良酪梨椰奶
＃滷味減醣版 ＃天然代糖 ＃減醣美乃滋
Day4 - 今天的每一道都是簡單又開胃，在這種大熱天底下，還能這麼下飯...XXX...不是，是食慾大開，還真不容易。 好啦，我承認過了四天，第一餐吃到帶有甜味的菜色，真的好蚌蚌阿～～雖然沒加進多少赤藻糖，但就是心情舒爽，而且是零卡0吸收耶XD （標準的糖中毒，還很會說服自己）🤣
還有也想來試試看，滷味是不是有可能也可以做到好吃又減醣。 最重要的醬油，在用量極少的情況下，是否可能可以達成任務。 當然，既然稱為減醣版，那就一定來試試看無添加的醬油。
但過去只要接觸到什麼老工法，古早味等稱號的醬油，第一個反應一定是會很鹹。 沒想到在金蘭這罐國產有機醬油上，完全沒有這個問題，反而還帶有一股清淡的甘甜香，和很明顯的黑豆釀造發酵味，這在釀造的技術上頗高，因為不夠鹹的醬油可是會壞的，居然還能帶有一股甘甜香。尤其台灣這種多雨潮濕的海島國家，看來一定是在前端消毒殺菌和場地，做了很細部的控管。只是價格也不便宜，所以我想最適合拿來沾，用在煎煮滷實在有點可惜。不過為了讓減醣版的滷味也能好吃用量又少，我還是決定試試。成品很讚，直接推薦給正在減重的你，好吃又耐吃^^ 而且外面買又貴！
＃這不是業配阿我自費買來測試的😁
還有一道煎豬肝，也是過去我到快炒店的必點菜色，要在減醣料理上端出它來，傷透腦筋。 沒想到順利的用蛋白和天然代糖解決了，味道很滿意。尤其是當天現宰的新鮮豬肝，那滑嫩香濃的口感，加上沒有碳水的負擔。 推薦給想要從內臟補充營養的人試試。 同時因為用到蛋清，所以蛋黃還可以打成沙拉醬，也就順道做了夏天最夯的竹筍沙拉，完全不浪費，真不知道掌櫃是怎麼選的，神奇^^
這道小魚乾豆鼓龍鬚菜，也可以排進蔬菜菜色的前三名了，醬油用量極少，豆豉也不需要多，就可以利用小魚乾提出整道菜色的鮮度。食材的原味，才是最棒的天然調味料阿！總之，細節都會放在照片說明欄，就不再多提了。
今天是自從頸椎開始復健後，睡的最沈的一天，實在很難不去跟改變飲食後做點聯想。 是不是身體的負擔比較少了？ 好像頸椎疼痛感變少了？精神好像比以前好？ 才短短的幾天，卻可以感受到身體快速的在變化，我相信飲食絕對是改變體質最快最直接的方式。
只是我和掌櫃兩人居然在一早，都小腿抽筋，痛的哇哇叫，應該跟戒澱粉和糖有關，有空的時候再來問一下估狗大師相關的知識😊😉
PS： 昨天體重回到98kg，剛剛量又降到97.1kg...通常不是一早上才會比較輕嗎？ 等之後看到確定下降的數字，再跟大家回報，真想快點看到96啊^^
＃邊實驗邊拍照邊煮六道菜好累
＃很久沒有腳抽筋
＃文字食譜放在照片說明欄
＃記得設定搶先看阿
