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#如何運用有限廣告預算創造高轉化與銷售額?(老闆最喜歡)
在台灣,#社群網站 已成為生活中不可或缺的一部分,同時也是規模最大、最重要的 #網路行銷 平台,到處都是爆紅商品與話題,但是當我們想要推動自己的品牌或商品時,卻總是力不從心?原來網路行銷、社群操作不只是小編貼貼文章那麼簡單,必須有完整行銷概念與操作邏輯,才能精確運用有限的廣告預算,創造精彩行銷績效!
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「天地人文創老闆」的推薦目錄:
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天地人文創老闆 在 林思宏醫師 Facebook 八卦
#初心
「重點不是要在這裡賺多少錢,而是希望把在地的好東西分享出去。。。。」
今天收到一份很特別的禮物 #十分桔利
打開是10種不同的橘子 分別代表不同的意義
10種柑橘10種風味10個祝福
我被他很特別的包裝所吸引到
也對於打開一個禮盒
裡面卻有老闆親筆的祝福感到窩心
我就Google一下 #大山北月
想看看到底是什麼樣的人會設計這麼有趣的禮盒
點開是一對年輕的夫妻
其中先生 莊凱詠 還是一位碩士高材生
也是一位軟骨發育不全症的勇者 (所謂的侏儒症)
多年來在新竹橫山鄉大山背
默默的耕耘創造屬於自己與妻子的一個天地
把一座廢棄數十年的國小又重新的活絡了起來
結合了在地的小農 發展了一套屬於自己的人文旅遊生態
我被整個故事深深的感動
也分享給大家
有時間的話應該帶孩子到這個地方走走
我相信會收穫滿滿
#祝大家十分桔利
天地人文創老闆 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#食況轉播 #君品全新義大利餐廳 #雅意Artbrosia
君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei 六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」,據說,志在摘星。
於是在中秋佳節前接到一通電話:邀請您於10月1日與雅意的廚藝總監Massimiliano Musso與雲朗執行長張安平一同共進午餐。
媒體餐敘安排在中秋連假的第一天,可想而知,是為了大老闆張安平。張安平的確重視這間餐廳,餐廳名稱「Artbrosia」是他取的,結合「藝術」(art)與「眾神的食物」(ambrosia),提醒諸君義大利的古希臘、羅馬根底,吃美食也是一種精神享受;這天的菜單,菜名也是他取的,逗嘴海天地、頰暈馥郁、人生三吻,他隨手在手機上打出來,「我覺得很舒壓」。
雲朗觀光集團重視的「人文底蘊」,是張安平的日常。
張安平的手機備忘錄就是他的稿紙,裡頭存了藏量豐富的散文、新詩作品,其中有好多是他獻給太座的禮物,生日、情人節、結婚紀念日從未錯過,「不是一年寫一次,是幾個月就寫一次耶!」談到讀書,他眼睛一亮,說道最近在看《我們為什麼愛宋朝》,閱讀龐雜如他,尤其愛歷史書。「我原本大學想念歷史、文學的」,張安平眉舒目展,「可是我們那個年代國家需要人才,於是我念了物理。」
也就不意外張安平會在辦公室練毛筆。這天,他從家裡帶來一卷軸,打開來,是他親筆題的「雅意」二字;拉開卷軸笑得真切的受贈者,則是從北義大利皮埃蒙特(Piemonte)遠道而來,米其林一星餐廳「Ca' Vittoria」的主廚Massimiliano Musso。
#家傳四代的皮埃蒙特菜
Massimiliano Musso今年三十九歲,是Ca' Vittoria的第四代傳人。座落於義大利皮埃蒙特地區(Piemonte)阿斯蒂省(Asti)的小城蒂廖萊(Tigliole),Ca' Vittoria本身是一座十八世紀的建築,歷經三代女主人的經營,第二代Gemma將之擴大為莊園酒店,且在1997年摘下米其林一星,第三代Sandra是Gemma之女,而第四代掌門人,你猜對了,就是Gemma之孫、帥氣挺拔的Massimiliano Musso。
Musso主廚去年就應君品酒店之邀來台客座,今年更進駐開店,由與之共事許久的捷克籍Josef Pindur擔任駐台主廚,率領來自義大利、秘魯、美國、中國、波蘭等地的內外場成員,供應具有皮埃蒙特特色的佳餚。
為什麼是Ca’ Vittoria?雲品國際總經理丁原偉半開玩笑地說,「因為他們是我們的競爭對手!」雲朗觀光集團在義大利擁有五間酒店與莊園,其中一間位於皮埃蒙特的「聖莊」(Relais Sant'Uffizio)距離Ca’ Vittoria車程不過四十分鐘;丁原偉去當地出差時,透過義大利廚師介紹造訪了Ca’ Vittoria,一嚐鍾情,「怎麼可以每次吃都吃不膩!」於是動了跨國合作的念頭。
雅意 Artbrosia在台灣亮相的第一份菜單,丁原偉和Musso主廚反覆溝通,「我要你做你祖母的菜。」
祖母的手藝,向來是義大利菜的靈魂,時至今日沒有什麼地方比義大利更以老奶奶的食譜為傲了;另一層意義當然是,Ca' Vittoria是在Musso主廚的祖母Gemma手上成長茁壯的。這天的菜單,精選了幾道雅意的自信料理,不是正式的套餐,但可體驗Musso主廚的皮埃蒙特本色。
#傳統風味的現代呈現
什麼是皮埃蒙特菜?
二道全義大利知名、甚至世界知名的皮埃蒙特傳統菜,你一定聽過:香蒜鯷魚熱蘸醬(Bagna Cauda)與鮪魚醬小牛肉(Vitello Tonnato)。前者是將熱橄欖油、大蒜、鯷魚和融化的奶油調和而成的蘸醬,用來沾蔬菜吃;後者是將水煮小牛肉切片,淋上以美乃滋、鮪魚塊、水煮蛋、酸豆、鯷魚做成的鮪魚醬。由此可見,鯷魚是皮埃蒙特的重要食材,且會用魚醬為肉類調味。
皮埃蒙特也會用奶油,那是因為此處盛產好牛,酪農產業因此發達,並肇生出許多牛肉料理,添入此區聞名的Barolo紅酒或Barbaresco紅酒做的燉牛肉(Brasato)十分普遍;宰割牛肉、處理閹雞所剩下的牲畜內臟、生殖器,也會被拿來做成燉菜或其他菜色。還有榛果,榛果巧克力醬(gianduja)就誕生於此區,那是1807年法國佔領皮埃蒙特期間,由於巧克力禁運,當地糕餅師將牛奶與榛果加進巧克力中的智慧發明。也別忘了松露,皮埃蒙特區內的阿爾巴(Alba)與阿斯蒂(Asti)二城向來互打「松露戰爭」,Musso主廚的老家Ca' Vittoria距離二城都近,吃松露可是家常便飯。
這天的菜單顯示了以上線索。開胃小點裡,鮪魚醬被裹在膠狀紅椒裡,與紅椒丁一起吞下,鮪魚醬的綿密香腴給紅椒的甜味與芬芳點亮,一口醒神;煙燻櫛瓜塔,塔皮輕脆且厚薄一致,黑橄欖的馨香隨著咀嚼後發先至;雞肝慕斯安坐在榛果脆餅上,內臟與榛果出現了,皮埃蒙特的傳統風味。幾口點心,既展現做工,也展現Musso主廚結合傳統風味與現代呈現的表達。
內臟也出現在另一道開胃菜,包在菠菜葉裡的鴨心、鴨胗、肥鴨肝,入口一抹柑橘類的明亮芬芳,原來是檸檬醬,與底下的帕瑪森乳酪慕斯、焦化洋蔥一起吃,鹹香回甘。
皮埃蒙特的牛肉出名,來到台灣,雅意特別選用台灣黃牛的菲力來做韃靼牛肉,手剁成粗丁以強調口感,覆上牛肉清湯晶凍,襯以帕瑪森泡沫醬汁,正是帕瑪森的鹹勁與發酵濃香,為整體賦味。這也是一道風味強烈的韃靼牛肉,與其他市面上的韃靼牛肉截然不同。
風味強烈的韃靼牛肉,必須配麵包,雅意從義大利聘請的烘焙師很出色,她做的黑松露可頌,內裡層次分明、空氣感蓬鬆,外殼又堅挺酥脆,黑松露的芬芳優雅繚繞,十分美味。
攝氏61度的溫泉蛋,與洋蔥醬汁、煙燻栗子泥配對,更加秋意盎然的配角們,是香菇、牛肝菌、黑松露,沾泥帶土的踏實風味,卻夾藏了鹹鮮亮點,原來是義大利生火腿(prociutto),且是Musso主廚特別指定的品牌。溫泉蛋作為載體,堆疊洋蔥與栗子不同的甜,蕈菇與煙燻不同的香氣,層次明朗。
鯷魚終於出現了,與麵包、大蒜做為餡料,夾進鱈魚肉裡,外層包裹菠菜與巴西里做成的「菠菜紙」,醬汁也青翠如草,是魚高湯與巴西里、檸檬的調和。鱈魚肉細油潤,熟度剛好,鯷魚餡柔柔鹹香,恰與巴西里檸檬醬汁平衡,也正是巴西里的綠香與檸檬的酸味除去濃膩的風險。皮埃蒙特南邊接壤利古里亞(Liguria),利古里亞面臨地中海、盛產柑橘,Musso主廚說在皮埃蒙特也時常用檸檬等柑橘類水果入菜。
另一道用上巴西里與檸檬醬汁的菜色,是Musso主廚的Gemma奶奶做的牛尾麵。太美型的牛尾麵!巴西里與原味麵團反覆碾壓而成的雙色條紋麵皮,如緞帶般蜷曲,凹折處填進了燉牛尾,醬汁如一汪碧潭橫據中央。於是,這道麵不是唏哩呼嚕捲一捲吃,而是用刀叉切開再沾取醬汁,味道輕盈、姿態優雅,義大利人自己做的義麵解構,擺脫傳統印象。你以為這是孫輩的Musso主廚的創作?非也,這出自Gemma奶奶之手,1997年她摘一星時,就有這道菜了。
燉牛肉作為主菜登場,用上的是牛頰,燉煮了二十小時,搭配炸牛尾球,以及四種質地的根芹菜:根芹菜泥、烤根芹菜、根芹菜脆片、根芹菜球。牛頰本身偏乾老,欠缺膠質融化的稠嫩口感,比較可惜。
甜點是檸檬塔,並以芒果冰沙象徵一輪明月,慶祝中秋。
Petit four比甜點好,杏仁餅乾(amaretto biscuit)夾巧克力、松露巧克力、巧克力沙布蕾與焦糖布丁、青蘋果,都有紮實的做工與精準的調味,結尾愉悅。
#希望讓人一訪再訪
雅意設席32位,不大,雲品國際總經理丁原偉說,希望這裡讓人一訪再訪,一個月可以來吃好幾次,而不是一季來吃一次新菜單。於是他也希望這裡能做到高度客製化,經營熟客群,讓客人有如回到自己家那樣舒適與妥貼。
至於多國聯軍的團隊成員,丁原偉也透露,他希望雅意可以成為與「頤宮」分庭抗禮的西餐品牌,作為未來向海外拓點的培育中心。
作為五星級飯店裡的義大利餐廳,雅意的設定自然偏向高端,與台北坊間受歡迎的直爽型義式小館有所不同。繼TOSCANA、Bencotto後,雅意能否開出台灣義菜市場的新格局,值得觀察。
天地人文創老闆 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
#品城記 #探店 #廣州#茶室#茶道
想解壓,不一定非得去遠方旅行,身邊就有很好的解壓場所!
現代社會節奏很快、壓力很大,於是乎,人也很容易陷入焦躁、不安等不良情緒當中。如果長期忽視,不尋求一些解壓之道的話,對身心健康是非常不利的。如果你有錢,而且能夠抽出一些時間,出外旅遊當然是最好的;但是,如果條件不允許,其實,在城市裡也能找到一方可以讓自己靜下來的小天地。譬如今天大秋要去的這個茶室,它位於東山口的老洋樓當中,關上門,裡面就是一個獨立的世界,彷彿“與世隔絕”;在這裡沏一壺清茶,細細品味,同時,聆聽著周遭的流水潺潺,鳥鳴呦呦,有興趣的話,還可以跟老闆老闆娘探討一下茶道,這一刻,煩惱好像也都被拋在九霄雲外了!
店鋪:源園
地址:均益路10號
營業時間:預約制,工作日提前一天預約,週末提前兩天,每天設三輪喝茶時間。
時段選擇:
9:30am - 12:00pm
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15:30pm - 18:00pm
每道茶188元起(含茶點),人均95元起
預約以支付訂金為準,1-2位請預付100元訂金,3-4位請預付200元訂金,訂金將用作抵扣茶資。如需取消預訂,請提前一天通知,訂金方可退還。
微信號:qingniaotangyun
評分:4.95
賬單:
天遊寺素心蘭:288元
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BGM:
1.Noble Music Project - 流水
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天地人文創老闆 在 心靈語坊 Youtube 的評價
【沉緬過去無法邁向未來~很多東西很美好,但已成為過去你能把握住的只有現在】
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有人意外發現自己原來可以創業,而且比以前的老闆還行;
有人甩掉破碎的婚姻重新開始更快樂。
當你開始丟,你會得到煥然一新的想法。會有許多意外的發現。
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當你開始丟,你會得到煥然一新的想法
會有許多意外的發現
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沉緬過去無法邁向未來~減法人生:去掉生活中不必要的東西人生會更好_心靈語坊_20180110
有人意外發現自己原來可以創業,而且比以前的老闆還行;有人甩掉破碎的婚姻重新開始,
當你開始丟,你會得到煥然一新的想法。會有許多意外的發現。
學會減法規則,丟掉東西,人生可以更好,為什麼你需要減法規則:
一、很多東西不是沒用,而是你已不再用,留著就是一種負擔。
翻翻你的衣櫃,有多少衣服是你已經不穿的,但它為什麼還在你的衣櫃?
二、很多東西不是需要,而是想要
生活其實可以很簡單,但很多人都將自己的生活搞得很複雜,
其實人類真正的需求沒有很高,問問自己,有多少東西並不是你需要的東西,而是你想要的東西?
三、很多東西很美好,但已成為過去你能把握住的只有現在。
郭書齊說:『放下,就是當你丟掉所擁有的,並且相信往前走,你會得到更多。』
四、很多東西,留著其實是一種負擔
你有時候是否還會繼續沈浸在過去美好的回憶?
郭台銘說:『成功是一名差勁的導師,它給你的是無知與膽識,不能給的是下次成功必備的經驗與智慧。』
過去成功的經驗可能是一種負擔,它會阻礙你日後做出正確的判斷,
因為世界一直在改變,成功的規則也一直在改變,複製過去成功的經驗並不保證下一次會成功。
很多東西,留著其實是一種負擔,過去的習慣、經驗、感受等等,都可能是一種負擔,
試著將它們丟掉,你將會發現自己的人生已變得更美好。
五、很多東西,丟了會讓你更好
怎麼開始、怎麼決定哪些東西該丟? 無論是看法、信念、回憶、工作、甚至某個人,
1.只要它會讓你心情下沈,或感覺不好,就丟掉。
2.如果它只是擺在那裡佔空間,毫無正面貢獻,就丟掉。
3.如果你得花很長時間權衡利弊,或煩惱該如何是好,就丟掉!
4.別害怕。這是你的人生,你毋庸置疑一定擁有的東西,你丟不掉。
很多時候,我們都被一些不重要的事綁住了,我們要用減法規則,學會丟掉東西,人生可以更好。
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天地人文創老闆 在 天地人文創老闆的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的八卦
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