Search
🇹🇼 Taichung, Taiwan
#吾素齋 x 旭麥蔬食拉麵
地址：台中市西區康樂街14號
#大麥飲食 #大麥拉麵
推 #地獄拉麵 辣度適中
配料有油揚豆皮有點小驚喜
一整片炸金針菇是主角之一，美味度更上一層！
大麥麵條富有高膳食纖維且有益減少三高，加上濃郁湯頭吃完很有飽足感。
周圍剛好是愛店 #阿鎮現榨果汁
#綜合果汁 鮮甜又平價🍹
#台灣#台中#台中美食#美食#素食拉麵#大麥#素食#全素#每日無肉日#vegetarian#vegan
許多人把吃米飯與肥胖畫上等號，不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌，但新陳代謝科洪建德醫師則說：恰恰相反。他解釋，我們就是因為飲食西化，少吃米飯，卻吃了太多其他升糖指數更高的食物，導致糖尿病流行病學發生率上升。
推薦吃白米飯的原因？
白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示，因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等，所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養，也就是說每天熱量的50％至60％要來自澱粉，而這之中白飯最好吃。
「我到過很多國家、認識很多文化，不會看輕任何一個文化，但假如要說好吃，我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說，白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。
白飯食物里程數低
洪建德醫師說明，米飯在台灣的可近性較高，以食物里程數而言，我們本來就應該吃當地的食物。
食物里程數（Food Miles）：食物從生產出來，直到運送至消費者手中（或口中）的運送距離。
升糖指數低
三餐均衡進食，是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式，洪建德醫師指出，白飯與肉、蔬菜搭配的一餐，人體需要花6小時消化，血糖穩定度很高。
價格低
洪建德醫師說，若想吃米飯，在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」
無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋，用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明，因此所有烘焙類的食品都含有小麥，吃米飯就完全沒有這個問題。
無添加物
洪建德醫師分享，在自己的研究中，光德國麵粉中的添加物就很多，但台灣烘焙有更多的自由，規定相較德國而言來得更少，所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物，吃米飯同樣可避開。
過敏問題少
洪建德醫師指出，由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代，環境非常乾淨，所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏，「但吃米飯是不會過敏的，吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」
洪建德醫師說，他沒有其他理由排除米飯，可是有千千萬萬個理由接受米飯，既能兼顧營養、升糖指數又低，再加上價格便宜，也不會得糖尿病，「為什麼不買來吃呢？」
推薦用餐順序：先吃肉再吃菜，最後吃飯
除了要注意飲食均衡外，進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議，按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出，糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題，而是整個腹部內分泌的問題，腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。
洪建德醫師進一步解釋，我們若是先吃富含蛋白質的食物，例如魚、肉類，此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液，讓身體有時間準備分泌胰島素，「肉類剛開始的時候不太會上升血糖，」他說明，這樣等到後面在吃米飯時，血糖會比較穩定。
洪建德醫師說，在美國及日本都有研究證實，所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法，所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」
更多精采內容請見早安健康12月號《名醫的餐桌》，全台各大超商書店熱賣中，早安健康嚴選商城免運特惠中！
https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1496
【更多"名醫的餐桌"影片】
不吃米飯反而引發糖尿病？醫師5點分析【洪建德醫師】
https://youtu.be/JaMqzAapQjA
腎臟科醫師早餐必吃6好食 同場加映：小心6大早餐地雷【江守山醫師】
https://youtu.be/tZMSeSMQNHY
遠離骨質疏鬆、肌少症，骨科醫師教你怎麼吃【蔡凱宙醫師】
https://youtu.be/BS6OhJgiieo
【相關文章】
新陳代謝科醫：跟著我吃米飯，已有數千糖尿病患緩解！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20629
血糖失控竟會掉髮！新陳代謝科醫：防胰島素阻抗這樣做
https://www.everydayhealth.com.tw/article/14091
名醫的餐桌！遠離高血糖、腎病、癌症、骨鬆、脂肪肝、失智，名醫身體力行的飲食法
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20634
#洪建德 #糖尿病 #血糖
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
這裡我會教你如何用英語在麥當勞點餐！
我的英文發音課程 ▶ https://columbus.cool
然後記得按讚+訂閱 xD
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
影片的文章版 ▶ https://english.cool/mcdonalds-english/
訂閱連結 ▶ http://bit.ly/2pFqXeA
FB ▶ https://www.facebook.com/littlecolumbus
IG ▶ https://www.instagram.com/littlecolumbus
合作邀約 ▶ columbus@english.cool
其他訊息 ▶ 密我 FB 粉絲專頁
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
How to Order at Mcdonalds in English (如何在麥當勞點餐)
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
哥倫布最喜歡的10個英文庫影片
1. 如何讀音標 ▶ https://youtu.be/847CJLkg2FM
2. 如何快速背單字 ▶ https://youtu.be/6SrEpgwZkio
3. 如何進步英文口說 ▶ https://youtu.be/fixQW23n2k8
4. 如何回答海關問題 ▶ https://youtu.be/fB19QpM-y1o
5. 如何用英文指導方向 ▶ https://youtu.be/wIx0_fSRapw
6. 需要學 KK 音標嗎？ ▶ https://youtu.be/gDAcwWUKd2o
7. 【文法】12時態懶人包！▶ https://youtu.be/tw9KEQLokjo
8. 「加油」應英文怎麼說？ ▶ https://youtu.be/SWi_XgmZeWw
9. 我對「標準發音」的看法 ▶ https://youtu.be/7sIorWOpaWA
10. 如何把發音練到跟母語者一樣 ▶ https://youtu.be/ZYFuw5rutNo
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
關於我：我是哥倫布！是一個英文教學Youtuber，也是一個作曲人。三嵗的時候，父母帶著我到加拿大生活。2015年，畢業後開始在台灣教英文，發現自己對英文發音教學特別感興趣，所以開始研究語音學、口型、舌頭位置、發音規則、自然發音規則、長母音、短母音、KK音標、發音練習、正音教學。2019年，花了一整年的時間，製作了一套你一直想學到的發音課程！課程連結在這裡 ▶ https://columbus.cool
麥桂培，添好運點心專門店的老闆兼總廚。背包裏長年都帶着一包煙、打火機及一本馬經，就是用來交朋接友。他賭不離身，雖精於各種賭博，但從不沉迷，只視賭博為交朋接友的一種手腕，待人處事如韋小寶般滑頭，愛交際。加上出身草根，不喜約束，個性爛漫隨心。常言道，個性決定命運，甚麼樣的個性，就有甚麼樣的遭遇。
他紅褲仔出身，十五歲就跟舅父學做點心，憑精乖伶俐肯捱肯學盡得舅父真傳，十九歲，升做點心部主管。後來輾轉到了四季酒店龍景軒做到點心部的主管級，但草根出身的他，對大公司種種規條，覺得與自己的個性很不適合。因大公司很多時需以電郵與各部門溝通交代，他除了不喜坐在辦公室及電腦前，更不喜歡穿西裝。整個衣櫃，只得唯一一件單吊西裝，除了去飲喜酒外，絕少穿上。他覺得穿上西裝侷促拘謹，不似他個性。還有他打字如做木工般艱辛，所以有苦自己知。
他又見識了大公司的種種僵化，少做少錯的各部門山頭文化。
他毅然辭去酒店的工作，與友人合資，在旺角開了一間小小的點心專門店，初開時生意不濟，但一個時來運到，曾工作的龍景軒竟獲米芝蓮的三星餐廳，傳媒因他曾是龍景軒點心大廚而採訪他，再借米芝蓮的名氣，令那具特色又好吃的點心，一下子聲名鵲起，成了人氣小店，人龍絡繹不絕，添好運一下子便火紅起來，其後更獲米芝蓮評為一星級食肆，被傳媒形容為全球最便宜的星級食肆。
2010年，添好運以特許經營的方式，業務擴展至新加坡、台灣、馬來西亞、越南、菲律賓、夏威夷、紐約、倫敦……，廣東點心透過添好運在全世界發揚光大。
麥桂培從此貴為米芝蓮食肆的老闆兼總廚，名氣在行內很大，但他從不忘初心，依然率性隨意，沒有耍大牌，待人處事，隨和親切真誠，不會因為坐飛機多過坐巴士而驕傲。閒時也不愛惠顧大酒店，反而愛泡茶餐廳，平民消費，令他更自在，更接地氣。
採訪︰孟惠良
攝影︰胡浩賢、周義安、周文禧、鄧廣基
添好運點心專門店
地址： 深水埗福榮街9-11號地鋪（另中環店、大角咀店、北角店、將軍澳店）
電話：2788 1226
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
大麥飲食 在 【徐文兵】美食課（15） 大麥有哪些吃法？ - YouTube 的八卦
民以食為天，用心做飯能回神，好好吃飯能調神，生命的平安需要 飲食 滋味! 健康 飲食 由美食課開始， 這是一門能為同學們把脈健康的文化課程， 這是一門能 ... ... <看更多>