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大餛飩包法在阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦

2019-06-20 20:10:00 有 13,887 人按讚

今天的餛飩皮炸蝦捲，餛飩外皮的香、酥、脆，內餡鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，保證會讓你一捲接一捲停不下來！

有些料理平日可能做起來比較費時，但卻很適合假日當成家庭做菜日，帶著親子或和老公一起來做。

餛飩皮炸蝦捲，這是我自己發想出來的做法，其實只是因為我喜歡吃炸餛飩，更喜歡吃蝦，於是就想說將這兩樣食材包在一起，想不到效果很不錯，每一次只要是招待朋友時，拿來當前菜一定會被秒殺，短短時間內一掃而空。

哈～我想這道餛飩皮炸蝦捲，會如此受青睞的原因，應該是剛剛炸好的蝦捲，真的有香到爆炸的香氣，而且炸物最討喜的就是趁熱吃掉，內餡滿滿多汁的新鮮蝦泥，加上外面包覆著餛飩皮，經過了油溫油炸，讓兩者緊緊裹在一起，一口咬下，餛飩皮的香、酥、脆，鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，怎麼說都抗拒不了如此誘人的美食。

還有我喜歡餛飩皮，但是有人喜歡用腐皮，或是春捲皮亦或是最傳統的豬網油（不過實在是很難買到），我覺得都可以，有興趣每一樣皮都可以試試看。

氣象說這個星期假日，又要下雨了，不出門的假日躲在廚房裡做菜，也是又療癒又幸福的事。

-
*餛飩皮炸蝦捲的食譜以及做法，老劉很用心的在影片裡詳細的跟大家說明，而且影片上字的部分也做了改善，讓字體更大更清晰看起來更舒服，謝謝粉絲們用心的跟我們提出寶貴的建議，希望我們可以讓觀看的粉絲感到舒心快樂。

-

*對了！最近還是經常有粉絲們問到，還會再開不沾鍋＋GIR的矽膠鍋鏟嗎？

會的，請大家耐心等待，應該7月份有機會開團，而且這次GIR矽膠鍋鏟又有新色到了，我已經收到照片跟樣品了，過兩天整理後再跟粉絲們分享，2019年的GIR新色真的是超美的超夢幻的，我好喜歡，相信粉絲們看了也一定會尖叫的。

-

*我幫大家整理了，之前做過跟蝦子有關的料理，大家有興趣可以點進去看看，整理的過程才知道自己真的很愛吃蝦（笑）

鹽焗蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/2016306411715282/

蔥蝦麵
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1969702116375712/

鮮蝦茄汁燉飯
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1869119196434005/

椒鹽大白蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1853166811362577/

青咖哩椰汁蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1832580266754565/

西班牙煙燻紅椒蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1757316940947565/

Tags: 大餛飩包法

阿嬌生活廚房lifekitchen

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用美食記錄生活，收集味蕾上的許多感動一道料理，一個故事，一種心情...

嗨～我是阿嬌，他是老劉，我做菜，他拍攝，我們一起經營生活，歡迎你和我們一起做菜過生活～來做菜吧！工作事宜請聯絡：老劉 0933717691 謝謝 Email : [email protected]

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大餛飩包法在艾莉絲 X IRIS Facebook 八卦

By 艾莉絲 X IRIS

2016-10-02 06:16:13 有 9,480 人按讚

在巴黎的生活整整滿兩個月，隨著生活的各種挑戰一一克服跨越，這個禮拜終於有點閒情雅致來滿足口腹之慾。

在台灣最幸福的事，就是想吃什麼都能輕鬆買到現成的，晚上餓了還有夜市可買宵夜。但是在巴黎，不但沒有便利商店，大部分的超市週日也不開門，半夜餓了只能跑去一些鬧區買現做薄餅（crêpes)，但計程車費可能是薄餅的好幾倍。

同時想吃到蝦肉餛飩、肉燥飯、麻婆豆腐、香菇雞湯、蛋炒飯，乾脆自己下廚比較實在。因為沒有任何一家中餐館會把川菜、台菜和溫州料理擺在一起賣，而且在巴黎外食的費用相當驚人，比如一碗烏龍麵就要300-400台幣，隨便一個普通餐廳的簡餐就是700台幣起跳。

所以我萬萬沒想到，來異鄉打拼進步最快的不是語言能力，竟然是廚藝！！自己可以餓，但不能餓到小孩，再加上為了吃到魂縈夢牽的家鄉菜，還得精打細算節省餐費開銷，時尚的主婦也得必備料理魂。

看著巴黎的天空，來碗香噴噴的肉燥飯，晚上宵夜再來碗熱騰騰的蝦肉餛飩，一碗熱湯紅了眼眶，有種活著真好的滿足感。

再這樣下去，我想我哪天應該會想辦法擀麵團做小籠包了（是要逼死誰？）

P.S 小時候跟爺爺奶奶一起住，他們的飲食習慣深深影響了我。爺爺山東人愛吃餃子、包子和麵食；奶奶四川人，燒得一手極道地的川菜和各種南北大菜。遺憾沒跟奶奶多學手，她的梅干扣肉和自製的甜酒釀，是我至今仍朝朝暮暮思念的滋味。如今奶奶已經93歲高旬，不再下廚了，我無法傳承，但期許有昭一日能夠向她看齊，讓梨梨小姐一輩子都忘不掉媽媽的愛滋味。

（麻婆豆腐來不及拍照存證就被消滅，實在太下飯，日後再補拍囉）

Tags: 大餛飩包法

艾莉絲 X IRIS

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大餛飩包法在 Facebook 八卦

2021-07-11 12:42:54 有 8,757 人按讚

黃金冒險號

開門見鮑和會所文化史

特首林鄭問：高官赴飯局，雖然敏感度確實不足，但不必苛責，而且在菜色方面，不能拒絕奢華美食，反問：是不是一見到鮑魚就要離開？

這個問題，在文化語意學上，有無窮的論述空間。

「鮑魚」在香港粵語之中，近年有另一種隱喻的發展，正如香港人說「去完蘭桂坊食洋腸」。此種食物，超過了口腔期，而是昇級到另一種慾望層次。然而當女高官不知道怎樣用八達通、女法官不知道連登是什麼，自然很難理解鮑魚這種食物之多重敏感。

不錯，當詞𢑥如「亂世」、「抗爭」在一首歌中出現，中學校長會查禁一樣，在政治交流和經濟利益複雜交錯的酒色財氣的場合，若某國地產商設一個豪華飯局，招待掌管土地審批的一名官員，席間有一個穿緊身鮮紅低胸旗袍的公關小姐作陪，而她說小時候美國電影的偶像莎朗史東（Sharon Stone )，然後一盤鮑魚上桌，該小姐翹起腿、挨偎過來作服侍進食狀，主人家說：「試吓剛由澳洲運來的新鮮雙頭鮑喇。」一面露出曖昧的笑容時——-你不必是一名和尚，當也明白此一處境蘊含的豐富中西文化典故（cultural references ) ，放下餐巾，起身告辭。

所謂外交無小事，連中學舊生聚會和濶太麻雀十六圈後的飯局，往往都有政治，何況會所飯桌上萬一有鮑魚。

會所（Clubbing ) 是英治時代的風氣：英國人的Club，傳統上有以下First Class 機構：

1，首席自然是香港會：此會至今仍然維持由洋人主導把關嚴格審查會員文化品味，故其Garden Lounge 自助餐雖然近年加入了Pak Choi 和咕嚕肉之類，但至今未見包括鮑魚和魚翅，令人欣慰。

2，馬會：此Club 近年許多藍絲資深會員私下不滿，其中國市場化程度相當嚴重，有人指出：近年六化廊那一層喧嘩指數直升、淪為茶餐廳；泳池多年前發生高官與名流毆鬥；嘉樂樓則有星期六旺角彌敦道倫敦酒樓之熱鬧，而Derby 扒房除了安格斯、和牛的menu 不變，氣氛基本維持殖民地時代紳士之寧靜成績——三年前我在哪裏看見不遠處唐英年與兩個洋人朋友另桌共餐，我無意見到Henry 喝湯將盡時，蘭花手拈着碟邊向外、湯匙向外輕扚，我心想：還是舊上海英租界過來的唐翔千老先生家族會教子女。而Henry 看到我，也親民地手持紅酒向我遙say hello。

今日加上新翼的日本菜維持水準，所以雖然很多人對馬會有今不如殖民地的看法，我略帶偏見地俾番馬會credit 。

3，深水灣高爾夫球會：二十年前葉劉淑儀請我在那裏食過早餐，餐廳經理說「李生」剛打完高爾夫球走了。那天我第一次在檢拾跌在地上的餐巾時近距離瞥見Regina 穿涼鞋塗了寇丹的白玉足踝。我輕咳一聲，對女主人說：這裏的太陽雙蛋好新鮮，我好impressed。

4，皇家遊艇會：銅鑼灣那間，吉列島歷史超過一百年。旁邊海底隧道口入到有一個警官俱樂部。Understandably，兩間完全不同。

然後就是Class 2 的蘇浙同鄉會、上海總會、浙江會。傳統上這些會所的始創人包括邵逸夫、包玉星、徐季良、滬上才子沈葦窗，俱要求嚴格，其獅子頭、鰣魚、餛飩在七十年代據說保有舊上海德興舘和春風得意樓時蔣夫人、杜月笙、和汪兆銘欣賞過的水準，所以也令人尊敬。

這兩等華洋會所，殖民地時代，布政司或也會在Hong Kong Club 的Jackson Room 與怡和的凱瑟克進午餐，商討文華酒店外是否不應該建一條天橋、影響生意景觀，這種聚會不一定涉官商勾結，但related 的會員賓客，不會爆出強姦或企圖強姦案。

時至今日，灣仔這種地方也出現了國企高層和高官飯局的會所，名稱吉祥新穎，會所傢俬或有酸枝椅，牆壁往往掛的是百鳥歸巢的貝殼彩雕，有中藝公司風格。我不懷疑中國由西方引進會所文化的效率，畢竟北京的盤古大觀和天上人間，也是GDP增長下名會所的兩大亮點，官商在會所聯誼，討論如何改善民生，也是實現中國夢過程中的必然。

但畢竟中國政府也曾多番下令：官場開餐，要緊記四菜一湯。

所以火鍋若是滾魚蛋豬皮無所謂，官員一旦見到鮑魚，打鐵還需自身硬，對，Dear 行政長官：是應該表態離場的，即使鮑魚literally means 來自海洋。

Tags: 大餛飩包法

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大餛飩包法在 A力地方媽媽 Youtube 的評價

By A力地方媽媽

2020-06-17 20:00:05 有 999,458 人看過有 7,107 人喜歡

『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！

曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！

吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！

🦐千張蝦餅食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！

🌶酸甜沾醬
白醋兩大匙
水兩大匙
糖醇兩大匙
魚露一小匙
辣椒看良心

作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
––––––––––––––––––––––––––––––
攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳

A力地方媽媽

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關於一個少婦的覺醒，關於一個地方媽媽的生活體驗，我健身，我努力生活，我記錄自己，透過我老公的鏡頭！我的日常生活，也許跟妳們都一樣，也不一樣！我曾經歷一些傷痛，也曾經不愛自己，但現在，我透過分享自己的生活體驗，希望給偶爾感到無力的人妻一點力量，也讓自己，有持續堅持生活下去的動力！好吧！我就是需要地方媽媽們的同溫層取暖(抱!) FB:地方媽媽健身筆記 https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour

大餛飩包法在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價

By Xiaoying Cuisine

2020-07-22 17:00:08 有 942,039 人看過有 3,753 人喜歡

#小穎美食#Xiaoying Cuisine
今天給大家分享的是早餐糯米卷的做法，需要準備：餛飩皮、糯米、豬肉、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、洋蔥、香菇、胡蘿蔔、土豆、油、鹽、雞蛋、熟芝麻、香蔥。這樣美味的糯米卷，咬一口軟糯鹹香，加上蛋液和餛飩皮的酥脆，孩子也很愛吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

小穎美食

Xiaoying Cuisine

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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell

大餛飩包法在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2018-12-22 19:50:52 有 779,984 人看過有 4,904 人喜歡

可無息分6期滿額還可兌換wmf單手鍋
新機型HD9642 | https://goo.gl/FYV3VB

1) 炸肉丸
氣炸優點：外型完整不易裂
油炸缺點：表面易焦、易裂，內部不易熟
材料：
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料：
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2. 再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻，接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3. 取一團肉餡，拍成圓球狀。
4. 將作法3放入烤盤中，表面抹上油，再放入氣炸鍋中，選擇180℃，20分鐘，至時間結束即可。

2) 炸肋排
氣炸優點：外酥內嫩不包油
油炸缺點：油膩、耗油多
材料：
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉適量
tapioca starch some
醃料：
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法：
1. 豬肋排與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 作法1均勻沾裹地瓜粉，在放在烤盤上，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，25分鐘。至時間結束後取出即可。

3) 香腸
氣炸優點：較不油膩同時保有肉汁
油炸缺點：表面較乾且易焦
材料：
香腸 5條
sausage 5
作法：
1. 香腸放在烤網上，再放入氣炸鍋中。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。

4) 炸雞
氣炸優點：不用顧火，不易燒焦
油炸缺點：易燒焦、較油膩
材料：
雞腿肉塊 600公克
chicken thigh 600g
地瓜粉適量
tapioca starch some
醃料：
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞腿肉塊與醃料拌勻，靜置10分鐘。
2. 雞腿肉均勻沾裹地瓜粉，放在炸網上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，10分鐘，至時間結束。
4. 可直接吃或加入喜愛的醬料或醬汁燴煮。

5) 炸魚
氣炸優點：不噴油、不易油爆
油煎缺點：油耗多、易焦易油爆、易破皮
材料：
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉適量
tapioca starch some
醃料：
鹽適量
salt some
白胡椒粉適量
ground white pepper some
作法：
1. 鯧魚表面劃刀，撒上鹽、白胡椒粉抹勻，再均勻沾裹上地瓜粉。
2. 將鯧魚放在烤盤上，再放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘，至時間結束即可。

6) 炸蝦球
口感酥脆不油膩
材料：
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料：
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法：
1. 蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2. 將蝦仁放入烤盤中，表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，5分鐘，至時間結束即可。

7) 銀絲卷
氣炸優點：不油膩，色澤均勻漂亮
油炸缺點：過度吸油且易焦
材料：
銀絲卷 2條
slice roll 2
油適量
oil some
作法：
1. 銀絲卷放入烤盤中，表面抹上適量油。
2. 選擇180℃，8分鐘，至時間結束即可。

8) 炸年糕
外酥內Q更涮嘴
材料：
年糕(切條) 1盒
ricecake 1
餛飩皮數張
wantun skin some
油適量
oil some
作法：
1. 餛飩皮沾水，放上年糕條，將年糕條包起後開口壓緊。
2. 將作法1放在烤盤上，表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中，選擇180℃，6分鐘，至時間結束即可。

-

楊桃美食網
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天天買菜天菜網
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我喜歡水餃，更喜歡餛飩，尤其是菜肉餛飩(或花素蒸餃這種的)。今天重點在於分享家傳內餡與包法。下圖放上我的手，作為比例參考。自製時方便拿捏大小。

#15. 鮮蝦大餛飩 - 娸娸的廚房筆記- 痞客邦

好好吃的超級大餛飩~ 吼~怎麼那麼好吃!!! 超大顆的~ 我吃4顆就飽囉! 材料: 絞肉400克,蝦仁300克,青蔥,白胡椒,鹽,醬油,香油~ 做法如下: ↓絞肉先用刀再 ...

#16. 手工餛飩～多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學會！(影音)

很多人都會包水餃，但餛飩的包法就不太熟悉了。這次帶來的手工菜肉餛飩食譜，內餡配方、包餡方法、湯底做法一應俱全，可別錯過了～

#17. 大馄饨包法

papa julian | 锅煎上海大馄饨窄油警告像煎饺又不是煎饺的东西就是这么好吃. 小馄饨包法. 8.5万 3. 0:12. App. 小馄饨包法. 三分钟教你用饺子皮包馄饨，包教包会.

#18. 六種餛飩包法圖解！餛飩這樣包，好吃不破皮，一頓能吃50個！

其實餛飩包法可不止一種. 這樣包不散餡不破皮還好看！貓耳朵餛飩. 貓耳餛飩是很常見的餛飩包法. 特點是出來皮薄餡大. 在餛飩皮中間準備好肉餡.

#19. 自制小馄饨温州大馄饨包法示范影音的做法 - 心食谱

做法 · 1: 绞肉加入所有的调味料,慢慢的分次把水打入馅料,使其均匀吸入绞肉中！ · 2: 用市售或自己手工自制的馄饨皮来包馄饨. · 3: 包好了可以直接下锅煮食或放入密封盒中冷冻 ...

#20. 大餛飩內餡調味秘方| 誠品線上

大餛飩內餡調味秘方：「內餡」是創造餛飩迷人魅力的最佳主角！將餛飩內餡作出多種變化，美味的大餛飩就能更貼近你的口味喔！除了內餡我們還要教你「3種傳家餛飩包法」、「

#21. 趙記菜肉餛飩- 餛飩食譜大公開

水煮沸後，將大餛飩放入鍋內(可用高湯代替). 3.撈動鍋底，使餛飩不沾鍋. 4.以中火燜煮約8分鐘. 將配料、少許鹽、醬油、麻油等調味料置於碗內. 5.即可撈起置於碗內食用 ...

#22. 不會包餛飩的速來圍觀6種餛飩包法讓你秒變大廚 - 壹讀

餛飩，千變萬化的餡料，能演變出千姿百態種美味，而其豐富多樣的包法也能給食客們帶來意想不到的精彩，今天頂正餐飲培訓就來教教大.

#23. 上海大馄饨包法的做法步骤图 - 下厨房

【上海大馄饨包法】1.荠菜、青菜、肉馅儿制作成馄饨馅儿（馅儿制作见另贴）；2.具体包法手势见视频；3.可以用猪骨汤做底，也可以清水➕盐➕味精，放上几缕蛋丝， ...

#24. 餛飩怎麼包才能包的更快？ - GetIt01

貓耳餛飩是很常見的餛飩包法，特點是出來皮薄餡大。 1、在餛飩皮中間準備好肉餡；. （2）尖角對摺 ...

#25. 溫州大餛飩(林美慧老師) - 阿芳的麵包坊

材料：胛心絞肉1斤、大張餛飩皮1斤、小白菜1/2斤、冬菜2大匙、豬油蔥1大匙、大骨高湯3000cc、芹菜末適量調味料：鹽1大匙又1/2小匙、白胡椒粉少許、 ...

#26. 家常简单馄饨的包法图解 - 聚餐网

馄饨是中国的传统小吃，在各个地方的叫法和包法各有不同，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出 ...

#27. 【食譜】溫州菜肉餛飩:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

【調味料】 · A.鹽 4.5公克 · 雞精粉 3公克 · 細砂糖 3公克 · 水 20cc · 白胡椒粉 1/2茶匙 · 香油 1大匙 · B.高湯 400㏄ ...

#28. 超简单上海大馄饨的家常做法 - 美食杰

超简单上海大馄饨的做法-美食杰CeciliaCC教你怎么做家常上海大馄饨好吃，上海大馄饨的做法步骤图解，1、猪肉绞过后加酱油，盐，味精腌制2小时左右2、上海青剁碎， ...

#29. 經典美味麵食！菜肉大餛飩| iCook 愛料理 - LINE TODAY

菜肉大餛飩口口飽滿的菜肉大餛飩,平時享用,煮湯,做炒手,油炸, ... 步驟5：餛飩包法可依個人喜好去包,我的方法很簡單,內餡放入餛飩皮上,對折.

#30. 菜肉大餛飩的包法 - 好料理

菜肉大餛飩的包法的做法步骤1. 上次發了菜肉大餛飩有同學要學包法，今天有空拍了步驟圖，你們沒有偷懶的借口了，學起來。[偷笑]圖一，餛飩皮是梯形，菜肉放在皮中間， ...

#31. 餛飩自己動手做。 - Quan&Lucia【幸福小套房】

參考食譜→Carol自在生活。從小我就很愛麵食類，舉凡水餃包子水煎包。。。我都好喜番！以前最愛老媽包的水餃，在我心裡是獨一無二的。

#32. 鮮蝦大餛飩作法 - 小丫姨夢想手作坊

鮮蝦大餛飩作法 · 鮮蝦大餛飩 · 肚子餓的時侯，不管天氣冷或熱最想來一碗燒呼呼的熱湯或湯麵，這時冰箱若有餛飩可馬上派上用場，材料簡單又方便料理 · 鮮蝦大 ...

#33. #溫州大餛飩包法 :: 新北市美食網

新北市美食網，我家馄饨皮从来不买，教你秘制做法，4块钱做60张，擀一次够吃3顿. 橘子姐美食. 橘子姐美食. •. 612K ...

#34. 菜肉大馄饨的做法 - 美食天下

菜肉大馄饨的做法步骤 ... 肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋一个调匀。 ... 朝顺时针方向搅拌上劲。 ... 青菜洗净，放锅里焯水后沥干后备用。 ... 荠菜洗净焯水沥干后备用。

#35. 鮮肉餛飩 - Carol 自在生活

蜜雪兒餛飩的包法有好幾種直接捏成傘形也很方便看自己的習慣~ ... 歡迎小芬的來訪謝謝鼓勵@};- 我都是直接買餛飩皮皮的好壞影響真的很大謝謝妳分享~.

#36. 馄饨店主教你小馄饨的正确包法，简单易学，下锅煮后抱团不散

上海的大馄饨和小馄饨，好象包的都是元宝形；馄饨在广东叫云吞，好象大多包成金鱼形；四川的麻辣抄手包成三角形；只有福建的小馄饨包法最简单，一抓一团， ...

#37. 溫州大餛飩做法 - Mycork

餛飩皮薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎；最常見的方式，是使用機械絞碎。. 將豬肉攪拌後，以餛飩皮包裹後煮食，是最基本的作法. 溫州鮮蝦大餛飩是很平凡 ...

#38. 01/28(一) 料理對決主題：皮薄餡多湯鮮美溫州大餛飩林美慧vs ...

做法： 1‧蝦仁去腸泥用鹽巴抓洗，瀝乾水分，拍成泥狀。 2‧蝦仁加入絞肉拌 ...

#39. [麵食] 自製溫州鮮蝦大餛飩 - 愛戀溫哥華- 痞客邦

溫州鮮蝦大餛飩挑戰很多烘焙點心, 每次試做成功且味道又美味時都讓我很有 ... 水在餛飩皮上, 就因份量大無法依一般餛飩包法, 於是我把餛飩皮邊邊沾濕, ...

#40. 外婆の味—上海菜肉餛飩

但前兩年看著外婆為了備料動不動就花上大半天，低著頭彎著腰，洗菜燙菜醃肉炒蔥擰乾切碎再榨乾拌成菜 ... 上海餛飩的包法網路上很多教學請自行搜尋）.

#41. 怎樣包餛飩又快又好看? - 雅瑪知識

小餛飩的包法其實很簡單，把速凍的肉醬先化開，建議用純精肉，然後加鹽、 ... 千萬不要用包大餛飩的方法包，那樣就不是小餛飩了，具體怎麼個包法就只 ...

#42. 圖解元寶大餛飩的包法| 搜資訊 - Xoer

圖解元寶大餛飩的包法餛飩是中國民間傳統麵食之一，用薄麵皮包餡兒，煮熟後帶湯食用。今天《生活妙招網》小編教大夥北方常見的元寶大餛飩的包法，一起來看看吧！

#43. 【食譜】鮮肉餛飩湯 - 小蝶的小小廚房

這種寒冷的時候很適合來碗帶湯料理~ 所以這次分享個「鮮肉餛飩湯」，希望〝視吃〞的各位也能感受些許暖意~♥ 由於餛飩煮完會變形，所以包法比煎餃少 ...

#44. 菜肉餛飩包法| 靠北餐廳

菜肉餛飩包法情報，2014年7月10日— [魚食] 兩種無敵包餛飩手法詳細圖說_菜肉大餛飩的精彩食譜。這篇特別將兩種將大餛飩包漂亮的密訣清楚的一一圖說，對餛飩有興趣的 ...

#45. 溫州餛飩做法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...

影音示範教學自製手工小餛飩溫州大餛飩包法的精彩食譜。餛飩,廣東寫成雲吞，四川稱為抄手，閩臺稱為扁食。餛飩起源於華北。在台灣，餛飩、扁食、雲 .

#46. 薺菜大餛飩 - Ming & Jennifer 的幸福饗宴- 痞客邦

薺菜餛飩味道果然特別，而且因為菜是冷凍的，不像青江菜要洗很久然後燙過再切，做法簡單多了。加上最近去中餐館看到店家不用沾水式的包法，回來試試看， ...

#47. 介紹『菜肉餛飩』的作法@ may的家 - 痞客邦

介紹『菜肉餛飩』的作法每年過農曆年，我家都會吃『菜肉餛飩』應景這是打從結婚以後，作了上海媳婦，唯一跟婆婆學會做的一道年俗應景食物。

#48. 史上最详细家常馄饨包法！皮薄馅大、鲜美诱人，不怕你学不会！

在这个天气逐渐转凉的初秋，来一碗温温热热的馄饨做早餐，开启活力满满的一天；或是煮一碗皮薄馅大的馄饨做晚餐，连汤一起喝光，忙碌和疲惫都被抚平， ...

#49. 自製台味大餛飩 - 水老公的水某之美國生活

最近幾個月實在是愛上吃大餛飩本來我就很喜歡吃但現在是幾乎每天都想來上一碗才過癮許久以前我就曾PO過餛飩的做法和包法不過這次我的內餡有加些東西讓 ...

#50. 【快速上菜】一種餛飩四種吃法絕妙好口感 - 香榭大道- 痞客邦

對忙碌的你來說，平常日實在沒有時間下廚？其實沒關係，利用假日做些餛飩放在冰箱，想吃的時候，15分鐘就能上桌了。餛飩的包法比水餃隨性， ...

#51. 馄饨（中国民间传统面食） - 百度百科

元宝馄饨; ▫ 湖州大馄饨制法; ▫ 炒馄饨的制法; ▫ 茶香馄饨; ▫ 炸馄饨; ▫ 火腿鲜肉馄饨; ▫ 煎馄饨; ▫ 做馄饨的窍门; 9 做法; ▫ 馄饨皮做法. ▫ 馄饨包法; 10 吃 ...

#52. 【上海菜肉大馄饨】附详细包法 - 美食吧

在美食吧分享的【上海菜肉大馄饨】附详细包法的做法，手把手教你【上海菜肉大馄饨】附详细包法怎么做好吃。美食吧为您提供了【上海菜肉大馄饨】附详细包法的做法大全， ...

#53. 馄饨- 维基百科，自由的百科全书

馄饨 · 1 历史 · 2 與餃子的比較 · 3 各地的稱呼與做法. 3.1 中國北方; 3.2 巴蜀; 3.3 新疆; 3.4 湖北; 3.5 江浙; 3.6 粵港澳; 3.7 臺灣; 3.8 日本 · 4 馅料 · 5 食法 · 6 作法.

#54. 餛飩、抄手、雲吞...全國最經典的十大包法全在這裏！趕快來收 ...

提示：馄饨又叫扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。馄饨包法多样，味道鲜美~你最喜欢那种了？馄饨最经典的十种花式包法馄饨作为老少皆宜的美食，包法 ...

#55. 包餛飩- 優惠推薦- 2022年10月| 蝦皮購物台灣

買包餛飩立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ ... 【海豐生鮮】手工鮮肉大餛飩(10顆/包/250g±10%)！#全家冷凍799免運港點/ ...

#56. 菜肉大餛飩

餛飩包法可依個人喜好去包, 我的方法很簡單, 內餡放入餛飩皮上,對折; 對折口轉朝下, 將兩邊黏上! 可以在收口處沾點水幫助沾黏! 即完成,菜肉大餛飩!

#57. 6種漂亮花樣餛飩包法, 圖解包餛飩詳細步驟！ - | Love分享

1、蓮花式包法2、北方的元寶式包法3、溫州大餛飩包法 4、蓮花餛飩包法5、縐紗大餛飩包法6、廣式雲吞包法. 1、蓮花式包法. 2、北方的元寶式包法. 3、溫州大餛飩包法.

#58. 煮婦女王的簡單食譜，一起來親手包餛飩吧！ | 生活| 女王

身為一位麵食控，餛飩、水餃、抄手、扁食、鍋貼...都是我的最愛，尤其是餛飩，我喜歡吃從小媽媽包的口味，一顆一顆圓圓的一兩口就可以吃掉一顆，想要 ...

#59. 包小餛飩有技巧，記住3點，簡單易學煮不散，關鍵是快手

有像大餛飩一樣包成官帽和抄手形，這兩種手法包小餛飩，必須要在餛飩皮上抹水才能包好；. 有千里香餛飩的包法和金魚形包法，一抓一捏就能快速包好。這4種 ...

#60. 餛飩應該怎樣包？ - 劇多

儘管叫法和包法略有不同，但都是同一種食物。而咱們常吃的家常餛飩，主要是大餛飩和小餛飩，大餛飩形狀好看餡也大，吃著非常滿足！而小餛飩包起來更 ...

#61. DIY 餛飩的十二道陰影(餛飩12種包法) - 喬辛蒂的筆記

參加美食年菜活動得了個獎品向葵的原汁機這下我家用了近20年的榨汁機總算是可以光榮下崗了有先知先覺敗了原汁機…

#62. 好好吃大餛飩 - 交貨便

獨創包法｜每樣都是師傅純手工製做，是款安心又美味的冷凍宅配美食！ ☆包製渾圓飽滿的肉餡，鮮味十足不膩口；好好吃三訣：皮薄、肉鮮、湯清！簡單的料理，屬於記憶的 ...

#63. 鮮蝦餛飩 - Amanda生活美食料理

材料：蝦仁一斤、豬絞肉一斤(肥肉約1/10）、嫩薑末1匙、蛋白2個、蔥兩根切末、白胡椒粉、鹽、香油幾滴、大餛飩皮一斤。做法：蝦仁用鹽.

#64. 鮮肉蝦仁大餛飩，真材實料，學會了早餐不愁！ - 傳尼克餐飲

蝦仁玉米鮮肉，經一張餛飩皮子一裹，再湯湯水水出來，鮮美鮮亮的很誘人啊! ... 這個大餛飩包法是我覺地比較簡單的一種，只要你想吃，在家就可以輕鬆 ...

#65. 大馄饨的包法的做法- 糕点小吃菜谱 - 食谱大全

大馄饨的包法. 我这里的博客，除了有简单的文字还有简单的菜肴。曾有很多人留言问过我：大馄饨怎么去包？这次把包馄饨的过程图拍了下来，简单的过程图，相信你能包出 ...

#66. 元宝馄饨（附详细包法） - 豆果美食

除馄饨皮以外的所有食材混合一起，顺时针搅匀。步骤2/8 点击查看大图. 把馄饨皮放在掌心，放适量肉馅在皮中间。

#67. 【以食為藝】大餛飩都來自溫州嗎？ - Medium

台灣花蓮「扁食」：只有中間才包肉，內餡大多呈坨狀。香港「雲吞」：包法講求快速，大小則以能一口吞下一.

#68. 餛飩包法大全帶圖解- 頭條資訊

不過大多數人吃餛飩是在外面買著吃，自己動手包的機會不多，今天我們就來一起看看餛飩的包法大全吧！1、當歸餛飩做法步驟：2、小耳朵餛飩餛飩店常見的 ...

#69. 抄手、雲吞……全國最經典的十大包法全在這裡！趕快來收吧

餛飩作為老少皆宜的美食，包法多種多樣，方便又好吃。今天就讓我們一起來看看餛飩的製作過程，這樣包，不但迅速，皮薄餡大，不散餡不破皮還好看，簡單三秒 ...

#70. 【食譜】紅油抄手=餛飩=雲吞 - 小人妻大本事- 痞客邦

5.【餛飩湯】另外煮一鍋高湯，可加紅蔥頭、芹菜調味，加入作法4的餛飩就是餛飩湯了。 6.【紅油抄手】取一碗，加入醬油1至2大匙、椒麻油 ...

#71. 大餛飩包法 - Oxbridge

馄饨包法第五式：温州馄饨。 ⋯⋯ 。鮮蝦大餛飩這樣做！餛飩起源於華北。但是在台灣，餛飩、扁食、雲吞 ...

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[食譜] 珠蔥鮮肉餛飩(含餛飩包法) · 1. 若你跟詩詩一樣有食物料理機的話，就用機器做吧!!速度超快的! · 2. 肉末剁細的程度=>看到原本粒狀的肉質纖維都變成 ...

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材料：豬絞肉一斤、餛飩皮一包。調味料：鹽巴適量、葱適量、薑少許、香油少許、胡椒粉少許。做法： 1. 將豬絞肉放入鍋內，先加入適量鹽巴，再將香油、 ...

#74. 怎样包大馄饨的做法- 精品主食 - 个性分享吧

大馄饨的包法步骤1：拿起一张馄饨皮，放在手上。步骤2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。步骤3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一 ...

#75. [八方雲集] 2022 最新菜單價錢, 鍋貼水餃價格表| 全台連鎖專賣 ...

花蓮景點懶人包 (HOT!!) ... 紹辣菜肉大餛飩麵, $85 ... 全台美食精華，連假旅遊懶人包，一日約會路線推薦，懶惰男友必備收藏LazyBag懶人包！

#76. 大餛飩包法 - Logisfrance architecture

大馄饨的包法成品图：看了上面大馄饨的包法图文讲解之后是不是感觉很容易呀，真的一点都不难，第一次多练几张馄饨皮就能上手了。先來教大家最簡單、快速 ...

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#79. 大餛飩包法 - Elitelook

大馄饨煮好之后你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧。中國頂級餛飩大賞(圖集) 餛飩的7種花式新吃法簡單又營養！(圖集) 餛飩、抄手 ...

#80. 大餛飩包法 - Salonbauxmonde

tw 影片:6種餛飩包法北方元宝馄饨包法：. 1/4. 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。. 2/4. 3/4. 再往里卷一次，卷 ...

#81. 10/27節目《瘋狂總部》店家資訊：彰化雲林隱藏美食 - 食尚玩家

雲林美食 #桶仔鵝 #烤鵝 #龍膽石斑魚 #鵝油麵線 #豬腳 #海鮮 #無毒蝦 #彰化美食 #火鍋 #烤鴨 #羊肉爐 #薑母鴨 #陽春麵 #餛飩湯 #銅板美食 #米苔目冰 ...

#82. 苗栗三義「裕芳食品」大包裝餅乾零食只要50元，買一送一超划算

苗栗「三義裕芳食品」全館批發價格大份量，肉干、肉鬆、魚鬆、堅果、蜜餞...等種類多， ... 好大包原本想說可以吃很久，沒想到當晚全家一起看電視，

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#84. 大餛飩怎麼包大餛飩的包法介紹- 經驗- 摩登站

大餛飩怎麼包大餛飩的包法介紹說明：1、拿起一張餛飩皮，放在手上。2、用筷子夾適量的餛飩餡在餛飩皮的中間。3、小對半折起，不要對半平均折起， ...

#85. FamilyMart 全家便利商店

選用較細的日本製粉義大利麵，醬汁拌入蒸蛤蜊湯汁和爆炒蒜頭，大份量蛤蜊. ... 包覆藏有香濃巧克力豆的Q軟麻糬、表面沾附可可酥波羅，口感豐富有層次，.

#86. 餛飩吃法

很多人都會包水餃，但餛飩的包法就不太熟悉了。 ... 肉燕餛飩——新鮮好美味圖解品嚐餛飩的鮮美|學習大餛飩包法牛肉餛飩餡的做法，此法做的餛飩鮮美滑 ...

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餛飩名號繁多，各地的風俗習慣不同，叫法也就不同了。江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等，各地的味道也有所 ...

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大馄饨有各式各样的包法，介绍一种得到大多数人喜爱的大馄饨包法，简单易学。开启分步阅读模式. 工具材料：. 大馄饨皮、猪肉馅、香葱末、姜末、鸡蛋 ...

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每日手工新鮮現包，顆顆飽滿大份量. 餛飩湯、蒸餛飩、乾拌抄手多元吃法.

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