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Q: 大膽牛腩麵廣宏一 在Facebook 的評價

2019容易餓肚子生77的阿廣推薦清單❤️小王清湯瓜仔肉不用囉嗦就是來整套108台北市萬華區華西街17之4號首爾韓國正統家庭銅板烤肉+生菜跟無限供應好吃的韓國豆芽10491台北市中山區興安街92號溫州街蘿蔔絲餅粉絲團新鮮蘿蔔絲加上蝦皮+荷包蛋106台北市大安區和平東路一段186-1號大膽牛腩麵清燉才是王道10491台北市中山區遼寧街222號大連風味小館台北市最好吃的酸菜白肉鍋106台北市大安區復興南路二段175之1號無名排骨湯我曾經長達半個月連續吃10491台北市中山區合江街2號梁記雞肉飯雞魯飯加半熟荷包蛋10491台北市中山區松江路90巷19號橋頭麻辣火鍋無敵的沙茶醬+黑醋2, No. 157號敦化南路一段大安區台北市106通化街最好吃的台式甜品面惡心善老闆但無法戒掉的美味糖水台北市大安區臨江街79號法國廚師的甜點我認識最有才華的米其林天才甜品師105台北市松山區延壽街89號Le Blanc我願意外帶等半小時的漢堡店106台北市大安路一段183號藍家割包綜合+四神湯100台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號劉家水煎包我都叫3個高麗菜+1勺豆瓣醬+冰豆漿100台北市中正區汀州路三段189號

Q: 大膽牛腩麵跟著羽諾吃喝玩樂去 在Facebook 的評價

老闆為正港的香港人 湯頭口味清甜不油膩 麵條分為三種香港生麵、板條、陽春麵招牌主打便是港式撈麵及牛腩雲吞麵每一顆飽滿雲吞中都包入了鮮蝦 而且湯頭都是由蝦頭熬煮😋牛腩也都是使用台灣牛肉 牛腩軟嫩 不會膩口 甘味揮之不去不用飛香港 就能吃到的道地香港口味 😍

關於大膽牛腩麵在飲食男女 Youtube
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關於大膽牛腩麵在 Taipei Cantonese Restaurant 》到大膽牛腩麵點牛腩雲吞麵來吃! 的評價

大膽牛腩麵在廣宏一 Facebook 八卦

By 廣宏一

2019-12-25 14:57:31 有 247 人按讚

2019容易餓肚子生77的阿廣推薦清單❤️

小王清湯瓜仔肉
不用囉嗦就是來整套
108台北市萬華區華西街17之4號

首爾韓國正統家庭
銅板烤肉+生菜跟無限供應好吃的韓國豆芽
10491台北市中山區興安街92號

溫州街蘿蔔絲餅粉絲團
新鮮蘿蔔絲加上蝦皮+荷包蛋
106台北市大安區和平東路一段186-1號

大膽牛腩麵
清燉才是王道
10491台北市中山區遼寧街222號

大連風味小館
台北市最好吃的酸菜白肉鍋
106台北市大安區復興南路二段175之1號

無名排骨湯
我曾經長達半個月連續吃
10491台北市中山區合江街2號

梁記雞肉飯
雞魯飯加半熟荷包蛋
10491台北市中山區松江路90巷19號

橋頭麻辣火鍋
無敵的沙茶醬+黑醋
2, No. 157號敦化南路一段大安區台北市106

通化街最好吃的台式甜品
面惡心善老闆但無法戒掉的美味糖水
台北市大安區臨江街79號

法國廚師的甜點
我認識最有才華的米其林天才甜品師
105台北市松山區延壽街89號

Le Blanc
我願意外帶等半小時的漢堡店
106台北市大安路一段183號

藍家割包
綜合+四神湯
100台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

劉家水煎包
我都叫3個高麗菜+1勺豆瓣醬+冰豆漿
100台北市中正區汀州路三段189號

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2019-12-25 14:57:31 有 246 人按讚

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大膽牛腩麵在跟著羽諾吃喝玩樂去 Facebook 八卦

By 跟著羽諾吃喝玩樂去

2021-03-08 10:34:16 有 216 人按讚

老闆為正港的香港人湯頭口味清甜不油膩麵條分為三種香港生麵、板條、陽春麵
招牌主打便是港式撈麵及牛腩雲吞麵
每一顆飽滿雲吞中都包入了鮮蝦而且湯頭都是由蝦頭熬煮😋
牛腩也都是使用台灣牛肉牛腩軟嫩不會膩口甘味揮之不去
不用飛香港就能吃到的道地香港口味 😍

Tags: 大膽牛腩麵

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大膽牛腩麵在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2018-10-22 16:00:03 有 351,315 人看過有 3,602 人喜歡

寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。

邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」

一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」

她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安

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大膽牛腩麵在又飛啦！flyagain.la Youtube 的評價

By 又飛啦！flyagain.la

2017-12-04 21:12:10 有 8,750 人看過有 49 人喜歡

#週末又飛啦：嚟到大阪，梗係要搵好嘢食啦！今集大阪大膽大肚腩，Seki同子龍決定邊間餐廳排大隊就食邊間，咁多人排，包冇死啦！今集同大家介紹三間超地道食店，有當地人俾滿分推介嘅大阪燒、勁多名人光顧嘅日式定食店、仲有隱世平價烏冬店，即Mark低地址，#Tag朋友一齊飛大阪食

節目重溫：
第一集：https://youtu.be/HWRMlrX39Jw （拜見即食麵達人）
第二集：https://youtu.be/qvjhCd3VBXo （小顏按摩體驗）

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大膽牛腩麵在又飛啦！flyagain.la Youtube 的評價

By 又飛啦！flyagain.la

2017-11-20 19:46:59 有 6,855 人看過有 52 人喜歡

#又飛啦TV：煮一碗好食嘅即食麵？您估易㗎。即睇日本即食麵達人有咩特別嘅煮麵技巧啦！

#週末又飛啦：大阪大膽大肚腩第一集！

Seki同子龍就去咗即食麵專門店搵師傅拜師學藝，店內咩麵都有，有自家研發嘅牛肉豬骨麵、蟹肉味噌麵等，竟然連殭屍熊仔麵、外星人麵都有！

佢哋仲食到師傅親自整嘅完美即食麵，教您點煮先好食！#即Tag朋友睇完煮俾您食

延伸優惠： China Mobile Hong Kong 嘅『飛常亞洲』服務計劃，一個月費，數據喺日、韓、台、新加坡等亞洲17個指定國家/地區都用得，夠哂方便！詳情：http://bit.ly/fl_SupremeSeries

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大膽牛腩麵在 [食記] 台北中山—大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理- 看板Food 的八卦

作者shinyban (甩尼班)

看板Food

標題[食記] 台北中山—大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理

時間Mon Jan 29 21:08:51 2018

餐廳名稱：大膽牛肉麵
消費時間：2017/12
地址：台北市中山區遼寧街222號
電話：02-2518-2699
營業時間:11:30~21:00（周日公休）
每人平均價位：150
可否刷卡：不確定
有無包廂：無

[*BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/461396540

每次去到香港

食物選擇上不外乎是燒臘、港點

而麵類料理則是很少接觸

沒想到是在一個洽公的中午

遇上這間販售香港正宗餐點的「大膽牛肉麵」

--

我對這裡是完全的不熟悉

如果不是因為到台北大學洽公

我根本不會走進這條巷子XD

淺顯易懂的店名與招牌

是吸引我入內用餐的主要原因

店名明亮而且寬敞

一樓座位較少

主要是廚房和收銀的空間

一盤盤的小菜用保鮮膜包著

美觀又衛生

二樓有多人餐桌

而我特別喜歡靠窗的吧檯

一邊吃麵一邊享受溫暖的光線

實在是非常愜意

如果有販售下午茶就更好了(誤)

--

--

▲牛腩雲吞麵（香港生麵） $160

一碗麵約有五塊的牛腩

但似乎有兩種不同部位

吃起來的口感也大不相同

一種偏軟嫩，一種較有嚼勁

但見識淺薄的我沒辦法清楚解釋部位的差別

請原諒阿~

而麵條部分我特別挑選了香港生麵

感覺配這種雲吞就是要地道的麵條啊！

生麵是鹼水麵的一種

而鹼水讓麵條呈現黃色的色澤

更增加了口感與韌度

我覺得有別於以往吃過的生麵

他們家的麵吃起來不會澀澀的

反而有微微鹹度

搭配清淡爽口的湯嘟嘟好！

湯喝了也不會口渴，十分順口~

鮮蝦雲吞的大小適中

皮薄到蝦仁的粉橘色澤都能透出

內餡蝦仁的比例應該有超出絞肉

所以口感頗Q彈，調味也剛好

不會搶過其他配料的鋒頭

但卻又有存在感

--

當天用餐時

隔壁桌就是坐著香港人

可見這裡的口味跟香港應該相差不遠

整體來說口味滿對我的胃

環境對於麵店來說，也十分舒適

但價格部份是有點偏高的

對於附近的上班族或學生來說

可能不能常常來報到

推薦給喜歡吃港式麵類料理的人來品嘗看看~

以上。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.120.199
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517231335.A.964.html
※ shinyban:轉錄至看板 Zhongshan 01/29 23:40

推 crystalshamu: 吃過很多次了牛楠湯的肉超好吃的有膠質!! 02/01 00:49

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大膽牛腩麵在 Taipei Cantonese Restaurant 》到大膽牛腩麵點牛腩雲吞麵來吃! 的八卦

跟隨吃貨的腳步終於來到大膽牛腩麵, 這裡的麵款有分三種, 香港生麵, 河粉, 陽春麵. 我點了“牛腩雲吞麵” NTD $180, 選的麵當然是香港生麵, 麵的鹼水味 ... ... <看更多>

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#23. 大膽牛腩麵

【LINE熱點】大膽牛腩麵, 麵店, 地址: 台北市中山區遼寧街222號，電話: 02 2518 2699。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約 ...

#24. [撈麵食記] 台北中山－大膽牛腩麵 - 三高Sir的美食足跡- 痞客邦

許久沒來遼寧街，一位長輩家附近說是有間香港人開的牛腩麵還不錯，網路查了一下~必須承認看食物照片之後腦波弱，再加上很久沒吃撈麵， ...

#25. 大膽牛腩麵.香港正宗好味道 - 魯智深與二鍋頭- 痞客邦

【大膽牛腩麵】正宗港式風味小吃，提供品項不多，味道不錯，也有小吃以上的精緻及細膩，算是相當值得推薦的小店，短期內魯應該無法圓香港夢了， ...

#26. 三高吃漢給大膽牛腩麵的食記

台北－大膽牛腩麵再訪: 久沒吃~回訪，雲吞與撈麵一如印象ok，不像是大地魚那種雲吞湯底，總之湯偏淡，想起最近複習了強記，雖說這兩邊不太一樣， ...

#27. 正宗港式鮮蝦雲吞清湯牛腩伊麵，台北大學興安街美食～香港 ...

大膽牛腩麵︱正宗港式鮮蝦雲吞清湯牛腩伊麵，台北大學興安街美食～香港人來台開設，道地口味價格平實，近捷運南京復興站. 亞洲料理wisely 2018 年07 月02 ...

#28. 大膽牛腩麵的地址電話和推薦菜單分享文章美食評價總整理

痞客邦替大家彙整大膽牛腩麵所有資訊、價位、食記評價，部落客推薦必吃包括：♥羽諾♥ 的大膽牛腩麵｜香港老闆的家鄉味！入口即化牛腩vs蝦仁雲吞搭生麵超過癮。

#29. GR2日誌---大膽牛腩麵：超過預期的港式小店

(咖哩麵較有特色) ---------------大膽牛腩麵地址：台北市中山區遼寧街222號電話：(02)2518-2699時間：11:30~21:00 Mon~Sat--------------

#30. 【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的道地港式麵食店

【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的道地港式麵食店今天要來跟大家介紹位於台北遼寧街上有一家香港人開的港式麵館【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的 ...

#31. 大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理｜中山國中站、遼寧街

每次去到香港，食物選擇上不外乎是燒臘、港點，而麵類料理則是很少接觸，沒想到是在一個洽公的中午，遇上這間販售香港正宗餐點的「大膽牛肉麵」。

#32. 大膽牛腩麵,意麵王~~都是鹼水蛋麵台灣的意麵蛋的比例少@ 滴 ...

興安街大膽牛腩麵多年前不好口感的牛腩後大膽牛腩麵~~什麼才是好味很難分辨嗎? 這回去家鴻沒鵝腿也沒鴨腿再進大膽點牛腩湯XO醬拌麵及青菜牛腩湯目視 ...

#33. [食記] 台北中山—大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理- 看板Food

餐廳名稱：大膽牛肉麵消費時間：2017/12 地址：台北市中山區遼寧街222號電話：02-2518-2699 營業時間:11:30~21:00（周日公休）

#34. ～＊台北．大膽牛腩麵＊～ @ UbiQuiTousLy :: 痞客邦::

很少走到這區塊來，這碗麵還不錯．老闆是香港人，有機會再來試其他品項～大膽牛腩麵https://www.facebook.com/GutsBeef/ 台北市中山區遼寧街22.

#35. 【中山區】大膽牛腩麵。台北也能喝到美味港式牛腩湯〔詳細菜單

鮮蝦雲吞也是滿滿鮮濃的極愛港味，以後想念港式牛腩湯與雲吞，搭公車就可以，搭飛機去香港可以塞更多其他美食了，喔耶！大膽牛腩麵 – 11:30~21:00 /週日 ...

#36. 香港老闆賣的家鄉味！台北牛腩雲吞撈麵肉軟嫩、湯頭一喝上癮

我是個很愛吃港式料理的人，不管是港式飲茶，或是港式小吃都愛，位在遼寧街的《大膽牛腩麵》老闆是香港人，招牌主打便是港式撈麵，極力推薦牛腩雲吞麵 ...

#37. 港人百味2／大膽牛腩麵湯鮮料扎實

在台北開店3年的「大膽牛腩麵」，擁有一批死忠熟客，在非正餐的下午時段，只見他們走進店裡，抬頭說：「和上次一樣。」就揀了位子坐下，不一會兒， ...

#38. 大膽牛腩麵，港仔賣香港生麵，麵條軟硬帶勁，好好食也

這天午餐放飯想來點不一樣的沿著復興北路的方向左轉興安街還沒去這探索美食之路右邊的巷弄發現一間招牌名稱十分特別的麵食"大膽牛腩麵" 店內用餐環境 ...

#39. 大膽牛腩麵港式鮮蝦雲吞清湯牛腩伊麵-台北/南京復興站/ ...

位在遼寧街靠近興安街這一帶的大膽牛腩麵，是這幾個月才剛開幕的港式麵飯小館，販售各式湯麵、拌麵及飯食，這裡的鮮蝦雲吞飽滿好吃，每一只中都包入了 ...

#40. Taipei Cantonese Restaurant 》到大膽牛腩麵點牛腩雲吞麵來吃!

跟隨吃貨的腳步終於來到大膽牛腩麵, 這裡的麵款有分三種, 香港生麵, 河粉, 陽春麵. 我點了“牛腩雲吞麵” NTD $180, 選的麵當然是香港生麵, 麵的鹼水味 ...

#41. 【台北南京】正宗港式/道地好好味～～香港人來台灣開的"大膽 ...

話說之前去香港就一直很難忘的清燉牛腩麵，想不到在台北也有這樣的好味道！！因為友人的介紹讓我們想要來找找這個記憶中的美味，雖然暫時沒辦法去 ...

#42. 大膽牛腩麵香港正宗中山區餐廳/美食評論 - Appsland

大膽牛腩麵 512則評論與照片網友評分: 4.5分。大膽牛腩麵是位於台北中山區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市中山區遼寧街222號，訂位電話: 9，均消價位: 250, 台北－大膽 ...

#43. 牛腩非常的軟嫩，雲吞包著一整隻的鮮蝦乾拌X-發胖版

大膽牛腩麵清燉牛腩雲吞麵- 牛腩非常的軟嫩，雲吞包著一整隻的鮮蝦乾拌XO醬牛腩雲吞麵燙青菜- #好Ai吃❤️ #好Ai吃台北- #taipei #taipeifood #food ...

#44. 遼寧街正宗港式牛腩麵．香港味咖喱雲吞都美味 ... - Bbigsttuddy

查看外送時間和預訂費。. 請輸入您的外送地址. 星期日. 已打烊. 星期周六. 上午下午. ₩ 台灣美食牛肉麵顯示更多在台北市遼寧街靠近興安街處開了間「大膽牛腩麵」， ...

#45. 大膽牛腩麵，港味十足XO醬雲吞拌麵 - Kupitpravatyt

中式/台菜/港式寫食派位在中山區遼寧街的大膽牛腩麵是由對香港夫妻共同開的，主打港式牛腩撈麵，老闆夫妻來台多年找不到好吃的港式牛腩麵， ...

#46. 大膽牛腩麵- 探索寒居BeGood夏季晚餐新菜色 - Zhubeito

名片Feb 誌大膽牛腩麵：超過預期的港式小店咖哩麵較有特色大膽牛腩麵地址：台北市中山區遼寧街222號電話： 02 間： ~ Mon~Sat 間下午沒休息的港式小店，牛腩雲吞 ...

#47. 大膽牛腩麵｜正宗港式風味麵食料理』 SHINYBAN s Life 愛食記

大膽牛腩麵是間位於台北市中山區的中式麵食店，總共有488位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。菜單有xo干貝醬拌雲吞、xo干貝醬拌麵、xo干貝醬牛腩拌麵、xo干貝醬牛腩雲 ...

#48. 台北美食大膽牛腩麵香港人開的道地港式麵食店WalkerLand窩 ...

大膽牛腩麵，臺北市. 1,3 人正在談論這個區塊無障礙環境說明按alt + / 可開啟這個選單Facebook 電郵或電話密碼忘記帳戶？主頁評論相片帖子關於社群 ...

#49. 大膽牛腩麵港式鮮蝦雲吞清湯牛腩伊麵台北/南京復興站/遼寧街 ...

業者劉大膽表示，「生麵我們香港用鴨蛋做的，比較Q，用冷水，那個麵的粉煮完之後，它不能煮太久，煮太久變得會爛爛」。除了牛腩麵，咖哩牛腩飯味道香濃， ...

#50. 撈麵食記台北中山－大膽牛腩麵三高Sir的美食足跡痞客邦

花名「大膽」的老闆忙著在廚房切牛腩、掀鍋蓋煮麵。麵條選的是香港生麵，下鍋5秒便得起鍋，接著泡冷水、再過熱水，難怪入口仍保持Q度。「XO干貝醬雲吞拌麵」的雲吞 ...

#51. 大膽牛腩麵香港老闆的正宗港味麵店！必點清燉牛腩鮮蝦雲吞

台北中山。大膽牛腩麵︱正宗港式鮮蝦雲吞清湯牛腩伊麵，台北大學興安街美食～香港人來台開設，道地口味價格平實，近捷運南京復興站「大膽牛腩麵」位於遼寧街， ...

#52. 【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的道地港式麵食店

【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的道地港式麵食店. 【台北美食】大膽牛腩麵-香港人開的道地港式麵食店. x0.

#53. 中肯‧食記大膽牛腩麵．捷運中山國中站｜遼寧街正宗港式

... 大膽牛腩麵」位於遼寧街，是間由香港人開的正宗港式麵飯館！主打料理為「牛腩雲吞麵」，店內號稱可以選擇三種麵體，其中最厲害的就是在台灣不容易吃到的港式生麵！除了牛腩 ...

#54. 遼寧街美食｜懷念香港雲吞湯配生麵的朋友定要吃看看『大膽牛腩

2023/1菜單餐點以牛腩和鮮蝦雲吞為主，也有飯類。麵條有三種麵條可選：香港生麵、河粉或陽春麵，如果愛吃港式食物，可以選香港生麵比較地道。小菜有若干小菜， ...

#55. 台北小吃。港式情書: ：尋訪台北38+巷弄美食，重溫香港舊日人情味

... 麵,於是一匙湯,一塊肉,一口麵,這樣吃著吃著吃出癮來。也愛他們的餛飩,雖然不算香港味,因為老闆是來自潮州的香港人,把家鄉以 ... 大膽牛腩麵大膽哥來台三十多年,本從事珠寶.

#56. 大膽牛腩麵- 牛腩雲吞撈麵肉軟嫩

bbigsttuddy.online · 大膽牛腩麵台北外送菜單Uber Eats>大膽牛腩麵台北外送菜單.

#57. 2023暑前環島3日．吉城客棧。 | 美食旅遊 - udn 女子漾

... 麵還有沒有？由於店才剛開，今日份量充足，那當然是要來一碗了。這碗牛肋排麵堪稱國內牛肉麵之王，有別於外頭常見的牛肉麵可能用的是牛腩、牛肉塊 ...

#58. 星級菜簡單煮 - 第 84 頁 - Google 圖書結果

... 牛腩,便是她老爺曾經做過的。一次機緣在她家作客見到她的老爺,便大膽地向他請教 ... 麵」版本。再次多謝洪金寶大哥的無私分享! A good friend told me that the best ...

#59. 解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集 - 第 22 頁 - Google 圖書結果

... 牛腩河、豬肝粥。我們今天所知的茶餐廳是後冰室年代的產品,它們擺脫了西式飲食的框框,大膽地加入許多原來在冰室裏一定找不到的中式小炒和碟頭飯,甚至打破冰室和粥鋪麵 ...

#60. 否定的日本: 日本想像在兩岸當代文學／文化中的知識考掘學

... 大膽運用當代中文辭彙的「冒險家」。關於此,她的幾則文章在網路上廣泛流傳 14 ,如在香港吃當地速食車仔面的時候,看著其中的牛腩 ... 麵一看就知道是很不健康的,是「政治上不 ...

#61. 鏡文學驚悚劇場影像故事集 - Google 圖書結果

... 牛腩五大塊牛腱立刻處理起來老周沒多說話靜靜在攤前等著好一段時間老周都像在神遊 ... 大膽照片也愈擊芸卉又會再度丟出石頭激怒牠甚至為了更激起虎的反應芸卉將光裸的 ...

大膽牛腩麵的八卦，PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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