昨晚八點,香港時代廣場。看見這個情景,就明白為何財政司司長陳茂波絕對沒有選擇,那香港人每位一萬元,非派不可。
然而,看了這一個場景,你認為一炮過派一萬元,另加免差餉等,又有沒有用?
時代廣場這個場景,富有象徵意義:香港超過20年,靠的是泡沫經濟資產,加大陸自由行熱資。太多企業,以零售飲食為主,外無力改變武漢肺炎製造的消費恐慌、內無力向商場交租。即使租金下調兩成,看看這個場面,顧客減少的是兩成,還是100%?
香港經濟完全取決於大陸抗疫成績。但以目前韓國和意大利的巨型爆發,武肺造成的全球危機,不知幾時見底。世界、中國、香港,這一次三線壓迫,香港每一家企業和傷痛,多頂一個月,就內出血多一個月。
中小企成千上萬,有幾多間可以像時代廣場裏的店舖一樣,能支撐到暑假?
其他一切,包括什麼大灣區高科技創新、大嶼山填海,全部是遙遠的泡沫。如果這位財政司司長,以為每人派一萬元就可以做得到特首,而且膽敢以一萬元為槓桿接此超級爛攤,不是勇氣可嘉就是超級天真。
一萬元「有好過冇」,但將一萬元與增加警方裝備開支一齊綑綁,令「年輕人」即使用一萬元投入「五大訴求」的抗爭經費,也將會同時增加被警察暴力虐打的損害成本,亦可為陰險。
當然,兩者可以分開。一萬元本來是屬於你自己的,要回來再說。
同時也有496部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅David 大衛,也在其Youtube影片中提到,大澳 - 位於大嶼山,是香港 著名的漁村,僅存的漁村。 今日帶大家去遊覽 大澳,感受一下當地的風土人情,漁村風味,再過幾十年,這些舊歷史遺村也會被取代及淘汰。 趁現存仍保留的風貌,把握機會帶大家遊歷一下,也用影片作為一個紀錄,這些特別的風情。 加入會員支持大衛:https://www.youtub...
大嶼山 在 陶傑 Facebook 八卦
昨晚八點,香港時代廣場。看見這個情景,就明白為何財政司司長陳茂波絕對沒有選擇,那香港人每位一萬元,非派不可。
然而,看了這一個場景,你認為一炮過派一萬元,另加免差餉等,又有沒有用?
時代廣場這個場景,富有象徵意義:香港超過20年,靠的是泡沫經濟資產,加大陸自由行熱資。太多企業,以零售飲食為主,外無力改變武漢肺炎製造的消費恐慌、內無力向商場交租。即使租金下調兩成,看看這個場面,顧客減少的是兩成,還是100%?
香港經濟完全取決於大陸抗疫成績。但以目前韓國和意大利的巨型爆發,武肺造成的全球危機,不知幾時見底。世界、中國、香港,這一次三線壓迫,香港每一家企業和傷痛,多頂一個月,就內出血多一個月。
中小企成千上萬,有幾多間可以像時代廣場裏的店舖一樣,能支撐到暑假?
其他一切,包括什麼大灣區高科技創新、大嶼山填海,全部是遙遠的泡沫。如果這位財政司司長,以為每人派一萬元就可以做得到特首,而且膽敢以一萬元為槓桿接此超級爛攤,不是勇氣可嘉就是超級天真。
一萬元「有好過冇」,但將一萬元與增加警方裝備開支一齊綑綁,令「年輕人」即使用一萬元投入「五大訴求」的抗爭經費,也將會同時增加被警察暴力虐打的損害成本,亦可為陰險。
當然,兩者可以分開。一萬元本來是屬於你自己的,要回來再說。
大嶼山 在 陶傑 Facebook 八卦
今年二月在倫敦買此住宅。Kensington 區,鄰近三個地鐵站,是一百多年維多利亞時代原舊大宅改建成的三層公寓,七百呎,兩房包括一套房,五十七萬鎊。
這種舊屋改建的公寓,好處是比較地道的英國風味,英國本地和歐洲中產階級喜好,不必交管理費,壞處是不夠新淨,沒有會所和其他所謂體育設施。
香港人若想在英國置業,這種舊房子是另一種學問,若對英國房地產文化認識不多,最好不要買這類;而且還有地契和裝修的問題(我另花港幣十萬重裝洗手間和暖氣系統),還是買另新發展的項目比較穩當。
我取鑰匙後即外交知會這幢樓裏的其他業主和住客,與樓上的一位紐西蘭來的單身婦女建立睦鄰關係。她是倫敦一個小畫廊的東主。我在她家喝下午茶,互相認識。這一點,在講究含蓄的英國社會非常重要。她答應替我暗中留意打點一些事項。
此宅即已租出,一對來自德國的專業人士夫婦。月租約一千八百鎊,但租務中介公司佣金12%,租金向政府交稅兩成。當然沒有香港之「高回報」,但香港市場全世界獨特,正在由特區政府一手摧毁,有能力者須要買保險。或將來搬離開香港,必須不可以事事都將原來的香港來比較,否則你會活得不開心。
這是我在倫敦第二個物業。另一所公寓,10年前在倫敦東北的Islington 購入,是一間大貨倉改建成的屋苑,與此宅不同,面積七百八十呎,當年三十二萬鎊,現在漲價了八成,而且一直放租,並無中斷。
香港人若移民,是重大的決定。在英國置業,更是一門複雜的學問。置業須慎選,倫敦這個大都會,在房地產方面,與歷史、文化、經濟、階級息息相關,更有許多英國人認為敏感不會告訴你的複雜因素。以後有機會再分享。
但再強調:在英國置業和生活,不要將價格樣樣都與香港相比。因為價格(prices) 與價值(values ) 不同。譬如,在英國買一個房子,升值和收租回報不如香港,但英國有潔淨便宜的食物,鄰近有很好的政府學校,有好風景和新鮮空氣,若有一輛汽車、職業或生意,週末度假,能去得比新界或大嶼山更遠一百倍的地方,愛爾蘭、北歐、地中海,均在觸手可及的距離。視野、胸襟、心情,這一切價值,加起來,可以彌補香港這個泡沫經濟都市的價錢增長有餘。
況且還有最珍貴的,就是自由。
大嶼山 在 David 大衛 Youtube 的評價
大澳 - 位於大嶼山,是香港 著名的漁村,僅存的漁村。
今日帶大家去遊覽 大澳,感受一下當地的風土人情,漁村風味,再過幾十年,這些舊歷史遺村也會被取代及淘汰。
趁現存仍保留的風貌,把握機會帶大家遊歷一下,也用影片作為一個紀錄,這些特別的風情。
加入會員支持大衛:https://www.youtube.com/channel/UCuXXWWJQcYNZ641hmejr_3Q/join
加入方式示範 : https://www.instagram.com/p/CFoynJXpnYZ/?igshid=1doq8algqavot
大衛 Facebook : https://www.facebook.com/DaiWaiChannel
大衛 Instagram:https://www.instagram.com/DavidYoutubeChannel/
Highlights :
到達大澳 : 2:10
遊船河 : 9:50
遊漁村 : 15:24
路線 1 : 2:50
路線 2 : 15:24
路線 3 : 23:43
路線 4 : 32:37
路線 5 : 41:30
路線 6 : 46:49
**********************************************
* 打賞贊助:
► Paypal : davidlam0403@gmail.com
► Payme / 支付寶HK :5704 2704
**********************************************
(影片可能太長,全程拍攝讓觀眾有親歷其境的穿梭感)
覺得有用,希望你share出去,給like,訂閱我。
制作花費很長時間,希望更多人看及支持,
再介紹更好「好去處」。
---------
《從起點出發。帶你遊覽。教你點去》
重新認識我們所居住的香港 , 發現城市的美景 , 你會發現,香港的美景不遜於旅行的美景。
香港其實有很多好去處,值得大家遊覽 。
一些美景不去 實在太可惜,我會為大家 "窮遊香港" 。
發掘 和 介紹 香港更多 宜人美景 的地方,
以及 介紹 可到達的 交通 及 路線行程。
我會帶大家 快速遊覽一次 這個好去處 。
以便讓大家 了解地方 / 介紹給朋友 / 計劃組織行程,
讓各位能夠 善用香港的地理資源 、 享受戶外活動空間。
------------------------------------------------------------------
簡介:
大澳 位於 大嶼山
著名的漁村風情。
交通行程 :
在 東涌 地鐵站 B 出口,
乘坐 11 號 旅遊巴士
總站下車
可帶備物資 : 相機
可進行的活動 : 休閒飲食,拍照,看海豚
----------------------------
短評 : 感受當地漁村風情,風景優美,清涼,清靜地方,宜人美景
****************************************
******************************************
* 關注我的教學頻道 :
► 訂閱頻道:https://www.youtube.com/c/David大衛
► 訂閱頻道 2:https://goo.gl/QtqcmH
* Contact :
► Gmail : davidlam0403@gmail.com
► Fun Class Facebook : https://goo.gl/KQ1JUC
******************************************
# 人氣教學短片 :
► 【駕駛教學】: https://youtu.be/aPeCDtB6EVY
► 【普通話拼音教學】: https://youtu.be/nOce5aW_AK0
► 【倉頡輸入法教學】: https://youtu.be/HP_tiXmAjrw
► 【家居卡拉OK教學】: https://youtu.be/v4shQXOmIys
******************************************
感謝收看 Fun Class 教學頻道,歡迎 【分享】 給你身邊朋友觀看。
喜歡教學短片的朋友,請給我 【LIKE】 支持,亦歡迎 【訂閱】 我的頻道。
歡迎【留言】發問你的 問題 / 意見 / 建議 / 表示支持。
會為大家製造更多 精采、有用、有趣 的教學短片 , 分享給大家。
制作教學片,花費很多 精神、時間,只希望把 有趣玩意,有用教學 帶給大家。
大嶼山 在 飲食男女 Youtube 的評價
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?
堅持不變
收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」
的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。
想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址:油麻地砵蘭街65號地下
電話:2780 3768
營業時間:9am-4:30am
詳情: http://bit.ly/2EcU3v8
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
========================================
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
大嶼山 在 Dd tai Youtube 的評價
是香港一座大型佛寺,位於新界大埔區汀角及船灣附近的洞梓,佔地46,764平方米,建築樓面面積達5,100平方米。2003年12月,由香港佛教聯合會會長覺光法師擔任社長、長江實業主席李嘉誠擔任名譽顧問的香港正覺蓮社提出了發展慈山寺的計劃。有關項目主要為了傳揚佛教,提供靜修環境為目的,並且保證不會作為骨灰龕或者發展成為旅遊發展項目。計劃曾經引起環境保護團體以及部份區內居民的關注,例如需要砍伐山林,並且擔心區內唯一出入的道路汀角路不能夠應付其落成後所增加的交通流量,惟經過覺光法師及工程設計人員在區議會及城市規劃委員會解說後,此計劃獲民政事務局及規劃署同意,於2006年6月獲得城市規劃委員會批准。2008年7月,香港政府以7,121萬港元撥地予正覺蓮社修築慈山寺及觀音像,土地有效期達50年。慈山寺於2014年竣工,2015年4月啟用。慈山寺分三個區域,中間是寺殿、僧寮和觀音像則分別座落在兩旁。慈山寺採取了低調建築、顏色、材料及比例都配合自然環境,以求營造修行氣氛;當中大雄寶殿的建築比例乃依從唐朝佛寺,屋頂不高,尺度配合八仙嶺的高度。在大雄寶殿前,大庭院的青銅燈籠則參照了位於日本奈良的東大寺的作品。 慈山寺的設施包括:
• 一座76米高(相當於約25層樓)的戶外青銅、合金觀音像:為全球第二高,僅次於108米高的海南南山海上觀音聖像,坐北向南,與位於大嶼山的天壇大佛遙遙相對。
• 一座佔地約1,027平方米樓高18米的大雄寶殿:供奉有釋迦牟尼佛、藥師佛及阿彌陀佛,佛頂有金蓮花華蓋。佛像後的空間有大幅壁畫,取材自敦煌石窟,又擺放了國學大師饒宗頤手筆的《心經》。
• 一座佔地約333平方米的觀音殿
• 三座佔地共約1,350平方米的僧寮,樓高兩層,一樓有5間房,全部均設有獨立洗手間。
• 110個私家車停泊位和13個旅遊巴士停泊位
《梁皇寶懺》乃中國早期及流傳最久之一部懺法,至今已有一千餘年歷史,素有「懺中之王」之稱。梁武帝為超度其死墮蟒身之皇后郗氏,特請寶誌禪師並及衆僧所製之慈悲道場懺法。慈山寺於2017年清明思親之期,於農曆三月初五至三月十一日一連七天,頂禮慈悲梁皇寶懺,清明節入夕設放三大士吉祥瑜伽燄口。仗此功德迴向世界和平、社會安定、人民安樂。延生壇內現在眷屬增福延壽,消災免難。蓮池壇內各姓先靈,往生淨土,同登彼岸。
大嶼山 在 大嶼山石壁遊20112021 的八卦
... <看更多>