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有一位同學向大叔私訊
說很想念阿嬤的「丁香炒豆乾」
所以希望大叔可以教他這道菜
這道菜也是很多人喜歡吃
不管是拿來下飯、配酒都可以
光是這個小魚乾我就可以吃掉一整碗飯啦😍
——————————————
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#肥大叔
#料理教學
#家常料理
#丁香炒豆乾
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#五花肉
#豆豉
#懷念阿嬤
【＃下酒菜料理單元】
九層塔加地瓜葉味道超特別你一定要試試
下酒菜多一道分享給你😊
好媳婦趕快學起來煮給老公吃
這道九層塔地瓜葉是一位網友分享給我的
當時一看到也覺得怎麼這麼特別
於是我回家試做了一下
發現這兩道菜的結合
創造出另一種不一樣的味道😋
地瓜葉 除了營養價值很高之外👍
做成料理也是一道簡單好吃的菜色
加入了九層塔這個元素
不但兩種菜色的味道不會互搶之外
還保有各個原來的特色
口感吃起來真的是意外的合拍👏
當然這道菜也很適合拿來做下酒菜
那如果說小朋友也想吃的話
不加辣椒也是一道營養滿分的菜料理唷！！！
我一直覺得小教室
除了是一個分享料理的平台
也是一個與大家互動的平台🙌
不管是在料理方面或是生活方式
都是以一個很活潑的方式來與你互動
所以有什麼問題不用客氣
都可以跟我說或是給我意見唷！！！
~小筆記~
1.蒜頭少許
2.地瓜葉一斤
3.辣椒少許
4.九層塔
5.枸杞
6.丁香魚小魚乾少許
7.烹大師一匙
8.香油
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！
「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」
「做一罐放在家備用超級方便！」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」，
馬上研究了好久，炒了好幾鍋！
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵！
-
⛱簡單哥小前置：小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
-
此教學影片拍攝日期為：4月15日。（也遵照CDC規定，除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩）
-
（今日份量：20 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後，半煎炸小魚乾，變色後濾起來
②炒乾菜脯，炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後，下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
-
#辣炒小魚乾
#小魚乾清洗
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#下飯料理
#炸魚乾
#丁香魚
#簡單哥
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！
「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」
「做一罐放在家備用超級方便！」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」，
馬上研究了好久，炒了好幾鍋！
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵！
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⛱簡單哥小前置：小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為：4月15日。（也遵照CDC規定，除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩）
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（今日份量：20 人份）
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👉小魚乾 170克
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👉辣椒 80克
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👉豆鼓 40克
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👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後，半煎炸小魚乾，變色後濾起來
②炒乾菜脯，炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後，下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#小魚乾清洗
#投稿料理
#下飯料理
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#丁香魚
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【下酒菜料理單元】 ＃第七集 九層塔加地瓜葉味道超特別你一定要試試
下酒菜多一道分享給你😊
好媳婦趕快學起來煮給老公吃
這道九層塔地瓜葉是一位網友分享給我的
當時一看到也覺得怎麼這麼特別
於是我回家試做了一下
發現這兩道菜的結合
創造出另一種不一樣的味道😋
地瓜葉 除了營養價值很高之外👍
做成料理也是一道簡單好吃的菜色
加入了九層塔這個元素
不但兩種菜色的味道不會互搶之外
還保有各個原來的特色
口感吃起來真的是意外的合拍👏
當然這道菜也很適合拿來做下酒菜
那如果說小朋友也想吃的話
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不管是在料理方面或是生活方式
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1.蒜頭少許
2.地瓜葉一斤
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:23內容介紹
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01:32薑燒麻油雞麵線
03:10千拌麵價格
03:19辣豆瓣黃麵
04:50魚乾的魚乾
05:10魚乾的價格
07:45nininono牛肉麵
08:20牛肉麵價格
09:42肉桂捲和他的價格
10:52今天的總結
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