夢見被追捕的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

《夜．語錄·兒時情景》

* 一個人到世界上來，來做什麼?
愛最可愛的，最好聽的，最好看的，最好吃的。——木心《文學回憶錄》 ​​​

* 時間以同樣的方式流經每一個人，而每個人卻以不同的方式度過時間。—-川端康成 ​​​

* 如果我們一同被人夢見，那便是我們的相逢。—-茨維塔耶娃 ​​​

* 老年的光陰不是水平的激流，而是無底的地下蓄水池，記憶就從那裡排走了。
---馬奎茲《霍亂時期的愛情》 ​​​

* 醉過才知酒濃，愛過才知情重。你不能做我的詩，正如我不能做你的夢。——胡適《夢與詩》

* 寂寞是一種清福，我在小小的書齋裏，焚一爐香，裊裊的一縷煙線筆直地上升，一直戳到頂棚，好象屋裡的空氣是絕對的靜止，我的呼吸都沒攪動出一絲的波瀾似的。—-梁實秋 ​​​

* 【TED：寶寶，這就是地球，你將度過一生的地方】你怎樣向一個新生兒解釋，成為一名21世紀的地球居民會是怎樣的體驗？視覺藝術家Oliver Jeffers把他的答案寫成了給兒子的一封信，用詩意的語言以及原創的插圖和動畫，講述生存的智慧和生命的多樣性。
https://m.youtube.com/watch?v=zpn6MCmoK0g
中文字幕：http://t.cn/A62ypRom ​ ​​​

* 葉散的時候，你明白歡聚。花謝的時候，你明白青春。——張小嫻 ​​​

* 碰到任何困難都要趕快往前走，不要欣賞那個讓你摔倒的那個坑。—-黃永玉 ​​​

* 邱吉爾在南非被當地反抗份子布爾人活逮入獄，原本他看到的，是監獄裡頭的黑暗面：英國戰俘彼此互鬥、出賣， 因為每一次出賣都可能給他們換來好一點點的待遇。

可是當他一轉念， 決定要越獄，就發現每一天太陽升起都是一次機會，不再需要專注那些人性的黑暗面。

邱吉爾在九十歲死亡之前，經常想起這一段往事，提醒自己。

從這次經歷中，他理解到，同樣的處境，只要看到的目標不一樣、腦海裡想的東西不一樣，整個人生就會大不相同。

他計劃越獄時，開始注意哪一個專門看守牢房的士兵最愛打瞌睡、打瞌睡的時間多長。那時他當然沒有手錶，他是用什麼方法計算時間呢？

據說邱吉爾是用雙腳踱步的時間來計算，例如：踱一百步是甲士兵打瞌睡的時間長度，乙士兵則是踱三百步，表示乙士兵打瞌睡的時間特別長。他覺得人是有慣性的，特別愛打瞌睡的人，就是給他逃獄機會的人。

有一天夜裡，他趁著長期觀察所熟悉的一名衛兵打瞌睡，從已觀察好的一處較寬的圍牆空隙逃了出去。那時候的邱吉爾長得滿帥的，也尚未發胖。所以，要越獄也不能太胖。本來有兩個同伴說好跟著他一起越獄，但那兩個同伴東怕西怕，希望身邊多帶些東西比較保險，邱吉爾兩手空空直往前衝，結果反而另外兩位前瞻顧後的同伴沒來得及逃出，慘遭處決。

年輕的邱吉爾於是一個人在茫然荒涼又陌生的土地上，望著天空的星星，分不出東南西北，謹慎且勇敢的往前行。

逃出監獄之後，當然還是在布耳人控制的地區，英軍在那裡已經被打敗了。他身邊沒有夥伴，身上沒有武器，也沒有地圖，沒有水，沒有糧食，什麼都沒有。他決定奔向鐵路，盤算著只要能搭上火車，就能快速通過布耳人的控制區，逃往葡萄牙人或是荷蘭人的殖民地。

問題是鐵路在哪裡？

邱吉爾的方法是趴在地上傾聽大地震動，幾回沒有動靜，他依舊不氣餒，繼續趴在地上仔細聽，終於找到了方向。就這樣在恍惚中走了十小時，沿途喝了許多河水，邱吉爾終於看到了鐵軌，然後等到了火車。他跳上一輛駛過的火車，藏在一堆裝過煤的空袋子下，用黑色的煤粉，把臉塗得亂七八糟，乍看好像是當地的黑人。

第二天黎明時分，他想了一下，決定下火車，因為擔心到了白天卸煤袋子時被發現。

從這一點可以看出邱吉爾既膽大又心細，這一路上對他來而言步步驚心也步步智取──怎麼讓自己活下來，一步不能錯。

當然，布耳人發現好不容易抓到的英國貴族不見後，簡直氣炸了，四處張貼高額懸賞的廣告，無論死活，只要抓到邱吉爾，賞金照付。

此時英國報刊也全面報導邱吉爾被俘並越獄的消息。雖然邱吉爾當時尚未從政，但他的家族實在太有名，而且他也寫了幾部作品，算是個有名氣的人。以下是幾則當時英國的報導內容：

*十二月十三日電，邱吉爾雖然巧妙越獄，但越過邊境可能性甚小。
*十二月十四日電，據報導，邱吉爾已在邊境火車站被逮捕。
*十二月十六日電，據報導，邱吉爾已在莫特維爾博文被捕。
*十二月十六日電，邱吉爾從普勒多利亞越獄後，人們擔心他不久就會再次被抓獲，果真如此的話，他應該已經被槍決了。

這是英國當地的報導，他媽媽也傷心欲絕，自己的兒子大概完了。實際上，邱吉爾並沒有再次被逮捕，他歷經艱辛，忍受飢餓，一直沿著鐵軌走，然後遇到一個英國人，在這個同胞的房子裡躲過布耳人的追捕。

一八九九年十二月十九日，即英國倫敦已經正式發布他應該已被槍決的三天後，他逃到葡萄牙人控制的一個港口，在這裡走入英國領事館。

邱吉爾活著，安全了，當這個消息傳到英國後，他突然變成英國人的英雄。

這場南非奇遇最後給邱吉爾帶來的最重要資本，就是從政。他不再只是邱吉爾家族的貴族子弟、戰地記者、出版書籍的作家、文字很出色或尖銳的批評家。人們覺得他太了不起了，充滿英雄氣概，如虛構故事中的主角，他自己就是小說！

英國報刊不斷用邱吉爾的奇遇大作文章，把他如何逃出俘虜營的事情寫成一堆新聞，大肆渲染，而且杜撰一些繪聲繪影的細節──因為邱吉爾還沒回來，他們根本不知道他是怎麼逃的，只好亂寫一通！

但這個電影情節般的編撰事件就這樣讓邱吉爾聲譽倍增，成了戰地英雄。

自一八九九年十二月越獄，直到一九○○年的夏天，邱吉爾搭乘的船隻，終於回到倫敦。

邱吉爾在歷經半年的返鄉途中，又寫了一本書《南非歷險記》（My African Journey）。這本書敘述他自己的南非冒險經歷，也和他以前出的書一樣，分成上下兩大卷。對他來說，不到三年時間就出了六部著作， 這是他寫作的巔峰時期，也為他寫作的生涯暫時畫下圓滿的頓號。

這個時刻也快要到一九○一年了。英國雖然國家的GDP已經在一八九五年輸給了美國，可是在全球政治上還是擁有最大的影響力，但也開始走上由盛而衰的下坡路。在經濟上，是美國超越英國；在軍事上，英國正面對德國強而有力的挑戰。

在此情況下，邱吉爾的使命感促使他決定從政，這是他人生的一大十字路口。

在出版《南非歷險記》之後，他做出了選擇。—-陳文茜《文茜說世紀典範人物》

《文茜說世紀典範人物》本書所有版稅收入全部捐贈台灣國際音樂家協會
🎉🎉3月26日已正式出版上市

📝博客來 https://reurl.cc/WE8ydD
📝誠　品 https://reurl.cc/L0QVd4
📝金石堂 https://reurl.cc/e9Vn9Q

一大早醒來看到這個消息瞬間清醒，《十年》、《幻愛》香港導演周冠威的反送中紀錄片《#時代革命》Revolution of Our Times 入選本屆坎城影展特別放映單元，主辦方高度保密至最後一刻才宣布，此舉為必要保護措施，除了為該片的世界首映之外，也安排於三部中國影片公開放映完畢後對外公開，幾乎可以說是坎城近年來最大膽的舉動，且後續影響難以預估。
⠀⠀⠀⠀⠀
「Well, once there was only dark. If you ask me, the light's winning.」
⠀⠀⠀⠀⠀
坎城今年放映片單所關注的議題是遍地開花，包括南非面臨的危機、氣候變遷、多元與平等，卻都不如香港現狀般敏感。外媒的砲火攻勢猛烈，The Hollywood Reporter 形容他們投下了一顆震撼彈，Variety 則認為是一場外交豪賭。據說周三時，大會 email 告知國際媒體將臨時加入一部記錄片驚喜場（surprise documentary），稍早也有一小群約莫十位的電影記者受邀參與一場秘密放映，但並未事先行透露其他資訊，也是直到此刻，多數人才知道有這部《時代革命》紀錄片的存在。
⠀⠀⠀⠀⠀
立場新聞整理，《時代革命》這部長達兩個半小時的紀錄片以 1986 年中英就香港問題達成共識為開端，及後詳述 2019 年的反修例運動。電影捕捉七組人物反抗中國政權的故事，這七組人既有前線亦有「和理非」（和平、理性、非暴力的簡稱，香港民主派的常用術語，後來成為泛民主派的核心價值）。抗爭過程自 2019 年六月中開始，提及諸多重要事件，如佔領立法會、7・21、一所大學的警民衝突，在這所大學，周冠威睡了三天兩夜，最後以去年的香港國安法實施作結。據說這七組人包括一名 73 歲的「守護孩子行動」務農成員、一名以直播著名的女性網路記者，一組提供抗爭一手情報及協調「家長車」的網民，一名高中義務急救員，一組大學生，一名年輕「勇武派」抗爭者，以及一名帶領二十人小隊的前線抗爭者，後者最後逃到台灣。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「過去五十年來，香港人持續為自由民主奮鬥，尚未成功，在 2019 年，中國的引渡條例開啟了潘朵拉的盒子，將香港變為對抗中國極權統治的戰場。」
⠀⠀⠀⠀⠀
導演強調，《時代革命》是為了講出這場抗爭行動的真實故事而生，從宏觀的歷史背景以及前線的個體經驗切入。香港 01 寫道，周冠威兩年來一直秘密製作紀錄片，理大事件的三天兩夜期間受水炮車的藍色水劑擊中，至少被一枚橡膠子彈擊中頭盔；之後剪輯期間曾數次痛哭至無法工作，數度夢見被警方追捕。今年春天向坎城寄出紀錄片初版，得知有特別放映的機會，六月底才將最終修訂版寄至坎城，期間將未剪輯的片段，送到其他地區存放。為保護出現在片中的人們與相關人士，絕大多數都採用化名，製片是「Dear Bros」，片尾的製作名單則為「By Hongkongers」，周冠威更進一步表達自己的感謝：
⠀⠀⠀⠀⠀
「我想要對坎城至上最深的感激之情，能夠在這裡，在坎城，迎來《時代革命》的世界首映 —— 一部關於香港人奮鬥歷程的電影，並受到不小的關注，是我們莫大的榮耀。香港這一走路來失去的一切超乎任何人想像，這個好消息會是所有活在恐懼之中的香港人的安慰。同時也顯示，世界各處所有為正義與自由奮鬥的人都與香港同在，而且香港人會繼續堅持下去。」
⠀⠀⠀⠀⠀
The Hollywood Reporter 指出，其實坎城影展這一路來面對不少各國的政治糾紛，伊朗導演 Jafar Panahi、俄國導演 Kirill Serebrennikov，都在其電影放映時身陷囹圄，無法到場參與。然而，香港卻在過去兩年來贏得不少盟友，因為北京政府運用自身影響力，壓迫所有支持香港民主抗爭的企業或名人，導致許多人不滿。2019 年，NBA 在中國禁播，只因火箭隊的總經理 Daryl Morey 發了一則、七個字的 Twitter 支持香港，「Fight for Freedom. Stand with Hong Kong」。再者，同年八月，迪士尼真人電影《花木蘭》的女主角劉亦菲引發全球性抵制，因為她公開聲援香港警察鎮壓抗議人士的暴力行為。但是，重點在迪士尼的態度，他們在美國支持所有社會運動，包括 Black Lives Matter 等等，卻對香港的民主議題保持緘默，許多分析解釋，這個娛樂帝國不會任由自己的上海迪士尼樂園這隻金雞母遭受任何危機。諸如此類的大事件，外媒順時一一點明，鉅細靡遺列出了金馬獎風波，發生沒多久的香港蘋果日報，以及香港電影審查條例。
⠀⠀⠀⠀⠀
當然，坎城影展主辦單位還未發布相關解釋，但 Variety 猜測，會做出這麼大膽的行為，極有可能肇因於高層 Thierry Fremaux 與 Christian Jeune 曾在抗爭期間前往香港，親自走過了遍地磚瓦的街道，他們也是這場關乎電影的戰爭的痛苦見證者。

《父親的背影》

我最常在晚上做的噩夢，就是夢見被人追捕或是從高空墜落，不明原因的被不同的人追捕，而我只是一昧逃跑，跑到筋疲力竭，從山上到海邊到森林，有時感覺逃跑的路線就像棋盤式道路，有時又像電影中有情節的那樣，總會在快要被追到時，突然讓我莫名的找到一條小路，或是一個可以多藏的樹叢躲藏。奇怪的是我從未被抓到過，我想這個噩夢就是隱藏在我內心的「好強心」所致。

在這十幾年當中，這樣被追補的噩夢曾經短暫消失過，後來又繼續出現在2005年，我在越南演藝圈發展遭受到經濟與生命巨大的壓力。直到母親過世後才被另一個不同的噩夢取代。

高一的第一次期中考，我考了全班的倒數第一名，期末考也是。我打電話給母親「媽…」，我什麼都沒有說，只是不斷的啜泣。我寫信給父親「爸，這個寒假我不回花蓮過年了，我要留在台北唸書，請您和媽要保重…」。

父親在除夕夜當天下午一個人坐火車來到台北看我。晚上我帶著父親到師大夜市巷子裡的一家外省人開的麵店，吃這家有名的牛肉麵。父親是外省人平常最喜歡吃的就是牛肉麵，我看他只叫了碗大滷麵，我跟父親說「爸，這家店的牛肉麵很有名，湯頭味道很棒。大滷麵我吃，爸吃牛肉麵」，「這樣就很好了」父親搖搖頭，那就是我們1998年的年夜飯。那晚父親睡床上，我打著地舖。

隔天大年初一，一早我帶著父親到碧潭踩天鵝船，曾經聽父親說年輕的時候帶母親來玩過。當我們踩著天鵝船繞了一圈湖面回來已經接近中午，一上岸父親就說「小桃子，我們去吃飯好嗎？」，我因為功課的壓力，發起了驢子脾氣，「那麼早就要吃飯，吃飯吃飯，那麼愛吃飯，那你幹嘛還要來台北找我啊」，我硬是不要現在就吃。我生氣的走在前頭不顧父親一拐一拐的在後頭追趕。

隨著年紀增長漸漸體會到一些事，老人家肚子容易餓，更何況當時的父親還在中風復健的階段，現在每當想起此事，我的心都揪成一團。高中的成績只是一時，大學的優劣不影響一個人在社會表現的好壞，反倒是家人，和親人的相聚，才是人生最重要的一件事，過去了就過去了。

聽見後頭父親腳步拖行的聲音，我轉過身來對父親說「爸，對不起，我不是有意的」

父親並沒有因為我的不懂事而生氣，「沒關係，爸能體會桃子對功課趕不上的焦慮心情，爸對桃子有信心。記住，心急吃不了熱豆腐」「爸，這麼嚴肅的人還會說歇後語啊」我破涕為笑，「爸，想吃什麼桃子陪你去」，「爸…，你怎麼不出聲，爸…」。原來是個夢，發現枕頭早已經濕透。

**摘錄自海倫清桃新書「我用勇氣與驕傲 在黑暗中種下一道光」

【做夢】 十大最常發的夢，你一定會中一個的！ HenHenTV奇異世界
經常做夢的人：https://www.youtube.com/watch?v=PGer-7Ze-Hw
為什麼做夢：https://www.youtube.com/watch?v=SbWEXMmDed4
為什麼我們會做夢: https://www.youtube.com/watch?v=UTpdCziyvHQ
做梦是一种主体经验，是人在某些阶段的睡眠时产生的想像中的影像、声音、思考或感觉，做夢通常是非自愿的.有人說做夢是日有所思，夜有所夢，我覺得這句話並不正確。因為做夢時很多夢裡面往往是一些你從來沒有去過的地方，那你是如何日有所思呢？
有時我們去到一個新的地方，但卻有一種曾經來過的感覺，或是一種情況之下，好像有曾經面對過這種狀況，我們稱之為Déjà vu。接下來我們來說十大最常發過的夢，你一定會發過其中一種的
10. 高空墜落
我曾經發夢過我在一旁高原上滾草原（是不是沒有什麼邏輯可言的），然後滾到邊界時原來是一個山崖，然後我就在那裡墜落，我的心真的好像從高空墜落一樣，然後就嚇醒在床上。那種在夢境高空墜落的感覺是和你跳Bungee jump一樣的。
9. 發回同一個地點的夢，但是你是未曾去過的
你曾經有沒有發過同一個地點的夢？而且這個地方你是從來沒有去過的，但是在夢醒後，自己覺得：咦？我好像曾經發過這個地方的夢，我曾經有發過兩次以上類似這樣的夢，夢見我去的一個木屋裡，而裡面的人有一些是我從來沒有見過的。
8. 連續劇情的夢
不知道多久前，你曾經發過一個上半部的夢，可能被鬧鐘打斷了（可惡），但是過了不久後，你又發過這個夢，而且是延續上半部的劇情，而且你還會記得上半部的劇情的（雖然醒過來後你就會不記得了）
7. 綺夢。。。。
這個無論男女在任何一個年齡層都會發過，醒來後你發覺自己濕了，背部流汗濕了，大部分這種夢都是第三者的視線，意思你會看到你自己和你夢寐以求的男神/女神OXOX，對吧？大部分這種夢應該不會太長吧。。。我是說夢的時間太長。
6.天馬行空的夢
這些夢簡直沒有什麼邏輯可言，上至宇宙，下至精靈界，什麼有都可能，而且有些還很好笑，我曾經發夢過我家附近是日本的軍事基地，當時的時間觀應該是第二次世界大戰，我拿了把槍，那把槍才好笑，它是那種非常非常古老的槍，只能射一槍的那一種，我在人家的基地門前開了一槍，結果日本軍隊用機關槍橫掃著追著我，整個夢裡面我就在拼命跑，拼命跑，好累！


5. 發做壞事的夢
人的心理一直存在犯罪的念頭，所以在夢裡面有些變成悍匪去打劫銀行，有些變成古惑仔去砍人，我曾經發夢過我打劫銀行，但是東窗事發，我要一直躲避警察的追捕，看到警察就做賊心虛（我也蠻入戲一下哦～）每天過著東藏西躲的日子，有時在下水道，有時在荒廢的屋子，那時在想，怎麼辦，難道我一生就這樣的過嗎？醒來後：哎呀，還好是一場夢
4. 日常作息的夢
這個最糟糕，就是你發今天你要做的事情的夢，在夢裡面都妥善的做完了，結果：一醒來，一樣都還沒做，心好累哦·～
3. 惡夢
不用說，每一個人都有發過惡夢，而且夢境裡面是非常真實的，而且那種恐懼是比你看任何一套恐怖電影更恐怖十倍。我曾經發過一個夢，夢見一個類似人面怪物在我的房間裡面，而且它是會沿著牆壁爬上爬下，我在床上不能動，它。。。非常兇的看著我，嘴裡面一直放出不是人的聲音，我嚇醒了，然後要開著燈才可以睡著。
2. 被動物追的夢
我曾經有發過幾次的夢，夢見老虎進到我家裡，而我快快爬上衣櫃上，它就破門而入，而且還是兩隻呢！那種緊張感和真實感，到現在我還記得，獅子也有發過。。不過比較少。
1. 夢中夢
這個會出現的機率很少，印象中我好像有發過一次，就是你在夢中你是發夢，然後發生一些事情後，你驚醒了，然而你以為自己已經醒來了，結果不是，你還在夢裡面的，最後醒來後，你才知道，夢中有夢。
古代的人到至今對夢都有不同的看法，有人說是靈魂出竅，也有人說是心理作用，但做夢是我們無法控制的事情，但我們可以轉換對生活的想法，樂觀去面對生活上的事，去珍惜家人和朋友，去追求自己的夢想。
今天的影片就到這裡，如果你們有發過其他的夢，歡迎你留言分享給大家知道，還有大家的夢裡面你是第一人視線還是第二人視線呢？意思你在夢裡面看到自己嗎？也歡迎大家討論
如果你喜歡這個影片，就按讚和分享出去吧！
我們下個奇異世界見，bye bye

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

(嘉賓： 亞里安)(主持人： Francis, Gary)

Blade Runner是一部1982年上映的美國反烏托邦科幻電影，由雷利·史考特導演和漢普敦·芬奇、大衛·畢波斯編劇，演員包括哈里遜·福特、魯格·豪爾、西恩·楊和愛德華·詹姆斯·奧莫斯。本片大致上是基於1968年菲利普·K·迪克的小說《仿生人會夢見電子羊嗎？ 》改編而成。
影片描述了2019年11月，在陰冷可怕的洛杉磯，強大的泰瑞公司以及其他大企業通過基因設計生產被稱為人造人（Replicants）的一種有機機器人，他們在外觀上和正常成年人類沒有區別。人造人被禁止在地球上使用，只用於地外殖民地中危險、卑下或娛樂業的工作。被稱作“銀翼殺手”的特別警察負責追捕及“退役”（即結束生命）反抗禁令並回到地球的人造人。主要劇情聚焦於一個最近逃脫並躲藏在洛杉磯人造人小團體，而已退休的銀翼殺手瑞克·戴克勉為其難地接下任務追捕他們。