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最近英國進入半解封狀態（疫情和之前相比確實有趨緩，昨天還強調死亡人數創新低 "只"有55人.....）。週末，我們坐上久違兩個月的大銀到郊外踏青，帶Q姐弟尋找野生牛牛。回程路上，DDC突然提議要不要晚餐乾脆就吃麥當勞？（歇業長達兩個月，英國的麥當勞到最近才重新營運，只開放部分分店且只能買得來速）。於是我們就開去買麥當勞外帶啦！
在得來速取餐時，只見店員都戴著手套和口罩，窗口前面也架設了透明擋板以防飛沫傳染。經過這場疫情，真的徹底改變了英國人的生活習慣。
回到家後，我先把漢堡薯條都放到家裡的餐盤中，再放到烤箱/微波爐加熱。 大費周章一番，終於可以開口享用了 😋 闊別兩個多月的麥當勞，還真是有點想念它的味道呢！
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話說，前兩天可能因為追完2020東京愛情故事的關係，我晚上居然夢見自己在東京吃拉麵，吃得津津有味，還得意地說現在遊客變少了，都不需要排隊。 結果一覺起來，發現只是夢一場，真的是瞬間空虛。
現在的我們，連買個麥當勞都得如此大費周章；更遑論到日本吃美食了，到底何時可以實現？！（悲傷）
#聽說台灣已大規模解封也鼓勵境內旅遊
#以下開放各種珍奶美食撫慰我的心
#立刻變宵夜文
今嘛妳的身軀攏總好了，無傷無痕，無病無煞，親像卡早恁仔愛跳舞的囝仔。
過去我一直祈求要替妳分擔身上的病痛卻無能為力，原來唯一可以替妳痛的方式就是放妳自由，由我們生者學習承受思念的苦楚。
我會努力記得妳看動物頻道時專注清亮的眼眸
我也會努力忘卻妳不斷被針戳打竄找血管時的無助大眼
我會努力記得妳呼喚我時軟膩的音調
我也會努力忘卻妳最後胸腔無力咳出深痰時虛弱的咳嗽聲
我會努力記得妳領著我這個路癡時蹦跳前行的身影
我也會努力忘卻妳半身癱瘓後夢見自己在草原奔跑終究夢醒的無奈神情
妳最後半日呼吸不到空氣的樣子令人心如刀割，但當妳離世，護理師細心為妳淨身更衣，我看見妳的眉頭舒展開來，就像是微笑著睡去。連我親吻妳時都得小心翼翼，怕不小心就吵醒了妳。
助唸的12小時一眨眼就過去，我真的捨不得妳。但我知道佛菩薩一定來接妳了吧，因為即便過了12小時、即便腹水與淋巴水腫的水份散逸，妳還是跟平常一樣香香的，過去疾病在妳身上不留一點痕跡⋯
每個認識你的人都愛妳，每篇Po文的底下留言與分享中，不時透露著他們與妳相識的小插曲。請這些愛妳的朋友在留言裡再多寫一些些好嗎？看著文字就好像看見了妳，看見那個連化療施打前都呢喃著：「腫瘤小師兄快跑喔，藥藥要來惹」的那個善良的妳。
每個認識你的人都愛妳，就連相處不久、習慣生死的安寧病房護理師都中了妳的咒語，知道了妳要遠行，紛紛到助唸室來看妳，因為妳連到最後話都說不清了，還是用盡剩餘力氣想跟他們說句謝謝妳。
於是我懂了為什麼妳會這麼早離去？
因為這個世界配不上如此完美的妳。
「無明所繫，愛緣不斷，又復受身」
阿含經開示對肉身的執著讓我們不斷輪迴難以超脫苦痛。而妳終於要回家了。出我們這個家回另一個家的那刻，記得把之前的喜樂哀愁與介懷捨下，人生的功德才能圓滿。如此生命的功課都已完成，要開始另一個階段的旅程。
於是妳終於不再桎梏於身體，能如童年時般輕盈地翩然於內埔山頭的河草青青；能感受天地浩瀚、充盈飽滿，讓千變萬化的風撫過妳的指尖，張開所有毛孔迎接全新生命的顫動。
離開不意味結束，希望經歷了這沈重的分別以後...那些沉痛的喧嘩，那些儀式的過渡，那些歷歷在目的回憶，那些快樂和悲傷曾經陪伴我們的...
都能乘著紙飛機，不動聲色地載著妳，朝著妳即將邁開雙腿奔跑的甜美草地飛去。
今嘛妳的身軀攏總好了，無傷無痕，無病無煞，親像卡早恁仔愛跳舞的囝仔。
#我倆的第一張與最後一張合照
#至死不渝
這篇談的是信件，約會，床墊，跟夢。
1.
先從上上週的事情接續開始。
上次提到彼得跟我寫信給一大堆屋主，
以求得一間可以住的房子，
這個故事成功到我有時候坐在家裏，
都會莫名地懷疑這是不是一場夢，
很多人都在問，想要知道信裡面到底寫了什麼?
我終於找到了原文，
也分享給大家，
感受一下彼得難得正常的時刻:
親愛的屋主您好，
很冒昧地寄信給您，希望您別見怪～
我們全家兩大一小正在附近尋找自住的租屋處，
我跟我太太都在科技跟廣告業上班，工作很單純。
#彼得為何要強調他工作單純他明明個性更單純
之前有透過仲介帶看，參觀過這棟大樓，
它給人有一種溫度感，社區的質感也非常好，
另外對我們來說還有一個的很實際的理由，
就是這間房子離父母家與小孩幼稚園很近，
對於雙薪家庭來說，
很幸運有家人作為照顧小孩的後盾，
我們夫妻倆才能趁年輕，
較無後顧之憂地全力工作打拼～
#這男子想要賣自己年輕有為工作認真呢
考量到我們目前經濟能力，
大約是每月XX元(含管理費+含車位+含稅金)，
是我們能負擔的金額，
我們可以一次先付半年租金，
租約2-3年沒問題，
若您的房屋還沒出售，
希望您願意給我們一個承租的機會，
一個認真打拼的機會！
不用特別裝潢，我們自帶家具。
#其實還自帶花襯衫呦
我的聯絡方式如下:
顏先生，電話:XXXXXXXXXX
非常感謝您願意看完這封信，
更期待能接到您的回覆～
謝謝。
謝謝。
#特地說了兩次謝謝
#一次是彼得說的一次是我說的
#我在想要不要把這封信裱起來以後老了可以看
2.
再重新看一次這封信，
也覺得好像不是一個什麼大不了的東西，
就是直接把想說的話，
跟陌生人坦白地說出來，
這樣而已。
我還記得那時我把草稿看了好幾遍，
想要試試看文情並茂一點，
可是到底有什麼需要修改的地方呢?
就是兩個無家可歸的人，
希望能找到一個好心的房東，
願意給我們一個機會。
所以我唯一作的，
就是去買了一堆信封跟膠帶，
然後把地址老老實實地抄寫好，
跑到郵局寄信。
(天知道我多久沒有去過郵局)
幾個月後，
我就坐在這個房子裡面寫文章，
啪啦啪啦地敲著鍵盤，
從寫信的人，
變成此棟大樓的貴住戶之一。
這件事，
怎麼想都有恍如隔世的感覺。
3.
還有另一種恍如隔世，
就是彼得跟我也認識二十年了，
感覺就像前幾天才發生的事。
昨天我們兩個累兮兮一起走路回家的時候，
他正在抱怨自己無故變胖，
這世上很多事情都是無緣無故的啊。我說。
彼得也沒說什麼，只露出很懊惱的表情。
我自己安靜地想了一下，
光是我居然跟隔壁的這個男人生了一個孩子，
而這個孩子現在四歲了，
老講一些難以預測的話，
加上我想到彼得居然以天真無邪的個性，
接到專櫃保養品的試用這類的事情，
就覺得人生裡面的一切，
都是不可思議的。
4.
週日的時候，
因為彼得固定會去打球，
我便帶著羅比去百貨公司玩。
我跟羅比說:
你知道嗎?
這是我們兩個人的約會。
羅比:約會是什麼?
我:
約會就是啊，
兩個人想要在一起，
作一些很好玩的事情，
然後看看會不會更喜歡對方喔......
羅比點點頭，
我牽著他的手，
在小巷弄裡走著。
我跟羅比繼續補充說明:
所以喔，
我們就當作是第一次認識，
你要講一些特別的話，
讓我覺得你是一個很有趣的人啊，
還有喔，你要很浪漫才行......
羅比又問:
浪，浪漫是什麼?
我:
就是你會特別去用心作一些事情，
讓對方覺得很開心啊。
羅比瞇著眼睛，過了一陣子以後他說:
我走不動了，
你可不可以抱我?
我抗議:
哪有人會在第一次約會的時候叫別人抱他!
羅比蹬腳:
明明就有!
浪漫!
抱我!
#好吧有效率的約會會進展擠較快
#霸道總裁我抱你
5.
今年的九月，
是一隻巨型母老虎，
天氣真的很熱。
我跟羅比好不容易走到百貨公司，
有冷氣加持以後，
他才慢慢露出四歲孩子應有的純真笑容。
羅比指著一家壽司店:
我們約會，可以吃，吃這個......
那時候百貨公司才剛開門，
我們都還沒吃早餐。
在點菜的過程中，
我特別囑咐店員鮭魚要替我作成全熟的。
羅比在旁邊聽到了，
他皺著眉頭問:
媽媽，
為什麼大人才可以吃生的?
我:
咦? 你很想吃生的嗎?
羅比突然露出釋然的笑容，他搖搖手:
沒關係啦，
生的壽司，
我之前就吃過很多了......
#多久以前難道你是日據時代吃的嗎
6.
承上。
終於吃完壽司，
在冷氣充足的美食地下街，
我們母子倆很愉快地凸著肚子坐在椅子上。
我問:
羅比，你喜歡我們今天的約會嗎?
羅比: 喜歡。
我:
那你覺得我們的約會有浪漫嗎?
羅比面帶笑容地說出了金句:
好涼，好飽，好浪漫......
#總裁教你愛
7.
因為"好涼好飽好浪漫"實在很妙，
跟羅比在搭手扶梯的時候，
我忍不住繼續問:
羅比，
你說約會要好涼好飽好浪漫，
我覺得蠻有道理的，
那我問你，
如果約會的時候，
男生帶女生去的地方，
好熱，好餓，會怎樣?
羅比不假思索，
他伸出一根手指堅定地表示:
好熱，好餓，好孤單!!
#男孩們別忘了這是約會守則101
#讓女生熱了餓了就不好了
#總裁明訓
8.
上次談到居家先生裡面的居哥，
前幾天丟了訊息來，
說他有看到我寫的文章，覺得很感動，
他問:
能不能也分享一下床墊的心得呢?
如果可以就太好了。
一開始，床墊是第一批到的家具，
我記得那時候有一個床架的組裝有點問題，
所以我跟彼得就先把床墊打開，
睡在地上大約睡了十天。
大家知道床墊打開的時候，
會有一種療癒感嗎?
因為本來是真空狀態壓得扁扁的，
一把塑膠包膜剪開，
床墊就會好像自主呼吸那樣彈起來，
然後逐漸膨脹，
感覺真的好妙喔。
彼得非常非常喜歡那個床墊，
因為他覺得很涼爽，又沒有臭味。
(以前我們買過一個乳膠的床墊臭了一陣子)
不過短短一個月，
羅比在床墊上面尿了兩次，
還好居家先生的這個床墊，
可以直接把床包拆下來丟到洗衣機裡面洗，
這點是蠻好的。
說到尿床，
這個年紀的小朋友，
只要睡前沒有去尿尿，
就絕對尿床，非常灑脫。
我一直在想，到底人類是到什麼時候，
才不會尿床跟不會掉到床底下?
我還特別去Google了一下，
答案有很多種，
有人說是因為成人在潛意識裡，
有自我保護意識，
這種潛在的危機意識，
讓成人不會掉到床底下去。
另外有一個回答很有趣，
它說因為小孩子的想像力豐富，
所以他們睡覺的時候，
經常就是隨着自己夢中情境動來動去的，
就容易掉到床底下了，
但是成人不會做這些天馬行空的夢，
所以也不會掉到床底下去。
#我存疑因為彼得這麼天馬行空他都沒有事
9.
這陣子我做的夢越來越奇妙了。
過去的三十年，
我從來沒有做過奇怪的夢，
我的夢都是那種很實際的，
日有所思夜有所夢那種。
我的印象中，
從來沒有在夢中出現不認識的人，
也從來沒有我不熟悉的事情。
我記得第一次奇怪的夢，
是剛剛懷羅比的時候，
我在夢中，
懷裡抱著一隻金色的大蟒蛇，超大一隻，
我大吼大叫，爸爸就跑來幫忙，
我記得爸爸說，
我幫你壓住，然後你拿斧頭，把蛇殺掉，
我舉起斧頭，砰地一聲，把大蟒蛇殺了。
因為這個夢實在太詭異了，
我之前的夢總是在考試，在家裡，在吃飯，在跟人吵架，從沒有這種莫名其妙抱著蛇的劇情。
我到處跟別人說，
有人跟我說，你可以上網查，
我Google了一下，才發現有人說這是胎夢，
夢到蟒蛇代表孕婦懷的是男孩，
夢見青蛇或是白蛇，就是懷女生。
我半信半疑，
後來幾個月後，
醫生證明羅比是男生，
我也覺得好玄喔。
#但我還殺了蛇呢
#說到這個我朋友知道自己懷了雙胞胎之前她說她有夢到兩隻蛇
10.
承上。
搬了家以後，
最近我作的夢越來越不受限了。
我上週夢到跟五月天阿信說我業績很差，
昨天我做的夢更奇特，
在夢中，
我跟一隻粉紅色的兔子一起坐在麵攤吃小吃，
兔子一邊吃麵一邊說:
我很討厭我是粉紅色的，
可是沒辦法，
一點辦法也沒有。
我回答:
沒差吧，大家都喜歡粉紅色。
兔子用一個很厭世的表情看著我，
牠舉起筷子指著我的臉:
可是，
我是吃豬頭皮的兔子，
你看不出來嗎?
我不應該是粉紅色的。
你看不出來嗎?
#然後我就醒了
11.
話說回來，
就像日本人會以日產的品牌為榮一樣，
我也很樂意替居家先生宣傳一下床墊的事。
我在Line上問居哥，當初作這個床墊的原因是什麼?
沒想到他真的好認真回答:
"我們那時候想要研發一張最適合台灣人的床墊，
花了一年多，發過5127份前測問券，
而且測試超過 102 款床墊，
才發現台灣人睡眠的問題主要問題：
1、不貼合人體，睡醒容易腰痠背痛
2、熱氣不流通，半夜會被熱醒
3、床墊容易因為枕邊人翻身受到干擾
後來，
我們找到一家跟足球隊合作的製造商，
採用專利的恆溫冷凝記憶棉，
能夠有效均勻貼合人體、釋放肌肉壓力，
讓台灣人可以好好睡個簡單的覺。"
這段話讓我想起得居哥的哥哥，
(喔對了，居哥其實還有哥哥，而且也都在店裡跟大家聊天我們是在展間認識的)，
上次他在家具店的現場跟我說:
"你知道記憶床墊最大的問題是什麼嗎?"
#我很想亂回答說記憶床墊最大的問題是是記不住我的名字這類的但我忍住了
居哥哥說:
"就是記憶床墊雖然有很多優點，
但它的溫度會升高，睡起來很熱，
所以我們讓這個床墊有加入凝膠的設計，
讓記憶棉的溫度能夠有效降溫，
再透過打孔的技術，讓空氣流通，確保恆溫。"
那時候我在腦子裡想著，
萊特兄弟作了飛行試驗，
居家兄弟作了床墊試驗，
不管發明了什麼，
就像第一個作剉冰作得很好吃的人，
後來還想到加了煉乳跟芋圓會更好吃那樣。
我很欽佩這樣的人，
也很高興我們這樣的平民老百姓，
可以躺在台灣人認真創業的成果上面好好睡覺。
不過，會不會是這個床墊，
讓我開始作一些天馬行空的夢了呢?
#台灣品牌居哥我們為你加油
#不過身為母親我建議還是再發明一下冷凝保潔墊好了
#彼得太喜歡床墊那個涼感所以不想用一般保潔墊
#但羅比不知道還要尿幾次啊
給需要的人參考，
居哥說這個床墊提供101晚試睡體驗＋10年保固喔。
#彼得在一旁問那有沒有買枕頭送床墊呢
#本日照片是彼得練習側睡背背包
PS.
居家先生一年僅一度的床墊活動來了！
買床墊送記憶枕：http://mrl.tw/vb3bj
#居家先生 #mrliving #ourmrliving
#戴佩妮 #你要的愛心動版 #雙吉他重新編曲
數位平台?https://penny.lnk.to/f4Kj6ID
在多年的流行音樂相關工作歷練之後，我認為一首值得稱為『經典』的好作品，應該要從詞曲、編曲、製作到演唱，甚至時代背景，每一個環節都能經得起時間的考驗，讓閱聽人能有歷久彌新的感受，才算得上符合資格。
戴佩妮的『你要的愛』，絕對是其中最為膾炙人口的作品之一！
從 2001 年專輯發行時搭配偶像劇『流星花園』至今的十多年，這首乍聽似乎沒有前奏、但招牌的『顫音』(Tremolo) 電吉他和絃一刷下去，立刻能讓人穿越時空，回到記憶起點的神奇魔力，在繁如星海的華語樂壇眾多經典好歌之中，實在是非常別樹一格的獨特範例。
在 2018 年末，因緣際會之下，戴佩妮製作發行了『你要的愛 – 深夜版』，改用鋼琴為主軸樂器，以相較於青澀歲月時更為圓潤、溫柔的聲線，重新詮釋了這一首原本略有猶疑躁動的詞曲情緒，帶來一種領略人世的成熟風貌。2019 年春，又再次製作發行另一個『你要的愛 – 心動版』，以戴佩妮個人最喜愛的木吉他為主要配器，呈現出另外一種年輕清朗的怡然景致。
這個版本的木吉他編曲，是華語流行音樂中極為少見的『雙吉他』編排，邀請到的兩位吉他編曲，除了各人的彈奏功夫都極其出眾之外，最值得注意的是，兩人的音樂專擅領域各有不同卻又能相輔相成：其中一位『翁光煒』擅長藍調與融合爵士，另外一位『蔡巽洋』則是扎實的指彈技巧名家，在這首充滿律動感的版本裡，兩人以絕佳的默契，舉重若輕地完成了整個非常豐富而有彈奏挑戰性的音樂內容。
『雙吉他』編曲的特色是：兩把吉他都應該具備可以同時處理旋律、和絃、節奏的能力與條件，而思考、編寫與分配這兩把吉他各自去處理什麼聲部，才能讓任一把吉他都有它的獨立性，又要做到聲部豐富飽滿、旋律起伏有致，卻又不致於干擾了另外一把吉他的線條與發展，這正是難度所在。細數中外流行音樂作品的雙吉他編制，大多是以其中一把為主要結構，另外一把則偏向『插音』、『裝飾奏』或和絃合聲的『非平衡』式發展，真要能做到像是美國民謠大家 Jim Croce 在『Time in a bottle』這一名曲中的『平衡』式編曲，這一首『你要的愛 – 心動版』，恐怕是極少數足以分庭抗禮的傑作了！
值此流行音樂產業沈滯不前之際，我們還能聽聞臺灣年輕而傑出的樂手們，持續在製作領域中熱情地貢獻所長，為優秀的詞曲原創帶來推陳出新的音樂面貌，實在令人深感欣慰，也更應該支持與珍惜。而這次的全新製作，除了音樂版本之外，製作團隊更同時釋出由兩位編曲親自示範解說的音樂內容彈奏解析影片，這在過往的市場經驗裡，也是絕無僅有的誠意展現。如果你是一位愛樂者，這首『你要的愛 – 心動版』絕對能帶來耳目一新的聆聽感受；而如果你也是一位吉他愛好者、彈奏者，這次的音樂內容，更是不可多得、不可錯過的經典之作！
期待以此為起點，華語流行音樂繼續能展現更多元而有創意的製作，讓『經典』這個名詞，能在每一個世代都找到它的精彩定義。
–黃中岳 20190228 于台北
《你要的愛（心動版）》
詞曲：戴佩妮｜導演：吳仲倫
雖然經常夢見你 還是毫無頭緒
外面正在下著雨 今天是星期幾
But I don't know 你去那裡
雖然不曾懷疑你 還是忐忑不定
誰是你的那個唯一 原諒我懷疑自己
我明白 我要的愛 會把我寵壞
像一個小孩 只懂在你懷裡壞
你要的愛 不只是依賴
要像個大男孩 風吹又日曬 生活自由自在
雖然不曾懷疑你 還是忐忑不定
誰是你的那個唯一 原諒我懷疑自己
我明白 我要的愛 會把我寵壞
像一個小孩 只懂在你懷裡壞
你要的愛 不只是依賴
要像個大男孩 風吹又日曬 生活自由自在
我明白 我要的愛 會把我寵壞
像一個小孩 只懂在你懷裡壞
你要的愛 不只是依賴
要像個大男孩 風吹又日曬 生活自由自在
– Song Credit –
製作總監 Production Director：黃中岳 Ray Huang
製作人 Producer：戴佩妮 Penny Tai
編曲 Arranger / 吉他 Guitar：翁光煒 Wico Weng & 蔡巽洋 Ocean Tsai
貝斯 Bass：Andy Peterson
和聲編寫 Chorus Arranger：郭修彧 Shio & 黃則翔 Eddie Huang
和聲 Chorus：戴佩妮 Penny Tai & 郭修彧 Shio & 黃則翔Eddie Huang
錄音室 Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studio & 白金錄音室 Platinum Studio
吉他錄音技師 Guitar Recording Technical Enginee：許財翁
錄音師 Recording Engineer：王永鈞 Chief Wang
錄音助理 Recording Assistant：林冠勳（強力錄音室 Mega Force Studio）
混音師 Mixing Engineers：林正忠 Jerry Lin
混音錄音室 Mixing Studio：白金錄音室 Platinum Studio
母帶後期處理錄音師 Mastering Engineer：孫仲舒 Sun Chung-Shu
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio：鈺德科技股份有限公司 U-Tech Media Corporation
城市越靜 我們越燥
青春未知 我們不怕
派偉俊 Patrick Brasca 首張專輯《燥熱》
2020. 10. 23 正式發行
Stream and download album【#燥熱】：
https://patrickbrasca.lnk.to/angst
13歲進入經紀公司做訓練生, 當時大人們問『你想做什麼』？Patrick就毫不遲疑地回答『當歌手、做DJ』！
只有聊起音樂､嘻哈､百大DJ和音樂節眼睛才會發亮的小孩注定孤獨, 幾乎沒有同學朋友可以一起聊這些, 讓人渴望著快點長大…
多年過去, 對音樂的信念始終未曾改變｡ 18歲成年後, 最想做的就是衝音樂節衝夜店, 不是為了把妹, 是終於能親臨現場感受被節奏重擊心臟的那種滋味｡
2020年夏天, Patrick帶著多首創作歌曲和Mixtape, 站上S2O Taiwan Mix Edition､ Butterfly Effect新嘻哈蝴蝶夢等音樂節舞台｡
那一刻, 好慶幸自己沒有放棄｡
［蝴蝶］用詩意浪漫的曲調和詞句紀錄成長的酸澀感觸, 專輯由此開場, 宣告音樂態度｡
每個夢想都精彩, 你努力走出的路, 就是最美的存在｡ 繼續飛, 別後退｡
《蝴蝶》
詞: 黃俊郎
曲: 派偉俊
Butterflies got me feeling like fly away
Colors stuck in my head won’t fade away
深淵之後你夢見的光輝
繼續飛 我們會
夢想是一朵血淚澆灌而生的玫瑰
你相信了 它會開滿這世界
越高的山 風雨就越尖銳
繼續飛 別後退
熱帶雨林振翅的蝶也能引起風雪
逆風而上的靈魂從來不會卑微
活著不是一張標準答案的考卷
堅持你自己讓那些嘲笑更狼狽
攀登的山谷 不因誰更改
凝望的景物 不為誰交代
你走出的路 最美的存在
他們終究會明白
It comes and goes everything you like
It’s just a show
Fame won’t last a lifetime
Butterflies got me feeling like fly away
Colors stuck in my head won’t fade away
深淵之後你夢見的光輝
繼續飛 我們會
夢想是一朵血淚澆灌而生的玫瑰
你相信了 它會開滿這世界
越高的山 風雨就越尖銳
繼續飛 別後退
太多的事要去面對
不期待有誰能體會
愈是寂寞的夜愈黑
反正我也不後悔
攀登的山谷 不因誰更改
凝望的景物 不為誰交代
你走出的路 最美的存在
他們終究會明白
It comes and goes everything you like
It’s just a show
Fame won’t last a lifetime.
Butterflies got me feeling like fly away
Colors stuck in my head won’t fade away
深淵之後你夢見的光輝
繼續飛 我們會
夢想是一朵血淚澆灌而生的玫瑰
你相信了 它會開滿這世界
越高的山 風雨就越尖銳
繼續飛 別後退
作詞Lyrics：黃俊郎
作曲Composer：派偉俊
製作人Producer：派偉俊Patrick Brasca
編曲Arrangement：ARKN艾肯 / 派偉俊Patrick Brasca
和聲Backing Vocal：派偉俊Patrick Brasca
錄音師Recording Engineer：派偉俊Patrick Brasca
錄音室Recording Studio：JVR Studio
混音師Mixing Engineer：黃文萱Ziya Huang
混音室Mixing Studio：Purring Sound Studio
混音助理Mixing Assistant：沈冠霖Shen B
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：Chris Gehringer
母帶後期處理工作室 Mastering Studio：Sterling Sound
影像製作公司 Video Production Company / 永續之流有限公司 Deep Flow Media
導演 Director / 孫凱盛 Kaley Emerson
腳本 Script / 孫凱盛 Kaley Emerson
副導 Assistant Director / 黃姿珊 Haley Huang
製片 Producer / 李怡德 Yvonne Lee、黃姿珊 Haley Huang
執行製片 Line Producer / 魏俊傑 Wei JunJay、許家綺 Hsu JiaChi、陳嬿如 Rebecca Chen
製片助理 Production Assistant / 徐子舜Billy Hsu、洪楚鈞 Johnny Hung
專案 Project Manager / 黃姿珊 Haley Huang
攝影師 Cinematography / 彭之軒 Arrow Peng、孫凱盛 Kaley Emerson
攝助 Camera Assistant / 張瑜哲 Chang YuZhe、林子軒Lin ZiXuan
燈光師 Gaffer / 歐志軍 Ou ZhiJun
燈大助 1st Best Boy / 羅煒 Lo Wei
燈二助 2nd Best Boy / 孫大鈞 Sun DaJun、黃業勤 Huang YehChin
美術指導 Production Designer / 陳博彥 Chen BoYan
美術執行 Art Director / 陳建瑋 Surgey
現場美術 Set Staging / 林宥辰 Lin YuChen、蕭子堯 Shiao ZiYao
場務組 Set Coordinator / 蔡金福Tsai JingFu 、陳輝弦Chen HuHsien
造型指導 Styling / 錚李服裝設計有限公司 JENN LEE-Jenn Lee
造型助理 Styling Assistant / Sandy Wu
後製剪接 Editor / 孫凱盛 Kaley Emerson、派偉俊 Patrick Brasca
調光調色 Colorist / 時間軸影像製作有限公司 TimeLine Studioo - 姚良奇 Yao LiangQi
後製技術支援 Digital Painter / 柯曉君 Ke XiaoJun
標準字體設計 Font Design / replayfonts
妝容設計 Makeup Design / 美少女工作室 PrettyCool / 簡偉文 Chien WeiWen
髮型設計 Hair Design / Edmund Lin from ZOOM Hairstyling
劇照側拍 Still Photography / 神童 Yin ChongYi
現場側錄 Behind The Scenes / Mercy Creatives
派偉俊 Patrick Brasca
Instagram https://www.instagram.com/patrickbrasca
Facebook https://www.facebook.com/patrickbrasca
Weibo http://www.weibo.com/patrickbrasca
JVR Music
Official Website : http://www.jvrmusic.com
Lyric MV: https://goo.gl/JjelVn
#派偉俊 #patrickbrasca
車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。
「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。
一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。
他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」
他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」
他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。
廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」
他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」
他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」
97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」
他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」
他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。
他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。
他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」
這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。
撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。
