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夏の暑さで疲れた胃には・・・
「浅漬けの素」で作った、「山形だし風ごはん」はいかが♪細かく刻んだ夏野菜を白いごはんにのせれば、さっぱりとしたさわやかな風味で、食欲がわかないときでもサラッと食べられます＾＾
お盆休みの間、ごちそう続きで胃腸が疲れてしまった方にも、ぴったりの一品です(*^_^*)
http://bit.ly/2NdnYVo
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『夏野菜とアジのポン酢ちらし寿司』
【材料】 2人前
枝豆 200g
コーン 100g
ミョウガ 3個
アジ（刺身用 三枚おろし） 2枚
①しょうゆ 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1/2
----- 酢飯 -----
ごはん 400g
②ポン酢 大さじ3
②砂糖 小さじ1
白いりごま 少々
カボス（お好みで） 適量
【手順】
アジは骨と皮を除いておきます。カボスは絞りやすい大きさに切っておきます。
コーンは汁気を切っておきます。
1. 枝豆はさやから外します。ミョウガは2mm幅の薄切りにします。アジは3mm幅に切ります。
2. ①を混ぜ合わせ、1のアジを和えます。
3. ②を混ぜ合わせ、ボウルに入れたごはんに加えて、さっくりと切るように手早く混ぜ合わせます。
4. 3に1の枝豆とミョウガ、コーン、汁気を切ったアジを加えて全体にさっくりと混ぜ合わせます。
5. お皿に4を盛りつけて白いりごまを振り、お好みでカボスを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
ポン酢を使用することで寿司酢を作る手間を省きつつ、さっぱりとした爽やかな風味に仕上がります。
アジを漬けた生姜しょうゆは、加えると塩気が強くなってしまうので、軽くキッチンペーパーで汁気を切ってから入れてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
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⏰調理時間：10min（置く時間を除く）
❲材料：2人分❳
絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
トマト...1個（150g）
きゅうり...1本（100g）
ツナ缶（油漬け）...1缶（70g）
青じそ...5〜6枚
みょうが...1個
冷水...250ml
白すりごま...適量
〔A〕
味噌...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
➊トマトは小さめの乱切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少し（分量外）で揉み込み10分おいて水気を絞る。青じそは千切りにする。みょうがは薄い輪切りにする。
➋ボウルにツナ缶（油ごと）・〔A〕を入れ、冷水を注いでよく混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ合わせる。
絹ごし豆腐を手でちぎって加え、優しく混ぜ合わせる。器に盛り、白すりごまをふってお召し上がりください♪ ご飯にかけても美味しいです！
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どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・ピーマン ８個（２５０ｇ）
・白だし 大さじ３
・水 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ１
・ツナ缶（油を切ったもの） １缶
・おろしわさび 小さじ２
・いりごま 大さじ１
・塩こしょう 少々
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▼【調味料に漬けるだけ！】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け玉ねぎの作り方【kattyanneru】▼
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