天気がコロコロ変わるこの季節。
スタミナたっぷりの丼ぶりを食べて、乗り切ろう!
とろっと黄身をのせてこってり感プラス♪
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材料
(1-1.5人前)
・玉ねぎ 1/2個
・にんにくの芽 1/2束
・ごま油 大さじ1
・豚こま 100g
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★醤油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★水 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1(お好みで)
・白ゴマ 適量
・白米
・卵黄(お好み)
手順
1.玉ねぎは薄くスライスし、にんにくの芽は3-4cm幅に切る
2. ごま油をフライパンにしき、豚こまをだいたい炒めたら、玉ねぎとにんにくの芽を加え、炒める
3. ★の材料を合わせて、フライパンに入れる
4. お好みでコチュジャンを加えて混ぜる
5. 水分が適度に飛んだら仕上げに白ごまを加える
6. 白米に盛り付け、お好みで卵黄を中央に落としたら完成!
※卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐにお召し上がりください。
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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「夏バテ防止」的推薦目錄:
夏バテ防止 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
明日のお昼ごはんメニューは決まりましたか?
冷蔵庫にストックされてるキャベツと鶏むね肉で夏バテ防止!
お子さまも喜ぶガッツリ丼レシピです♪
材料(2-3人前)
・鶏胸肉 1枚
・酒 大さじ1(下味用)
・醤油 小さじ1(下味用)
・片栗粉 適量
・ごま油 小さじ1
・キャベツ 1/4個
☆味噌 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
・温泉卵 1個
・白ごま お好み
・ろはこ米 お好きな量
手順
1. 鶏むね肉を1口大にそぎ切りにする
2. ビニール袋に鶏むね肉を入れ、酒と醤油をいれて揉み、10分ほど置いて下味をつける
3. 片栗粉を( 2 )に薄くまぶし、熱したフライパンにごま油をしいて鶏むね肉に火を通す
4. 鶏むね肉を一度お皿に取り出し、フライパンにキャベツをいれ、しんなりするまで炒める
5. ☆の調味料は混ぜあわせておく
6. 鶏むね肉をフライパンに戻し入れ、(5)を加え、全体に絡めます
7. ご飯を盛り付け、(6)と、お好みで白ゴマと温泉卵を乗せたら完成
※温玉を乗せる場合は、できあがったらすぐにお召し上がりください。
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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台湾おみやげの定番、パイナップルケーキを夏のおやつにしませんか?
しっとり甘く、爽やかなケーキにやみつきになること間違いなし!
パイナップルは低カロリーで食物繊維が豊富、夏バテ防止にもおすすめです♪
材料
・パイナップル(生でも缶でもOK)300g
・水 大さじ1
・砂糖 50g
・バター 60g
・溶き卵 1/2個分
・ホットケーキミックス 150g
手順
1. パイナップルを細かく切る
2. 鍋にパイナップル、水を入れて中火にかけ、水分がなくなってきたら砂糖を加える
3. さらに煮詰めて固まってきたらバットにあけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
4. ボウルにバターをあけて、なめらかになるまでよく混ぜる
5. 卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜる
6. ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ、まとまったらラップで包んで冷凍庫で5分冷やす
7. 生地を半分に切り、片方を手で伸ばしたらパイナップルのペーストを載せる
8. 残りの生地を上からかぶせて閉じる
9. 牛乳パックで作った型に生地を詰め、クッキングシートを敷いた天板の上に乗せて170°のオーブンで12分焼いたら完成
<型の作り方>
用意するもの
・牛乳パック
・ホチキス
・アルミホイル
手順
1. 洗って乾かしておいた牛乳パックをはさみで切り開く
2. 細長い長方形の面を縦に切り、
3. ホチキスで繋ぎあわせて円にする(直径は12cm程)
4. アルミホイルで全て包む
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何かもう一品!という時に肉巻き半熟卵はいかがですか?
中から卵がトロッと出てきてやみつきです!
おつまみにもおかずにもぴったりの一品です。
材料
・卵 5個
・豚薄切り肉 10枚
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
手順
1. 沸騰したお湯に卵を入れて7分茹でる
2. 7分経ったら氷水にあげ、粗熱が取れたら殻をむく
3. 卵に肉を巻いていく
4. フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わりを下にして焼く
5. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして3分加熱する
6. 蓋を外し、水分がなくなったら醤油、みりん、酒、砂糖を加えよく絡めたら完成!
できあがったらすぐにお召し上がりください。お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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デリッシュ 100万回 0112
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【7月の目標】
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▼今回使用した材料▼
・玉ねぎ 1個(350gほど)
・醤油
みりん 各50ml
・砂糖
ごま油 各大さじ2
・酢 小さじ2
・いりごま 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・一味唐辛子 お好みで
◎おすすめの動画◎
▼【調味料に漬け込むだけ!】やべえ美味しさ・・・!! 悪魔の漬けオクラの作り方/牛角風【kattyanneru】▼
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▼今回使用した材料▼
・えのき 1袋(200g)
・みりん
水 各大さじ3
・砂糖
コチュジャン
醤油
ケチャップ
ごま油 各大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・いりごま 大さじ2
・細ねぎ 2本
※辛みが苦手な場合はコチュジャンを半量で作ってみて下さい。
※「ヤンニョムソースってなんぞやー」って思う方はケチャップなしで醤油大さじ2で作っても美味しく仕上がります
。
◎おすすめの動画◎
▼【調味料に漬けるだけ!】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬け玉ねぎの作り方【kattyanneru】▼
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▼【調味料に漬けるだけ!】やべぇ美味しさ・・・悪魔の漬けみょうがの作り方【kattyanneru】▼
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夏バテ防止 にビタミンを豊富に含む豚肉料理を積極的に食べましょう。というわけで今日から豚肉料理3連発!今日は味噌床も手作りして、その味噌床に豚肉をしばらく漬け ... ... <看更多>