『墨西哥－節慶禮物』
這東西是最近墨西哥人，人手一盒的應景禮品，
亡靈節的甜甜麵包，入手！
墨西哥節慶 在 達人帶路 Facebook 八卦
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤很有聖誕氛圍，一口吃下滿嘴都是杏仁與核桃香的節慶點心：雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。 雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點，它有一個可愛的雪白外型，也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一，其酥鬆又入口即化的口...
墨西哥節慶 在 出走洛杉磯 Facebook 八卦
上週末咖啡喝的實在太幸運，因為在對的時間出現在對的地方！
Zona Rosa Caffe散發出時髦拉丁氛圍，除了一般咖啡，也賣拉丁美洲進口的東西，還有充滿風味的特調飲品，恰逢墨西哥節慶的話，還可以在這感受到濃厚的過節氣氛。當天適逢亡靈節，我就在此向最崇拜的藝術家Frida Khalo敬上一杯好咖啡！
更多咖啡館的墨西哥風情，有興趣的大家可以點進以下連結瞧瞧~ http://bit.ly/1x8VYGy
墨西哥節慶 在 鹿途中旅遊書店 Facebook 八卦
第75屆金球獎在台灣時間今早八點展開，
而最佳動畫片由［可可夜總會］奪下。
可可夜總會是以墨西哥節慶亡靈節為背景的動畫片，
重新詮釋死亡後的世界，
並以亡者和生者「親情」羈絆貫穿整部片。
墨西哥亡靈節是在每年的11月1日和2日，
家人及朋友們會團聚在一起，
為已經去世的家人和朋友祈福，
和萬聖節有些類似。
但亡靈節墨西哥人會以斑斕的色彩
展現對生命的喜悅及對死去親人的敬愛。
在墨國各地的人們穿上怪裝參加遊行和派對，
載歌載舞向亡者獻上祭品。
對於墨西哥亡靈節想要了解更多？
歡迎在1/12(五)晚上七點
來聽聽專業外語領隊葉小飛分享
「馬雅，阿茲特克與可可夜總會」
報名網址
https://www.accupass.com/go/Edwardy
#1/10(三)跟著沙發客環遊世界-法國
#1/12(五)馬雅，阿茲特克與可可夜總會
#1/17(三)跟著沙發客環遊世界-美國舊金山
#1/20(六)跟著沙發客環遊世界-以色列
#1/26(五)旅人照相館(2018年1月場)
#1/27(六)旅途上的東南亞語言文字(暫定)
墨西哥節慶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤很有聖誕氛圍，一口吃下滿嘴都是杏仁與核桃香的節慶點心：雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點，它有一個可愛的雪白外型，也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一，其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處，讓人不知不覺中一口接一口。
雪球餅乾有很多名字，不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies)，或者俄羅斯茶點餅乾，在口味和做法上都是大同小異的。影片裡這份食譜做出來的雪球餅乾口感入口即化，相當美味，食材上還加了核桃碎來增添它的香氣與口感，而在尺寸上我們特別做成一口大小，這樣在吃的時候女生們也可以很優雅的一口享用，即使小朋友也不會太大顆哦！
雪球餅乾的做法很簡單，我們希望透過這部影片，大家都可以在聖誕節前烤出一盤盤入口即化的好滋味。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/vSmgQA1Qn74
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Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾怎麼作呢？
下面是 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的作法與食譜：
☞ 份量為 21-24 顆餅乾。
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油 52g
低筋麵粉 58g
杏仁粉 22g
糖粉 15g
核桃 15g
裝飾用糖粉 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 先將核桃切碎
2. 用乾鍋以中小火輕炒核桃碎一分鐘，盛起放涼
3. 把軟化的奶油，用攪拌勺攪至呈現奶油狀，質地有點像美奶茲
4. 在奶油裡加入糖粉，並攪拌均勻
5. 將低粉跟杏仁粉過篩加入，以切拌法拌到混合均勻
6. 把核桃碎加入，用拌勺把麵團充份混勻
7. 將麵團放在保鮮膜上，隔著保鮮膜壓揉，並整成長方型，送進冰箱冷藏半小時
8. 把冰過的麵團切成21~24小份，每顆重量約6.5~7g，揉成圓球狀
9. 烤箱以160˚C預熱，烘烤16~18分鐘，直到表面有淡淡的烤色
10. 趁出爐的餅乾有一些熱度，立刻裏上一層糖粉，並放涼
11. 在放涼後的雪球上再篩一些糖粉，就可以上桌了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#聖誕甜點
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
墨西哥節慶 在 腦補給 Youtube 的評價
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【今日內容】
如果看過了奇怪仙人掌的怪異慶典後 想要體驗漂亮的慶典 歡迎來到腦補給 今天要來看五個美的讓人WOW的慶典
5天燈節
4 侯麗節Holi
3 美國新墨西哥州國際熱氣球節
2 葡萄牙藝術節
1 日本冬季彩燈節
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墨西哥節慶 在 BrianCuisine Youtube 的評價
雪球酥餅從外文書籍資料整理中也發現，她不僅是一到源自墨西哥的婚禮經典甜食，也是北美不少家庭做來用為耶誕假期的居家常備餅乾。她屬無蛋添加的配方、操作簡單、技巧性相對較低。非常適合帶著小朋友一起在餐桌邊共同完成。說到與媽媽一起玩烘焙的經驗，不萊嗯的媽媽不會做甜點，不過小時候每年元宵節前還是忘了甚麼節慶的拜拜，媽媽及阿嬤都會號召我及妹妹一起圍在八仙桌旁一起搓湯圓，那時看著圓滾滾白色、紅色湯圓從掌心誕生出來，就有一種很幸福的感覺，想那種溫暖的兒時記憶就一直鮮明刻印在腦還裡。即便幾十年後回想起，彷彿都還能嗅得到那股糯米混合著神桌燭台與案頭香灰的特殊節慶氣味。
對於雪球酥餅風味的變化，除影片中所示範的檸檬風味外，其實大家也能隨意變化出可可、咖啡、抹茶、伯爵茶等不同偏好，下方操作的配方說明也列舉常見替換重量給大家做為參考。如果手邊有現成不同茶粉的人那變化當然多更多，但如果想直接使用茶包或茶葉的話，記得要先以食物調理機細碎成接近粉狀，如是蔓越莓 (或其它果乾) 風味，則需將果乾切得非常細小再加入。不愛杏仁粉的人可用其它堅果 (南瓜子、松子、胡桃、核桃、開心果...等) 磨成等重細粉狀來替換即可。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5954
BACK IN SUMMER by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by Audio Library https://youtu.be/sGsC98vR4Q4
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