TEFAL法國特福 X Chez Famiwy飲食宅記 體驗邀稿
https://famiwy.com/?p=2019
在法國唸書的時候，房東配給我的就是一整套 #Tefal法國特福不沾鍋，結婚時，母親送我的第一套新嫁娘鍋具也是Tefal，我對這個法國國民品牌一點也不陌生，甚至可以說有種老鄉的情感。
這次體驗的法國製【巧變精靈系列Ingenio不沾鍋8件組深邃藍(IH)】 使用3X頂級複合鈦金層科技（Titanium Excellence 3 X plus Longtemps），標榜可使用萬次也不沾鍋！
試用之後，發現 #巧變精靈不沾鍋系列 聰明的把好幾個鍋子收納成一疊，需要移動的時候才裝上 #可拆式把手 ，不僅節省空間，整套鍋具可以 #直接上桌 當成大餐盤、蓋上 #專用保鮮蓋 可以進冰箱當成保鮮盒（呴呴，我知道你想的跟我一樣，這下夏天煮綠豆湯就不怕找不到夠大的盒子裝了）可以變成烤模 #進烤箱 或是氣炸鍋等等。感覺一套就夠家庭煮食所需，更適合當成祝賀朋友新婚或是入厝的實用禮物啊！
幫大家整理一下重點：
＃可拆式把手：三點固定設計，不會刮壞塗層，耐重高達10公斤，有10年保固！
＃卸除把手後，大鍋小鍋可套疊，洗鍋零死角。
＃鍋身可入洗碗機清洗
＃可進烤箱蒸爐冰箱
＃色彩完美詮釋法式美學，飽和又有設計感，直接上桌也能營造生活藝術感
＃巧變精靈不沾鍋系列原裝法國進口
＃最佳溫紅心紅點提示下鍋準確溫度
講了這麼多，我們來實際體驗一下巧變精靈不沾鍋系列的 #百變 與優異的 #不沾功能，以家常焦糖布丁，與培根橄欖醬肉捲來做示範：
#家常焦糖布丁材料：
*焦糖醬部分：
砂糖70 g
冷水15ml
沸水15ml
*布丁液部分：
雞蛋4顆打散
砂糖60g
牛奶400ml
鮮奶油100ml
香草醬一小匙
＊心得1.Tefal法國特福不沾效果極好，焦糖幾乎可以舀到最後一滴不沾在鍋子上。
＊心得2.把手可拆鍋具可以直接將平底鍋端進烤箱再拆除，直接當淺烤盤真是太棒了!
＊心得3.沒想到18cm 的湯鍋用來裝布丁杯進冰箱收納這樣剛好，不會讓冰箱看起來東一個西一個布丁，整潔方便極了。
詳細的作法與圖解，就請點進照片連結到我的網站。
明天我們再來上 #培根橄欖醬肉捲
更深入的 #Ingenio巧變精靈不沾鍋系列，請見 @ Tefal (特福鍋具) (TW)：https://pse.is/3e678c
網路哪裡買？
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培根橄欖醬肉捲 在 [食譜] 肥胖料理-培根炸彈(Bacon Bomb) - 看板cookclub 的八卦
這道菜是我在TLC旅遊生活頻道上面看到的，
當時節目叫做"培根王國"，裡面專門介紹一堆誇張的培根料理，
自從看到這個培根炸彈(Bacon Bomb)後，我就一直很想試做看看，
以下是我個人在家嘗試的食譜:
材料:
絞肉 450g (牛或豬都可以)
市售培根 1.5 包 (超市賣的10條一包的培根，總共需要大概12~16條)
青椒 半顆
帕瑪森起司 適量
無籽醃橄欖 10~15顆 (黑橄欖或綠橄欖都可)
此外如果有其他想吃的食材也可以自由加入，以煮過後不會大量出水為原則，
例如: 洋蔥/醃製墨西哥綠辣椒/紅蘿蔔/香腸 等等。
調味料:
烤肉醬 120g (我個人偏好味全蜜汁烤肉醬)
孜然粉 1大匙
辣椒粉 適情況添加，只想稍微帶點辣味加個2大匙，想確實有辣就加4大匙，
碎黑胡椒粒 1大匙
(有關香料粉部分，可以依個人喜好替換不同的香料使用)
做法:
1. 青椒去籽切絲，切成約2~3公分長，寬約0.2~0.3公分。
2. 去籽醃橄欖切片，寬大概也是0.2~0.3公分
3. 其他任何想加的內餡材料，切細碎。
4. 絞肉加入調味料(全數下去)，持續攪拌搓揉到有黏性可以成型為止。
5. 撕一段保鮮膜平鋪於檯面上，將絞肉鋪成長版型，上面依序灑上切好的材料，
最後在灑上一層起司絲。
6. 利用保鮮膜的幫助，將長條肉餅捲成類似木輪麵包那樣，
捲成長筒狀之後稍微揉捏一下，讓整條肉捲變緊實。
7. 撕一張鋁箔紙，在上面編織培根
編織成像這樣:
8. 接著將肉捲放到"培根布"上面，用培根把肉捲整個包起來，
如果怕培根散開可以用鐵簽橫插進去固定，
培根表面刷上一層烤肉醬，然後連同錫箔紙一起進烤箱。
附註: 建議用"鐵架烤"，然後錫箔紙正下方用叉子戳些洞，因為培根一烤出油出很大，
用鐵架而不是鐵盤才不會出現整個培根捲泡在油裡的情形，
錫箔紙戳些小洞也是方便多餘的油脂往下流掉。
也別忘了在鐵架下多放個烤盤接油。
9. 整個培根肉捲以150度C烤上1小時即可，不過各家烤箱火力老實講不是很均勻，
如果家裡的烤箱比較老舊的建議烤久一點，免的內餡沒熟。
10.烤好後切片搭配可樂或啤酒食用。
成品的斷面圖:
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