坤達父母的八卦，PTT、DCARD、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

一位中國網友，私訊拜託版主發的投稿，希望揭穿韓國瑜的真面目
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我現在是大學生，父母都是50多歲上下。昨晚我翻牆第一次給父母公放了韓宋蔡的辯論直播。我本人對藍綠只有一條標準：誰反共最堅決，我就對誰有好感。而我的父母都是對台灣政治一無所知的普通人，僅僅知道台灣有個女人叫蔡英文、有兩個黨叫國民黨、民進黨，僅此而已。他們昨晚只看到了韓的後兩輪演講，蔡的三輪都看了（也就是說他們看了韓的20分鐘，蔡30分鐘），可就是這短短20分鐘，韓就贏得了他們的心！
韓舉出來寫滿數據的紙板，講出一大堆數據的時候，他們便默默地點頭“韓用事實說話”；韓講到台灣有很多未婚媽媽，他們被唬驚嘆到“台灣這麼亂嘛？！”；韓吹捧到他的政績，他們點頭稱讚“韓是一個做實事，腳踏實地的人！”。甚至睡覺之前還對我說“如果我能給台灣選舉投票，那個叫韓什麼的有我一票”。我覺得真是頭皮發麻，後背冒冷汗。
我的父母都是操勞家庭生計、辛勞過日子的普通人，有時候我會給他們講台灣的一些事情，什麼統獨議題、台灣的共產黨滲透、紅色代理人的問題啦...他們都覺得離自己的生活太遠，不願關心，懶得關心。據我了解，這和大多數的台灣普通家庭一樣，大多數的台灣人都是普通老百姓專注與過好自己的日子，什麼共產黨滲透、國家主權都對他們來說不值一錢，能改善實際生活的才是他們關心的。
為什麼台灣這次的選舉在世代之間分裂、對峙這麼嚴重？中老年人不惜在媒體鏡頭前大出洋相也要表達對韓的支持？我想分享一點我的見解。
共產黨當年竊政大打民生牌：要建立一個均富、人人平等、按需分配的共產主義人間天堂。勞苦大眾拿到了美好的空頭支票就幫助他們打下了江山，得到了江山後共產黨反過來把中國人殺得一乾二淨；1980年代改革開放，又編了一個美好的謊言：先富帶後富，實現共同富裕。可到現在中國只有沿海城市富得流油，先富的人破壞了環境掙了大錢都移民去了歐美，剩下的中國人還在吃地溝油、打假疫苗...
今天韓國瑜同樣在為台灣的普通百姓、勞苦大眾羅織一個“發大財”的美好謊言，一旦他贏得選舉，歷史就會在台灣重演。去年九合一大選時期，韓是那麼的謙卑謙遜、體察民情，亦如49年前的共產黨一樣；可贏得大權、贏得信任之後，就慢慢原形畢露了，亦如97年後共產黨在香港的所作所為。
昨晚辯論之後和今天上午，我看到很多台灣的FB博主、年輕人都在嘲笑韓國瑜昨晚的表現，大讚蔡英文，好像蔡已經贏得了大選、打贏了守護台灣的戰役似的。可我深感憂慮。請回想一下2016年的美國大選，川普哪一次民意調查贏過希拉蕊？哪一次總統辯論不是川普被人奚落、嘲笑、看衰嗎？甚至就在投票當天的街訪，哪一個美國人說過他投了川普？世界上哪家媒體、電視台、自媒體有看好過川普？可川普就是偏偏贏了，當初被人們當做茶餘飯後笑話的川普就是贏了。如果這次台灣也上演同樣的情況呢？台灣的年輕世代，一如2016年的美國中產家庭和城鎮選民一樣，當初沒想到美國存在著沉默的大多數、沒想到工薪階層和農村的土老冒會迸發出這麼巨大的能量，翻轉乾坤。如果台灣這次也上演這種情況呢？如果到那時台灣年輕人才意識到這個問題，就一切都晚了。
台灣的媒體今天還在爭論韓國瑜到底是不是中共的代理人...在台灣人眼裡他好像是紅色，也好像不是，我看著只能干著急。大多數台灣人沒有和共產黨打過交道，但中國人太熟悉共產黨了，所以我的判斷這裡就講明了：韓國瑜就是一個24K純共產黨人！他為百姓編織美好的謊言、大開空頭民生支票，他講話中的前後不一、離題跑題，他說話夾帶髒話下流話，他說話的語氣、聲調、節奏、眼神、面部表情、肢體語言在我看來是那麼的熟悉，完全就是一個標標準準的共產黨地方官員的作派！！這種人在台灣貌似只有一個韓國瑜，在中國地方基層卻一抓一大把！台灣今天居然還有人把時間浪費在探討他可能不是紅色，我真是著急到想罵人！
正如我沒有料想到我的父母對台灣一無所知，僅憑20分鐘的唬爛就被騙得心悅誠服。一個大陸家庭、普通的大陸老百姓被風格這麼熟悉的演講、這麼迎合大陸人胃口的人說服了，還說明不了什麼嗎？現在同樣的配方、同樣的味道做出來的韓國瑜擺在台灣人面前，居然也有人買帳？！
在台灣年輕人眼裡，韓國瑜的謊言和伎倆就像皇帝的新裝那麼顯眼；可你們萬萬沒想到，就是韓的這種破綻百出的唬爛迎合了中老年長輩的胃口，他的扯謊就像共產黨一次次給中國人畫大餅一樣有板有眼。不要低估共產黨的統戰、滲透和對人洗腦的能力！台灣的年輕人有沒有想過你的爸爸媽媽、阿公阿嬤、叔叔嬸嬸、爺爺奶奶其實早就默默地把心交給了韓？長輩們不會像你們一樣用智慧手機在論壇、社群媒體上獲取資訊，他們只會看被紅色收買的報紙、電視台，從共產黨購買的電台收音機裏獲取信息。他們也當然不會像年輕人一樣在網絡上發聲支持韓，不會在現實中和年輕人面紅耳赤地爭論到底韓的演講好還是蔡的演講好，在生活中忙於生計或不好意思上電視大聲支持韓。可一到投票那天，他們就會悄無聲息地把票投給韓國瑜，把你們的未來拱手交給共產黨，讓台灣墜入萬丈深淵。如果真有那天，年輕人才大夢初醒可就為時已晚了。
所以，台灣的朋友們，在1月11日前請不要停止遊說你們的長輩。我知道晚輩想要說服長輩是多麼艱辛、痛苦難熬的一件事，可是這一切都是值得的、不是徒勞無用的。哪怕能改變一個人的立場，都是邁向勝利的堅實的一步。今年香港返送中以來，許多60歲以上的老人含著熱淚對鏡頭說“20多年前，因為我們的不努力我們沒有抗議沒有發聲，相信了共產黨的謊言才害得今天我們的後代上街流血抗爭”。台灣的朋友們，你願意20年後讓自己的孩子到台北的街頭上以血肉之軀對抗子彈、警棍和裝甲車嗎？我們多少大陸人曾向上天祈求過哪怕能有一次像你們這樣選擇的機會，可也只是奢望幻想。今天你們若還以為2020蔡必贏無疑、自信滿滿地高枕無憂、覺得長輩們要投韓國瑜就隨他們去吧，那我真是痛心萬分、干著急也沒用！
醒醒吧，台灣的朋友們，2020的勝利你們還沒有到手呢！愛好民主自由的大陸人都在時時刻刻關注著你們的戰鬥，默默地與你們站在一起，不要懈怠，不要自滿，不要輕敵。

#台灣加油 #民主萬歲

中國學生投稿過來
給台灣民眾的一封公開信

#韓國瑜的公開演講就跟中共官員一樣
#完全是煽動式發言

#不要輕敵
#沒到開票日都不能大意

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我現在是大學生，父母都是50多歲上下。昨晚我翻牆第一次給父母公放了韓宋蔡的辯論直播。我本人對藍綠只有一條標準：誰反共最堅決，我就對誰有好感。而我的父母都是對台灣政治一無所知的普通人，僅僅知道台灣有個女人叫蔡英文、有兩個黨叫國民黨、民進黨，僅此而已。他們昨晚只看到了韓的後兩輪演講，蔡的三輪都看了（也就是說他們看了韓的20分鐘，蔡30分鐘），可就是這短短20分鐘，韓就贏得了他們的心！

韓舉出來寫滿數據的紙板，講出一大堆數據的時候，他們便默默地點頭 “韓用事實說話”；韓講到台灣有很多未婚媽媽，他們被唬驚嘆到“台灣這麼亂嘛？！”；韓吹捧到他的政績，他們點頭稱讚“韓是一個做實事，腳踏實地的人！”。甚至睡覺之前還對我說“如果我能給台灣選舉投票，那個叫韓什麼的有我一票”。我覺得真是頭皮發麻，後背冒冷汗。

我的父母都是操勞家庭生計、辛勞過日子的普通人，有時候我會給他們講台灣的一些事情，什麼統獨議題、台灣的共產黨滲透、紅色代理人的問題啦...他們都覺得離自己的生活太遠，不願關心，懶得關心。據我了解，這和大多數的台灣普通家庭一樣，大多數的台灣人都是普通老百姓專注與過好自己的日子，什麼共產黨滲透、國家主權都對他們來說不值一錢，能改善實際生活的才是他們關心的。

為什麼台灣這次的選舉在世代之間分裂、對峙這麼嚴重？中老年人不惜在媒體鏡頭前大出洋相也要表達對韓的支持？我想分享一點我的見解。

共產黨當年竊政大打民生牌：要建立一個均富、人人平等、按需分配的共產主義人間天堂。勞苦大眾拿到了美好的空頭支票就幫助他們打下了江山，得到了江山後共產黨反過來把中國人殺得一乾二淨；1980年代改革開放，又編了一個美好的謊言：先富帶後富，實現共同富裕。可到現在中國只有沿海城市富得流油，先富的人破壞了環境掙了大錢都移民去了歐美，剩下的中國人還在吃地溝油、打假疫苗...

今天韓國瑜同樣在為台灣的普通百姓、勞苦大眾羅織一個“發大財” 的美好謊言，一旦他贏得選舉，歷史就會在台灣重演。去年九合一大選時期，韓是那麼的謙卑謙遜、體察民情，亦如1949年前的共產黨一樣；可贏得大權、贏得信任之後，就慢慢原形畢露了，亦如1997年後共產黨在香港的所作所為。

昨晚辯論之後和今天上午，我看到很多台灣的FB博主、年輕人都在嘲笑韓國瑜昨晚的表現，大讚蔡英文，好像蔡已經贏得了大選、打贏了守護台灣的戰役似的。可我深感憂慮。請回想一下2016年的美國大選，川普哪一次民意調查贏過希拉蕊？哪一次總統辯論不是川普被人奚落、嘲笑、看衰？甚至就在投票當天的街訪，哪一個美國人說過他投了川普？世界上哪家媒體、電視台、自媒體有看好過川普？可川普就是偏偏贏了，當初被人們當做茶餘飯後笑話的川普就是贏了。如果這次台灣也上演同樣的情況呢？台灣的年輕世代，一如2016年的美國中產家庭和城鎮選民一樣，當初沒想到美國存在著沉默的大多數、沒想到工薪階層和農村的土老冒會迸發出這麼巨大的能量，翻轉乾坤。如果台灣這次也上演這種情況呢？如果到那時台灣年輕人才意識到這個問題，就一切都晚了。

台灣的媒體今天還在爭論韓國瑜到底是不是中共的代理人...在台灣人眼裡他好像是紅色，也好像不是，我看著只能干著急。大多數台灣人沒有和共產黨打過交道，但中國人太熟悉共產黨了，所以我的判斷這裡就講明了：韓國瑜就是一個24K純共產黨人！他為百姓編織美好的謊言、大開空頭民生支票，他講話中的前後不一、離題跑題，他說話夾帶髒話下流話，他說話的語氣、聲調、節奏、眼神、面部表情、肢體語言在我看來是那麼的熟悉，完全就是一個標標準準的共產黨地方官員的作派！！這種人在台灣貌似只有一個韓國瑜，在中國地方基層卻一抓一大把！台灣今天居然還有人把時間浪費在探討他可能不是紅色，我真是著急到想罵人！

正如我沒有料想到我的父母對台灣一無所知，僅憑20分鐘就被騙得心悅誠服。一個大陸家庭、普通的大陸老百姓被風格這麼熟悉的演講、這麼迎合大陸人胃口的人說服了，還說明不了什麼嗎？現在同樣的配方、同樣的味道做出來的韓國瑜擺在台灣人面前，台灣人一定要看清楚！

在台灣年輕人眼裡，韓國瑜的謊言和伎倆就像皇帝的新裝那麼顯眼；可你們萬萬沒想到，就是韓的這種破綻百出的唬爛迎合了中老年長輩的胃口，他的扯謊就像共產黨一次次給中國人畫大餅一樣有板有眼。不要低估共產黨的統戰、滲透和對人洗腦的能力。台灣的年輕人有沒有想過你的爸爸媽媽、阿公阿嬤、叔叔嬸嬸、爺爺奶奶其實早就默默地把心交給了韓？

長輩們不會像你們一樣用智慧手機在論壇、社群媒體上獲取資訊，他們只會看被紅色收買的報紙、電視台，從共產黨購買的電台收音機裏獲取信息。他們也當然不會像年輕人一樣在網絡上發聲支持韓，不會在現實中和年輕人面紅耳赤地爭論到底韓的演講好還是蔡的演講好，在生活中忙於生計或不好意思上電視大聲支持韓。可一到投票那天，他們也許就會悄無聲息地把票投給韓國瑜，把你們的未來拱手交給共產黨，讓台灣墜入萬丈深淵。如果真有那天，年輕人才大夢初醒可就為時已晚了。

所以，台灣的朋友們，在1月11日前請不要停止遊說你們的長輩。我知道晚輩想要說服長輩是多麼艱辛、痛苦難熬的一件事，可是這一切都是值得的、不是徒勞無用的。哪怕能改變一個人的立場，都是邁向勝利的堅實的一步。今年香港返送中以來，許多60歲以上的老人含著熱淚對鏡頭說“20多年前，因為我們的不努力我們沒有抗議沒有發聲，相信了共產黨的謊言才害得今天我們的後代上街流血抗爭”。台灣的朋友們，你願意20年後讓自己的孩子到台北的街頭上以血肉之軀對抗子彈、警棍和裝甲車嗎？

我們多少大陸人曾向上天祈求過哪怕能有一次像你們這樣選擇的機會，可也只是奢望幻想。今天你們若還以為2020蔡必贏無疑、自信滿滿地高枕無憂、覺得長輩們要投韓國瑜就隨他們去吧，那我真是痛心萬分、干著急也沒用！

台灣的朋友們，2020的勝利還沒有到手呢！愛好民主自由的大陸人都在時時刻刻關注著你們的戰鬥，默默地與你們站在一起，不要懈怠，不要輕敵。

#台灣加油 #民主萬歲

裡面有洋蔥😭 #罐頭編
影片： 三立華劇 👈提供授權
　　　　
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#月村歡迎你 #謝坤達 #林思宇 #楊貴媚 #吳念軒 #李佳豫 #陳慕義 #劉沛緹 #洪詩

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Heyo -《未必、Maybe、未知 》MV

詞曲: Heyo
Produce: Michael Li / 黎義
導演: Paul
Drum: 楊駿 / Saxophone: Dickson / Bass: Matthew / Keyboard: Erusa
聲演: Michael Li / 達 / Norman

最好聽教咁就乖
佢呀媽 由佢細個咁樣慢慢再教到大
最怕佢 細個會學壞 先冇俾佢出咁多街
再怕佢報錯晒學校 佢呀媽既興趣 佢都學晒
uh 跟住條龍就升大學
冇理咁多 讀到邊科 咪讀 冇個學位 咁先大鑊
冇理過 日做夜做 就用盡力去拼搏
冇野怕 最怕個呎價 要買樓要執幾個
嗯 佢冇理 冇理政局
最多add 下女 開下?個 Facebook
句句話 係冇架喇 做落就知道冇變數
仲勸我咪太燥 預左俾個框擺佈
佢既決定 就係註定 去信命
定係佢 要照住去 由佢3歲到 80歲
我問佢
「你估呢個地方仲有冇得變丫拿」
佢話
「邊有得邊丫 我諗都 未必 架喇」


如果係屋村長大
就好似我呢個朋友 細細個 通山走 通山嗌
佢既父母當年未 做好準備
只係選擇左 點都要生佢出蒞
成家都早出晚歸 佢冇得攤係 屋企
就有晚飯食 所以佢先學識煮飯仔
最怕佢落第 咪報個設計 學藝
返下 part time 搵使費 細佬先夠交學費
佢話佢都相信夢想
只係對佢冇保障 咪唯有俾市場導向
個世界變了樣 也要發奮向上
佢相信可改變 個個都打慣硬仗
佢知政策既每件事 都關佢事
之但係 每次唔開工 就OT
但係當佢朋友 話呢度都好似 未必 有得變
佢就話 「唔係未必 係 Maybe 既」


仲有一個一齊大
佢要買既吉他 漫畫 Figure 品牌 乜都買齊晒
個世界咁大 都總算開過眼界
佢慶幸一家都算見怪不怪
佢有試過做過下街童
間中 返下工
唔洗靠佢 買飯餸 咪可以發下 白日夢
佢地一家人住睇落都算輕鬆
但係搞得自己生意都要 供奉 土地公
到公司有賺 升職加薪個個happy
但到赤字 嗰時就知 發生乜事
有挫折既我 也會試過 去埋怨
咪過意 各有各既係 難處
佢話 人各有前因 遭遇同乾坤
每個抉擇 影響緊 大運延伸
但係當我問 呢度有冇得變 係未必 定 Maybe
佢話「有機會就試 結果係點 未知架」

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

2019年11月19日 黃偉民易經講堂

我們的年輕人，在修行路上，正受種種人間魔考！

中大會戰，理大會戰，浪漫主義對著狂躁警暴，當然傷亡慘重，血流滿地。

警察最討厭學生、記者、年輕人，在沒有責任和後果的背境下，警察開槍隨便了。

他們追著商業電台的記者開槍，從背後射穿了他的背囊和內裡的頭盔，沒有什麼原因，只是警察殺得興起。開槍警辛苦了，所以事後休假。

警察無編號，蒙面，行動不受指揮，暴力、開槍，不被調查，社會亂源已現。

師出以律，紀律部隊第一戒條不遵守，怪現象便相繼出現。

駐港的解放軍部隊，突然「自發」的出營執垃圾。

執垃圾的工作，不是食環署做的？為什麼出動了人民解放軍？

這和2017年天鴿風災後，崔世安主動要求駐軍救災不同。

特區政府發言人事後說，政府沒有請求解放軍出營，他們是「自發」性質的。

不理《駐軍法》，也沒有中央軍委命令，他們「自發」出來執垃圾，下次就「自發」出來打邊爐和BBQ了。

武裝部隊不守紀律，香港就動亂了。

香港兩支武裝部隊，警察不守法，駐港解放軍也不守《駐軍法》。

警察蒙面無編號的打市民，解放軍就便服執垃圾。

這是什麼象？

是否意味著有一天，北京有高人認為，香港多曱甴，是由於垃圾堆積？要處理曱甴，先清理垃圾？

根據曾鈺成接受法國媒體的訪問，建制派大部份都認為需要設立獨立調查小組，以解決目前的局面。但林鄭一力反對，理由是警隊對此反應強烈。

林鄭、張建宗都不敢觸碰警隊的逆鱗，因他們背後有中聯辦；但駐港解放軍可以做的。

解放軍的指揮權，不在國務院，而在中央軍委。所以，他們離營執垃圾，不需要知會什麼港澳小組，港澳辦，中聯辦的。

八九年六四，為什麼趙紫陽會被拉下馬？他當時是共產黨總書紀，中國國家主席，但在中央軍委，他只是第一副主席，他之上，有鄧小平做主席。

按《基本法》的《駐軍法》，駐港解放軍不能干預香港事務（第九條）；

訓練、演習等軍事活動，也應事先通報特區政府（第十一條）；

特區政府有需要，先請求中央批准，駐軍經中央軍委的命命，才能協助維持治安和救災任務，完成即返回駐地（第十四條）。

這是說法律。但今時今日，香港警察都可以蒙面執法，無艸警員編號下威嚇市民，不守香港法律；駐港解放軍也就入鄉隨俗，便宜行事，「自發」離營執垃圾了。

如果曾鈺成說的沒錯，成立獨立調查委員會可緩和香港局勢，但阻力來自警隊；那駐港解放軍，除了執垃圾，也可以發揮其他作用的。

不會發生意外衝突的。香港警察只會向學生、記者開槍，槍口不敢向著解放軍的。

執垃圾的解放軍對著記者鏡頭說，得到香港市民的掌聲，他們便夠了。是否有一天，香港市民再發掌聲，他們也會看管失控的香港警隊？

難道這就是解放軍離營執垃圾，這異象的微言大義？

亂局半年，香港人人參與其中，無人倖免。

死傷無數，學生義憤填膺，父母寢食難安，拉了五千人，用了萬枚催淚彈，幾千橡膠子彈、海綿彈、布袋彈、實彈……

林鄭政府仍然相信，子彈、毒氣就可以平民憤？

星期日的《易經》課，教到周易第十卦天澤履卦。

履卦之後，才到泰卦。

泰，通達，國泰民安。我們廣東話說，安樂晒。

如果泰卦是成佛，履卦便是修行。不通過腳踏實地的步步修行，是無法成佛的。

《說文解字》：

禮，履也。所以事神致福也。

履，是足之所依也。

本意是鞋底，象徵走路，腳踏實地才能走得好。

我們今日說的履歷，就是我們人生的實幹經驗。履行職務，時間久了，經驗豐了，便叫履歷。

履，人的走路，象徵行事，是我們的價值觀，一個社會的共同價值觀便是核心價值。

履，是落實執行我們追求的核心價值，所以《序卦傳》說：

履而泰，然後安。

泰卦，大家便安居樂業了，但關鍵在履。

履才能泰，然後才能安。講一千句話不如做一件實事，老實地一步一腳印的修行就是履卦。泰，是靠腳踏實地的爭取回來的。

履，也就是禮。大家的行事準則，價值觀，就會形成一套人人遵守的規矩。禮，就是一個社會人人信奉的規矩。

《論語》說：

禮之用，和為貴。先王之道，斯為美，小大由之。

一個社會，形成的規矩，基本精神，是一個「和」字，大家都接受，大家都感覺良好和舒服的。

我們中華文化，最優良美好的傳統，就在這個禮字。不論大事小事，都由禮的精神來處理，失了禮的精神，社會就會出毛病。

禮的重點，不是形式上的規矩，是信念，是一個地方的核心價值。

履卦的卦辭：

履虎尾，不咥人，亨。

踩著老虎尾巴，老虎也不回頭咬你，便是功夫，人生修練到此，便可以亨通了。

我們面對的血肉人生，有無數的風險，無從迴避。由履卦到泰卦，要掌握最重要，最難克服的部份，能履險如夷，才算修成正果。如果碰到像老虎尾巴，這個最敏感，最痛最大反應的部位，便不敢觸碰，像我們的人性三毒貪嗔癡，既存在，又不敢面對，它便為我們一生製造無數的憂傷煩惱。

兇殘的老虎，象徵生命中的種種危險，或者與生俱來的欲念，能不能將它化解於無形，敢於面對踩下去？都是人生重要的歷練。

如何能「履虎尾，不咥人」咁好死呢？

孔子在履卦《彖傳》中，這樣說：

履，柔履剛也。
說而應乎乾，是以履虎尾，不咥人，亨。
剛中正，履帝位而不疚，光明也。

我們一生都在「履」之中。

孔子開宗明義的告訴我們，我們像履卦的主爻六三，要掌握主動，以柔克剛。

履卦五陽一陰，我們像六三這支唯一的陰爻，面對人生種種的艱難，像踩在老虎尾巴一樣，充滿風險。

人的一生，高低崗位不同，從初爻的基層，到九五君位的領袖角色，都有不同的挑戰。

從基層到高層，內部到外部，地方到中央，只有實踐經歷，才能累積智慧。所謂的「履歷」，便是這樣來的。沒有履，沒有實際的走一轉，後面是無法到達「泰」，這個境地的。

人生沒有秘笈，三藏法師到天竺取的那本「經」，不在靈山，那本是無字天書。他的「經」，是經歷。由長安到靈山，十萬八千里的經歷，種種魔考，那便是「真經」，真實的人間經歷。

之前小畜卦醞釀的種種，以小畜大的理論，要經過切實執行的履卦，才能算數。

經歷，不是理論可以取代。難纏的人，難纏的事，面對過，處理過，實際接觸和紙上談兵不同。

以柔履剛，我們是柔，碰到的人和事，都是難搞的剛，件件硬嘢，但只要始終把持著柔的精神，不硬碰硬，便是練達處事的智慧。

說而應乎乾，天澤履卦，上卦乾為天，至剛至健；下卦兌為澤，為悅，開開心心。

無論遇到的事多剛多難搞，我都開開心心的面對，這樣，便可以履虎尾，不咥人，亨。

如果帶著恐懼或憤恨，來面對人生的種種橫逆，結果只會沒完沒了，一生在地獄道中。

說而應乎乾，就是教我們掌握了下卦兌卦的卦德，悅字訣，面對人生的磨難挑戰，就是這麼簡單。

孔子看到卦象，解釋到秘訣只有一個，說而應乎乾。

除了陰爻的六三，另一個重要的爻，九五君位，大權在握的人，又如何在履卦的人生中，做到履虎尾都唔出事呢？

九五得位得中，履行領袖的職責，一切行事都要依從乾卦象徵的天理行事，但這支爻，無應無比乘剛，無論周圍上下，都不獲認同，注定是寂寞的。這是執掌權力者的宿命。

但既依天理而行，沒有什麼好內疚的。所以，剛中正，履帝位而不疚，光明也。

光，是指坤卦；明，是乾卦。

乾說大明終始，坤說含弘光大。先由乾卦發出光的內涵，經坤卦具體的發出光線，是乾坤陰陽剛柔互動的結果。從乾到坤，從理到勢，從自強不息到厚德載物，是圓融無礙的，在履卦，人生修行中體現出來。

這個星期日（11月24日）是區議會選舉投票日，只要林鄭政府不賣弄聰明，不借故suspend選舉，請大家到投票站，為香港明天，投下一票。

為了對香港的愛，很多年輕人犧牲了，受傷了，被捕了。無數捱了打，流了血，吸了大量毒煙，在疲累絕望中。我們起碼要做的，星期日，去投下我們的一票。

履而泰，然後安。

安居樂業，要一步一腳印的爭取回來的。