#3Q日誌
【國家的想望──台灣獨立建國聯盟50週年紀念開幕式】
林俊憲委員、林昶佐委員、苗博雅議員,以及幾位政治工作者與我一同出席,獨盟乘載了台灣人的血淚與汗水,在第一線與中國的國民黨與共產黨戰鬥至今,如果不是他們,台灣的很多故事都無法記錄下來,這些前輩從來不是為了自己或政治利益努力,而是為了台灣的國家前途打拼,每每想到這,就深覺自己的渺小。
我今天的發言有兩個重點:
1.一代人做一代事,他們經歷了有生命危險的街頭抗爭,有些黑名單無法回家三四十年,有些親朋好友被出賣,但仍堅持努力將民主留給我們,我們這一代人承接起來,更要努力地做好「政府治理」的準備,「充實自己、洞悉國際,瞭解現實、堅持理想」,是我輩政治工作者應內建的基本配備。
2.突破台獨汙名化,台灣是台灣人的台灣、台灣與中國不一樣,已經是我們的共識。但中共隨著全球局勢的改變,也開始由促統轉變成反獨,畢竟弱時虛與委蛇、裝腔作勢;強時蠻橫無理、瘋狗外交就是中國人的特色,我們應在台灣主權不可逆的前提下,穩健踏實地離開中國,做一個驕傲的台灣人,必然要去論述台灣主權的未來性將比現況更值得期待與投資。
期許台灣人一同努力。
【大肚鎮元宮玄天上帝聖誕千秋】
鎮元宮跟我的大肚服務處都在大東里,今晚是玄天上帝聖誕千秋活動,很開心可以和大家好好話個家常。
關於鎮元宮,也想跟大家講個故事,鎮元宮有個很神奇的景象,神桌兩側有很多串奶嘴。為什麼呢?在當地有位耆老,是92歲的張火盛前輩,乩童資歷60多年。當地的父母親,碰到小孩奶嘴戒不掉就會跑來鎮元宮求助火盛前輩,火盛前輩會先起乩,接著對小朋友說:「不要吸了,奶嘴給我」,接著小朋友就會自己交付奶嘴,也不會哭鬧,60多年下來,已是成千上萬隻奶嘴,只能固定時間清理一些,目前只留下一些。但天下沒有不散的筵席,火盛前輩已在今年三月過世,我也前去送前輩一程,希望前輩在另一個世界,持續看顧地方鄉親,謝謝你,火盛前輩。
【烏日永興宮輔順將軍祝壽餐】
烏日永興宮輔順將軍祝壽餐會,席開100多桌,厲害吧,我們台中的場面就是這麼澎湃。鄉親又很怕我吃不飽了,一直餵食。
永興宮創建年代為西元1802年,建廟220年,主祀輔順將軍,民間稱「馬舍公」或「舍人公」,為台灣最早的馬舍公廟,也是烏日溪北地區最古老的廟宇之一,創廟時的「威靈顯耀」古匾也保存良好。永興宮在過年元宵節時也有遶境活動喔,隊伍陣容龐大,歡迎大家明年元宵節來烏日體驗看看!
【霧峰坑口福天宮吳府千歲聖誕千秋平安宴】
選前來過這辦活動,舉辦鄉親座談會,那時印象就很深刻,廟宇的氣氛很平和很寧靜,讓人一到就很放鬆。今天又和鄉親見面,分外親切,為了表達感謝,回報大家對我的支持,我也和團隊的霧峰主任雪芳,一起上台表演一首歌:男人情女人心,希望大家不嫌棄。
【大台中醫師公會】
台灣的生活一直被很多國家羨慕,特別是醫療品質,這是因為有許多醫事人員對自我的要求與辛勤的付出。今天來到大台中醫師公會,席間碰到許多選區的醫院、診所人員,很謝謝他們對地方的付出。我之前當壘球教練時,帶過高雄市牙醫公會、與高雄醫學大學醫學系的壘球隊,和醫界的淵源頗深,因此認識許多醫事朋友,我也會持續關注醫事人員的福利。
【沙鹿德林宮寫生比賽頒獎典禮、龍井幼兒園發糖果、沙鹿萬聖節活動、大肚山番薯文化祭、2020幸福親子藝文季、3Q壘球隊練球、里長娶媳、沙鹿國中校慶、烏日光德國中校慶、霧峰國中校慶、追分國小家長會長交接典禮、烏溪流域金曲好韻音樂會、烏日委員服務時間】
其昌副院長發起了親子藝文系列活動:2020幸福親子藝文季,結合地方社區、社團聯合籌辦,每年都吸引將近十萬人次參加,堪稱台中最大規模親子盛會,自2014年開始舉辦至今已邁入第七年,除了各種特色活動,現場還有許多特色攤位,非常適合週末假日來放鬆,讓小朋友放放電。11月開始,幸福親子藝文季也將於每個週末陸續在台中多個地區包括大甲、大安、清水、沙鹿、烏日、北屯等地,將舉辦多場劇團演出,歡迎大家到時來參加!
這週有萬聖節,趁著小朋友下課的時後,來發萬聖節糖果,小朋友跟老師、家長都很驚喜,能帶給大家快樂,我也很滿足。沒拿到糖果的朋友別擔心,服務處還有一點點限量的3Q糖果,想要的可以來服務處索取。
最近是校慶和家長會長交接的季節,看到許多師長、家長、主任、志工團隊等,為了學子們費盡心力,非常感動,台灣未來就在下一代,我也會在中央爭取更好的環境與資源。
利用行程空擋參與3Q壘球隊練球,順便對球隊外野手們進行特訓。想參與3Q壘球隊,可洽詢:https://www.facebook.com/3QSOFTBALL
大肚山的紅土十分適合種植蕃薯,栽種出來的紅土蕃薯鬆軟香甜,富含高纖維質,不僅美味,更被視為健康養生食品,是沙鹿有名的農產品。沙鹿清泉里舉辦「大肚山翻薯、蕃薯文化祭」,我也參與推銷在地優質農產品,感謝辛苦的農民朋友,推薦吃吃看沙鹿的地瓜,健康又美味!
也在此祝賀我們榮泉里的何聰智里長家有喜事,新人是何里長的兒子,從事醫療器材相關業務,非常優秀,席開多桌,許多里內鄉親也來同歡,可見里內服務備受肯定,我也很榮幸能應里長親自邀請前去沾喜氣,祝福新人花開富貴甜甜蜜蜜!
這週末還有烏日區公所精心舉辦的音樂盛會,以孕育烏日農業並產出全國冠軍好米的重要溪流「烏溪」為主題,在烏日湖日里朝天宮廟前廣場辦理「烏溪流域、金曲好韻」音樂會,邀請在地的湖日社區發展協會、街頭藝人諾亞樂團、以及重量級的台語歌手林姍、向蕙玲、陳隨意共同演出,現場擠進上千名烏日鄉親共襄盛舉。
跑完一整天,委員服務時間再服務到午夜,馬車都要變南瓜,我要先趕快再去趕質詢稿了!
#明天見
同時也有224部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅WennnTV溫蒂頻道,也在其Youtube影片中提到,➙訂閱我的頻道 看我最新影片▶️https://pse.is/JKBTU (點開下面還有得看!) 來看看在台灣生活 來自丹麥以及來自法國的高中女孩 他們在台灣生活六個月之後 對台灣的文化衝擊! 台灣小吃的部分~我覺得都好吃啊xD ▴▴▴More about 溫蒂▴▴▴ ・ Facebook👉htt...
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#國家級防災演練來襲!
今天是9月21日,是台灣人集體記憶裡很深刻的日子,同時也是全國防災日。內政部將在早上9點21分進行全國抗震演練。相關警報演練時間如下:
1. 09:21 #手機訊息
交通部中央氣象局發送「國家級警報」訊息至民眾手機,全民一起來演練:#趴下、#掩護、#穩住!
2. 10:00 ~ 10:10 #防空警報系統
使用防空警報系統發布海嘯警報試放。
3. 10:59 ~ 11:01 #有線電視系統
所有有線電視系統,同步切換至公視,進行播放災防訊息的功能測試。
收到警報,莫急莫慌莫害怕,現在多一份準備,就能對未來多一份安心!
也順便介紹我選區霧峰的「 921地震教育園區 」,園區是霧峰光復國中校區改建的。霧峰光復國中的斷層錯動、校舍的倒塌情形、操場跑道的擠壓隆起、地貌斷裂的現場直擊,非常震撼!園區內也展示了豐富的地震相關文物、書籍、知識與影像,推薦各位有空時,可以親自來走走。
展館開放時間:
每週二至週日 09:00 ~ 17:00 台中市霧峰區坑口里新生路192號
其他詳細資訊:https://www.nmns.edu.tw/park_921/home/
附註:其中地震工程教育館維修到11/30
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#3Q日誌
【公督盟第十屆第二會期優秀立委頒獎典禮】
感謝台中選民的託付,因為有你們才有進入國會殿堂的我,也才讓我有拿下優秀立委的機會,也感謝 公民監督國會聯盟(公督盟) 的肯定,評鑑我成為立法院第十屆第二會期的優秀立委,以及各支持者、親友、團隊在背後的奮力支持,你們是我勇氣與電力的來源。
選民的託付,我一直不敢鬆懈。努力質詢、用心建設,成為地方民意和中央間的橋樑,為台中、為台灣打下點滴根基,這是我身為民代的份內事,我和團隊會一直堅持下去!
【大甲媽祖遶境回鑾徒步行腳團、溪心壩老五媽繞境暨會員大會】
都說農曆三月瘋媽祖,為祈求國泰民安、天降甘霖我和副院長、競程委員 、 世凱議員 、 守達議員、 德宇議員、 肇國議員 、 典忠議員
、 祈烽議員、 立任議員、 義偉議員 、玉嬿議員 一同在台中大肚恭迎媽祖。我們在大肚分駐所前集合出發,再一起行腳。
稍晚,我也參與了溪心壩老五媽繞境暨會員大會,鄉親很熱情拉著我拍照,拉著我要我多吃一點,而今年輪值爐主輪到我的好友鑌哥擔任,我也特地對鑌哥祝賀,鑌哥為人成功、熱心服務,在地方深受肯定。
我還是老話一句,無論是媽祖或是近期許多地方宮廟陸續展開的進香與繞境活動,主要都是彰顯台灣人敦厚敬天、互相幫助扶持的性格,這樣的精神就是台灣令全世界敬佩的原因,不論遭遇到什麼樣的難關,只要我們願意團結一心,台灣人一定可以攜手度過。所以除了拜拜祈求保佑之外,更重要的是了解信仰的價值,並期望更多人發揮這樣的信念與精神!
【台灣中社母語推廣講座:鬥陣尬台語】
很榮幸和江蓋世前輩一起暢談關於說台語這件事。
我從小跟我阿公感情很好,我阿公開漢藥鋪的,他還曾經參選過。以前小時候吃飯前,都被阿公規定要用台語講自己的出身,講太快就要重來一次。但過去因為政治使然,我們的母語比如台語、客家話、原民語等等常被污名化、貶抑化,並且常被規定不得使用。
我大學畢業後,曾考過體育主播,我用台語播報,被笑說應該去報早安農村,這可能評審無心之論,當然也跟整體社會氛圍有關,但我想了很久,我覺得台就是我的特色,我並不想更改,我覺得我台得很帥。
我在國會殿堂,常使用我的母語即台語,質詢官員,其實我不是第一個在國會講台語的,過去有位前輩戴振耀,他在國會質詢,謝長廷、盧修一在旁邊幫忙翻譯。
我自己常使用台語質詢,主要是因為是自己的母語,雖然不是刻意,但因為使用台語是我比較習慣也覺得比較舒適的語言, 所以我習慣盡量用台語問政,我覺得不喜歡讓小孩講台語,或塑造一種覺得講台語很俗,是過去黨國時代對母語壓迫,外加將台語汙名化造成的,但近年已經有慢慢改善,只是還有很大的努力空間。
我也希望用自身的影響力,讓年輕朋友、小孩子,不只是台語,每個族群出身都能大方使用自己的母語。很多人會私下跟我說,我覺得你講台語好帥好有魅力,我希望這種影響能逐漸擴散,改變過去污名化母語的問題。
【坑口峰谷守望相助隊長交接、台中市義消第三大隊溪南分隊新舊任分隊長交接聯誼會、台中市後憲壘球賽、龍井全台語空間繪本講故事、烏日木工教室】
很開心出席台中市義消第三大隊溪南分隊新舊任分隊長的交接聯誼餐會,除恭喜新任的曾飛舟分隊長之外,也感謝辛苦卸任的盧獎陸分隊長,更藉此機會向現場所有勞苦功高的義消、婦宣及在職的消防同仁們致上最深的敬意,感謝你們長期的付出。
而後,我來到了台中市後憲壘球賽的現場,看到球賽就是會手癢,會很想下場打!後憲一直是組織力很強的社會團體,向心力強,動員迅速,正是安定社會以及社會安全網不可或缺的力量。今天來參與後憲壘球賽,我致贈了球棒,看到大家沈浸在球賽的樂趣裡,我就很開心!希望下次我能好好打一場。
另外,我也來到霧峰餐廳參與霧峰區坑口、峰谷守望相助隊第13任新舊隊長交接典禮,守望相助隊協助社區治安及交通維護工作功勞甚大,辛苦大家了!
我們的社會因為有這些後憲、警消、義消、婦宣、守望相助等熱心人士在崗位上默默付出,才能這麼歲月靜好。
敬佩上述這些熱心人的付出,我也要求團隊也要成為社區地方的力量。我的服務處同事很用心和在地社區做交流,經常策劃舉辦各式各樣有意思的活動。比如這週末我們在龍井舉辦了親子活動,以台語來說繪本故事給小朋友聽,而在烏日,我們請到了木工老師,現場教大家親手做出木製時鐘,更學習到簡單的木工技巧,培養對於手作的興趣。未來還會繼續開發各種不同的活動與課程,讓鄉親參與,敬請期待。
【牙醫師公會會員大會】
在這裡遇到了好多前輩。清德副總統、文燦市長、時中部長,大家拉著我給我許多溫暖和指點,還有好多醫師、與會人士,一直對我打氣加油。千言萬語也說不出我內心的感動,只能說,各位對我的交代、指點,我都會記在心裡,每一句打氣加油,我也會好好收藏,謝謝各位的信任與托付,我會努力再努力。
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大家有來過嗎?台中烏日的一個好地方!
超漂亮的!!想說夏天要到了,就來帶大家走走囉!❤️
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坑口 在 飲食男女 Youtube 的評價
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
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