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#天氣有點涼又不會太涼
#吃迷你土雞鍋真舒服😘
#個人鍋想吃就吃超方便
#水梨燉雞湯 $160
味道清爽又不顯燥熱的熱湯，很適合這個季節品嘗。✨
#剝皮辣椒雞湯 $160
#微辣帶甜味 的湯頭可以刺激食慾
，喝完還會感覺到回甘。
#土雞腿肉軟嫩不柴，就算不是雞腿的部位也沒有乾澀感。
御膳房迷你土雞鍋
高雄市左營區自由二路174號。07-558-9988。11:30~14:30。17:00~23:00。
【花雕雞麵，濃郁鮮甜軟嫩入味】
天氣變冷就來喝碗熱湯暖暖身吧！☃
今天阿慶來跟大家分享一道「花雕雞麵」
不同於傳統的麻油雞，花雕酒的香氣更升級🤤
麻油香帶著花雕的甜～湯頭一級棒👍👍
還有軟嫩不柴的仿土雞更是美味
快點來一碗讓身子馬上暖呼呼吧！🧡
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞腿肉 400g
✅老薑片 50g
✅枸杞 10g
✅雞蛋 1顆
✅當歸 少許
✅青江菜 2根
✅杏鮑菇 80g
✅雞高湯 1罐
✅水 1洗米杯
✅麵條 1把
調味料：
✅花雕酒 1/2洗米杯
✅米酒 1/3洗米杯
✅冰糖 1小匙
✅麻油 2大匙
✅香油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋中加麻油、香油，以中火煎蛋
2.利用剩餘的油煎杏鮑菇、煸香薑片及雞腿肉
3.將雞肉煎至金黃後，倒入米酒、花雕酒、雞高湯、水以及調味料以大火煮滾後，再蓋鍋蓋小火煨煮15分鐘
4.將熟麵條、蛋、杏鮑菇放入碗中，再倒入花雕雞即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#熱湯暖身
#冬季滋補
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📣合作邀約請來信至： cocklion0817@gmail.com
大家還記得很久之前，我們有拍過一集介紹位於鳳山的「風見鷄鍋物食堂」嗎，他們現在有了姐妹店囉！
這邊是靠近楠梓家樂福的週邊，叫做「風見雞日本雞湯石頭火鍋」，鳳山店是主打日式料理，而楠梓這邊是主打個人石頭火鍋，使用的是自家熬煮的日式雞白湯底，再搭配台式的石頭火鍋吃法，而且超平價，一鍋最低只要188元起，而且除了肉品之外，其他的加購商品，都只要均一價49元，就可以吃到美味的日式混台式的個人石頭火鍋唷！
這邊的湯底是採用土雞肉當底，再加上大量的雞骨來提鮮、還有放雞腳來熬出膠原蛋白、再加入蔬果來增加自然的甜味，這鍋雞白湯至少得熬6小時，才能有這樣的濃郁清香呢！
服務員會於桌邊協助洋蔥爆炒之後，倒入雞白湯底，再依照口味分別加入一瓶紐西蘭鮮奶&起司片，或是純米大吟釀，真的是一點也不手軟，而他們家的豬肉都是採用香甜可口的台灣豬，牛肉則都使用美國牛！
尤其大推「冷藏手切雞腿肉」這可是店裡的主打商品，因為冷藏肉不像冷凍肉，會因為結冰而破壞肉的纖維組織，所以冷藏肉口感會更鮮嫩柔軟，而且超軟嫩，沒吃過不柴的雞肉嗎，那你一定要試試看喔！
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●湯底：牛奶雞湯、清酒雞湯
●肉品：冷藏手切雞腿、台灣黑豬梅花
●主食：白飯、讚岐烏龍麵
●加點：人篸雞肉丸、墨魚花枝丸、大武山元氣雞蛋×2、玉子燒、海膽包、日本霜降菇、無毒白蝦、海草蝦、鮮魚片、大蛤蜊、美國Choice牛小排、美國牛五花
●飲料&冰品無限供應
⛳風見雞日本雞湯
粉專： https://reurl.cc/Var8On
地址：高雄市楠梓區大學東路205號
電話：07-3642956
營業時間：每日11:00~14:30，17:00~23:00（最後收客時間21:30）
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
