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#泡一壺茶給貓咪？？
全家傻眼？？
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『貓的土瓶蒸』是『貓副食食譜』
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＃減醣day127 ＃秋天的料理
＃松本茸土瓶蒸 ＃淡雅又迷人的香氣
很愛秋天這個季節，比夏天要迷人，比冬天要溫暖。 四季的變化，似乎從秋天開始有一個很明顯的分隔線。
所以愛料理的人，喜歡讚嘆秋天，更喜歡徜徉在這橘紅色的日子裡，尋找喜歡的食材，因為大地正在為這片美景添加上許多色彩，讓人目不暇給！
＃土瓶蒸 - 就是其中非常具有季節代表性的菜色之一，比較高檔的做法，會放進松茸。不過在台灣價格高又取得不易，所以今天就改用超市可以買到，又長得很可愛的的松本茸替代^^，雖然少了松茸獨特的香氣，但是土瓶蒸特有的質感，還是會讓人每喝一口都暖到心裡喔！
不知道你們會不會和好餓一樣，每次看到土瓶蒸都會很雀躍的想要打開，看看裡面放了什麼好料。 第一步先趕緊把湯倒到杯子裡，趁熱品嚐一下原汁原味，然後再開蓋大快朵頤一番，十足十跟個小朋友一樣😁😋。
所以今天就來分享一下，好喝日式土瓶蒸怎麼做，而且不用到高級的食材，也可以有非常迷人又淡雅的香氣。當然也很適合減醣的時候喝，不用客氣的多來幾壺吧^^
食譜及詳細的內容，＃請看照片的文字說明
-------我是分隔線------
最近體重接二連三的面臨到停滯期(從90kg以後特別明顯），當然除了運動以外，從飲食開始改變也是一種方式。 如果你一直有在關注好餓的減醣菜色，大概可以感覺到，我正在因應自己的狀況，開始調整菜色的內容。
而日本料理，就是我針對目前停滯期，應付的方法之一。 而且，味道既迷人又不容易膩，大量的海鮮和蛋白質都很適合減醣的時候吃。
執行才一週，我的體重就又開始動了，配合上運動，我已經在86～87之間遊走^^ 所以超開心的！
果然，自己的身體自己最瞭解阿！！！期盼11月我可以進入到85kg.....這樣最後的2個月要KO 5公斤，應該.....就沒有問題了吧？！！哈哈哈哈
希望啦～～Peace!! 😘💪
＃突破停滯期
＃最愛日料
＃勇敢吃努力瘦😁
＃好餓減醣食譜
❖「練習當一個原住民，需要花多久的時間呢？是一個月、一年、還是一輩子呢？」
我在高雄市長大，尋常的那種集合式大樓；我父親的父親來自澎湖七美嶼，母親則來自屏東高樹鄉。也未曾有過多少跟原住民有關的記憶，只隱約記得母親說過，她和她的堂／表姊妹們，時有被「誤認」成原住民的經驗。
大學後進入了學運社團，開始頻繁地參與各種倡議、抗爭行動，當然，也包含了原住民議題。這一路上，為了尋找自己的著力點，竟也開啟了追索身分認同的契機。
還記得第一次，參與成大原住民社團的歌舞排練，看著自己腰上層層疊疊的布、彩色的緞帶，端詳自己的樣子，感覺到族裔和身分；在每一個踏步、踮腳、領唱、答唱的過程裡，我感覺我不只是在練習歌舞，而也是在「練習」作一個原住民。沒有盡頭地。
我想起壢坵的小米田、想起大港口的龍的故事，想起破碎的、片段的族語單字嚼在嘴裡，原住民是甚麼樣子的？他們怎麼說話、怎麼想、用甚麼方式過生活呢？誰是原住民？那，我是誰？
這股隱晦的身分認同思索，隨著我來往更多村落、參與原住民議題更深，開始蔓延開來，形成日常的焦慮，反反覆覆。
❖「身為白浪，我很抱歉」
我一直以為自己是個白浪，純純種種的白浪，甚至為此沮喪，在參與議題的時候，好像總是找不到一個適切的發聲和行動位置。與族人互動的過程中，又好像沒有能與族人搭上話或是獲得信任的基礎。
「作為一個漢人，我的確轉換過好幾次心情，從想親近到實際上疏離、從難過自己的疏離到恨不得把自己的眼窩挖深一點、鼻子隆高一點。」如果這樣就可以不必解釋自己是誰、為什麼在這裡。
於是當時以漢人身分作為認同的我，充滿原罪感，並帶著虧欠的情緒，在2013年的反核大遊行中把「身為白浪，我很抱歉」的字眼紋身在肩膀上。沒有想到，一個剛認識的馬卡道族朋友一臉何必地跟我說「妳不用這樣！」
我還在想那是什麼意思，結果，好不容易漸漸習慣了笑著自我介紹「我是白浪啊」，一個月內，就赫然得知自己的馬卡道族血統。
❖「被奪去名字的人」
最早我的家族住在屏東高樹鄉加蚋埔，也就是至今留有夜祭的村落，現在我外婆的幾個姊妹們都還住在附近幾個小村子。問過我母親，她說過去外婆的確曾告訴她，還有些親戚住在加蚋埔。
我的家族間從未有過跟「平埔」、「原住民」有關的耳語，後來我曾問母親，她阿公（被登記成「熟」的）長得像原住民嗎？她說：「一點都不像，他長得堂堂正正的！」
拼湊母系家族的拼圖是一場幽微的伏流歷險，除了衝擊，更有些微的憤恨。
末裔如外婆、母親與我，無從承繼馬卡道的文化、語言、信仰，不是因為我們在族別之間做了什麼選擇，而是因為其中某一些選項已經被抹除了。
我們好像以為現在的我們是自由的、依循自己的意志、掌握自己的生活，但事實上打從一開始，我們早已被剝奪了記憶自己可能／可以是誰的權利。
看到資料上用「漢化殆盡」來帶過這三四百年文化崩解的光景，都會忍不住想像，那是一個怎樣的過程？
我怎麼不曾設想過，他們有名字、有愛吃的食物、有情人、有憤怒和憂愁，怎麼在歷史的某一個斷點全數消失呢？
「台灣」用的是他們當中某一群人的名字、凱達格蘭大道用的是另一群人的名字，怎麼憑空蒸發，成為一個永恆的、空蕪的紀念碑？
這些名字的子民在哪一刻、甚麼情景下剝去獸皮綁起衣襟、放下獵槍拿起鋤頭、把壺瓶撤下放上媽祖像、說起一口台語，把母親的傳祀改成父親的姓氏？
如果可以，很想要把麥克風嘟到1850年代的某一個他們面前，你為什麼這樣選擇？你放棄了哪些？誰使你這麼做？你遺憾嗎？你感到羞辱還是驕傲？
一群被奪去名字的人。也許我越來越能夠想像，也許永遠都不。但我開始知道的是，這群人從未消失，只是隱姓埋名地生活著，其中一些，用一個全新的身世記憶自己；另外一些，則努力拼湊還原，只求無憾無虧欠於祖源。
❖「我花了21年學習如何離棄地土
離棄母親的語言
直到夢中的庄頭呼喚著我
沒有根的孩子
依憑殘缺的地景記憶走過一個又一個村落
找到赤腳的信仰之前
不會停歇
我是半人番啊」
經過了身分轉移走一遭，戲劇化地，看似得償所願。然而，舊的矛盾得到解決，新的思索也浮現出來。
首先，我明白原住民的課題就該是全台灣人的課題，是所有台灣人的尋根，而不僅是原住民自己的。
我將為我血緣裡原住民的成分感到驕傲和敬畏，也對漢人的成分感覺釋然，這個雜揉和混血的狀態，不就是這個島嶼的縮影嗎？
再者，如果文化早已斷裂，血緣又意謂了什麼呢？像我這樣，沒有了傳統、信仰、語言，一點點殘存的都模糊難辨，那股追尋母體的認同，究竟是誰的母體？如果我探源尋根，在我的生命經驗裡如同學習一種未曾認識的文化，「根」又何以為「根」？
所以，到底怎麼樣才是一個原住民？當我們說一個人是「原住民」的時候，究竟指的是什麼？
我明白的不多，「原住民」其實是相當晚近的概念，「平埔&高山」和「熟&生」也是統治者區分人群的方式，甚至於「馬卡道」這個族群名稱，屏東的族人都未必聽過；能確信的是，尋溯來時的銘印啊，是一生的課題。
從我身上，除了試圖去凸顯平埔原住民族的樣貌，我們從未消失，只是反映了被國家除名和與外來文化混血的結果；也想回過頭來，去挑戰政府透過行政體系與民族認定，為「原住民」所設下的族群邊界，看似保障、其實箝制了我們對原住民族的想像。
族裔其實沒有想像中重要，卻比想像中重要。
重要的不是你如何被歸類，而是你如何回應召喚、你如何選擇和實踐要成為誰。
現在有人問我是不是原住民，我都還未必反應的過來。然而，這是無數場記憶與遺忘的鬥爭，雖然有點晚了，偏有人要固執地記著。
原住民族委員會 #原住民族日 沒有名字的人 #陳以箴
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全文閱讀：https://bit.ly/3ykLh7G
延伸影音：https://bit.ly/2TKURlh、https://bit.ly/3C5z0X1
《沒有名字的人》：https://bit.ly/37eT23o
是土瓶蒸啦ＸＤ
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女子動画ならC CHANNEL http://www.cchan.tv
珊珊です♥今日は友達と台北で有名なレストラン欣葉でお食事しました！ここで見つけた特別なものを紹介します♪この小さくて可愛い茶壺、"土瓶蒸"といって中に熱々のはまぐりスープが入っているんです！新鮮なはまぐりの香りと特有の甘さがとっても美味しいです♥金桔を入れると甘く爽やかな酸味がきいてまた違った味が楽しめますよ♪
套餐 750台湾ドル（約2,808円）
*1台湾ドル＝3.75円換算による
This is 珊珊 from C channel! Today I have a lunch with my friends at Taipei 欣葉! Do you know what is in this small cute tea pot? Surprisingly, there is a hot clam soup in the tea pot! It tastes fresh and mild, the taste will be more great if add some kumquats into it. You can enjoy this Chinese clam soup in 2 ways, let's try try see♥
哈囉大家～今天珊珊跟朋友在欣葉吃飯♪這個特別的東西叫做土瓶蒸，大家有看過嗎？外觀非常可愛吧！裡面其實有蛤蠣湯，加金桔可更有風味，其實喝原味就已經很好喝呢！喝起來鮮鮮甜甜，有蛤蠣的原汁原味～下次來欣葉看到土瓶蒸一定要喝一下！
套餐 750元
欣葉日本料理 中山店
台北市中山區中山北路二段52號
02-2542-5858
http://www.shinyeh.com.tw/content/JA/index.aspx
C CHANNEL 可愛い茶壺の中には...!?in 台北欣葉 張楚珊３３
https://youtu.be/2khlh8frCdg
C CHANNEL 【台湾in西門】まるで宝箱♡ミニアイス 張楚珊３３
https://youtu.be/9aBWf-iPVG4
一般民眾在家可以使用中型碗公，不必另行購買土瓶（茶壺）依樣置入食材及昆布柴魚高湯，置於蒸籠蒸20分鐘，取出擠上檸檬汁，就是爽口的日式 土瓶蒸 湯。 ... <看更多>
Re:[問卦]土瓶蒸是不是很裝模作樣？@gossiping，共有40則留言，34人參與討論，21推7噓12→， 真正日本懷石料理土瓶蒸真的只喝湯他事實上是「松茸湯」 ... ... <看更多>
土瓶蒸壺 在 [食譜] 土瓶蒸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
非常簡單又好喝的湯!
冬天到了，最喜歡的就是弄鍋熱湯，呼呼呼的喝著…特別是深夜肚子狂叫，
快要被消夜魔抓走時，一壺熱湯往往可以讓人在失控前回復理智…
食材：
香菇 一朵
雞肉 兩片
蛤蜊 一顆
魚板 2片
（一壺的量，看容器大小跟個人喜好調整）
調味料 ：
柴魚高湯
味醂
鹽
檸檬
作法：
１先將香菇略為洗過，然後將香菇泡軟，去蒂後切片。泡香菇的水不要倒掉，留著一起作
高湯。
２煮柴魚高湯，湯滾後加味醂及鹽調味
３雞肉帶皮怕油可先稍微川燙過，然後將所有材料放入壺中蒸它個15分鐘就大功告成
４喝時再擠些許檸檬入湯內
KO!!that's it
https://blog.yam.com/vincentbyyou/article/32083817
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◆ From: 114.40.31.29
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