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國際牌烤箱nb-h3202使用心得 在 [心得] Panasonic NB-H3200烤箱- 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦


作者sonia9004 (YoRAIN)
看板baking
標題[心得] Panasonic NB-H3200烤箱
時間Sun Jun 5 17:30:50 2016


這篇文是心得+問題


小妹是烘焙新手

本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱

火力超強

不管是照周老師食譜或是Carol食譜

總是烤壞，瘋狂爆裂

所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱

爬了版上文章加上谷歌

就選了國際牌這台


收到烤箱

先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜）

終於沒有爆裂

因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發

終於在這次不爆了！

但是在脫模的時候傷到

破了，然後我發現裡面居然不熟

因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟

所以Carol食譜我有再多烤10分鐘

沒想到還是不熟...

之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度

但一切來不及

不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！





之後烤了杏仁餅

也是按照Carol食譜

但是溫度我增加到
160度10分鐘
140度20分鐘



但是我覺得奇怪

為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長

所以我去買了烤箱溫度計




我測試了一下

我預熱150度

20分鐘後最多溫度才爬到120度

然後就一直停在120度了

有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？


還有就是

我用的是上下火模式

我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的

但我的都沒有耶

是因為上下火模式才這樣嗎？


懇請大家解答

感謝！







--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.12.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465119052.A.6BF.html
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 17:31:23
推 xSAUCEx: 我也覺得火力偏弱06/05 17:34
弱到有點出乎我意料...
推 gsm60kimo: #1NGH7KnI 裡面就有提及這台06/05 17:47
我有看到這篇，但我的溫度計是放在底部，感覺不應該差這麼多才是...
→ chiaolin: 這種尺寸的烤箱 溫度都會少個20-30 我家精工牌的也是06/05 18:34
蛤～～這樣是正常？？我還在想說要不要送修...
※ 編輯: sonia9004 (111.83.207.240), 06/05/2016 18:58:39
推 quiy: 你的可能要檢查一下喔?我的同款大概10分鐘左右可以預熱到預06/05 19:30
→ quiy: 訂溫度06/05 19:30
→ quiy: 而且時間久會稍微略高溫一點(空爐)溫度計一樣放底部06/05 19:32
那你的導熱管烤的時候會變火紅色嗎？
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 19:35:06
推 quiy: 會喔，等溫度到才會轉黑06/05 20:09
→ neveneve: 輕乳酪你用探針試的話，就算熟了也會沾06/05 22:05
拿牙籤應該不會沾了吧？我有爬版上的輕乳酪文，有版友說到陳嘉吉老師的影片，陳嘉吉
老師就是用牙籤。熟了完全不沾，打算下次試試
推 marykate: 很快就會加熱，我都用來熱早餐吐司片06/05 22:47
→ marykate: 但溫度確實會偏低，像我烤重乳酪，都會調高10度06/05 22:48
還沒烤過重乳酪，下次試試。只是現在要嘛我的溫度計有問題，要嘛烤箱有問題（已哭）
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:17:53
→ sala1989: 我也是上個月才入手，不過烘烤時間我也都要多個10～1506/05 23:25
→ sala1989: 分鐘耶06/05 23:25
原來不只有我！！
推 OlingO: 你要150度 至少要轉到180度06/05 23:47
→ OlingO: 我個人習慣不管預熱要幾度都轉230度06/05 23:48
→ OlingO: 讓他超過溫度降下來06/05 23:50
→ OlingO: 然後溫度到了 上下管就會不紅 正常06/05 23:51
180！！差好多喔！！這算是使用國際牌烤箱的眉角嗎～～如果我沒來這裡問我就真的要
送修了！！我看還是按照烤箱溫度計來好了...
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:57:17
推 eaeao: 你轉180預熱，放溫度計看看 06/05 23:56
好喔,我再試試!
→ cutenew: 而且這台下火比較強qq06/06 02:21
我感覺我的都好弱啊..我的烤箱溫度計放下層就跟旋鈕上的溫度差了30度..
推 vivakevin: 我的反而覺得火力強耶，每次照著食譜的溫度都會比較焦 06/06 08:01
→ vivakevin: ，多烤幾次熟悉你烤箱的個性吧 06/06 08:01
我再熟悉看看吧...溫度差好多對我這個新手來講有點難捉摸..
推 lovechipx2: 我的下火也很強 上火都不夠06/06 09:50
我上下火都弱..
推 wolfplay: 這種價位烤箱 單層玻璃門/四面沒有保溫/機械控溫 本來 06/06 09:52
→ wolfplay: 控溫就不準又容易失溫 06/06 09:52
原來如此!!我會再試試~~
→ dugu93: 我也是新手剛買沒多久~感覺溫度比較不夠耶~有點難掌控@@ 06/06 10:23
真的!!祝我們早日脫離新手村~~~
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:04
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:57
推 naini: 我也覺得火力偏強，好容易焦Orz 不過我預熱時間有拉長 06/06 11:31
我預熱時間都抓20分鐘，但溫度還是不到
推 WTOH: 我的也是下火很強 上火不強 每次照食譜都要調低下火 調高上06/06 12:57
→ WTOH: 火 06/06 12:57
我的都很弱，下火與實際溫度差20度
推 cutenew: 下火強 我會拿附的烤盤放在烤網下一層 這樣烤出來比較ok06/06 16:53
→ cutenew: 不然之前我磅蛋糕超常底部凹一個大洞 囧06/06 16:54
我下火弱到都要把烤盤放在最下層
推 mbmax323: 我也是買尚飯桶。溫度差超多，後來拿去給別人改液脹溫控06/06 20:34
→ mbmax323: 非常好用...06/06 20:34
酷，我google一下
※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/06/2016 22:12:40
推 naini: 還是要不要趁保固內跟原廠聯絡？搞不好是機器有點問題？06/07 11:38
問了panasonic粉絲團～剛剛得到的回答，給大家做參考！就像上面幾個大大所說，我想
烤箱應該沒問題XD

※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:19:46
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:11
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:44
推 catfairy: 這台剛用溫度會比較不準，用了大約半年過後就會比較穩定06/11 02:14
→ catfairy: ，我現在用快一年溫度很準且預熱很快呦(預熱180度約1006/11 02:14
→ catfairy: 分就好了)，另外加熱管要不定期用濕布擦拭清潔才不會影06/11 02:14
→ catfairy: 響溫度喔 06/11 02:14
推 xSAUCEx: 同樓上 最近用溫度誤差不大 就差保溫了06/11 03:34
我買差不多快一個月，那我再用用看好了，應該就會像樓上大大說的比較穩定吧！
推 coco586: 我的下火也是比較強，烤麵包放第三層，麵包底部都較黑， 06/12 00:17
→ coco586: 所以都是把下火調小 06/12 00:17
→ coco586: 我沒有溫度計可以測，我也是新手，買大約一個多月06/12 00:19
推 coco586: 我的烤箱，加熱管我從沒看過它紅過 06/12 10:21
推 coco586: 錯了，仔細觀察有紅，只是時間很短，不像小烤箱那麼紅， 06/12 10:24
→ coco586: 所以溫度應該上很快06/12 10:24
我覺得還是要用溫度計，至少比較好掌控溫度，才不會瞎子摸象～
導熱管就像上面有大大說的，溫度上升時會變紅色，溫度到了就變黑～
※ 編輯: sonia9004 (114.46.172.208), 06/12/2016 12:55:02






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