【零基礎・啤酒幼幼班】（共四堂）
想開始接觸啤酒嗎？好的開始是成功的一半，剛入門的你，絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻，直接站上不僅是入門的高度！
這一套課程包含四堂課，專為零基礎啤酒入門者設計。每一堂課皆以引導品飲為主軸，探索不同的主題，包括啤酒類型、不同的國別的啤酒型態與發展史、不同的酒杯、侍酒方式與原理、啤酒外觀與風味的關係，以及眼睛分辨不出來，鼻子與嘴巴卻聞得出、嘗得到的差異。這一門課，將引導你朝對的方向，跨出探索啤酒世界的第一步！
【課程進度】
第一堂課--啤酒的時空之旅
我們將從宏觀的角度，從啤酒的發展源頭與歷史軌跡，探索今日啤酒的類型演變、風味樣貌與未來趨勢，奠定啤酒國別、型態與類型知識基礎。
第二堂課--不同的啤酒，不同的酒杯
我們將引導你認識不同啤酒杯的設計原理與侍酒相關的細節，包括酒杯如何影響啤酒的泡沫層、顏色外觀、香氣集中度與侍酒溫度，以及倒酒的原則與變通之道。
第三堂課--不同的外觀，不同的風味
我們將引導你從啤酒的顏色，反推麥芽烘焙度帶來的風味，並藉由實際品評印證。此外，同一瓶啤酒，竟也能分離成兩杯不同的風味？簡單小遊戲，讓你更了解啤酒！
第四堂課--不同的發酵，不同的個性
啤酒可藉製程特性，概分為愛爾與拉格，但是中間有灰色地帶。這一堂課，要替你建立正確的啤酒型態觀念，並且引導你從酒杯裡，找出愛爾與拉格風味的蛛絲馬跡！
【課程時間】
7/4 （三）19:00-21:00 第一堂課--啤酒的時空之旅
7/11 （三）19:00-21:00 第二堂課--不同的啤酒，不同的酒杯
7/18 （三）19:00-21:00 第三堂課--不同的外觀，不同的風味
7/25 (三）19:00-21:00 第四堂課--不同的發酵，不同的個性
【課程地點】台灣文創中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)
【課程費用】每人NT4,980元整（含稅、四堂課不可分開報名）
【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470
【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l'IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）、智利葡萄酒年度大獎（Annual Wines of Chile Awards）、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃（Indiana Brewers' Cup）、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽（LA International Commercial Beer Competition）。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（'Approaches to Translating Wine Structure Terminologies in French into Chinese'）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（"The Beer Handbook: a Guide for Tasters"）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（"Belgian Beers: A Guidebook on Beer-tasting and Flavors"）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（Scotch Whisky: A Guidebook on Tasting and Flavors）與《世界白蘭地：品飲與風味指南》（預於2019年出版）。譯作包括品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin" Chinese version）、紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。
