很多人對於我這人保有很多疑問，
我自己倒是覺得還好，因為到頭來我們都只是人，
只是做的事情不一樣罷了！
然後，我到現在還沒在新家做過任何一道菜，
啊～誰來救救我，
先說，我沙拉油已經買好了。
因 沙拉 在 鍾明軒 Facebook 八卦
同時也有552部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，【楊桃美食網】煎魚不破皮的秘訣 how to pan-fry fish without breaking the skin 1.把魚表面的水分用紙巾擦乾，再把鍋子燒熱(感覺有熱氣從鍋子冒起)加入三大匙的沙拉油，晃動鍋子讓油均勻在整個鍋子上。 2.在鍋子上灑鹽，大約一層薄薄的即可，灑鹽之後比較不會...
因 沙拉 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
一起來自製去油解膩的「水果酵素」吧
我又凹到禮物要送給大家囉😁😁
還記得上次我在喝的酵素嗎！！
一直以來我都有喝酵素的習慣
因為以前剛創業壓力大，除了三餐不正常，每次吃飯都要搶快狼吞虎嚥
三不五時要試菜、喝酒吃外食
常常都會脹氣、便秘、水腫😨
酵素可以促進食慾、幫助消化、去油解膩、幫助排便💩
都是我需要的功效！
那時候很多人都問我是喝哪一個牌子的但我一直沒有回答大家
因為這是我朋友做的
原料取得不易，產量有限，所以之前不敢介紹給大家😓
他是 芳香小舖 - 天然芳香精油 🍀的蓮花酵素
蓮花有降血壓跟降火氣的功效！比一般水果酵素更有營養！
以前我都是自己動手做
但現在因為比較忙😭😭
而且在製作的時候前置作業比較麻煩
除了不能沾到水，菜刀、砧板也要先消毒殺菌
不然很容易就會發霉變質了
所以現在我都改直接和朋友購買
不用花時間等，更速效，保存也容易！
我都是在剛睡醒“空腹”時先喝一杯！
睡前一樣在喝一次，吃大餐後我也會再泡一杯幫助消化解油膩
（我現在很聰明都一次泡一壺放冰箱，全家人都一起喝）👧👨👩👴
有時候我在控制飲食的時候還會將酵素取代優格加入生菜沙拉裡面使用
口感酸甜別有一番風味💪
這次他跟我說有1000瓶的存量，大家可以看一下喔：
http://odour.cc/enzyme?tag=HA
✨福利時間！！✨
感謝他贊助15瓶來送給我們的粉絲！給他拍拍手～～
每天送一瓶「蓮花酵素飲」連續15天！（到12/30）
只要在留言告訴我『我要喝蓮花酵素』～
然後幫我朋友的粉絲專頁 芳香小舖 - 天然芳香精油 與這篇文按個讚
（順便分享一下更好）✌✌
不用錢的大家快來抽啦!
因 沙拉 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
你所熟悉的 ＃芋頭蚵仔米粉湯。料理是最能安定撫慰人心的。
當病毒像是暴風般的掀起狂捲全球人心的此時，我們除了配合政府的防疫之外，還可以盡量讓自己不隨波逐流，不跟風、不起鬨，然後安心靜氣過好自己的日常小日子。
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原本打算昨晚深夜起飛到德國的法藍克福，而此行的目的是為了看為期五天的『法蘭克福國際春季消費品展覽會』和五天的當地旅行，這也是早在3個月前就決定好的了。
但因為疫情的擴散延燒，邀請我們的廠商在出發前緊急的找我們商量，是否要按照原定計畫一樣出發？
老劉和我在做這決定的過程，我們反覆思考也彼此商量，但我因為礙於機票及飯店的已付費用，以及我真的很想看展的心態，而遲遲無法下決定。
反而是老劉在看完中央流行疫情指揮中心陳時中部長的記者會之後說『我們取消吧！不去了，因為我們有可能會給別人跟自己增加不確定的困擾』。
所以一直到最後，還是由老劉做出了“不去了”的決定。
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經過一晚的調適想想，我也覺得不去是明確的判斷，因為看展每一年都有，無需急在此時此刻，而機票及飯店費用也就忍痛賠了不想了，想想因為這次疫情，我們這樣的損失已經算很少了。
然而沒想到就在昨天下午，傳來了最新的消息，不只是機票居然連旅館的部分都可以全額退費。
『可以退費』這事一開始我們都覺得不太可能的（因為訂房的時後飯店就有說是無法退費的，而且我們是在出發的前一天才取消的，我們都覺得退費的機率不大，但是最後還是寫信詢問了德國那邊，居然對方是同意全額退費的，真的有點出乎意外）。
這也不僅讓我想了一下，這疫情是真的在全世界都是嚴峻拉緊報的，所以關於一些全球性的大型活動，其實各國都非常小心的嚴加注意，也有可能是我們太接近疫區了，所以才會在此事有了不太一樣的處理結果（當然這是我猜啦）。
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好了，既然已經決定不去德國了，那就將心放下好好的在家做菜吧！
今天的這道芋頭蚵仔米粉湯，其實是過年前我們自己在家做了好幾次，一直都很受家裡老小的喜愛，而前幾天台北也一直陰雨綿綿，心裡想要有點暖和的感覺，於是就拍了影片跟大家分享。
這道古早味的芋頭蚵仔米粉湯，其實是綜合了婆婆跟媽媽還有我自己的想法，吃起來還真的饒富興味喔！
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『芋頭蚵仔米粉湯 食譜』
食材：
香菇4朵
蝦米10克
豬肉絲100克
芋頭300克
蚵仔100克
紅蔥頭60克
蒜苗1支
芹菜適量
米粉150克
薑片少許
水2000cc
調味料：
米酒15mL
醬油15mL
香油少許
白胡椒粉少許
鹽5g
糖5g
大豆沙拉油
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❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
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【楊桃美食網】煎魚不破皮的秘訣 how to pan-fry fish without breaking the skin
1.把魚表面的水分用紙巾擦乾，再把鍋子燒熱(感覺有熱氣從鍋子冒起)加入三大匙的沙拉油，晃動鍋子讓油均勻在整個鍋子上。
2.在鍋子上灑鹽，大約一層薄薄的即可，灑鹽之後比較不會沾鍋。
3.開小火把魚放入鍋中，這時不要移動魚會破，等到煎到魚皮表面焦焦的才能移動，慢慢移動鍋子讓魚能全部沾到油。
4.先煎魚的中部再煎魚的頭部與尾部，讓魚均勻受熱即可。
TIP:為何要灑鹽，因為魚的表皮是蛋白質與鹽接觸遇熱會快速凝固而不容易沾鍋，且鹽再油中不會溶化會在鍋子形成一層膜。
5.等整條魚都煎過頭、中、尾部位後，就可慢慢移動魚身，確認有無沾鍋，若無即可慢慢翻身，依照之前煎魚的方法即可，等魚煎好後起鍋裝盤就完成。
1. Pat the surface of the fish with a paper towel to get rid of the moisture, heat up the pan (until it feels like there is steam rising from the pan), then add 3 tablespoons of cooking oil. Shake the pan to coat the bottom of the pan evenly with the oil.
2. Sprinkle a thin layer of salt on the bottom of the pan, the salt will help with preventing the fish from sticking to the pan.
3. Turn to low heat and place the fish in the pan, don't move the fish yet at this stage. Pan-fry until the skin of the fish is crisp, tilt the pan around gently to make sure the fish is covered with oil.
4. First fry the middle section of the fish, then move on to the head and tail sections. Make sure the fish is heated up evenly.
Tip: Why sprinkle salt first? The skin of the fish is made up of protein, together with the salt, it hardens when it comes into contact with heat so it won't stick to the pan as easily. Also, salt does not melt in oil so it forms a layer over the bottom of the pan.
5. Once all the sections of the fish (middle, head, tail) have been pan-fried, slowly lift up the fish to see if it sticks to the pan, if not, slowly flip it to the other side. Pan-fry in the same way, once the fish is cooked, lift it from the pan and place it on a plate to serve.
【Facebook Ytower Fan Page】 https://www.facebook.com/ytower01/
【YTower Food Network - 3 minute cooking lesson】 https://goo.gl/XDRl12
因 沙拉 在 HOOK Youtube 的評價
奇美食品：https://www.chimeifood.com.tw/
史上最大優惠，同溫層滿999就免運喔！！！
乳酪年輪蛋糕、冰棒、包子（藜麥口味超級好吃）、饅頭真的推推推
然後江女士跟阿宏超喜歡刈包、還有米糕&各種調理包料理，超級～好吃～～
這次我發現自己廚藝大進步！
但是，我真的覺得是奇美食品的緣故
因為他們已經幫我把本體做好，我加熱就好
哈哈哈哈哈哈哈哈
熱一下就可以吃、隨便加個東西就變成一道新料理
真的很方便！趁現在999免運(同溫層)，希望大家能買來吃吃看，嘿嘿
合作邀約請洽：互可工作室 西西
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延伸閱讀
【一週摩斯】https://www.youtube.com/watch?v=CxXO5wIYOg0&t=3s
【一週沙拉】https://www.youtube.com/watch?v=woL4JpKWyio&t=2s
【一週巴克】https://youtu.be/iWyI-rJy14g
【一週漢堡】https://youtu.be/VgoIZOji_i0
【一週便利商店】https://youtu.be/-8QZV39CwXQ
【一週泡麵】https://youtu.be/E8CR7tttT9o
【一週不帶錢包】https://youtu.be/CbVTdHnEVjs
【一週軍糧】https://youtu.be/EKVYme4kqS4
【一週罐頭】https://youtu.be/rd9XJLyK9KE
【一週自己煮】https://www.youtube.com/watch?v=yURC4lgFld4&t
【一週月子餐】https://youtu.be/FaA0r-GS1_Q
【一週健身】https://youtu.be/j9lFfiMqs-c
#一週挑戰 #一週冷凍食品 #一週奇美食品
因 沙拉 在 有口福 Youtube 的評價
用創意的方式，準備蛋料理
關於雞蛋的好處是它可以有多種的變化：白煮蛋、炒雞蛋、荷包蛋...等。此外，雞蛋非常的健康，它含有維它命和礦物質。因此，這邊要展示四種不同的雞蛋料理。
食譜：https://www.yokofu.tw/egg-making/
1.) 半熟蛋
所需食材
3 顆 蛋
植物油
其它
保鮮膜
棉線
蔥
作法
1.1) 將保鮮膜放入一個小碗中，並滴上幾滴油。然後打入一顆蛋，並用棉線綁起。
1.2) 放入熱水裡煮約12-15分鐘，然後用冷水沖一下。打開保鮮膜，將半熟蛋放在盤子上，加些切碎的蔥，完成。
2.) 鋸齒蛋
所需食材
1 顆 全熟水煮蛋
1 根 牙籤
牙線
作法
2.1) 拉出一條長牙線，並將其打結，但先不要打緊。將牙籤放入環中，然後打緊。
2.2) 現在將牙籤推入白煮蛋的中心。然後用牙線在蛋周圍切割出鋸齒狀。分開雞蛋，將其放在沙拉上。
3.) 蛋沙拉
所需食材
3 顆全熟水煮蛋
洋蔥網子
沙拉部分
100 g 美乃滋
1 茶匙 黃芥末
鹽
胡椒
蔥
作法
3.1) 將美乃滋、黃芥末、鹽和胡椒放入碗中。然後將白煮蛋放入洋蔥網，透過洋蔥網擠出。
3.2) 將一切攪拌均勻。
4.) 長蛋
所需食材
4 顆 蛋
植物油
其它
1 個 玻璃杯(5公分 直徑)
1 個 小玻璃杯(3.5公分 直徑)
1 鍋水
作法
4.1) 首先，將蛋清與蛋黃分開。然後在小玻璃杯裡到些油潤滑，並加入打好的蛋黃。
4.2) 將有蛋黃的小玻璃杯放入裝滿水的鍋裡煮。
4.3) 將固體蛋黃從玻璃杯取出，並放入另一杯玻璃杯裡，然後在玻璃杯裡倒入攪拌好的蛋清。
4.4) 將水杯放入一盆熱水中，用小盤子蓋住玻璃杯。等到蛋清凝固後，將玻璃杯從水中取出，並在長蛋還是溫暖時，將其滑出玻璃杯。
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