四孔煎蛋鍋的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#母親節的鐵腿行程
一早睡到自然醒
就是給媽媽最好的禮物😆
兩妞今天已經正式滿八歲囉！
生日禮物從小時候
期待收到玩具、文具
到現在喜歡收到現金😂
在收到長輩們的紅包後
我們規劃大部分存入銀行
一千元留給她們自選禮物🎁
讓他們享受
擁有自主權的興奮感
兩隻女兒都看中角落生物
一隻買了娃娃
一隻買了資料夾、鉛筆盒
美麗華結帳完成
我們就南下新竹
開啟犒賞母親行程😏
從城隍廟口輕鬆吃小吃
到市政府周圍繞一大圈
博物館逛到飽
除了臭汗淋漓外
也因到了新竹鐵道藝術村
意外闖入黃金屋
度過了與故事書談戀愛的午後
#好滿足的一天
#明天小孩園遊會補假
#我們將繼續放肆下去
#母親節不只是要媽媽快樂
#全家子都happy
#爸爸生氣次數才能少一點😆

（工商時間）
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#燙百褶裙好方便
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#今天陪妞爸到中央大學演講
#我就帶三隻寫功課加玩
（爸爸還沒演講前輪流跟三隻打羽毛球）
一隻中場哭著走向我
妞媽：怎麼啦😏！你做錯什麼呢？
妞：我又沒有做錯事。
妞媽：一定是那個部分沒做好？爸爸才會說你，我們才不會這麼無聊，沒事找事唸（於是乎，本人又開始說教.....主要就提醒，請自我反省）
妞：（繼續哭+默默走到爸爸區+想遠離媽媽碎碎唸）
——-
球打到一個段落
妞媽：王，剛怎麼了？
妞爸：就三隻輪流打，我們都有在記分，她覺得自己很快就下場還打不夠就換人
妞媽：真是的，自己想不開😒
———
而後換我帶三隻打羽毛球
分兩組（我vs一隻，另外2隻）
由於三小都是初級班
常有打不好，對方就抱怨聲連連
妞媽：小恩，你這球要重一點，對方比較好打，我們是要開心運動，不是來找事吵的，現在開始打球，嘴巴都閉上，由我來告訴你們可以怎麼做，會更進步，其他人就不要抱怨、不要酸言酸語，你們程度都差不多，有進步空間，都沒有立場去說對方哪裡不好
（過程中，還是有人會不小心開口說對方）
妞媽：嘴巴閉上，我們說好了，要彼此努力讓球不要掉落地，不是一直要讓對方撿球，那樣就不好玩了
（過程中有人喜歡用羽毛球、有人喜歡用塑膠球，又準備要爭鋒相對）

妞媽：如果想讓自己進步，一定要嘗試材質不同的球，不要覺得它不好打，問題不是球，問題是你自己，是自己功力還不夠，跟球沒有關係😏
#三隻都被激勵到
#後來輪流跟我打
#也沒一定要用什麼球
#也沒一定要跟什麼人
#四人就一直排列組合nonstop打
#打到爸爸演講出來換他再跟三隻拼
妞爸：哎唷！怎麼演講完後，你們怎麼都有進步呢？可以連續打羽毛球不掉下來
恩哥：因為媽咪有幫我們集訓
#最好是我有這麼厲害啦（體育也不是很厲害的）😆
#只是請他們運動時閉上嘴
#收起刀子口多點尊重人
#增進自己能力比較重要😉

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雖然這是學校功課😂
收到孩子從學校寄到家的母親節禮物
還是很開心😃
一直有跟孩子說
我最希望得到的禮物
不是用錢買來現成
而是他們寫好滿版內心話的卡片
（好幾週前）
兩個女兒
有先針對我喜歡的事物
來做民意調查-（功課內容）
像是喜歡吃什麼-（榴蓮）
喜歡什麼顏色-（綠色）
喜歡什麼動物-（小狗）
甚至有什麼希望-（能夠買給家人住更大的房子）
都把它記錄下來
雖然知道這些線索
都將成為文字內容卡片的一部分
但最後收到、看完
在嘴角仍露出淺淺微笑😊
#大女兒總是三句離不開跟吃有關
#但她觀察力很敏銳總知道媽媽在爸爸生氣時都會很安靜不說話😆
#小女兒總說有能力要買一棟大房子給我們住
#但放大看細節會發現錯字連篇😂
#雙胞胎思維大不同
#卻帶來雙倍幸福😊
#兒子說他禮物還在製作中(希望他懂我的心😏）

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開團好物如下

1.【韓國QUEENSENSE】大理石重力鑄造四孔煎蛋鍋
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讓孩子搶著吃：3道可愛造型早餐 — 如果你平日沒有足夠的享用豐盛的早餐，那麼至少在周末你可以享受它。這邊提供了3道食譜，讓你可以幫早餐添加些可愛又美味的表情。你只需要雞蛋、香腸、烤麵包和一點點想像力。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/ideas-breakfast/

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1.) 香腸花
所需食材:
1 根 波蘭香腸
1 顆 蛋
1 片 有兩片葉子的薄荷葉

作法:
1.1) 波蘭香腸切片。
1.2) 用狹窄的玻璃杯壓在每片香腸上，藉以產生新月狀的香腸。
1.3) 將新月狀的香腸，在平底鍋上排出花的形狀。
1.4) 現在，在香腸花裡打顆蛋，小火煎直到蛋白熟為止。
1.5) 最後，用薄荷葉裝飾。

2.) 吐司小豬
所需食材:
1 片 吐司
1 顆 蛋
1 根 波蘭香腸
1 顆 葡萄切半
1 顆 黑橄欖
1 根 木串

作法:
2.1) 烤一片吐司，讓其冷卻。然後在中間，用玻璃杯壓出一個圓圈。
2.2) 在圓圈裡面打顆蛋。然後，小火煎直到蛋白熟。
2.3) 將煎蛋吐司放在一個大盤子上，旁邊放吐司圓圈。然後將香腸片，用其假裝成豬耳朵、腿和捲曲的尾巴。接著將橄欖切小塊，用來當眼睛和鼻孔。如果想要可以將一半的葡萄散佈在吐司豬下，讓其像是草地。


3.) 歐姆蛋樹
所需食材:
3 顆 蛋
鹽和黑胡椒
1 片 起司
2 根 維也納香腸
1 顆 蘋果

作法:
3.1) 將蛋打散並用鹽和黑胡椒調味，然後倒入平底鍋。起司撕小塊，隨意放在仍然是液態的蛋上。接著小火煎蛋，直到蛋白凝結為止。
3.2) 將歐姆蛋焦面朝上的放在盤子上，然後將其對折，使起司面朝上。
3.3) 維也納香腸切半。一半切小塊，每塊約2至3公分。另一半放在鍋裡煎，並將其中一側切幾刀。
3.4) 最後，用煎好的香腸切片、香腸和四分之一顆蘋果，裝飾歐姆蛋。

影片中的第二道食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/blubb-blubb/

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1.厚蛋燒
材料：
蛋 5顆
味醂 1大匙
柴魚汁 1大匙
鹽 1/6茶匙

作法：
1. 將蛋、味醂、鹽與柴魚汁攪拌均勻。
2. 以紙巾沾油均勻擦滿鍋底，小火熱鍋後倒入蛋液，稍微攪拌均勻後由外向內翻，折成三到四折後推到底。
3. 前方再抹上油，將蛋捲往前推後再將下方的鍋子抹上油，倒入蛋液。
4. 將蛋捲抬起，讓蛋液流到底下，並將氣泡戳破，再由外向內翻，此步驟重複三次。
5. 最後將包好的蛋捲盛盤靜置待涼切片即可。
關鍵秘訣1：撐起蛋捲，讓蛋汁更均勻分佈。
關鍵秘訣2：有氣泡就戳掉，表面平滑無孔洞。
關鍵秘訣3：利用鍋邊整型，邊緣更平整。


2.炒蛋
材料：
蛋 3顆
牛奶 2大匙
鹽 少許
奶油塊 1塊

作法：
1. 雞蛋與牛奶、鹽打散拌勻。
2. 奶油塊放入鍋中，以中小火熱鍋後倒入蛋液，於邊緣慢慢推成片狀至半凝固即可熄火起鍋。
關鍵秘訣1：加入牛奶更滑嫩可口。
關鍵秘訣2：輕推成片狀才會軟嫩。


3.美式歐姆蛋 （蛋包蔬菜對折）
材料：
蛋 3顆
鮮奶油 1大匙
鹽 少許
奶油塊 2塊
黑胡椒 少許
鹽 少許
紅椒 20公克
黃椒 20公克
蘆筍片 30公克
洋蔥絲 30公克

作法：
1. 將蛋、鹽、鮮奶油攪拌均勻。
2. 小火熱鍋，奶油塊融化時將彩椒、蘆筍、洋蔥、黑胡椒與鹽炒軟後舀起備用。
3. 再以小塊奶油熱鍋，倒入蛋液後攪拌，待蛋液拌凝固時倒入炒好的料，將蛋對折即可。
關鍵秘訣：加入鮮奶油口感更滑順。

4.太陽蛋
材料：
蛋 1顆
水 1茶匙

作法：
1. 小火熱鍋後將蛋打入鍋內，倒入1茶匙水煎至蛋白變白即可盛起。
關鍵秘訣：加入水煎蛋更滑嫩柔軟。

5.荷包蛋
材料：
蛋 1顆

作法：
1. 鍋中倒入少許油，將蛋打入，待蛋白稍微變白時，對折讓蛋白蓋住蛋黃。
翻面煎至兩面微焦金黃即可。
關鍵秘訣：兩面煎至金黃微焦才香。


6.水煮蛋
材料：
蛋 6顆
鹽 1大匙

作法：
1. 取一鍋將蛋放入並倒入冷水（須蓋過）。
2. 加入一大匙的鹽煮至滾後，續煮10分鐘。
3. 將水倒出留下一點水於鍋內，輕輕搖晃鍋身至蛋殼破裂即可輕鬆撥殼。
關鍵秘訣：冷水下鍋煮蛋才不易破。

7.溏心蛋
材料：
蛋 6顆
鹽 1大匙

作法：
1. 取一鍋將蛋放入並倒入冷水（須蓋過）。
2. 加入一大匙的鹽煮至滾後，續煮4分半。
3. 將蛋取出泡入冷水降溫即可撥殼。
關鍵秘訣1：加一點鹽，煮時蛋白凝結快速。
關鍵秘訣2：泡入冷水，快速降溫蛋不過熟。

8.水波蛋
材料：
蛋 1顆
白醋 1大匙

作法：
1. 取1鍋將水煮滾轉小火，倒入1大匙白醋攪拌造成漩渦，將蛋打入。
2. 待蛋浮起（煮約3分鐘）即可。
關鍵秘訣：加入白醋讓蛋容易凝固才不會散。




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太陽蛋
材料：
蛋1顆 egg 1
作法：
將蛋整顆直接倒入煎鍋中，小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。

漢堡肉
材料：
牛絞肉350g mimced beef
麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3tbsp.
牛奶50㏄ milk
洋蔥80g onion
雞蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒碎 適量 black pepper qs.
作法：
1.牛絞肉拌入麵包粉，邊加牛奶邊攪拌均勻。
2.再加入雞蛋、鹽、米酒、黑胡椒碎攪拌均勻。
3.將洋蔥炒至透明變軟，放涼後在與肉餡拌勻。
4.將漢堡肉餡放入燒熱的煎鍋中整形，翻面煎至兩面全熟上色即可。

米漢堡
材料：
A
白飯320g Steamed rice
醬油 1/2茶匙 Soy sauce 1/2tsp.
鹽 少許 Salt qs.
白芝麻 少許 White sesame qs.
B
奶油 少許 Butter qs.
作法：
1.將所有材料A混合均勻。
2.將米飯放入燒熱的煎鍋中整形，表面刷上少許奶油，翻面煎至兩面金黃上色即可。

韓式海鮮煎餅
材料：
A
低筋麵粉 120g soft flour
樹薯粉 40 g tapioca starch
白胡椒粉 1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
水 135㏄ water
雞蛋 1顆 egg 1
麻油 少許 sesame oil qs.
B
紅蘿蔔絲 15g carrot
韭菜 20g Chinese chive
高麗菜 80g cabbage
青蔥15g scallion
洋蔥50g onion
蝦仁80g peeled shrimp
透抽 120g neritic squid
蒜末 15g garlic
韓式泡菜(帶汁) 50g Kimchi
作法：
1.將所有材料A混合攪拌均勻成粉漿。
2.將所有材料B放入A的粉漿中混合均勻。
3.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待約六分熟即可翻面煎至全熟上色即可。
4.可用少許醬油、白醋、辣椒醬、蒜末調點沾醬享用。

鬆餅粉銅鑼燒
材料：
鬆餅粉 150g Muffin powder
紅豆泥 適量 red bean paste qs.
蛋 2顆 egg 2
牛奶 50㏄ milk
蜂蜜 25g honey
奶油 20g butter
作法：
1.將蛋打散後，加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶和奶油攪拌均勻。
2.倒入鬆餅粉，均勻攪拌至無顆粒。
3.靜置15分鐘。
4.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待表面出現小氣孔即可翻面略煎上色即可。
5.兩片鬆餅中夾入紅豆泥內餡即完成。

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