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嘉禾麵粉評價 在 [問題] 請問大家推薦中筋麵粉牌子- 看板cookclub 的八卦


作者wiwio (隨風而去)
看板cookclub
標題[問題] 請問大家推薦中筋麵粉牌子
時間Tue Mar 31 14:47:07 2020

大家好～

最近想做包子、蔥油餅、蛋餅之類的中式麵點

之前都用耆盛（全x特價時）

但口感似乎不太好，也沒麵粉香

請問有在做中式麵點的前輩有沒有推薦的品牌？

謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.221.105 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585637229.A.EEA.html
推 oxygenheaven: 全聯有鼎泰豐麵粉，我都用那款，無添加 03/31 15:40
推 flyer810086: 如果有意想試試看台灣小麥的話，推十八麥~有麥香 03/31 16:15
推 amoroe13: 鼎泰豐用的是嘉禾，幫一樓補充一下 03/31 16:59
推 eveno: 洽發松竹梅松鶴或嘉禾都用過都不錯，你可比較看看 03/31 17:49
推 arnbition: 嘉何 03/31 18:09
推 tina1749: 嘉禾 03/31 18:30
推 secretain: 嘉禾全聯就有很好買 03/31 18:35
推 mukey: 恰發 03/31 18:51
推 amy4834202: 嘉禾不錯 適合小用量（有封條很方便） 03/31 19:02
推 alice8807: 03/31 19:02
→ alice8807: 嘉禾中筋有兩款 哪款比較推薦? 03/31 19:03
→ Inory0216: 嘉禾劍蘭應該是最好買的了 03/31 19:24
推 S2895172: 全聯嘉禾只有劍蘭這一款，就不錯用了 03/31 20:00
推 fisht: 劍蘭+1 自從全聯買到後就沒換了 03/31 21:39
推 mandyjasmine: 嘉禾，小包裝和夾鏈袋，深得我心 03/31 21:55
→ pomemy: 洽發跟嘉禾劍蘭都不錯，都是無添加。統一口感好但就有食品 03/31 22:14
→ pomemy: 添加，看個人需求了。我用量大反而是買統一的3公斤分裝， 03/31 22:14
→ pomemy: 小份量對我來說反而垃圾量太多 /__\ 03/31 22:14
→ cata: 嘉禾中筋有劍蘭和藍菊花兩支 藍菊花筋度略低一點點 周清源 03/31 22:44
→ cata: 師傅說新手做包子饅頭 藍菊花比較容易做得漂亮 嘉禾的粉目 03/31 22:44
→ cata: 前有出500克裝的 有需要可以去材料行找 03/31 22:44
推 budda: 請問粉心跟沒特別標粉心的差在哪裡呢？ 03/31 23:06
→ angechen: 粉心是只有中點有，是把小麥外層去掉，只用靠近麥芽中間 03/31 23:38
→ angechen: 的小麥做成的，筋度會好一點。去南北貨、雜貨店秤斤賣的 03/31 23:38
→ angechen: 幾乎都是粉心粉，但現在獨立包裝的粉心粉也越來越多了。 03/31 23:38
→ angechen: 另外若無註明粉心粉就是（筋度）比較好的中筋麵粉 03/31 23:38
推 yuurei: 我還是初學練習，我買家樂福自有品牌中筋1公斤不到40，添 04/01 08:20
→ yuurei: 加物只有維生素c，可以接受 04/01 08:20
推 exotica: 嘉禾 04/01 12:36
推 ken859142: 我家是去食品材料行買水手牌的 04/02 07:17
推 budda: 謝謝樓上a大的解說，我看某廚師視訊說，可以的話，買粉心 04/02 21:51
→ budda: 比較好，所以不懂 04/02 21:51
→ angechen: 粉心就是筋度比較好（不一定有幫助）品質也比較佳（因為 04/02 21:56
→ angechen: 脫去外層雜質） 04/02 21:56
→ joey0602: 只用過劍蘭。還不錯 04/03 00:17
推 greenloopy: 水手有加改良劑，洽發跟嘉禾不錯 04/03 00:30
推 MiyabieEva: 喜歡嘉禾 穩定好做 04/16 16:38






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#71. 年菜【麥光小粉舖】嘉禾牌藍菊花中筋粉心麵粉(1KG) - 痞客邦

年菜【麥光小粉舖】嘉禾牌藍菊花中筋粉心麵粉(1KG) · 跟實體通路比起來價格真的便宜很多 · 而且還獲得眾多網友一致推薦 · 真的超優惠der!!讓我忍不住就下單了>"<

#72. 在南港深耕了58年的僑泰興麵粉廠，林命嘉董事長如何突破上限

走進僑泰興楊梅麵粉廠，你會發現，整潔明亮的大廳、自動化的作業環境， ... 嘉禾牌劍蘭麵粉食譜牛奶饅頭- YouTube│食品食品＊推薦SQF∥評價南港.

#73. 南港車站【Neverland Noodle Bar 麵吧】精緻牛肉麵~1953年 ...

南港高工對面（南港車站步行5分鐘）有一家成立於1953年的僑泰興麵粉廠，其產品嘉禾牌麵粉已經是老品牌，不但通過HACCP、ISO 22000及GMP認證， ...

#74. 中筋麵粉牌子 - Chisoku

362 列嘉禾牌藍菊花中筋麵粉臺灣11.5g/100g 低於0.40% 71% 嘉禾牌白菊花低筋麵粉臺 ... 9則評價. 網路價. 70元60元消費滿100元可得超贈點：1點. 活動價. 53元/件起！

#75. 日清中筋麵粉 - Dentiartclinicadental

飛比提供日清超級全麥粉高筋產品在momo、yahoo、蝦皮、樂天特價優惠商品，飛比嘉禾牌中筋粉心價格推薦共59筆商品。還有嘉禾牌低筋麵粉、嘉禾牌高筋 ...

#76. 洽發麵粉大包裝 - Kikkekidsfashion

洽發也是台灣品牌的麵粉。多數消費者表示這支麵粉價格中等，易操作且很適合新手烘焙使用，不僅如此洽發和嘉禾牌的麵粉的吸水跟細緻度也很好，做吐司很 ...

#77. 日清中筋麵粉 - trooperalkmaar.nl

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#78. 想製作出〝美味〞的戚風蛋糕？從優質麵粉開始《嘉禾牌低筋粉 ...

這裡就來跟大家推薦肉桂使用過讚不絕口的「嘉禾牌麵粉」！ 做烘焙的朋友都知道，要做出綿密輕柔的戚風蛋糕，低筋麵粉品質好壞是重點之一。

#79. 濟南的「北京同仁堂」 - kks資訊網

有文史資料記載，抗戰前每斤阿膠售價二十四元，而當時的麵粉才六、七元一袋。 ... 抗日1938年，岡村寧次在武漢會戰時，評價中國的「抗日戰爭」時寫 ...

#80. 日清中筋麵粉 - Idotv

日清紫羅蘭薄力粉低筋麵粉中筋高筋麵粉蛋糕粉原料散裝1kg. 劃算價. ￥ 11. ... 3000+評價. ... 還有嘉禾牌低筋麵粉、嘉禾牌高筋麵粉、嘉禾牌黃僑高筋麵粉、嘉禾麵粉。

#81. 台灣【嘉禾牌】鼎泰豐指定使用特級中筋粉心麵粉2.2 磅 - Weee!

Items like the ChiaHe Premium All Purpose Flour are sourced from the highest quality brands at the best prices. Discover everyday, new and exciting items ...