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#夏日下酒菜 #啤酒蝦
週末宵夜時刻，怎麼可以少了一杯透心涼的啤酒🍺
Amy今晚要和大家分享這道 #啤酒蝦 🦐不用10分鐘就能讓你輕鬆上桌享用😋 啤酒的麥香、啤酒花可以讓🦐鮮蝦的口感更鮮甜又Q彈喔💯
還沒吃過這道料理的朋友們一定要試試，煮好的啤酒蝦沒有酒味卻有很棒的鮮甜好滋味🍻
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
鮮蝦 600g
蒜頭 20g
蔥 適量
啤酒 1瓶 (易開罐33Occ)生啤酒或台啤都可以
鹽 1小匙
黑胡椒粉 ½小匙
因為愛我們，很愛天天下廚的徐媽媽～母親節換我們子女來做大餐！没想到我被快250度高溫剛烤完雞的烤盤燙到左手小指頭！當下的反應是：完了！我怎麼彈G合弦！？🤣 後來一邊冰敷一邊擺我的綜合蔬菜，冰個20分鐘又反覆擦精油，晚餐後依然可以按G合弦。還能自彈自唱「母親您真偉大」全家也大合唱給媽媽聽，媽媽感動的哭了❤️ 然後我也越洋彈唱給了我婆婆聽～不小心自己唱哭了⋯(大概因為太久沒見，一時想念湧上心頭😅) 思念是一種很玄的東西～
分享菜單：
豬腳麵線(徐大姊夫婦)
起司火腿小品(徐大姊)
烤綜合青菜(徐二姊就是我本人鋼鐵V &表妹)
魷魚螺肉蒜海鮮雜燴鍋(徐小弟夫婦)
大甲芋頭泥肉鬆鹹蛋黃丸(徐小弟)
白酒蛤蜊義大利麵(外甥驛臣)
枸杞啤酒蝦(親家外甥女)
西班牙燉章魚(親家小叔夫婦)
水煮小雞蛋🐣(友人安妮)
粉紅佳人(火龍果+檸檬+萊姆+雪碧) Dalton都疼
都疼特調一杯果汁給我驚喜，說是「粉紅佳人」🤣真的很好喝～ #2020母親節 #母親您真偉大很好哭 #精油太神奇了 #徐媽媽最愛白色
中秋烤肉怎麼可以少了一杯透心涼的啤酒🍺蝦子除了用烤的很好吃之外，也可以加啤酒來炒蝦喔!👍
Amy今晚要和大家分享這道 #啤酒蝦 🦐不用10分鐘就能讓你輕鬆上桌享用😋 啤酒的麥香、啤酒花可以讓🦐鮮蝦的口感更鮮甜又Q彈喔💯
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瑤瑤真的太過主動了!整個很聒噪很不習慣MY GOD~~
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2019-10-16 - 奶油啤酒蝦的精彩食譜。朋友送了一大包泰國蝦,想著..乾脆用肉質厚實的泰國蝦做這道奶油啤酒蝦好了, 簡單的烹調步驟即可完成~ 小秘訣是剪開蝦背去腸泥. ... <看更多>
啤酒蝦 在 [食譜] 啤酒蝦- 看板cookclub 的八卦
材料(兩人份)
1. 鮮蝦半斤
2. 薑.蒜適量
3. 金牌啤酒一罐半
蝦子一直是我很喜歡的海貨，每次吃到鮮美的蝦子，就常會眼角不自禁泛起淚光(假的)。
哈，不過蝦子如果新鮮的話，口感真的是沒話說。我還是比較推薦大家去傳統市場挑貨，
找早上才送進來，還活跳跳在宣示生命力那種。大賣場的漁蝦常讓人覺得已經在冰上躺到
天荒地老了。
今天買的是澎湖來的草蝦，老闆信誓旦旦保證半斤兩百絕對有它道理，於是我也撩落去。
蝦子買回來後就先開罐台啤請它們暢飲，把它們都泡在酒裡。一開始喝酒難免都會忘形，
蝦子會開始亂跳(鮮!)。等它們都醉了的時候，就熱鍋爆薑蒜，薑蒜先拍過會比較入味，
可以滴一點香油或麻油，然後把蝦子放進去炒。大概七分熟，蝦子開始轉紅時就把剛才泡
蝦的啤酒倒入，加少許鹽然後悶煮一下，最後大火收乾湯汁即可。
俗話說正妹怕吵蝦子怕老，記得不用煮太久。這種懶人料理不太會失敗，蝦子夠鮮就一定
安全上壘，海鮮真的食材先佔八成分。啤酒我覺得金牌算對味，煮後會有點淡淡甜味，
不像黑啤或白藍經典款苦味比較重，也許不同啤酒會有其它更美妙的火花。
完成圖~
https://blog.yam.com/vincentbyyou/article/30743612
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