感謝朋友給的唐揚雞粉，
炸粉和醃料是一次性的，
加水和雞丁醃個半小時後就可以直接下去炸，
口味很道地，有機會去日本一定要買：）
＃深夜食堂是想逼屎誰
唐 揚 雞 炸粉 在 香蕉太太MrsBanana Facebook 八卦
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱：[email protected] 材料： 去骨雞腿2~3隻 雞肉醃料 ...
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唐 揚 雞 炸粉 在 Facebook 八卦
女兒說昨日的海苔炸雞（鶏肉の磯辺揚げ)很好吃，既使冷掉也很酥脆。但是要配白飯啦！配白飯最對味！
想說有剩一小塊鮭魚、拿來拌蔬菜做成飯糰又能增加DHA及纖維質⋯ 沒想到懂吃的女兒還是愛單純的香甜米飯配炸雞，他說這樣吃最合拍！確實能加分又不搶味！
今天就再來炸一次、讓炸雞與米飯透過咀嚼、完美結婚😄
澱粉控（我女兒）就是很講究！
為娘只好認了、再做一次。
所以今日便當跟昨日有點像😅
只好在擺盤上多了點小變化！
增加幾顆小飯球是不是很可愛呀。
🍱海苔風味磯部唐揚雞
磯部就是以海苔當外衣、而揚げ是炸的意思。
1.醃好的雞肉切成適口大小、捲上海苔。（可以直接用養泉雞腿肉或雞胸肉）
2.將步驟1裹上一層炸粉。
炸粉➡️太白粉1:低筋麵粉1:麵包粉1
3.油炸至表面金黃色即可
#冷了也好吃的祕密是炸粉的調配
#適口大小炸出來很酥脆
🍱柚子風味淺漬白玉蘿蔔
#全家人的暖心便當p.45
🍱高湯玉子燒
🍱青江菜拌紅蘿蔔絲
🍱白菜豬五花味噌湯
🍱熊本草莓/櫻桃蘋果/藍莓
唐 揚 雞 炸粉 在 Facebook 八卦
還是沒有找到嘎逼⋯⋯😢
但由於在不少貓咪社團發文、遇到了一位熱心的郭先生！
在此感謝新竹市長安街的郭先生（鞠躬🙇♀️）昨天晚上大約10:30的時候留言給我，告訴我他前一晚在長安街角看到一隻有戴項圈的貓咪，但因為天色太暗不確定顏色。我大概1:00才發現到留言，鼓起勇氣傳私訊給他，沒想到他早私訊我⋯ 。我拜託他如果有看到嘎逼請幫忙我們先誘捕。更沒想到1:23他竟回我說要去外面走走逛逛，竟然在外面找了一個多小時。期間我也都不敢睡覺、他共傳來九隻貓咪的照片，跟我確認是不是我們家的嘎逼。很殘念都不是！期中三隻橘貓裡面1隻剪耳、另兩隻居然也是少見的全橘麒麟尾巴，估計是小咖啡小時候同胎的兄弟姐妹。小咖啡是幼貓時期誤闖入我們家店內被我爸媽收養下的。家貓流浪在外真的很心疼、家人也張貼海報不停尋找！
謝謝大善人郭先生
我有提供尋獲的賞金被他婉拒、因為他說自己也是重度貓奴、知道家貓遺失在他家附近他想協助牠回家。讓素未謀面的我感動不已！人間處處有溫情呀🥰
家裡老人不耐熬夜尋找、清晨/下午分時段沿街找、兩個妹妹也是下班幫忙找。我只能透過網路不斷看每個版的所有留言來幫忙！謝謝好心人郭先生能協助我們、希望能早日把嘎逼找回家🧡
🍱不老鮭拌青江菜白芝麻飯糰🍙
1.簡單的將煎好的鮭魚肉剝碎
2燙好擰乾切細的青江菜加一點點鹽巴,胡麻油與白芝麻調味
3步驟2混入米飯中拌勻捏製成飯糰即可。
🍱不老鮭青江菜稻荷
上述飯糰的食材包進甜豆皮裡
🍱海苔風味磯部唐揚雞
磯部就是以海苔當外衣、而揚げ是炸的意思。
1.醃好的雞肉切成適口大小、捲上海苔。（可以直接用養泉雞腿肉或雞胸肉）
2.將步驟1裹上一層炸粉。
炸粉➡️太白粉1:低筋麵粉1:麵包粉1
3.油炸至表面金黃色即可
🍱柚子風味淺漬白玉蘿蔔
#全家人的暖心便當p.45
🍱生菜沙拉
🍱醬漬溏心蛋
#全家人的暖心便當p.174
🍱麻油米血豆腐湯
1.麻油煸香薑片、加入米血跟木綿豆腐稍微拌炒。
2.注入適量的水或高湯煨煮、再以米酒、鹽巴調味即可。個人喜歡再加一點點枸杞增加甜味。也可以再加一點高麗菜、湯品裡也能攝取足夠的蔬菜。
🍱熊本草莓/大湖草莓/藍莓
唐 揚 雞 炸粉 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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材料：
去骨雞腿2~3隻
雞肉醃料
醬油 1大匙
米(清)酒2大匙
鹽巴 1小匙
白胡椒粉少許
柚子胡椒1小匙(可有可無)
香油1大匙
蒜泥 2顆量
薑泥少許
雞蛋1顆
炸粉：
低筋麵粉 (中筋可) 1大匙(20克)
太白粉(片栗粉) 3大匙(60克)
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唐 揚 雞 炸粉 在 飲食男女 Youtube 的評價
沙薑雞翼
http://bit.ly/2KBB00J
材料 :
雞中翼 8隻
薑條 適量
蔥段 適量
現成沙薑醬 2湯匙
南瓜燜雞翼
https://bit.ly/2meIsFk
材料 :
南瓜 300克
雞翼 10隻
薑 3片
蒜頭 3粒（略拍）
醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
調味料：
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 150毫升
蠔油豆腐煮雞翼
http://bit.ly/33fvqXN
材料：
雞翼 1磅
嫩豆腐 1磚
葱 2條
蒜頭 1粒
乾葱 1粒
水 50毫升
調味：
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 少許
醃料：
糖 少許
鹽 少許
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
老抽 1茶匙
粟粉 1茶匙
檸檬胡椒炸雞翼雞槌
https://bit.ly/2T7bcNu
材料：
雞翼 20隻
番薯粉 1杯
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛油 50克
檸檬胡椒粉 1-1/2湯匙
番荽碎 2湯匙
檸檬 1/2隻
迷迭香 1株
金沙雞翼
https://bit.ly/2Hac69i
材料:
急凍雞中翼10隻
熟鹹蛋黃6隻
炸蒜適量
葱段適量
雞翼調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
鹽半茶匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸1茶匙
薯片脆香雞翼
https://bit.ly/2T3uiDY
材料:
薯片80克
雞翼500克
蛋1隻
麵粉2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
生抽1茶匙
香茅單骨雞翼
https://bit.ly/3j8Z0pR
材料：
單骨雞翼 12至15隻
香茅 6支
魚露 1湯匙
豉油 1/2茶匙
蒜頭 1瓣
指天椒 1隻
薑 1小塊
青檸汁 2個
青檸蜜糖雞翼
https://bit.ly/3j4AC8U
材料:
急凍雞翼 10隻
日式唐揚炸粉 半包
蜜糖 約3湯匙
水 約50ml
青檸(大) 半個榨汁
青檸(大) 半個切片
孜然單骨雞翼
https://bit.ly/2A34zWx
材料:
急凍雞翼10隻
黑芝麻適量
醃料
孜然粉2湯匙
生抽1湯匙
紹興酒1湯匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸半湯匙
白胡椒粉1茶匙
柚子蜜單骨雞翼
https://bit.ly/3jjp1mF
材料:
泰國單骨雞翼 約20隻
韓國柚子蜜 1湯匙
雞翼醃料：
韓國柚子蜜 2湯匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
水 2湯匙
蒜香煮雞
https://bit.ly/3j7qcp7
材料:
雞翼 4隻
雞鎚 4隻
蒜頭 17粒
洋葱 1/2個
葱粒 適量
鹽 少許
黑椒 少許
清湯 300毫升
蒜茸牛油雞翼
https://bit.ly/2zwJraH
材料:
雞翼 6隻
蛋 1隻
梳打粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
生粉 3湯匙
鹽 少許
糖 少許
蒜頭 1個
牛油 60克
鹹檸檬煮雞翼
https://bit.ly/3lTbnbk
材料:
雞翼 12隻
鹹檸檬 1-2粒
片糖 約半磚
水 約1碗
薑 5片
乾葱頭 4粒
日本麵豉醬 1/2湯匙
米酒 少許
老抽 1茶匙
雪碧檸檬雞翼
https://bit.ly/3iDamTe
材料:
雞翼 8隻
檸檬 1個
雪碧1/2罐
蒜頭 4粒
魚露 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
沙薑浸雞翼
https://bit.ly/3gJWVjJ
材料:
雞全翼 6隻
南薑 1小件
斑蘭葉 1紮
薑 4片
葱 1紮
乾葱頭 2粒
新鮮沙薑 3粒
沙薑粉 3湯匙
鹽 2湯匙
水 約1.5L
沙薑蘸汁:
沙薑粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
滾油 2湯匙
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唐 揚 雞 炸粉 在 C2食光 Youtube 的評價
有時候來個炸雞配啤酒也是不錯的！
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
Syou（しょう）老師的小訣竅
1.將醃好的雞肉在室溫下靜置2小時，然後再炸。如果你開始直接從冰箱裡煎炸它。油的溫度會下降，雞肉也不能均勻煮。此外，它會吸收油，意味著沒有清脆。
2.一次不要炸超過3-4塊。用雞肉擠平鍋會降低油溫，延長烹飪時間，使麵粉油膩。
3.保持油溫是非常重要的。太熱的油會使外部變暗，而內部仍然是原始的。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
脂肪是三大營養素之一，主要提供的來源為油脂類，如大豆沙拉油、橄欖油、葵花油…等，很多朋友對油脂避之唯恐不及，長期施行完全阻斷油脂的飲食，將會對身體造成莫大影響，如皮膚缺乏光澤、容易產生皺紋…等，因為在人體的合成代謝上，油脂扮演很重要的角色，適量攝取油脂類，才能讓身體代謝正常，提供合成賀爾蒙的原料，幫助脂溶性維生素A、D、E、K吸收…等。
在飲食上適量攝取炸物，同時搭配大量蔬果，如高麗菜絲、蘿蔔絲及洋蔥絲，除了增加清爽口感之外，本身也含有豐富的纖維素以及抗氧化成分，另外，可以選擇含有多酚以及其他植化素的紫高麗菜絲、含胡蘿蔔素的紅蘿蔔絲，作為搭配使用，讓整體配色豐富，也兼顧飲食均衡喔！
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
Chicken Breast
3 eggs
3 tsp of salt.
3 tsp of paprika.
1 tbsp of grated ginger.
1 tbsp of mashed garlic.
2 cups of yogurt
200g cake flour
110g corn flour
1 tsp of mashed garlic.
2 tsp of paprika.
2 tsp of salt
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食材：
雞胸1付
洋蔥
醃料食材：
3顆蛋
鹽 3小匙
辣椒粉3小匙
薑泥1大匙
蒜碎1大匙
原味優格2杯
炸粉食材：
低筋麵粉200g
玉米粉110g
大蒜粉1小匙
辣椒粉 2小匙
鹽2小匙
做法：
1.將醃料全部拌勻，將雞肉畫刀放入醃料內，醃製2小時
2.將炸粉調和好後，反覆沾2到3次，再入油鍋炸
3.油溫到160，下鍋油炸6-8分鐘
4.即可起鍋
＃夜市 ＃Fried Chicken ＃炸雞排
asmr 料理 揚げ物
料理音
唐 揚 雞 炸粉 在 【1mintips】如何做出日本唐揚炸雞，酥脆多汁的口感！秘密 ... 的八卦
【1mintips】如何做出日本 唐揚 炸 雞 ，酥脆多汁的口感！秘密武器看這裡！！啊，原來這麼簡單！ 60K views · 1 year ago ...more ... ... <看更多>
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日清炸 雞 粉口味很多，操作方便，起鍋酥脆又多汁！！小七超堆的唷！但因日清炸 雞 粉是日本進口的，所以背後的食譜是日文的，有時候甚至會被標籤貼擋住， ... ... <看更多>
唐 揚 雞 炸粉 在 [問題] 雞唐揚的裹粉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
各位好，想請問有沒有人知道下圖這種唐揚げ所使用的裹粉原料大概是什麼？
之前吃過相似外衣的雞唐揚，
這樣麵衣口感有點脆，
（有些炸過頭的會比較硬）
咬下去肉汁很多讓人難以忘懷。
目前爬文看了好多相關的食譜（越看越餓）
初步的整理出得資訊是，
大部分使用日清炸雞粉炸出來的唐揚げ皮大多是薄的，不像圖片那樣厚實的外衣。
近期也想嘗試製作看看不能還原記憶中的味道，希望各位神廚能解惑。
第一次發文，如有疏漏還請包涵。
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※ 編輯: hsiangjia (42.72.187.107 臺灣), 11/05/2021 01:07:29
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