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去縣外參加比賽的最大樂趣就是朝聖有名拉麵店吃麵。😄
豚骨拉麵 130台幣 ！！
真很好吃。
很硬的細麵真的不錯。
台東にあるラーメン屋です。
博多の豚骨ラーメンっぽくてかなり美味しいです！
哈拉麵
950, Taitung County, Taitung City, Fujian Road, 285號950
https://maps.app.goo.gl/ZDD6GBHqQfj4HN579
【「棟」？「戶」？還是「軒」？】
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有一天鈴麗跟中谷一起去逛街，到了中午午餐時間，鈴麗說想吃拉麵，所以她用Google地圖查詢最近的拉麵店後對中谷說：
「この近くにラーメン屋が【一棟】あるよ！」
(這附近有「一棟(いっとう)」拉麵店！)
「ふふ、それは【一軒】って言うんじゃないの？」(哈哈，拉麵店應該是叫「一軒(いっけん)」吧？」
鈴麗覺得很疑惑，為什麼日本人在計算「房子」的量詞有那麼多種，我們很常聽到「軒（けん）」、「戸（こ）」跟「棟（とう）」，究竟它們有什麼不同呢？
● 軒：「戸建て」之類的「獨立住家」
● 戸：マンション、集合住宅裡等大型建築物裡的「個別房間」
● 棟：集合住宅、學校、醫院等「大型建築物」
更簡單的說；只要是獨立的住家，使用「軒」，如果是大樓、公寓使用「棟」，大樓公寓裡的個別房間則使用「戶」。
需注意的是「戸」雖然指「大型建築物裡的個別房間」，但日本的房仲業者有時也會用「件（けん）」代替「戶」做計算喔！
👍 官方line@：@ctq6019m
日本橫濱一日遊，我們除了去杯麵博物館，還去了拉麵博物館💗💗
一整個都是麵～哈哈哈
拉麵博物館很古色古香，他故意營造日本幾十年前的樣子，還放以前的日本老歌，彷彿我們真的就在日本街頭閒逛❤️
博物館裡面介紹很多來自不同地區的日本拉麵，
我們剛好在吃晚餐的時間進去，就直接在那吃拉麵了☺️這次吃的是札幌的味增拉麵，好好吃唷😍😍湯頭跟麵條是拉麵最重要的元素了😋
大家有興趣可以排這個行程喔✌🏻️
新橫濱拉麵博物館
http://www.raumen.co.jp/hantai/
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7452
[ 材料 ] - 9吋鑄鐵盤 (或金屬防沾蛋糕烤模)
鮮奶：130g
常溫水：80
蜂蜜(A)：30g
室溫雞蛋2顆：100g
中筋麵粉：480g
速發酵母：8g
鹽：10g
無鹽室溫奶油(A)：30g
表層塗刷奶油(B)：25g
蜂蜜(B)：15g
表層裝飾：白芝麻或罌粟籽
English Ingredients
Cold Milk：130g
Water：80
Honey (A): 30g
2 Eggs：100g
All-P-Flour：480g
Instant Yeast：8g
Salt：10g
Unsalted butter (A)：30g (for dough)
Unsalted butter (B)：25g ( for Surface)
Honey (B): 15g
Decoration：White sesame or Poppy seeds
最初對這份麵包感到興趣，完全是因為見到它特殊的辮子造型，後來查詢網路說明才瞭解，原來 (Challah - 哈拉) 麵包，是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日時所食用的一種麵包類型。早期的哈拉麵包並不會使用奶油與牛奶製作，而後來非因宗教因素而喜愛這份麵包的人，因食材選用沒那麼嚴格，而開始有了風味上的豐富與變化。在我的配方表中，不萊嗯選用了奶油及鮮奶作為風味材料，當然如果你想回歸它最原始模樣，奶油可改用橄欖油取代，而鮮奶則可以用常溫水替代即可。
這類添加了雞蛋與奶油的麵包做法，麵包體組織顯得更為細緻、也有明顯柔軟度，而雞蛋與鮮奶也提升了整體麵包的香氣，在烘烤後段從烤箱飆出來的氣味，顯得格外誘人。將哈拉麵包外型做成繩結狀，是在18世紀才開始流行做法，不萊嗯則是將編好的辮子麵團，在鑄鐵盤內盤整成螺旋狀後進行第二階段發酵與烘烤，麵包體因受到鐵盤邊緣限制的關係，它會明顯向上長高。當然你也可以選擇其它鐵盤或是蛋糕烤模進行發酵與入爐烘烤，烘烤時間與溫度無需改變。
2018年7月最後一個周末，朋友邀請我與Pierre到他們位於Montreal南邊，開車約 需要90分 鐘車程的地方 (伊士曼 - EASTMAN)。而湖畔度假屋主人J.P大鬍子先生，可能有部分台灣朋友已經先見過他了！，他就是不萊嗯在2017年年初，當時在北投「囍廚廚藝教室」，所辦一場與的粉絲見面活動上，幫忙招呼粉絲們的那位好朋友，也是我書中對於自己移居加拿大後，在當時咖啡館開幕前一夜，與我一起奮戰到半夜3點多的好朋友。
我與製作人在周五傍晚，比主人提早了好幾個小時抵達 (他們被困在出城的車陣裡)。才進門不久、窗外突然刮起狂風，短短不到一分鐘的時間、風雲變色，開闊湖面上沉重的雲層快速捲動著，閃電則不規則的錯落在厚實雲層間，當時站在露臺上時，突然覺得眼前景象好戲劇化呀！而Pierre也立即以相機快速捕捉了這大自然奇妙瞬間。
翌日清晨我是屋裡第一個醒來的人，端著習慣的濃縮咖啡加熱水 (熱美式)，坐在貼近湖岸落地窗前的餐桌邊，享用自己前一天才出爐的 {哈拉麵包}。一掃前晚陰沉的天象，對面山色在清晨透亮的陽光下顯得青綠無比，平靜湖面幾乎能把湛藍天空完全的鏡射，看著看著，突然發現在遠方水裡有位晨泳的老先生，我想這時的水溫應該算低吧？這生活也太健康了！
在伊士曼湖邊，連著兩天吃的好、喝的多更是睡得好，每天總要聊到過了12點鐘才因不敵睡意上床去，不知是喝多了還是環境濕度宜人的關係，自己在那裏似乎自已睡得特別好，沒有認床、認枕頭的老習慣。
此行有趣的收穫則是在鎮上，在一位老阿嬤經營了36年的古董店裡，收藏到一支復古的吧噗挖杓及一個可愛的木馬頭像擺件。
謝謝好友Jean Pierre的邀請，也感謝製作人Pierre先生特別安排的空拍紀錄與剪接，讓我有機會把這支風景短片分享給大家。
P.S大家有覺得影片裡的巨星 (本人)，帶著墨鏡特別吸睛 (好笑) 嗎？其實不是我羞於見人，只是眼睛從小畏光。
影片中的湖區名稱是Lac Stukely (史都克立湖)
座標位置：https://goo.gl/maps/uML2yxLkPLu
吃了會懷孕!!!
【Natayi's SNS】
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Instagram: NatayiK
Snapchat: natayi
評價 Rating:
濃厚味噌雞Miso: 8/10
叉燒Chashu: 10/10
お湯Soup: 7/10
半熟玉子Egg: 7/10
面Noodle: 8/10
濃厚辛味噌雞Spicy Miso: 8.5/10
炸雞Chicken: 6/10
豬肉丼Pork Rice: 6/10
Mochi Ice Cream: 8.5/10 (皮大好評)
【影片簡介】
三宝亭拉麵試食
拉麵企劃
EP1
目標把溫哥華所有拉麵都吃一遍
三宝亭拉麵主打的是新潟的雞湯拉麵~
喜歡豬骨湯的也不一定要就此打住
因為他們的雞湯都是非常濃厚的!
三宝亭裡面裝修感覺好高級 哈哈哈
拉麵定價都在13塊左右
以一碗拉麵的量來說
價錢偏貴一點點
這消費是算上服務和環境
難得的自製拉麵我會喜歡
口感非常好
個人偏愛三宝亭軟麵條
軟且不失韌度
值得一提的是三宝亭的服務員都很用心
真的有在follow我們的桌
在溫哥華的拉麵店裡感覺非常的難得
感謝用心服務的三宝亭店員們
我朋友說到了
說店員在拉麵店打工真的很危險
他們都是抱著生命危險去幫我們端上熱熱的拉麵!!
（我們桌的服務員姊姊特別美 嘻嘻）
【About this Video】
Sanpoutei Ramen First try
Sanpoutei serves chicken soup ramen from Niigata in Japan
People who love thick pork bon soup might also like this
As they have really thick chicken soup ramen~~
The average ramen price is $13 on the menu
A bit pricier for the quantity
But this place has a really nice environment and service
All of Sanpoutei's noodles are produced in shop
I really like the texture of it
As I prefer softer noodles
Sanpoutei’s waiter/waitresses really put their heart in when they serve
Which is not that common in other ramen shops
Thank you!!
My friend mentioned that working in ramen shop is really dangerous
As they have to serve us hot ramen risking themselves being poured
haha
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