照片中坐在我身邊的是遠從蘇格蘭來到台灣的麥卡倫Marketing Director - Glen先生，在這類品酒的時刻身邊坐著一位專家的好處是，可以聽到很多關於品酒、釀酒廠跟品牌的小秘密～
雖然照片看起來很像什麼外交晚宴，但其實這是麥卡倫為今年推出的限定版Edition No.5所辦的酒會，大家都正裝出席，專業感立刻提高80%。
這大概也是我很喜歡威士忌品飲活動的原因，不只味蕾享受，視覺更美好。
桌上除了有這次的限定版神秘主角Edition No.5 （粉紫色那款），還有Sherry Cask 12yr, Double cask 12yr, Triple cask12 yr. 一共四款。
不同於其他三款經典Speyside清新柔和的口感，Edition No.5這支由女性釀酒師打造的酒款讓我非常驚艷，口味帥勁十足，剛入口時的甜果香確實就是Speyside的特色，但隨之而來在口中爆開的辛香，是Edition No.5獨特的層次，「真是溫柔而強悍啊！」我忍不住對Glen說，他笑著說，「沒錯，非常特別吧，48.5%，使用了五種橡木桶熟成原酒呢！」
也跟板上的大家分享一些我這次同時品飲其他三款之後的品酒筆記：
Sherry Cask 12是純歐洲雪莉桶，甜味明顯，據說是蘇格蘭人節日的時候愛喝的品項，適合搭配巧克力蛋糕。
Double Cask 12花果、香草香之餘，口感清爽，不那麼甜卻也不辣口，是非常經典的Speyside風格。我會偏好用這支搭配味道清淡的海鮮或起司。
Triple Cask 12 除了果香馥郁之外，奶油、焦糖、蜂蜜味也很有特色，木桶的特色在這款裡也比較明顯，入口後則有特殊的脂感。適合濃厚一點的甜點或前菜。
至於這次的主角，有如女王般鮮明性格的Edition No.5，我應該會拿來搭配煎牛排一類的肉食，威士忌的世界一如人的世界，酒和酒食必須旗鼓相當，才是一首和諧的樂章。
謝謝主辦單位邀請，也開心我前後左右認識的新朋友們，讓我擁有很愉快的晚餐～
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The Macallan
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