【好友相聚推介】Kerry Hotel x Atelier Cologne冬日庭園之戀下午茶
疫情反覆,限聚又變回4人,所以跟朋友對話時感慨地說:「好多嘢要及時,飯聚及時,買罩及時,愛要及時,買袋都係......」
年尾來了,總想捉緊機會好好放鬆一下,或者跟朋友餞別,為大家推介一個環境,情調以及食物皆俱佳的下午茶——《Kerry Hotel x Atelier Cologne 冬日庭園之戀下午茶》
這個下午茶是香港嘉里酒店大堂茶座聯乘法國香水品牌Atelier Cologne一起創作的,以品牌經典的香水為靈感,大廚以清新柑橘果香為主調,配以烏龍和桂花入饌,賣相和味道都非常吸睛,當然,更是打卡一流!
早前特地搭船到達酒店,感受一下海風,舒暢悠閒,用最relax的心情去享受與朋友一起的歡樂時光。當職員將黑色盒子捧出來時,大家都嘩嘩聲,因為太漂亮了,矜貴得像個珠寶首飾盒。(讓我聯想起早前收到AP送我的月餅首飾盒!)
下午茶美點很精緻:
- 松葉蟹肉龍蝦沙律 (柑橘、法國 Kaviari 魚子醬)
- 赤霞彩球 (玉桂薑餅、血橙忌廉)
- 雪白世界 (桂花啫喱、白朱古力忌廉、荔枝泡沫)
- 耶路撒冷雅枝竹忌廉奶泡 (桂花蜜糖浸梨、脆雅枝竹)
- 烏龍茶朱古力蘑菇 (烏龍茶朱古力醬、黑朱古力脆脆)
- 布里芝士黑松露法式三文治 (蘑菇烏龍茶醬)
- 聖誕樹頭蛋糕 (黑朱古力忌廉、柑橘啫喱、焦糖餅乾)
- 烤焗鴨肉栗子意大利煙腩肉卷 (柑橘果醬、糖漬金桔)
咸甜美點都有,份量亦夠二個女子享用,(每人4件鹹點+4件甜點,再配每人1件原味 + 1件果乾scone + 4款配醬)吃完已不用吃晚飯,提提你於個人社交媒體帳戶分享此下午茶照片,即可獲贈冷泡烏龍茶特飲,這個清新好味到我要添飲!!
仲有,凡惠顧「冬日庭園之戀」(LOVE IN A WINTER GARDEN)下午茶,每份可獲贈限量Atelier Cologne矜貴節日禮品,當中包括香氛陶瓷 2份、精醇古龍1.7毫升體驗裝2支。數量有限,送完即止。
Kerry Hotel 大堂茶座「冬日庭園之戀」下午茶
供應日期:即日至2020年12月31日
供應時間:星期一至五(下午 2 時半至 5 時半)
星期六、日及公眾假期(下午 2 時至 6 時)
訂座:致電 2252 5237 或 電郵[email protected]
價目:HK$688 兩位用 (包括咖啡或香茶,另加一服務費)
Atelier Cologne #AtelierCologneHK
#LoveInAWinterGarden #ACiconicAfternoonTea
咸柑桔蜜糖 在 卡文媽媽.英國.慢活 Facebook 八卦
<咸柑桔>
終於試了第一次浸咸柑桔
其實自從買了柑桔回家後就想用來浸
但是把它們放了在冰箱又提不起勁就拖了幾個星期
然後就開始怕它們會壞了
所以又趕快拿出來浸😅
之前家裡都一定至少會有一瓶咸柑桔
每次剛開學的時候
我都會很容易因為不停教書而容易喉嚨痛
那時就會把那些珍藏的咸柑桔拿出來
加溫水和蜜糖一起沖就可以舒緩一下喉嚨的不適
夏天的時候也可以加點冰變成消暑的飲品
而那些咸柑桔都是我的媽媽浸完拿給我
我都是伸手黨(只要向媽媽說她就會變出來🤩)
來英國當然就不能把咸柑桔帶來
雖然現在沒有那麼容易喉嚨痛
但卻有點想念這種味道
且這些需要時間浸出來的東西
還是值得試試預先準備
除了憑記憶想一下媽媽講過浸咸柑桔的技巧
我也到網上查看
最後也參考了「肥丁手工坊」的方法
https://www.beanpanda.com/6732/preserved-kumquat
它的特別在於把柑桔放在瓶內浸前先把柑桔用鹽預先醃一星期
然後可以把那些壞的柑桔找出來
一星期後再把那些完整的柑桔放到瓶裡再加鹽來醃
這樣就會減少浸的時候的失敗
於是我就試了~
然後真的發現了不少開始變壞的柑桔
可能因為我把它們放了冰箱一段時間
有1/3都變壞了
有點可惜
不過也是一個經驗
現在把完整的柑桔放到瓶裡了~
最少要等半年的時間
希望它們會成功吧﹗
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/preserved-kumquat/
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#想吃就要自己煮系列
咸柑桔蜜糖 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 八卦
一年一度的本地漁農美食嘉年華今日起一連四日在花墟公園舉行,對我來說最吸引的當然是本地有機菜農場攤位,平日在大埔,中環,或不會
到有機農墟的都會到嘉年華擺賣,所以品種一定是一年內最多的。今年可能冬天不太冷的關係,農作物較去年有點遜色,但找到了我想買的本地有機柑桔,這個用來切片加蜜糖飲用,或用作醃咸柑桔都是一流。另外還第一次見到本地有機馬蹄,這個在平日的中環農墟未見過,所以買了點回家試下。臨近農曆新年用來做馬蹄糕就最好了,回到家做好時已沒有日光拍照,所以下次再分享製成品吧。喜歡有機菜的朋友相信一定在嘉年華有不少收穫的,有興趣就趁今個周末去逛一逛吧。