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你今天抓寶了嗎？這裡有3隻要不要來抓😛做個Pokémon便當應景的跟一下潮流⋯⋯⋯
猜猜皮卡丘身邊是哪兩隻怪？？
布布也用樂高自創了可愛小皮卡丘跟寶貝球喔。
皮卡丘：薑黃飯、海苔、紅蘿蔔、起司
蛋蛋：就是蛋蛋😝
地鼠：熱狗
寶貝球：蕃茄、起司、海苔
醬料：蔬菜咖喱
盤邊裝飾：秋葵、紅蘿蔔
#造型便當 #寶可夢 #皮卡丘 #神奇寶貝
#pokémon #ピカチュウ
我家的咖喱盤（土胚）
還記得小時候，媽媽為了讓我跟弟弟吃得下紅蘿蔔、白蘿蔔跟馬鈴薯，會在煮咖喱時，把這些食材切得很小塊，約莫一立方公分的正方體。如此我們跟著咖喱醬唏哩呼嚕地吃下去，便不會特別介意哪一種蔬菜不敢吃。媽媽用的是咖哩粉，肉選的是切丁五花豬肉塊，風味上屬於清爽的類型。有很長的一段時間，我以為全世界的咖喱飯都是這一味。
後來自己會煮咖喱之後，也試過各種食材組合，尤其在異鄉唸書時，一嚐咖喱便可將精氣神暫時轉回亞洲的頻率。起初會將印尼咖喱醬搭配日式咖喱塊結合，近年來會在咖喱塊之外加上鮮奶油與鮮奶增加咖喱醬的濃稠度。小孩愛吃雞腿肉勝過豬肉，咖喱醬裹在花椰菜上的滋味很不錯，因此後來我煮的咖喱飯食材便大致定調為盤上所畫，偶爾會多加上蘑菇、玉米筍或四季豆，依當天心情而定。
我想說如果能夠將一道菜的食譜鋪陳在一個盤子上好像是個有趣的計畫，尤其像咖喱這樣的常備菜，家家都煮，卻各有滋味。如此可以讓食用者在完食後看到剛剛自己吃過的食物，又可以將食譜留存下來，成為可以流傳到未來的訊息。
有人想一起進行這個計畫嗎？我們先一起素描咖喱飯的食材（各自帶自己的食材來），再將食材轉刻畫在陶盤上。有興趣的朋友歡迎私詢我們！如果可以將大家的咖喱飯食譜並置在一起，一定是一個既細膩又壯觀的場面☺️
「 慢慢生活美 x小孩畫畫媽媽制器」 我家的咖哩盤 DAY 2
咖哩盤土胚完成！💕✨經過了昨日的食材素描與土胚製作，休息一夜，今天土胚剛好來到適合修胚的硬度，學員們也將構圖再重新審視整理。大家先仔細用手感覺盤身需要修飾之處，利用工具調整到滿意的弧度。接著，開始排列組合食材在盤面上的佈局，思考釉色的呈現方式。兩天六小時的慢工細活，很高興看到學員們創作出來的咖哩盤都各具風味，簡直可以聞到其中的香氣😍 好期待燒成之後的風貌！
感謝各位學員們有備而來🙏，全心投入，教學的時候看到同學們呈現出各自的風格是最開心的事❤️
一月中即將推出平日及假日的單天製盤課程，歡迎有興趣的朋友持續鎖定課程資訊！😉
#小孩畫畫媽媽制器
#collaborationbetweenmomandson
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13/4《日本風涼話》 第四回放送
盤菜認真有我心，知我好耐無返大陸，居然響池袋搵到間東北菜館！
唔使帶回鄉卡咖！有信用卡就食得咖喇！
#杜汶澤喱騷
#日本風涼話
#杜汶澤喱騷の日本風涼話
#chapmantolateshow
杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel：
https://www.youtube.com/channel/UCU5M...
牛雜主要有兩種製法：街頭五香版和潮州滷水style，街頭版主要用五香製作，現已難尋。「幾十年前，牛雜喺街邊用鉸剪、紅色一大盤，叫做五香，而家好多已經冇喇。呢幾年你見到旺角有好多賣魚蛋、牛雜嘅街邊檔，只有兩成係真正牛雜，其餘都係豬腸。」阿正說。負責清理、交收新鮮牛雜是阿正每日的工作，這份職業叫做執雜佬，已經做了30多年。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【港女嫁穆斯林】：瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【流浮山蠔民】養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘：阿仔唔接手冇人做 (https://youtu.be/zb-rYILQZms)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人：有信心保持招牌 (https://youtu.be/NA460vTgiq4)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#牛雜麵店 #潮州小店 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
港珠澳大橋通車，三地口岸24小時通關，意味着大家去澳門玩，不用再搭車又搭船舟車勞頓，玩法更加靈活，早去晚回，不用過夜也玩得盡興！
為隆重其事，我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案，由早餐吃到消夜，既有平民推介，亦有星級之選，總有幾餐合你口味！
早餐
平民之選
假如你早上就去到澳門，一定要吃吃當地誠意十足的早餐！位於紅街市旁的龍華茶樓
是經營超過半世紀的粵式老茶樓，早上七時就開門，是飲早茶勝地。傳統點心，一盅兩件，很有風味。老闆還有很多靚茶收藏，水滾茶靚，是不少街坊的指定聚腳地。
另一誠意早餐，是連續三年得到米芝蓮推介的榮記荳腐麵，早上八時開始營業，他們堅持用傳統手工製豆腐，質感滑不溜口，而且富豆香，當早餐剛好。
星級之選
想享受一個星級早茶的話，就建議大家晚一點來，因大部分星級茶樓在11:30am營業。當中永利宮是今年的心水推介，她除了是米芝蓮一星中菜永利軒的姊妹，點心同樣出名精緻，最重要是餐廳剛剛請了二星餐廳譽瓏軒的行政總廚譚國鋒師傅坐鎮，新官上任，品質一定有保證！
龍華茶樓
地址：澳門罅些喇提督市北街3號(紅街市對面)
電話：+853 2857 4456
營業時間：7am-2pm
榮記荳腐麵
地址：澳門新馬路果欄街47號地下
電話：+853 2892 1152
營業時間：8am-6:30pm
永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：+853 8889 3663
營業時間：午餐 周一至六 11:30am-3pm；周日及假期 10:30am-3:30pm 晚餐 周一至日 5:30pm-10:30pm
午餐
星級之選
澳門的高級餐廳出名划算，特別是午餐時段，不少餐廳推出超值的午市套餐，是朝聖的最佳時機！例如米芝蓮二星的法國餐廳Tasting Room御膳房，晚市al la carte一個主菜至少數百元起跳，而午市套餐，三道菜再加芝士盤或者甜品車，只是$488，相當划算！
另一個划算星級之選，是人氣極高的日系秘魯餐廳Aji雅吉，她是2018年「世界50最佳餐廳」第7位Maido的姊妹店，來頭甚猛！其午市套餐可說是超值，6道菜，包括signature菜式在內，價錢只是每位$488！提提你，想吃的話，一定要提早訂位！
平民之選
不追星，想體驗一下澳門最地道的午市風景，一定要去當地的街市食堂！當中下環街市及祐漢街市，食物出名大件抵食。熟食市場裏面還有不少經營了數十年、由街邊檔開到入店鋪的老字號，是澳門人從小吃到大的味道，值得一試！
The Tasting Room御膳房
地址：澳門路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店三樓
電話：+853 8868 6681
營業時間：12nn-2:30pm；6pm-10:30pm
Aji 雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周三至周一 11am-3pm：6pm-11pm
下環街市熟食中心
地址：澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-8pm
祐漢熟食中心
地址：澳門市場街祐漢小販大樓2及3樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-9pm
下午茶
星級之選
澳門的下午茶，平貴都各有特色。去酒店high tea的話，可以揀甜品女皇Janice Wong在美獅美高梅開設的「Janice Wong MGM」，甜品華麗繽紛，有朱古力、雪糕、麻糬之外，更帶來新加坡2am:Dessert Bar的招牌甜品！另一個星級之選，是「甜品界畢加索」Pierre Hermé的最新力作Pierre Hermé Lounge，位於全新摩珀斯酒店內！兩大國際甜品品牌雲集澳門，如果有多一個胃，強烈建議一一試勻。
平民之選
至於平民之選，有極具特色的茶記食物，例如在新英記咖啡麵食，吃米芝蓮推介的魚餅包！魚餅以百分百鯪魚肉打成，即點即煎，豬仔包則以炭爐烤脆，誠意十足！若想找甜吃，可以去維記咖啡粉麵飯，吃巨型梳乎厘，同樣感受到澳門茶餐廳的一份悠閒！
Janice Wong MGM
地址：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅酒店大堂
電話：+853 8806 2338
營業時間：8am-10pm
Pierre Hermé Lounge
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店1樓
電話：+853 8868 3400
營業時間：8am-10pm
新英記咖啡麵食
地址：澳門惠愛街2號B-C地下
電話：+853 6223 7828
營業時間：7am-5:30pm
維記咖啡粉麵飯
地址：澳門下環下環街60號
電話：+853 2896 6064
營業時間：7am-9pm
晚餐
星級之選
晚餐不介意花錢吃好一點的話，推薦法菜教父 Alain Ducasse剛剛開的新餐廳「Alain Ducasse at Morpheus」，餐廳只開晚市，想試就一定在晚餐時間。餐廳不單食材講究，菜式還結合了法式精緻及中式烹調手法，風格獨樹一幟，6道菜連甜品及芝士，每位$1,888。若來朝聖，強烈建議白天別吃太飽！
平民之選
平民之選亦有好東西！位於草堆街的南記煲仔飯，就有香港買少見少的炭爐煲仔飯！攤檔有五十多年歷史，始終如一出品誠意煲仔飯——先用煤氣爐燒滾水，然後加料，再轉到炭爐焗出飯焦！飯餸都充滿炭香焦香，風味獨特，每晚都有不少捧場客排隊來吃。
Alain Ducasse at Morpheus杜卡斯餐廳
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm
電話：+853 8868 3432
南記煲仔飯
地址：新馬路草堆街橫巷6號地下
電話：+853 2892 3722
營業時間：6pm-12mn
消夜
平民之選
若吃到這個時候，你的胃還有空間，不如去三盞燈一帶掃個街再返香港！例如堅持以炭火做串燒的華麗燒烤，以及吃大大粒雲吞及咖喱魷魚馳名的大排檔文記，都可為你的快閃12小時美食遊，畫上一個完美句號！
華麗串燒
地址：澳門柯利維喇街60號保康地下
電話：+853 6621 1299
營業時間：6pm-2am 售完即止
文記
地址：澳門渡船巷9-11號
營業時間：7:30pm-1:30am
編輯：溫曉嵐
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