沒有請謝謝對不起😔
為了釐清台灣宅配目前運送的真實狀況(因為我們團購的蔬菜箱有部分卡在物流上)昨天我請工作夥伴幫忙約負責北部蔬菜箱運送的工作人員電話訪談,這次接受越洋訪談的是七里香物流組的廖先生(我在美國、廖先生在台灣)
有位讀者朋友在私訊裡說「其實一般人並不了解物流發生了甚麼事」
的確,大家只在意為什麼訂的貨都不來呢?有些人大概情緒無法宣洩,於是把氣出到物流人員身上、有些人覺得你可以讓我等,那我也要讓你等,明明出發前電話約好幾點送達但客人還是讓物流人員空等了一小時😔
再講個水果的極端例子。有位夫婦訂了兩盒荔枝,吃到剩下半盒時太太進客服抱怨要求退貨退款。
「我的玉荷包運送過程中失溫,顏色非常不好看」
「可否請妳拍照讓我們判斷究竟哪裡出了問題」客服人員要求
「我為什麼要拍照給妳看啊🤬」太太不但理直氣壯還歇斯底里開罵
因為廠商跟客服實在有做不完的工作,禁不起她持續謾罵也沒辦法耗太多時間在這人身上,所以就退了兩盒款項給她(花錢省事)。誰知道對方還不罷休
「可以請你們的物流人員來我家將剩下半盒荔枝收走嗎」
「已經全數退款給您,若您不滿意直接丟掉即可」
「我為什麼要幫你們丟垃圾啊,我就是偏要物流人員來收」
好,即使人力吃緊狀況下物流人員還是硬著頭皮從新竹去台北收這一趟客人口中所謂的垃圾、她吃了四分之三的垃圾。
這段期間物流人員除了要對抗疫情的不可抗力因素外,還要對應不可理喻的客人。
以產地在花蓮的有機蔬菜箱為例,產品究竟要如何送到各位手中呢?
因為黑貓低溫宅配已經無法負荷花蓮業務,所以七里香的物流人員要先去花蓮將蔬菜們送至台北集中,之後再配送給新竹以北的客人。
大家有從台北開車到花蓮的經驗嗎?
據說物流人員每兩天就要開一次台北花蓮行程,但現在休息站大多關閉、便利商店和路邊餐廳也不可能讓開長途的司機先生去廁所。能怎麼辦呢?真的只有忍耐😔
此外,蔬菜是有時間壓力的,從花蓮收完貨之後越快開回台北越好。
有時間、有不能上廁所的壓力之外,那飲食呢?
「這八九個小時工作行程,請問司機先生都吃什麼?」我還是上班族死腦袋,天真的以為每兩天去花蓮出差一次是不是可以吃個花蓮美食再回來😏
「吃什麼?畢竟大家都從台北過去,也很怕帶了病毒或什麼而不自知,所以盡量速戰速決,沒人敢多停留只想趕快把蔬菜搬上車。這種情境下真的只能吃便利商店麵包,麵包最快最方便」
我以為去花蓮集貨這件事已經夠辛苦了,光想到要趕時間不能上廁所就已經很有壓力,但廖先生說其實送貨給客人才是壓力最大的。
相信大家都知道,低溫部分黑貓已經不送新竹以北地區,偏偏新竹以北疫情又比中南部嚴重,坦白說大部分購買的客人其實都在台北以及新北市。
當初所有相關人員決定要把蔬菜箱放團購就是希望能減少各位出門機會,所以黑貓不送的區域,七里香只好讓自己公司的物流人員配送。
「目前跑起來真的很累,可這種時刻大家需要我們,所以我們會抱著能多送一份是一份的心態努力完成任務」廖先生說
和單純去花蓮載蔬菜的行程相比,送貨給客人更艱難的部分在哪裡?
物流人員通常一大早就上工,必須在一天內跑完所有指定路線,原因是蔬菜不耐放,今天預定要送的貨就是得送完。除了時間壓力還有體力問題,畢竟一出門下次能回家就是十二小時後了。
不變的依然是很難找到廁所,三餐沒飯吃只能吃麵包,還有必須在外奔跑面臨較大的感染風險。
我相信不只七里香,以下問題應該所有宅配人員都會遇到。
像是好不容易送到了,結果一小時前才約好這時間要收貨的收件人竟然不在。再不然就是收件人不接電話或管理室冷藏區已滿,只能被迫將貨物放在一般區域。以上兩個問題是宅配人員的錯嗎?不是吧!但客人要抱怨永遠不會怪自己。
「什麼?你說有打電話?我當然不會接啊,我怎麼知道是不是詐騙。簡訊也傳了?抱歉我很忙我沒有看簡訊的習慣」
「管理室沒地方放?請問關我屁事!簡訊?沒看耶」
「反正都是你們送貨的錯,我收到時就是不新鮮了,你們要賠一盒新的」
疫情期間最傷人心的還不是上述狀況,而是有收件人一看到物流人員就拿酒精噴對方,用輕蔑語氣說「不用過來,你給我放遠遠的那邊就好」
沒有廁所上、沒有飯吃、沒有收件人、沒有冷藏區、沒有請謝謝對不起⋯⋯
我在美國呢,比大家早一年經歷疫情嚴峻期,去年大半年壓根沒出門靠的都是amazon物流人員宅配食材或Uber Eats送食物,與其說心中充滿感謝更正確的說法其實是感恩,有一種自己已經欠了這兩家企業很大恩情的感覺。
超級希望有餘裕的朋友此刻不要吝嗇🙏如果你有心靈上的餘裕,拜託記得跟物流人員說謝謝或準備一些礦泉水食物給他們。如果你有經濟上的餘裕,拜託付些小費給幫你外送的任何宅配人員。美國疫情最嚴重那幾個月,我每次收到超市食材起碼都會多付20美元小費,畢竟我們的風險都是在外奔波的宅配人員幫忙分擔掉的。
PS1去年在美國還蠻常看到有人家門口放著裝滿礦泉水、電解質飲料以及食物的小籃子,這些都是用來感謝宅配人員的。
照片引用自hip2save
PS2借版面感謝七里香負責幫我們運送蔬菜箱的八位司機先生🙇♀️這段期間讓你們辛苦了,貴公司說什麼也不願意收下我的紅包,我只能寄防疫水果(美國櫻桃加紐西蘭奇異果)聊表心意,希望你們每趟任務都能平安健康。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過141萬的網紅滴妹,也在其Youtube影片中提到,太太跟我說,他做料理真的非常的不錯,這次一起做漢堡,到底的比較能吃呢?! 記得要訂閱我喔!: http://bit.ly/subcrown 來支持阿滴滴妹創作!: https://pressplay.cc/rayduenglish 其他滴妹影片: 【整理房間系列】 第一彈阿滴的生日驚喜:https...
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和泉素行太太 在 袁嘉蔚 Tiffany Yuen Facebook 八卦
【我在田灣的任期不知剩下多少日】
「嘉蔚,你冇事嗎?要加油呀!」保安叔叔嘆了一聲大氣跟我說。DQ那天我回到自己選區,亦是我現在的住處—田灣。
被褫奪參選立法會資格後,收到很多的慰問,說實話,我沒有怎樣不開心,或者那種失落的情緒是哀歎我們的香港變成如斯模樣。林鄭月娥在昨日的記招表示被DQ者,若是區議員,會用區議會條例去檢視,即是意味著我在田灣的任期不知剩下多少日子。
去年區議會換屆選舉,民主派大勝,成功奪回17區的區議會主導權。我亦在深耕數年的小社區以4191票打到盤據十數年的建制派,成為田灣區區議員。
「以前個議員幫我做架,佢話而家唔幫我喇,話田灣d人冇選佢,叫我搵返你。」
一個老街坊拄著拐杖蹣跚走來,雙腳一直抖,她想申請長者津貼,因為目不識丁所以走來求助。當下一刻我真的很生氣,究竟在建制派眼中,香港人只是一張選票嗎?如果說成為一個成功的政治人物,必須要心狠手辣,那麼很抱歉我想我這輩子都不會成功。填好表格後,再與婆婆閒聊,她幾乎把他的人生向我托出,她源源不絕的話題也許是來自於老人的孤獨。最後她著我小心點:「XXX啲義工同我講話你生咗仔仲離埋婚呀」,為我被造謠的事抱不平。
(哈,嗰刻我係覺得幾好笑)
-
「阿妹,好彩有你,老公無啦啦被人拉咗,我知道你唔係社工、律師,但係係我嗰日唔知點樣算喊到七彩嘅時候,我淨係諗起你!」
一個與我年齡相若的年輕太太走來街站,抱了我一下。在糟糕的常態之中,走進彼此的苦難,在對方乏力時緊緊地接著,人與人之間需要這樣的保護網,在外我們可以歇斯底里抗擊不義,但返回自身,需要溫柔地對抗種種的不幸。我雖不是社工、律師,但當我扛著大家的信任,陪伴就是同行。
-
「袁小姐,可唔可以過一過嚟?」
「我失左業半年了,唔敢同屋企人講,但係男人老狗點樣喺人哋面前喊呀, 點算呀唉」
我輕輕捏了這位憔悴大叔的膊頭一下,「唔緊要㗎,喊唔代表脆弱」,他馬上淚如泉湧,在便利店門外失聲大哭。
疫情肆虐,各行各業大幅裁員,大叔在這個時間失去了工作,他哭訴政府防疫不力,越講越激動,經過的街坊以為他在罵我,前來「保護」,最後變成社區小型居民會。
(嗰陣仲未有二人限聚令)
-
未來每一場戰役都需要龐大的能量,民心是對抗極權最大的武器,這是這個垃圾政府和一眾保皇黨無論如何都缺乏的要素。
縱使我不知道自己的任期還剩多少日子,
但,
親愛的田灣街坊,我愛你們,也感謝你們的信任,無論日子有多短,我必定會在僅餘的空間和時間繼續堅守在每一個戰域,不會辜負你們也不會辜負自己。
和泉素行太太 在 蔣勳 Facebook 八卦
Fabian Fom
范俊奇《鏤空與浮雕》
推薦序
〈雲想衣裳花想容——從 Fabian Fom 到范俊奇〉
●Fabian Fom
我不太看臉書,偶然看,大概不會錯過兩個人的貼文,一個是 Fabian Fom ,一個是夏曼.藍波安。
夏曼.藍波安是目前華文寫作的作家裡我極感興趣的一位。他是蘭嶼達悟族,他使用不是母語的華文寫作。他的臉書記錄一個小小島嶼和海洋的生態,常常可以讓我反省自己族群的文化,以及對待其他族群的偏見。
藍波安的華文「很奇特」,要用一個非母語的文字書寫他的生活,他會用自己的思維方式組織和串連漢字。
藍波安的漢字詞彙和造句有時讓我覺得是錯誤的,或是不通順的。但是,正是那些「錯誤」和「不通順」傳達了我陌生的達悟族的文化、信仰和生活態度。
讀藍波安的文字讓我不斷修正自己,包括我習以為常的漢字漢語。藍波安我讀了有二十年吧,也見過面,去過蘭嶼,是我尊敬的朋友。
Fabian Fom 是誰?我沒見過面,不知道他一絲一毫背景,他短短的臉書裡有又像詩句又像夢囈的句子,然後底下都加注一句「我不是張小嫻」。
為什麼「不是張小嫻」?
我對「Fom」這個拼音也猜測過,「馮」、「封」、「彭」,我承認對漢字拼音沒有辦法記憶,漢字拼音,不管用任何輸入法,都不等於漢字。
這個 Fabian Fom 讓我折騰了一段時間。
他的華文顯然有底子,他會講杜詩裡「陰陽割昏曉」那個「割」字,大為讚賞,顯然愛華文,愛漢字,愛現代詩。
所以他和藍波安不同。藍波安在用漢字對抗大漢族文化的霸勢。 Fabian Fom 應該在大漢族文化之中,卻又常常彷彿想要顚覆一下漢字的用法。
追蹤了「我不是張小嫻」一陣子, Fabian Fom 貼出了他在馬來西亞華文報紙的專欄文字「鏤空與浮雕」,寫張國榮,寫芙烈達.卡蘿,寫大衛.鮑伊,寫基努.李維,寫顧城,寫山本耀司,寫李安,寫許多我愛看的人物。上窮碧落下黃泉,許多活過死去的生命,被重新「鏤空」或「浮雕」,是演員,是詩人,是導演,是畫家,是服裝設計者,是歌手,是舞蹈者……,有些我熟悉,有些我不熟悉。
這個我仍然不確定他姓氏是「馮」、「封」、「彭」的馬來西亞華文書寫者,卻讓我想起二十餘年前一次檳城——芙蓉——馬六甲—新山八個華文高中的巡迴演講——「靑春.叛逆.流浪」。
當時去,是一個很浪漫的想法,因為聽說馬來西亞華文受壓抑,一位沈先生為此坐牢服刑,我就答應了那一趟旅行。年輕熱血沸騰的事,現在或許覺得過度沸騰得有點可笑了,然而的確有很多珍貴記憶,讓我念念不忘那次旅行。
我一直記得檳城海邊夜市,小攤子用南乳炒空心菜,熱騰騰的氣味,熱騰騰的油煙,收音機播放香港邵氏公司六○年代葛蘭唱的〈我要飛上靑天〉。
在芙蓉,高中生騎腳踏車載我去榴槤林裡用長支竹竿摘榴槤,夏日光影迷離,熱帶的風,熱帶的氣味,那些特別靑春單純的高中生的眉眼,歡笑著,或憂傷著,都沒緣由。
台北股市已衝上萬點,人慾橫流,然而芙蓉仍然是白襯衫卡其褲腳踏車,安安靜靜,彷彿讓我再一次經歷了我的六○年代,那個 Fabian 喜愛的「牯嶺街少年」的時代!
台北,吉隆坡,香港,新加坡,上海,先先後後,不同地區的華人發展了不同的華文文化。
台北在六○至七○年間達到高峰,傳統的底子,現代世界視野,農業自然的樸素,初嘗工商業的城市情懷,一切恰到好處,文化的花季其實也有一定的生態吧。
我惦記著馬六甲路邊一家喪事裡親人們的披麻戴孝,焚燒的紙人紙馬樓台那樣逼肖現實,在燃燒的烈焰閃爍裡一寸一寸萎縮下去,魂魄化成一綹靑煙,去了無何有之鄉。一個從大華人文化出走的流浪族群,漂洋過海,可能好幾代了,猶在異地記得皇天后土,祖先化為靑煙,魂魄一綹一綹逝去,猶不敢怠慢分毫。
後來在臉書上因為一個漢字的用法結識了 Fabian Fom ,知道他跟檳城的關係,他說:「現在不一樣了。」說完沉默了。
他的沉默,我的沉默,也許是不同的近鄉情怯,都留著一點空間,有一天,或許可以在海邊夜市把酒言歡,說記憶裡南乳炒爆空心菜的焦香。
我們的鄉愁,有時像夏日午後榴槤林子裡少年眉眼間恍惚的光影迷離,那麼叫人眷戀,其實卻都不堪觸碰,「是身如聚沫,不可撮摩」,《維摩詰經》如是說。
我有一點懂了這個「不是張小嫻」的書寫者讓我迷戀的原因吧。
他書寫人,他迷戀人的繁華與荒涼,他或許愛文學,然而更多時候他眩惑演藝娛樂的銀光燈的熠燿輝煌,更多時候他迷戀時尙伸展台上充滿魅惑又造作的身體,文學,藝術,是不是也像時尙舞台?芙烈達.卡蘿創造了她的生命時尙,草間彌生,即使這樣被商業包裝,也成「時尙」,然而,張國榮,這麼文學,連死亡都像一句詩。
碧娜.鮑許,走到哪裡都是時尙中的時尙,然而很少人用這樣的方式寫碧娜,寫她在時尙中的位置。
「鏤空」是雕鑿到靈魂的底層了嗎?浮光掠影,我們也許眞是在「浮雕」裡看到生命的凹凹凸凸,只是不平,像李後主囚居北方,總是睡不著,寫了一句「起坐不能平」。起來也不是,坐下也不是,好像比現代詩還現代詩。
「鏤空與浮雕」不是只寫表象的風風火火,作者關心創造的生命,梵谷,芙烈達.卡蘿,碧娜.鮑許,梁朝偉,梅艷芳,基努.李維,他讓他們一起在伸展台上亮相,我喜歡書裡像寫詩人般寫時尙的保羅.史密斯,亞歷山大.麥昆,我也喜歡書裡像寫時尙一般寫芙烈達.卡蘿,碧娜.鮑許,是的,生命就是伸展台,怎麼走,都必須是眞正的自己,眞正的自己才是時尙。
三十位不同領域的創作者,分領了二十世紀前後百年風騷,大概很少一本書把這些人放在一起,朴樹和草間彌生,阿城和安藤忠雄,服裝設計和詩人,又加進一個什麼書都不會特別專心去寫的許廣平,很多文靑大概會問:「誰?誰是許廣平?」「魯迅的太太。」回答的人自信滿滿,但是,說了等於沒有說,那是看了會使人心痛的一篇,希望出書時留著許廣平的照片。
●范俊奇
Fabian——他終於吿訴我他叫「范俊奇」——果然不是張小嫻,我對了,漢字出來,人就有了形貌,好一個范俊奇,不是馮,也不是封。
曾經好幾次在吉隆坡評審「花踪」文學獎,我不記得有一個「范俊奇」,如果有,應該會眼睛一亮吧。
當年在「花踪」共事的朋友,退休了,幾乎隱居,只在偏鄉幫助弱勢者生活,那是七○成長一代的自負與宿命,誰叫我們聽了那麼多 Bob Dylan 。
時代不一樣了,馬來西亞一定也要有二十一世紀自己的書寫,自己時代的聲音吧。
范俊奇,雖然未見面,卻覺得很熟,他寫許廣平,讓我心痛,是有「人」的關心的,年輕,卻有夠老的靈魂。
和藍波安一樣,范俊奇其實也在漢字的邊緣,用邊疆的方式書寫漢字,像是顚覆,像是叛逆,會不會也可以是漢字最好的新陳代謝?像李白,帶著家族從中亞一路走來的異族記憶,胸懷開闊,用漢字都用得不一樣,沒有拘謹,沒有酸氣,沒有溫良恭儉讓,才讓漢字在那驚人的時代開了驚人的花。
「雲想衣裳花想容」,這麼佻達,這麼顧影自戀,這麼為美癡迷,「鏤空與浮雕」,投影在異域的漢字與華文,背離正統文學,敢於偏離正道,也許才眞正走上時代絢麗多彩多姿的伸展台吧。
蔣勳
旅次倫敦寫於二○二○年驚蟄後一日
_____
范俊奇《鏤空與浮雕》
2020 年 11 月 5 日,出版上市
博客來:https://bit.ly/35Rumws
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和泉素行太太 在 滴妹 Youtube 的評價
太太跟我說,他做料理真的非常的不錯,這次一起做漢堡,到底的比較能吃呢?!
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和泉素行太太 在 飲食男女 Youtube 的評價
上水粉錦公路蓮塘尾村,村口有家茶座綠色環抱,暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。
1952年,林霆豐的爺爺從惠州來此落腳,開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹,正是當年種下來的;側門對聯也是爺爺題字:「坐片刻無限爽快 飲幾杯何等清涼」。
那時上水盡是農田,過路人買碗茶水送清風,如得半日閒;現在販夫明星一樣愛來透透氣,歎幾味。
昔日小茶店,今天馳名茶餐廳,轉捩點始於20多年前,林父病重,霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。
年年月月,兩姊弟循環磨擦、合作,都為店好,店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下,無慮樹欲靜而風不息。
「這裏雖然距離市區好似很遠,但短短只是十分鐘車程,已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏,午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士,也有車房、地盤工人;假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層,全是專程自駕或坐小巴而來。
Helen第一次光顧,點了豬扒包,發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油,連從不吃的洋葱也覺「好味」,盛讚「好食過澳門豬扒包」。
住在加州花園的朱總,十幾年天天來,打風也來。「心癮!塌樹、馬路水浸都要來,不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿,而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯,還有煎雞尾包都是名物,Eric和Connie每周必吃,有時帶上小狗,一坐就是半天。
來的人慢慢歎,做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機,下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。
茶座是家庭式經營:他是家中老六,乳名興仔,和排第五的家姐林麗金(乳名金仔)主力管理;細佬廚房、電器工具維修;家姐水吧、樓面招呼。母親收銀;排第三的家姐林麗星(嘉菲)帶位;太太Sara、姐夫也會幫手,假日必定總動員。
「話事人當然就是我媽,她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈,在背後看得仔細,不時教大家走位,「令到我們打醒十二分精神去做事,不敢蛇王。」
歸巢伴母 守家業
母親楊錦雲,雖然七十有八,但神采飛揚,每朝飲完茶就出來幫手收銀,和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包,現在做工了,或者帶孫來探我,當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容,很有親和力。
她20歲嫁給同村的林泉,「以前幾十年無得揀㗎!老實啩……」又笑不攏嘴,「他同老竇開鋪仔,賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈,亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居,生了兩男五女,她主力養豬養雞,丈夫幫忙看店。80年代,茶水雜貨外,榮昌兼賣簡單飯麵。
「老公走了(離世)二十幾年。他有長期病,那時細路仔細,這頭煮飯,那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書,養雞養豬又要買材料,樣樣都要賒,但無欠人錢嘅,賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意,要「講信用,有借有還」。
那是刻苦的年代,「仔仔女女都要幫手,細細個就餵雞,企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹,「金仔、興仔讀到中學,其他四個都出國,兩個英國兩個加拿大,你話辛唔辛苦?」她日頭打理農場、榮昌,夜晚就穿膠花幫補家計,捱到金睛火眼。
結果,養大的仔女一個個往外飛,尋找自己的人生;只有金仔和興仔在91年先後回巢。
50歲的金仔,伶俐爽朗,年少時很倔強,「對家裏有很多不滿,覺得阿媽管我太嚴,我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店,激到阿媽生蝦咁跳;曾經有幾次離家出走,好快被人捉回來;讀完書拍拖、揸電單車,母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住,我是一個可有可無的人。」後來父親病重,店交外人打理,母親鬱鬱寡歡,於她如當頭棒喝:「自己玩夠了,肩上有個擔子,不可再像以前般任性。」當了母親的金仔,自言當年「很幼稚」。
小她兩歲的興仔,溫和沉穩,不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識,去北角打工,有兩年做過廚房,但漸覺市區生活太壓迫,「返回新界舒服很多,切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在,一個心有了清晰的歸向。
那時顧客除了村民工友,主要是貨車司機,「人家過路泊車,要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮,有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳,無分你我。今天店中熱賣豬扒,就是她傳授的在家製作:拍得鬆、醃得夠,不用食粉味精。
一家人 難關共渡
仔女接棒,並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯,但未有食肆牌照(食牌),「我們座落在綠化地帶,申請食牌阻難重重。」金仔記得,食環署不斷來巡查、發告票,她和細佬上庭又上庭,罰款愈來愈多;後來一次,法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情,榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們,發還所有罰款,又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意,就可以申請司法覆核。」
「鄉村人好支持,榮昌做了幾十年,大家食了好多年,樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。
興仔和金仔四處奔走,找人證物證。「因為這個是我自己的家,也是我的祖業,怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司,前後爭取了8年才獲發食牌。
「最大塊的石頭已經移開了,但路一直都是崎嶇的。」興仔指,榮昌主要做熟客,人家吃多了會悶,所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後,客人更多,他們請廚師、水吧,諗到就做,食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥,做過馬會、酒樓,來榮昌掌勺16年,客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面,興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合:磨擦與合作。」譬如最近,家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單,省力省時;細佬認為食物款式組合複雜,手機畫面太小不適用。
若在從前,家姐一定激烈行動,像當年她建議電腦入單取代人手,細佬沒立刻贊同,她就黑面三個月。今天,她覺得「細佬未消化」,願意笑着等。
遇上分歧,興仔說一人讓一步,「始終是一家人,(爭拗)大家好多時都是淡忘了。」
「大家都要想住一樣東西:目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人,就算各自跟她說,也當聽唔到,「仔仔女女做生意,各有各方法。有商有量最好,有時拗少少。嬲完,兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」
點點滴滴 都在心
從前為口奔馳,事頭婆嘮叨仔女幫家,放學就要淥麵沖茶餵雞,營役過日,為母者溫柔無從。4年前,眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座,她悄悄說服老三嘉菲回來幫手,替補二人管店,讓他們一個返早,一個返晏,多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾,她不想仔女重蹈。
趁中午飯市未到,金仔偷空到店前庭院淋花修枝,黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳,給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司,母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆,也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。
很多客人喜歡庭院的花,不時拍照,令金仔心花怒放:「放些心機下去,每日少少每日少少,你就見到成果了。」她說,每日堅持打理一下,花自然生得美麗。
店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網,金仔曾看不順眼,想除之而後快。可是,母親下令動不得,理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些,就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青,風一吹,閃閃舞動。
「好似我們經營榮昌一樣,包括客人呀,食物的質素,都是一點一滴的積聚。」
母子親情,手足情誼,何嘗不是?!
採訪:韓潔瑤 拍攝:陳瑞華、關永浩
榮昌茶座
地址:上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話:2670 3388
詳情: http://bit.ly/2NdRYRx
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和泉素行太太 在 Iku老師/Ikulaoshi Youtube 的評價
這個影片是世界還在正常運作時候拍攝的影片
我特地再去見了喜歡台灣的青森阿嬤
她為了台灣的和平真心的祈禱
讓我覺得很感動
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〒039-4501 青森県下北郡風間浦村下風呂
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這個月聽到了不幸的消息
青森阿嬤離開了
我希望看到這個影片的大家
感受到她與下北半島的人情味
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世界和平安全之後
大家去看看青森下北半島旅行吧
我想溫柔的阿嬤一定會很開心的
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