星期二晚上是我最忙的日子～哥哥下課後要直接載去安親班補數學，小弟的英文家教六點來家裡上課，然後6:30我又要出門去接哥哥。我算一算時間大家真沒辦法一起吃飯，決定以後星期二晚上都是咖喱飯撐場面🤣
中午和好友們去朝明吃台菜，我是出門前就先煮好咖喱飯，回到家裡後隨便炒了個青菜，本來又想做玉米湯，想到昨天不是做過玉米湯了嗎😉就緊急找出一塊土魠魚來退冰。
我們家小朋友不太喜歡吃煎的土魠魚，喜歡吃味增土魠魚湯，我也覺得蠻好吃的耶，大家可以試試看，今天還加了海帶芽，小男孩們都說好好喝。
中午在 #昭明海產 打包剩下的蒜苗肉，小弟愛極了，還叫我下次要買一整份回來。我覺得昭明是下飯的重口味很好吃，尤其是蚵仔煎，非常道地非常台式非常好吃！其他幾個菜色也都做得很好大家可以試試看喔。
#午餐餐桌 #昭明海產家庭料理
#晚餐餐桌 #咖哩飯 配 #味增土魠魚湯
#今天等全部的小孩吃完晚餐收拾廚房已經都八點了🤦♀️
味增土魠魚湯 在 [心得] 1/15菜色分享--土魠魚味噌湯- 看板cookclub 的八卦
圖文網誌板：https://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/196017899
連日的低溫特報，真是快冷到瘋掉啦!!!
最近進了一批5,700的土魠魚，品質超好的!!
拿來煮魚湯將將好!!
1.土魠魚味增湯：
洋蔥、薑片熬湯約一小時，放入切塊的土魠魚熬煮，起鍋前放切小小段的金針菇、嫩海帶
芽，將味噌用熱水融勻，在放入湯中調濃淡，可以適量的放鹽、蔥花。
2.蒜頭高麗菜：
蒜頭爆香，放入高麗菜，加一點水快炒，最後放胡蘿蔔絲點綴，漂漂亮亮上桌唷!
3.蒜頭湯匙菜：
跟炒高麗菜一樣的方式，不過不需要加紅蘿蔔絲嚕!!簡簡單單就很美味~
4.香悶蒜頭九龍青辣椒豆乾：
將蒜頭、豆乾炒香，放入九龍青辣椒，以醬油膏、水為醬料，快炒後悶煮，約五分鐘後入
味上桌。
5.滷豆腐排骨：
老滷汁為基底，排骨先滷個兩天，放入新鮮豆腐，再繼續熬煮，醬油、米酒為必須，會使
醬汁更鮮美鮮甜。滷得很透的豆腐超好吃!!豆腐選用台中市霧峰區林森路上的MY豆腐--豆
腐達人，一盒四塊20元!超好吃的!!
6.涼拌小黃瓜雞腱：今夕何夕...冬天吃涼拌菜?
那可是錯啦~~吃膩了油油膩膩的熱菜，來盤涼拌菜換換口味!
以切細絲的小黃瓜(多)、紅蘿蔔絲(少)與切片的雞腱，佐以香油、糖調味，應該也可以加
一點鹽巴，最後拌好在灑上白芝麻，健康又美味。
分享給大家今日的菜色~~希望大家會喜歡^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.224.169
... <看更多>