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仕事で名古屋へ
仕事終わりに味噌煮込みうどん！
もう新幹線🚄で東京へ。
＃伊達公子
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#味噌煮込みうどん山本屋本店
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這看起來像是咖喱的麵其實是味噌烏龍麵，名古屋必吃美食，口味有點偏鹹～
據說古代當地農民們因為耕作而流很多汗，只好從料理中攝取大量鹽分來補充喔！
其實自己做烏龍麵需要花很大力氣與耐心，再度佩服日本的職人精神❤️
早知道帶阿桃來做，我來吃就好～
而且那把刀實在大的有夠誇張🤣
想要自己做烏龍麵的朋友可以來
味噌煮込みうどんの山本屋
(日本觀光局帶我們去的不會錯😋)
🌸🌸🌸🌸🌸
話說這次採訪工作認識的馬來西亞美女媽咪部落客 #cheeserland 她還熱情的告訴我想生寶寶要去箱根神社⛩️（趕緊筆記
胎胎的採訪日本文化體驗日記，我們明天見❤️ 記得到我的ig看更多這邊看不到的（帳號 mrs.ueda
謝謝 #日本觀光局
Visit Japan
Visit Japan International
🌸🌸🌸
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#undiscoveredjapan #enjoymyjapan
東京さ帰る前に #山本屋本店 で名古屋名物の味噌煮込みうどん食べたよ🍲
私は名古屋コーチン入りにしたんだけど、名古屋コーチンがめっちゃおいしくて私の中の名古屋おいしい名物ランキングが変動しました🤤
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【名古屋おいしい名物ランキング】
1位 手羽先
2位 名古屋コーチン
3位 エビフライ
(2019年2月24日現在)
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小倉トースト朝食べそびれたから(ホテルの朝食にあったのに死角にあって気づかず食べそびれた笑)、次回来たら食べなくては🍞
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まだまだ知らない場所もご飯もいっぱいや✨
愛知出身だけど笑
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#名古屋 #名古屋めし #名古屋名物 #名古屋グルメ #味噌煮込みうどん #味噌煮込みうどん山本屋 #名古屋コーチン #山本屋本店 #instafood @ 山本屋本店 エスカ店
まじで美味しかった～ (*´∀｀)
ブログ： http://bit.ly/1ibWf2b
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ブログ： http://bit.ly/1iSS7o8
カメラ：Sony HDR-AS15
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This time, I am going to make Miso Nikomi Udon Noodle.
As it was very delicious when I ate it at restaurant "Yamamotoya Sohonke" which is the originator of this dish.
Inside of Yamamotoya⇒https://youtu.be/y5Gki8Ff200
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Recicpe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/5310369
The report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12414433796.html
●Ingredients(for 1 serving)
120 g udon noodle for Nikomi
4 tbsp miso seasoning
90 g chicken thigh
400 ml thick Dashi
4 pieces Japanese leek
4 pieces Abura-age
1 egg
2 pieces fish cake
●Miso seasoning(for 3 servings)
120 g Hatcho miso
30 g white miso
90 ml sake
1 tbsp soy sauce
45 ml mirin
1 tbsp granulated sugar
●Thick soup(for 3 servings)
1500 ml water
3 dried shitake mushroom
8 g kombu
40 g thick-cut bonito flakes
●Udon for Miso nikomi（for 3 servings）
270 g all-purpose flour
110 ml water
some buckwheat flour
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名古屋のご当地グルメの味噌煮込みうどんの作り方の動画です
老舗訪問編はこちら：https://youtu.be/y5Gki8Ff200
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/5310369
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12414433796.html
●材料（1人前）
煮込み専用うどん：120g
あじ味噌：大さじ4
鶏もも肉：90～100g
出汁:400㏄
ネギ：4切れ
油あげ:4切れ
玉子：1個
かまぼこ：2切れ
●あじ味噌（3人分）
八丁味噌：120g
白みそ：30g
酒：90㏄
醤油：大さじ1
みりん：45㏄
ザラメ：大さじ1
●濃厚だし（3人分）
水:1500㏄
干し椎茸：3つ
昆布:8g
カツオ厚削り：40g
●味噌煮込み用うどん(3人分)
中力粉：270g
水：110㏄
そば粉：適量
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=1ok30U68G0Y&ref=share
Thank you for your support!
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
Composition/performance ：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
#味噌煮込みうどん#山本屋総本家#再現#クッキングSパパ#料理動画#名古屋めし
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