味噌煮込みうどん 冷凍的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【トッロトロ甘〜い！炊飯器で新たまねぎの肉詰め煮！】

新たまの季節...
はっじまりまっすよ~！

■食材(3人分)
・新玉ねぎ：3個
・豚ひき肉：90g
・味噌：小さじ1杯
・塩、こしょう：少々
・水：200cc
・めんつゆ(3倍濃縮）：40cc
・大葉：3枚
・白ゴマ：適量

■下ごしらえ
・大葉は千切りにして水にさらしておきます。

■つくりかた
①たまねぎは皮をむいて、根の部分と上部1/4程度（2cm前後）を切り落とします。根の部分は切りすぎるとくり抜いた時に穴が開いてしまうのでぎりぎりを切り落としてくださいね。

②玉ねぎの中身部分に包丁を十字に入れて、スプーンで底を1cmほど残して中身をくり抜きます。くり抜いた中身と切り落とした上部はみじん切りにします。

③ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩こしょうを入れて、よくこねます。

④器の玉ねぎに③のタネを詰めます。

⑤炊飯器に④を並べ、水、めんつゆ、味噌を加えて、早炊きで炊きます。

⑥崩れないように優しく取り出し、器に盛って大葉、白ゴマを振ったら完成です！

【コツ・ポイント】
玉ねぎは外側2枚分くらい残し、残りはスプーンでくり抜いてOKです☆今回は炊飯器でトロトロに仕上げましたが、お鍋で煮込んでも10〜15分ほどで十分柔らかく美味しくなりますので、お好きな調理法で試してみてくださいね！

Instagramもフォローしてみてくださいね✨
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

『お家で簡単お店の味！味噌バターラーメン』

【材料】 2人前
ラーメンの麺　　　　　　2玉
----- 具 -----
もやし　　　　　　　　　100g
キャベツ　　　　　　　　100g
チャーシュー　　　　　　2枚
味付け卵　　　　　　　　1個
スイートコーン　　　　　100g
有塩バター　　　　　　　20g
----- スープ -----
①ごま油　　　　　　　　小さじ1
①にんにくチューブ　　　大さじ1
①しょうがチューブ　　　大さじ1
①豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2
鶏ひき肉　　　　　　　　100g
味噌　　　　　　　　　　大さじ4
②中華だし　　　　　　　大さじ1
②めんつゆ　　　　　　　大さじ1
②塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
②砂糖　　　　　　　　　大さじ1.5
②酒　　　　　　　　　　大さじ1
②白すりごま　　　　　　大さじ1
②お湯　　　　　　　　　900ml
②白コショウ　　　　　　少々

【手順】
1. スープを作ります。鍋に①を入れ、弱火で加熱しながら香りが出るように炒めます。
2. 香りが出たら鶏ひき肉を入れ、そぼろ状になるように炒めます。さらに味噌を入れ、炒めたら②を加えて煮込みます。
3. 別の鍋にお湯をわかし、キャベツともやしを茹でます。火が通ったら取り出し、そのお湯で麺を茹でます。
4. 器にスープ、麺、具を盛り付け、完成です。

【コツ・ポイント】
麺はコシを出すため、茹で過ぎないようにしてください。もう一手間加える場合は、キャベツやもやし、人参やニラなどのお好みの具を、熱したサラダ油で炒め、塩こしょうで味を調えてからトッピングするとより本格的に仕上がります。

————————————————————
iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
————————————————————

【トロ～リ濃厚！】油揚げでひと口きつねグラタン！

カップがなくても...
お弁当にジャストサイズっ！

❤️Instagramならレシピ保存が簡単🌟
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

■食材（6個分）
・油揚げ：3枚
・むきえび：50g
・玉ねぎ：1/4個
・ほうれん草：1/2束
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2杯
・牛乳：200cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・味噌：小さじ1/2杯
・とろけるチーズ：40g

■下ごしらえ
・油揚げは熱湯で油抜きし、菜箸を転がして、半分に切って袋状に開きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・ほうれん草は2cm幅に切り、水に10分ほどさらしてアク抜きします。
・むきえびは、背わたをとって1cm角に切ります。

■つくりかた
①熱したフライパンにバターを溶かして玉ねぎみじん切りを入れ、透明になるまで炒めます。

②小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで加熱し、牛乳、コンソメ、塩、味噌を加えてひと煮立ちさせます。

③ひと煮立ちしたらむきえびを加えて、しっかり火を通したらほうれん草を加えてさっと混ぜます。

④袋状にした油揚げの切り口を内側に折り込み、③を入れて、とろけるチーズを乗せます。

⑤オーブントースターに入れて5～8分ほど、焼き色がつくまで加熱したら完成です。お好みでパセリなどを乗せて召し上がれ！

【コツ・ポイント】
後ほどトースターでも加熱しますので、ほうれん草は他の具材に火を通してからさっと混ぜるだけで大丈夫です！ベシャメルソースは焦げやすいので、加熱している間はよく混ぜるようにしてくださね☆

今日の動画は視聴者さんからのリクエストで
味噌煮込みうどん！ご飯は豪華に天むすを🥺♥

目次
0:00 START
0:37 天むす作るよ
2:59 味噌煮込みうどんつくるよ
4:34 食べるよ
7:51 ズルズル
8:10 たべるよ
10:32 味変
15:04 しゅわしゅわ
15:56 おわりのことば
16:39 おまけ


味噌煮込みうどんを参考にしたのは 白ごはん.comさん
https://www.sirogohan.com/recipe/misonikomi/

天むすは千寿の天むす風を文章を頼りにレシピに起こしてみました🙆🏻


👇私の使った材料こちら
★味噌煮込みうどん
生うどん 600ｇ
長ねぎ 2本（青いところも使う）
椎茸 5〜6個
しめじ 1株
にんじん 1本
かまぼこ 2本（薄切り数枚は上に載せる）
鶏もも肉 400g
油揚げ 4枚
卵 4個

※だし
だし汁 2000ml
赤味噌 140g
みりん 75ml
砂糖 大さじ1


★天むす
うるち米（準備の際に浸水しない、さっと洗う） 450g
もち米（準備の際に浸水しない、さっと洗う） 50g
かつおだしの素 2g
水 550ml
酒 大さじ２

えび（小さめでOK） 20尾
※エビの汚れとり
　塩（汚れとり） 適量
　片栗粉（汚れとり） 適量
　酒（汚れとり） 適量
※エビの漬け込み液
　酒 180ml
　塩 2g

※衣
　薄力粉 70g
　かつおだし（硬さを確認しながら調整） 80ml〜120ml
　白だし 大さじ２
　塩 適宜

海苔（おにぎりに巻きます。適切な幅に切っておく） 適量

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！

【お仕事のご依頼は、エッジニアのお問い合わせまで👇】
https://edgeneer.com/contact/

【メンバーシップ👏】
もっとロシアンのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
詳しくはこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw/join


ロシアン佐藤 SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメとか
https://instagram.com/i_am_hito.chin/
　アカウント：@i_am_hito.chin

【twitter】
最新情報とくだらないつぶやき
https://twitter.com/RussianSato
　アカウント：@RussianSato

グッズできました！
「Moreish!」
https://ry627.app.goo.gl/QXYe

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】
https://edgeneer.com/russiansato_/#contact
※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。



個性的なメンバー4人で送る「食とおもてなし」の料理チャンネル
『Party Kitchen』パーティーキッチン

【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCmpuIDDF9WL_w-MXYyZRzFg
【Web】
https://partykitchen.jp
【Twitter】
https://twitter.com/pk_jpn
【instagram】
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN/

＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

We are making a local specialty Miso Nikomi Udon, which is a must-taste dish when visiting Nagoya, in the Aichi Prefecture. Coat the well-seasoned udon with the egg. It's simply irresistible!

How to Make Miso Nikomi Udon
https://cookingwithdog.com/recipe/miso-nikomi-udon/

(serves 1) Cook Time: 30 min
1 package Frozen Udon Noodles
250ml Dashi Stock, 1/2 tsp dashi stock powder (1.06 cups)
1 1/2 tbsp Hatcho Miso, soybean miso, substitute: red miso
1 1/2 tbsp Mirin
1 tsp Sugar
80g Chicken Thigh (2.8 oz)
1/2 Aburaage, cut into bite-size pieces
6 slices Long Green Onion, cut diagonally into 7mm (0.3") slices
1 Shiitake Mushroom
1 Egg
2 slices Kamaboko Fish Cake
Spring Onion Leaves, kujo negi, sliced diagonally
Shichimi Chili Pepper

We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=N5YyMQRLmdg&ref=share Thank you for your support!

Francis Painting created by E. C. Kanko Art
https://www.facebook.com/eckanko.art

Order Francis T-shirts and Apron!
https://cookingwithdog.com/merchandise/

Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
https://cookingwithdog.com/bentoandco/

You might also enjoy ...
Kansai-style Sakura Mochi
https://youtu.be/DZd0LKTpQDI
Nabeyaki Udon Noodles
https://youtu.be/kWLNZzuo3do

https://cookingwithdog.com
https://youtube.com/cookingwithdog
https://facebook.com/cookingwithdog
https://instagram.com/cookingwithdog
https://google.com/+cookingwithdog
https://twitter.com/cookingwithdog
https://pinterest.com/cookingwithdog
https://cookingwithdog.tumblr.com

名古屋に行ったら絶対食べたいご当地グルメ、みそ煮込みうどんを作ります。味の染みたおうどんに卵絡めていただくとたまらない美味しさです！

みそ煮込みうどんの作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/miso-nikomi-udon/

＜材料＞1人分　調理時間／30分
うどん(冷凍)：1玉
だし汁：250ml（だし小さじ1/2）
八丁みそ（豆みそ）：大さじ１と1/2（ない場合は赤味噌）
みりん：大さじ１と½
砂糖：小さじ１
鶏もも肉：80g
油揚げ：1/2枚一口大
長ねぎ：7mm厚さの斜め切り6枚
生しいたけ：1枚
卵：1個
かまぼこ：2枚
青ねぎ（九条ねぎ使用）：薄く斜め切り・適量
七味唐辛子

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?v=N5YyMQRLmdg&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます！

フランシスの絵はE. C. Kanko Artさんの作品です。
https://www.facebook.com/eckanko.art

フランシスのTシャツとエプロンを注文！
https://cookingwithdog.com/ja/merchandise/

フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
https://cookingwithdog.com/ja/bentoandco/

こちらもオススメです♪
関西風桜餅
https://youtu.be/DZd0LKTpQDI
鍋焼きうどん
https://youtu.be/kWLNZzuo3do

Music courtesy of Audio Network

おうちで簡単手作り発酵調味料 塩麹・醤油麹・甘酒のレシピはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売！予約開始〜
①Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
②楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/

・自家製しょうゆ麹
(材料)米麹(200ml)としょうゆ(200ml)
1.米麹を揉みほぐして粒状に
2.醤油を加えてよく混ぜる
3.清潔な容器に入れる
常温もしくは冷蔵庫で1週間〜10日寝かせる
水分が足りなければ、水、醤油をプラス
【保存期間 半年】

・自家製塩麹
(材料)米麹(200ml)と塩(80g)と水(300ml)
1.米麹を揉みほぐして粒状に
2.塩を加えてよく混ぜる
3.清潔な容器に入れる
常温もしくは冷蔵庫で1週間〜10日寝かせる
【保存期間 半年】

・自家製甘酒
(材料)米麹(400ml)と水(800ml)
1.米麹を揉みほぐして粒状に
2.炊飯器に60度お湯と米麹をいれる
3.保温モードで55-60度を保つ
蓋はあけたまま、８時間放置
【冷蔵庫で1週間程度】

夏の麹レシピ
【塩麹でとうもろこしごはん】
・とうもろこし　1本
・水と米 1合分
・塩麹 大さじ1

【しょうゆ麹でスパイシー唐揚げ】
・とりももにく 200g
・醤油麹　大さじ1-2
・にんにくチューブ 3cm
・生姜チューブ 3cm
・甘酒 大さじ1-2(お好み)
揉み込んだら、30分寝かせるとより美味しくなるよ❤︎
・小麦粉or片栗粉 100g
・ガラムマサラ 大さじ1
★1６0−70度の油で揚げる

【たこきゅうの塩麹和え】
・きゅうり　1本
・たこ 100g
・ニンニクチューブ3cm
・胡椒 適量
・ごま油 大さじ1
・塩麹 大さじ1-2

【甘酒で味噌煮込みうどん】
・出汁400cc
・豚スライス4-5枚
・ニラなど野菜
・白ネギ1本
・味噌大さじ3
・甘酒大さじ3
・冷凍うどん
・油揚げ(お好み)
・卵(お好み)

南瓜甘酒スープ
・かぼちゃ　200g
・牛乳or豆乳　150ml
・コンソメ　小さじ1
・甘酒　50ml
・胡椒　適量

↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU


＃塩麹の作り方
＃甘酒の作り方
＃醤油麹の作り方
＃発酵調味料