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味之素 在 金成 Facebook 八卦
【巨筆女孩 金澤翔子】
三年前在日本,在新宿車站看到金澤翔子在上野展覽的廣告,知道她是唐氏綜合症患者,她的書法字卻散發極凌厲氣勢。剛好趕及最尾兩天來到上野森美術館,現場看到她的巨字真跡,任何人也會被感動震懾。
翔子的書法蒼勁豪邁,有一種與生俱來的大氣,好老實不像女孩手藝,而且翔子畢竟是一名智障者。除了一般毛筆,她亦愛用上如地拖般大的巨筆,似乎更適合發揮她的書法之磅礴氣勢。好好運當天金澤翔子身在現場,正忙著應付索取簽名的超長人龍,她看來有點疲憊。當然還有她的巨大字體展出,有單字,也有整篇繁體中文段落。她的心經,只要驚鴻一瞥,沒需要全篇唸完也具備無可比擬的治癒療效。但最有趣是她有很多錄像,有她小時候的可愛模樣,也有她近年在公開場合表演寫大字的紀錄。看著這麼一位女孩,操作比她身體更巨大的毛筆在揮動,真有點替她吃力,也奇怪她儘管小心奕奕地逐吋移動,最終她的書法仍是那麼雄渾流暢。除了廣受日本電視台的青睞和注目,甚至日本皇族首相也爭相參賞她現場表演,崇拜她無花無假地展現充滿生命力的勁度。不只日本,遠至美國、俄羅斯、中歐捷克、中東杜拜等地亦有大量她的字迷。
翔子出世不久,就被診斷患有唐氏綜合症。父母當然傷心欲絕,憂心孩子在世上難免遭受白眼,也思慮孩子將來的生活。但他們沒有放棄,翔子五歲開始便跟隨母親練習書法,翔子父母家族同為書法世家,或許是環境薰陶和血緣遺傳,她的天分好快便被發掘出來。翔子原先練習書寫日文,後來則集中練習繁體中文。從翔子的選擇,可以明確知道繁體中文才是良幣。在翔子十四歲時,父親離世,只剩下她們母女相依為命,母親第一件事就憂心,自己有比較大機會先女兒離去,自理能力仍未完整的翔子如何生活下去。除了書法,她也希望翔子有能力快樂地生存下去。
早在10歲時,翔子已開始參加全日本學生書法展,後來在日本學生書法文化聯盟展上取得金獎。當年她還不太明白獲獎的意義,好像只要和近齡小朋友一起參與,就覺得很高興。高中畢業後,翔子進入了一間規模較小的殘疾學校,直至二十歲時,因為不斷巡迴的個人展覽突然變得忙碌起來,從此便沒有再上學。為翔子舉辦個展是她父親的遺願,而翔子的起步不在美術館,反而先在神社和寺院舉行。漸漸她每次的展出,均成為媒體的關注焦點,及後柚子樂隊和NHK電視台相繼跟翔子合作。
到翔子28歲時,她的書法字愈來愈巨大,她在舉辦東京國民體育大會的味之素體育場館上,在五萬名觀眾面前,運用二十公斤以上的大毛筆,在五米長的方形紙上,寫上一個超巨型的「夢」字,成為了她書法事業上重要里程碑。翔子母親說,翔子在書寫巨大文字時,並沒有感到任何壓力,她只是從年輕時,就自然地就寫著巨型書法,甚至沒有特別鍛煉讓身體變得強壯的運動。
翔子的書法闖出巨大名堂,在2015年3月,翔子出席美國紐約聯合國總部召開的「世界唐氏綜合症日」紀念會議上,她在演講時提出了一個人獨立生活的計畫,她似乎好明白母親的掛慮。五年過去了,她的獨居生活看來非常成功,在沒有工作的日子,她會獨個兒到健身室做運動,並學習買餸菜自己做飯,連家居垃圾都由自己一手包辦清理。翔子平日最喜歡玩iPhone遊戲。她沒想過一個人生活並沒有想像中困難,她甚至好享受自己做菜,最愛吃咖喱飯和漢堡肉餅、炒飯和奄列,只要看著YouTube頻道,她有信心學會炮製自己喜歡的食物。事實上翔子也希望自己成為出色的YouTuber,她偶然也會學習偶像米高積遜的舞蹈,在鏡頭前公開表演。她曾表示,希望能成為米高太太。
翔子母親說,除了小時候教過她一些書法基礎知識,打後她都是憑藉自己的天性來寫字。可以說她的書法純粹緣自她的靈魂,好像是缺失了正常智力的一塊,上天卻給予她碩大無朋的另一塊。她的書法皆以個人獨一無二的方式寫出來,她的書法藴藏之氣質和能量,不是普通人通過練習就能寫得出來。就連啓蒙她的母親和老師,說明老早明白沒可能可以勝過她的感性,也沒有人可以模仿她的筆觸。翔子母親今年已經77歲,她不諱言正在做好臨終的準備。對於這個樂天和一直努力令別人快樂的天使,即使在事業上有偉大成就,作為智障兒的母親,難免為女兒的將來憂傷和牽掛。
#翔子為美紙題寫美字
#圖片來自金澤翔子臉書專頁和Twitter
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味之素 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的評價
#分享訂閱 #追蹤IG #媽媽生活
很多新手煮婦在看我的影片學著如何準備餐點,給家人吃。
我和一般的媽媽一樣,沒有太厲害的手藝,也是每天忙碌著工作和家事。太複雜的料理我也不會
喜歡快速又簡單程序的料理。
影片中我的調味都非常的簡單好記,除了竹筍排骨湯外
全都是 醬油:米酒:烹大師 各一小匙
只是不同的菜色我使用不一樣風味的烹大師
這次受到 #烹大師 的邀約,使用他們家的干貝/鰹魚/昆布 調味粉
示範家常的三菜一湯
希望大家會喜歡…
竹筍排骨湯(干貝粉+昆布粉)做法:
1 將事先川燙過的排骨和切片的竹筍,一起放入煮滾的水中,可以再加入一點薑絲(份量外)
2 煮滾後,調味
干貝鮑魚白菜盅(干貝粉)做法:
1 將乾香菇洗淨後泡水至香菇變軟,切條,留一朵不切備用
2 紅蘿蔔去皮,切細條,(大小盡量和香菇一致會比較好看)
3 白菜切適合入口的大小,洗淨備用。
4 香菇和紅蘿蔔以中火爆香, 翻炒後加入白菜
5 白菜炒至熟透,即可調味
6 在碗公中放入一朵完整未切的香菇,在依序把「代鮑」順著碗公排一圈
直到鋪滿整個碗公。
7 把炒好的白菜,倒入碗公中,進電鍋蒸.外鍋二格的水
8 蒸好後,將白菜的湯汁瀝出至鍋中,用少許太白粉水勾芡。
9 準備一個大盤,將碗公中的白菜,倒扣倒入盤中。
10 把勾芡好的白菜湯汁,淋在白菜盅上。 完成
菇菇蒸蛋(昆布粉)做法:
1 準備2顆雞蛋和200CC的水,打散後調味。
2 用濾網, 過濾打散後的蛋液
3 切一點鴻喜菇、雪白菇,以及把雞肉切成適合入口的大小
4 在盤中倒入三分之二的蛋液。放入已煮滾的蒸鍋中。記得蓋子不要全蓋。要留一點縫讓蒸氣流出,以免鍋內溫度太高,蒸蛋會不漂亮
5 三分之二的蛋蒸熟後,就可以在上面鋪上鴻喜菇…等配料
6 接著倒入剩下的蛋液,蒸至全熟
青椒鑲肉(鰹魚粉)做法:
1 挑選形狀較圓的三色椒,洗淨後切一半,去籽
2 準備200克的豬絞肉,可以請老闆絞二次,細一點會比較好包
3 紅蘿蔔切成細末.和調味料/豬絞肉一起拌勻
4 三色椒內可以撒一點麵粉(份量外)幫助絞肉依附在三色椒中
5 中火加熱鍋。油少許,青椒鑲肉朝下煎香。可以蓋上鍋蓋悶熟。
6 中間檢查一下,如果表面已煎至焦香。可以翻面,再煎5~10分鐘。熟透即可上桌
烹大師粉絲團:https://www.facebook.com/hondashitw/
#台灣味之素 #烹大師
很多廚房的用品都有拍成影片了囉:
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪:
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
5萬訂閱Q&A/如何一打三?工作家庭如何平衡?小孩教養問題?……
https://youtu.be/bE_xi5ewiFk
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編輯軟體:威力導演
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味之素 在 果籽 Youtube 的評價
【飲食籽:食得健康】
一碗好味的湯麵,除了麵條彈牙,湯底更是靈魂所在。在飲食業工作了15年的「醉鮮靚湯特色粉麵」老闆陳昌河師傅(河哥),曾在大大小小的餐廳酒家工作,由學徒做到大廚。由於大型連鎖食肆只講求快捷便利,未必顧及到健康及味道,因此湯品很多時會使用味精調味。河哥說:「好多係味之素、味精,甚至一滴香,賣相雖然靚,但一試會發現味道根本唔好。」他慨嘆以往當學徒只能接受公司安排,直到自己開餐廳,便想找回入行時,製作健康食物的初心。現時他主理的店舖以「住家湯」作主打,堅持不添加味精。
餐廳兩大主打是豬骨濃湯與魚湯。豬骨湯是每天使用30斤新鮮豬骨,熬製7至8小時而成,為確保湯頭帶豐富骨膠原,指定筒骨與豬骨各佔15斤。豬骨湯與軟腍的豬軟骨味道匹配,飲湯時不妨加入店家自製的蝦皮,可提升湯底鮮味。
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味之素 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
回鍋肉的大人味碰上「它」
也可以充滿青春的回憶阿~(遠望
【特別感謝】全聯►►https://www.facebook.com/pxmartchannel/
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
味之素料理調理包-回鍋肉90g、豬五花肉條(帶皮)1條
高麗菜1/4顆、洋蔥1/2顆、辣椒適量、青蔥2根
生薑適量、米酒1大匙、公仔麵1份、蒜頭適量、青蒜適量
做法:
1. 高麗菜、洋蔥、辣椒切成適當大小
2. 將豬五花肉條(帶皮)放入熱水中,加入青蔥、生薑、米酒去腥味,川燙撈起,切成片狀備用
3. 準備一鍋熱水將公仔麵燙熟備用
4. 鍋中倒入少許油,將高麗菜翻炒至軟,撈起備用
5. 將洋蔥絲、蒜片、辣椒爆香,接著加入豬五花肉、青蒜翻炒
6. 加入味之素料理調理包-回鍋肉醬,拌炒均勻
7. 接著加入高麗菜及公仔麵翻炒均勻後起鍋,即可完成~
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味之素 在 Eason Chan 《味之素》MV - YouTube 的八卦
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味之素 在 台灣味之素Ajinomoto Taiwan 的八卦
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