昨天到原宿採訪完兩位在東京從事插畫的台灣女生後,本來打算直接搭電車離去,但想說最近綿雨不斷,好不容易不用撐傘出門,到總是能讓人感到心靜的明治神宮走走也好。
參拜完後,走向大鳥居旁的「杜のテラス」稍作休息,這間以「再生與循環」為概念的咖啡店,無論是外觀建築或吧台、桌椅,全是使用明治神宮內因強風、積雪等自然原因而已枯損的木材所打造。
店內播放的背景音樂不是流行曲或爵士音樂,而是讓人彷彿置身在靜謐森林中的神社般,既莊嚴又透露著一絲祥和的曲子。
我點了一杯明治山茶拿鐵,這有機茶葉本來是作為明治神宮鎮座百年紀念時發售的商品,而現做的茶品只有神社內附設的餐飲店才能享用到。
不惜人力與時間,堅持遵循兩千年前就被記載在古書上的古式農法所炒焙而製的口感非常質樸溫潤,茶香喝到最後一口都仍不減且回甘。
看著窗外樹齡超過1500年,當初跋山涉水從台灣搬運過來的扁柏所建造的日本第一大木製鳥居,期盼著疫情能盡快好轉,再度恢復自由來往交流那天的到來。
■營業時間 9:00~神宮關門時間(L.O. 30分前)
※關門時間每月稍有變動/五月到18:20
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🥐可頌的誘惑又來惹⋯⋯
這次是➰軟殼蟹可頌➰
(保證你沒吃過)
第一次吃到如此特別的組合
酥脆可頌與裹漿炸過的軟殼蟹
結合一起⋯本以為會很怪又油膩
但~一咬下去口感如此的微妙
好好吃⋯想立馬嗑光它
尤其店內使用 綠+粉紅色調的~吧台、桌椅、牆面搭配起來帶出一股質感空間⋯⋯
#新搭配很可以去嚐一下
#澳倫概念 #早午餐 #台中
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吧台桌椅 在 飲食男女 Youtube 的評價
不少港人也喜歡吃台灣小吃。以台灣小吃聞名的台南,最近有不少小吃新開店,是老字號的第二、第三代所開設,傳承長輩的老滋味,以新形象重新再現。
開了60年的老字號「阿鳳浮水魚羹」,就創了新品牌「小ㄚ鳳」,由阿鳳老闆娘的孫女林佳儒開創。從趣味的招牌,到紅磚牆、灰石柱、毛玻璃窗等,都很復古。林佳儒說:「我希望給老店不一樣的新風貌,所以才會另外再開一間比較特別的小店。這些料理就是一樣比照我們老店的做法,那我有額外添加煎餃跟其他的小菜。」這裏的浮水魚羹中的魚羹粒,是用虱目魚的魚漿混合旗魚漿,做出來的魚羹粒才會紮實帶點脆,再配上滑口羹湯,真的是溫暖又鮮美。至於煎餃,強調是自己手工包的,每天的口味都不同,像這個是蔬菜綜合口味,吃得到高麗菜、韭菜、芹菜等內餡,爽口不油膩。
另外一家萬三米糕海安店,則是米糕店老字號的二代店,光從店面來看,不論吧台、桌椅、天花板等,看起來根本就像家咖啡館。負責人陳淑君說:「當初會想要開這間二代店,是有點想要突破做小吃的一個定位,就覺得小吃不再只是像路邊攤那樣的格局,希望也可以來到像咖啡館那樣的氛圍,因為我本身之前一直也是做設計的,想要把自己的一點點專長,能夠發揮在自己的店裏面。」這裏的米糕挑選長糯米,上頭的肉燥一樣有挑選帶皮的肥肉來滷製,但是又另外加入瘦肉,肥瘦參半,滷出來才會香噴噴,再配上魚酥,整碗米糕味道好好味。當然記得吃米糕一定要配碗四神湯,裏頭有分量豐富、處理得乾淨的豬腸,湯頭喝起來有明顯甘甜味。
小吃品牌的新分店變得更潮,吃小吃瞬間也變得更有風味。
小ㄚ鳳‧浮水魚羹
地點:中西區民生路二段144巷7號
電話:+886 (06) 220 1239
公休:周三
萬三米糕海安二代店
地點:台南市海安路三段916號
電話:+886 (06) 282 1234
公休:周日、每月第三個周六
編輯:朱詠賢
來源:台灣《蘋果日報》
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