同時分開洗的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這次受 LG 台灣邀請帶奈奈來 Touching感溫咖啡洗衣咖啡店玩玩😍
又看到了"TWINwash 雙能洗"洗衣機
去年有拍過影片,所以覺得Hen熟悉
它真的太棒了，所以再來幫大家複習一下🤣

這台R~可是有上下獨立洗衣槽
可以同時分開洗我的衣服還有奈奈的東西，也可以獨立用寵物專用的洗劑，再也不用分好幾次洗拉~~
滾筒洗衣機的大容量你想洗床單、被單、薄被通通都可以啦～
東西不多也可以用小台的洗，省水又省錢～
最吸引我的是勁速洗，不到40分鐘就可以洗好了（家庭主婦最愛，因為時間94金錢🤣），我也可以多點時間陪奈奈
最重要的94蒸氣功能啦~可以有效去除99.99%過敏原，家裡有養寵物的人真的可以敗一台XDD

然後這次來這邊還看到了免曬衣乾衣機
體驗完都想敗一台了😳（LG可以給奈奈優惠價嗎～🤣）
這台是用低溫除濕式乾衣的方式，可以讓衣物更蓬鬆柔軟
讓我驚艷的是，這台可以輕拍除塵，把奈毛從棉被、枕頭拍下來
超細密雙重濾網就可以有效過濾塵螨、灰塵、奈毛RRR！
每天乾衣又快又省電，這樣潮濕的冬天奈奈也有乾爽舒服的棉被可以窩了～
而且這台乾衣機可以跟滾筒洗衣機自由堆疊，陽台小也不是問題啦～

這次來體驗，聽到一個大重點
就是LG「全方位衣物護理專家」概念
除了TWINWash、免曬衣乾衣機，還有styler智慧電子衣櫥，三個產品可以解決大部分衣物清潔問題
所有機器還可以用手機APP遠端操作，之後也可以不定期更新、升級軟體
真心覺得科技一直在進步，為我們生活帶來很多便利
家裡有這些產品，人人都是全方位衣物護理專家了(๑•̀ᄇ•́)و ✧

https://www.lg.com/tw
#LG全方位衣物護理專家 #TWINWash #免曬衣乾衣機

等下要約我去下午茶嗎☕️☕️☕️
哈哈😜有了LG TWINWash™ 雙能洗，我可以同時洗兩籃👗衣物👕，省下來的時間，當然就要去做自己...和姐妹淘喝下午茶還是窩在沙發滑手機好呢⁉️

TWINWash™ 雙能洗的雙槽實在很厲害，上面是滾筒式洗衣機，容量很大我剛好可以把一整組加大的床單、被套、枕頭套，防塵套一次洗完，下槽直立式的還可以洗家人的衣物，一次搞定很開心！

小朋友在外面玩得很髒的衣物和玩偶🐶也可以和大人的衣物同時分開洗，真的太省時又方便，只能說這設計實在太貼心了！還有蒸氣洗與加熱洗功能，能更深層去除髒污與過敏原，洗小孩的衣物更安心。

❇️聰明的設計真的是現代人的好幫手！

#LG #LGTWINWash #TWINWash ＃雙能洗

洗衣服要一個多小時，曬衣服要花30分鐘，收衣服摺衣服也要30分鐘，衣服乾的時間還要靠運氣看天氣，光這件事就要花好多時間..
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瓦斯乾衣機烘乾衣服速度最快，但暴力烘乾傷衣料衣服會縮水。
熱風乾衣機直接熱風吹，乾衣速度也很快，同樣暴力烘乾傷衣料衣服會縮水。
LG免曬衣乾衣機用最新技術以及變頻馬達，針對你衣服多寡以及潮濕程度與厚重等因素，智慧低溫來烘乾把水氣抽出，雖然慢一些，但不傷衣料不縮水。智慧變頻馬達省電安靜，不用擔心電費，天天用都沒關係。使用110電壓讓你免改造，就算沒有排水管也無所謂，因為內建水箱，回收水還可用來沖馬桶。
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又進入中國沙塵暴的季節，衣服洗好一曬又髒，那你是在忙甚麼？趕快再486訂購，還有刷卡無息分24期，乾衣機你先用，利息我來付，12期每個月兩千多、24期每個月才一千多。

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最後提醒各位要買乾衣機記得選銀色，當初LG一出來我就買，當時顏色是白色的，結果過了3個月之後LG針對台灣酸雨的環境推出加槍耐腐蝕耐酸的銀色版，挖靠，我一聽就吐血，衝太快......
所以記得選銀色的。
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若想換洗衣機我推薦TWINWash雙能洗
蒸、洗、脫、烘一次搞定
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冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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各位久等了
說好要教大家怎麼把油膩膩的抹布洗成白帥帥的毛巾
我左思右想
最後決定用比較適合家庭的作法
（餐廳的太.......）

基本上就是去油＆漂白這兩件事
使用熱水可以加速溶出油汙
也可以用煮的 自己方便操作就好

如果非要用氯系漂白水
建議跟洗劑分開操作
而且請勿跟過碳酸鈉同時使用

會比較推薦使用白毛巾
因為哪裡髒都看得出來
除非你真的想按照顏色區分用途..

看完我洗這條超髒的毛巾
是不是覺得家裡的都是小兒科呢？
從今以後請把油油黃黃的髒抹布改頭換面成白帥帥毛巾吧！

影片中只選擇洗衣粉+過碳酸鈉這組搭配
小蘇打粉跟漂白水一般家裡常出現就不另作示範了

→回顧一下第一次看到白帥帥毛巾的影片 原來就是從雞排開始啊！
https://youtu.be/0H3OQxK25Ac

→實境秀也是 每次都是白帥帥登場！
https://youtu.be/78g7PK03Ayg

關於洗鍋養鍋可以回顧之前的節目
https://youtu.be/Hy9zNzBIX6k


高麗菜會炒了嗎？
https://youtu.be/6ieXUa2Z7KI

有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/



本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具
https://www.facebook.com/yichautableware/

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。
當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如你鍾情某家店鋪的咖喱粉，那就別買其他了。
我喜愛到成發椰子香料店購買其自家咖喱粉。這裏除了椰子，還有各國香料出售，八十年來一直專賣靚貨，也是多間餐廳的香料供應商，貨如輪轉，香料較新鮮，香味濃郁，味道複雜，容易配搭，有了它，不僅可做葡國雞，星洲米粉、咖喱牛腩一樣不錯！
想葡國雞味道多點變化，大可加些葡國腸；多一點椰子味，撒些少椰絲亦無妨，然後整盤放入焗爐燒烤（grill）5-8分鐘至表面有些燒焦效果，味道更佳。

材料（6人用）：
1.雞 1隻(重1.6公斤)
2.洋葱 3大個
3.乾葱 10粒(切片)
4.薯仔 5個中型(去皮，切成大件不規則形)
5.薑 3片
6.酒 2湯匙
7.咖喱粉 1 1/2 - 2湯匙（視乎喜歡的辣度）
8.椰汁 1 1/4 杯 (270克)
9.油 3杯(炸薯仔用)
10.油 共3湯匙(2湯匙炒洋葱，1湯匙爆雞)
11.鹽 1/2茶匙

白汁材料:
1.牛油 55克
2.油 1湯匙
3.麵粉 55克
4.清雞湯 4杯
5.花奶 1小罐

醃雞材料:
1.生抽 1湯匙
2.鹽 1 1/2茶匙
3.糖 1茶匙
4.薑汁 2茶匙
5.酒 2茶匙
6.胡椒粉 少許
7.豆粉 1 1/2茶匙

做法：
1.洋葱1開6，把每塊分開。
2.薯仔切不規則形，比雞件小一點，浸在清水中。雞洗淨後抹乾，斬成大件（共26件，胸8件，每隻翼2件，每隻腿4件，背部6件），用醃雞材料醃半小時。
3.準備做白汁。
a.小鍋放入牛油及油，燒熱，分5次放入麵粉，同一方向攪拌，至炒熟麵粉。
b.繼續用小火放入少許雞湯，以同一方向攪成軟滑麵撈，攪勻後逐少加入雞湯攪勻，不要把麵撈煮成粒粒狀。c. 最後倒入花奶，攪勻便成白汁。
4.中大火燒熱3杯油，炸薯仔4-5分鐘至金黃，拿出薯仔，倒油，留兩湯匙油在鑊裏。
5.燒熱鑊，放入半茶匙鹽，中小火爆香洋葱及乾葱。
6.在一中型易潔煲內放入白汁、薯仔，上面放洋葱，蓋上蓋，慢火煮10分鐘。同時，中火燒熱鑊，放入1湯匙油及薑片，油熱時爆雞，灒酒，繼續爆雞1 1/2分鐘（共2分半鐘）。
7.撒上咖喱粉，炒勻，繼續爆雞1分鐘至聞到咖喱香味，熄火。
8.攪勻煲內白汁、洋葱及薯仔，將雞塊放在白汁面，加蓋，小火煮葡國雞8分鐘，其間，需攪動兩三次以免黐底。
9.放入椰汁，攪勻，加蓋再煮2分鐘，熄火。最好等15分鐘才上菜，這樣會更入味。可配法包同吃。