2016/05/31(二)
#趙少康餐桌筆記-12
Joyce East (台北市信義區信義路五段128號)
我的評分：80
Joyce East 在信義計畫區的新光傑士堡，她有兩家姐妹店，位在慶城街的Joyce West和在安和路上的紅廚，聽說都屬於同一個老闆。
Joyce East 是三家中最新的餐廳，原來正對面是Jimmy的法樂琪，可惜前陣子關門了，現址換了一家美式餐廳。
Joyce East 的裝潢較淡雅，有好幾間大小包廂，適合要討論事情的聚會。有地下停車場，停車方便。
我在Joyce East 常點套餐，從前菜到甜點都有，省得麻煩。
中午套餐每人2000元，小籃中3種口味麵包沾橄欖油和義大利醋，口感不錯，如要法國奶油，多加100元。每一大瓶礦泉水150元，夠2、3人一餐喝，還好。
午餐從前菜松露醬炒蛋開始，份量不大，但很香，和麵包一起吃，是絕配。
沙拉是有機蔬菜上面擺上碳烤明蝦、魚和花枝，很健康，蔬菜口感清脆新鮮，但當天明蝦烤的太老，美中不足。
主菜我通常點碳烤美國熟成牛肋排，五分熟，搭配粗炸薯條，非常好吃，熟成的牛肉又香又嫩，沒有肉渣，份量對一般人也夠。
我問經理他們的牛排熟成多久，她說21天，在餐廳中間有一個熟成櫃，一格一格的，每格上面都擺著一大塊牛排在熟成，眼見為憑，是一種教育，也是一種展示。
甜點有五種讓人挑選，做工精細，各喜各愛，搭配各種咖啡，可畫下一個完美句點。
除了既定套餐，可加點空運法國吉拉多生蠔，一粒320，很新鮮，大小適中，適合嚐鮮，請客時加點一份，增加趣味性。如果你有新光鼎極卡，可打9折。其實單點都可打9折。我是付帳時給我折扣才知道。
我和經理商量，把平常點的炭烤熟成牛肋條換成當天的special,特級帶骨小戰斧牛排700公克，分成兩份，套餐從每客2000元增加到2200元或2500元，還算合理，如果要點大塊戰斧牛排，必須預訂，一大塊可供5、6人共享。
熟成牛排是Joyce East的強項，我每次到這家餐廳必點牛排，我不知道有人既然不點牛排，那又何必到Joyce East?
Joyce East 的經理及服務人員訓練有素，服務很專業，態度很好，是對餐廳的加分。
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