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史雲生清雞湯ptt 在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub 的八卦

作者justo180 (胡士托)

看板cookclub

標題[問題] 關於雞湯塊

時間Thu Apr 3 17:32:47 2014

大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?

本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好

但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?

那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?

現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西

不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?

蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?

覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,

最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?

大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.160.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396517570.A.B87.html

推 waterforest:會@@ 沒很多時間弄那麼多要吃好的就去外面了 04/03 17:47

→ zvezda:養成清淡口味最健康 04/03 17:52

推 cating0723:我現在都買瓶裝雞高湯 04/03 17:57

推 thinkdog:罐頭高湯不也是液態雞湯塊嗎...... 04/03 18:25

→ Dusha:不排斥但也沒在使用我覺得自然的肉洋蔥香菇等就很棒了 04/03 18:34

推 sonybug:我已經盡量不用寧可冷凍雞架子備用 04/03 18:37

→ justo180:可是大家會不會覺得,辛苦用熬出高湯自然原味,但吃的人 04/03 18:42

→ justo180:舌頭已經習慣人工添加物重口味,根本不領情? 04/03 18:42

→ justo180:沒確定比較健康又比較辛苦,口味又不夠重不夠鮮@@ 04/03 18:43

→ Dusha:口味重就不會健康到哪去囉雞湯塊的疑慮我覺得是成分太複雜 04/03 18:47

→ Dusha:很多外面賣的東西根本不知道裡面加了些什麼... 04/03 18:48

推 msa8529:味精雞湯塊之類的已很多年不用了加了也不覺得有比較美味 04/03 19:09

→ ps20012001:沒空就會用假日再來玩熬湯 04/03 19:10

→ gananish:湯塊、湯粉的味道吃久很膩，還是雞架、豬支骨的湯味道好 04/03 19:15

→ gananish:比較沒空的時候我大概就熬個30-40分鐘再加一點點點湯粉或 04/03 19:15

→ gananish:湯塊增加一點鮮味這樣 04/03 19:16

推 sinyi810:雞湯塊是很方便 04/03 21:10

→ sinyi810:但最近發現只要用柴魚片當湯底熬煮煮出來的湯也很好喝哦 04/03 21:10

→ sinyi810:再加一點點烹大師就更加分 04/03 21:11

推 orcadan:許久沒用了,只有蔬菜,悶燒鍋放一下午加鹽巴醬油就很好喝了 04/03 21:18

→ freely10469:烹大師雞湯塊湯粉不都人工添加物不加雞湯塊加烹大師 04/03 21:19

→ freely10469:還不是一樣 04/03 21:19

→ orcadan:想要有點香味跟油就把菜用牛油炒過,買牛脂肪自製牛油 04/03 21:19

→ orcadan:醋糖酒蔥蒜也都可以提味 04/03 21:20

推 swissannie:味精沒用過...雞湯塊很偶爾會用，比較省時 04/03 22:03

推 betrayed:很久沒用了，家人在外用餐完都會覺得不舒服，還是喜歡家 04/03 22:16

→ betrayed:中自然食材熬出來的鮮甜味。 04/03 22:16

推 kkotokyo:現在只用鹽,和糖和胡椒 04/03 22:52

推 chataulait:自製高湯用久了，外食真的都會不舒服 04/03 23:00

→ chataulait:還有，號稱沒人工添加物的... 科科... 04/03 23:00

→ chataulait:一個月花一下午熬個高湯，然後做成冰塊冷凍，可以每次 04/03 23:01

→ chataulait:少量使用，這樣一點都不會辛苦啊 04/03 23:02

推 cami33:自己家裡絕對不加，外食盡量避免 04/03 23:24

→ forfly:我不喝雞湯塊的湯，感覺很假 04/03 23:39

→ forfly:大概也是因為我娘煮菜都不放雞湯塊烹大師這些的關係 04/03 23:39

推 jessica7744:能不放就不放多喝水拼代謝就好了 04/03 23:44

→ PennysHouse:我也是很少用，盡量少用，除非逼不得已要一點味道 04/03 23:49

→ meisterhaft:自家吃的就不用這種東西了~也不用"大骨"熬湯XD 04/03 23:53

推 garygang:自己煮絕對不用 04/04 01:39

推 Lenore:我想問那有雞的豬大骨也會有重金屬的問題嗎.. 04/04 06:16

推 Groger:樓上問句有點奇怪,雞沒豬大骨只有雞骨 04/04 09:23

推 chiao0407:樓樓上應該是打錯字，想要寫「有機」吧？ 04/04 09:35

推 chataulait:雞的豬大骨 XDDD 04/04 09:35

推 malisse74:蔬果的硝酸鹽是哪來的? 當初那新聞似乎不是這樣寫? 04/04 10:02

→ justo180:過度授予氮肥,可以去搜尋一下相關知識,這問題比一般認真 04/04 10:24

→ justo180:上嚴重蠻多的 04/04 10:24

→ justo180:一般認知上 04/04 10:24

→ justo180:主要是葉菜類 04/04 10:24

→ justo180:就算不過度授予氮肥,硝酸鹽也是普遍存在於蔬菜內,量多寡 04/04 10:26

→ justo180:而已,所以樓上這樣質疑硝酸鹽哪來有點不知如何回答 04/04 10:26

推 malisse74:我沒有"質疑"吧? 硝酸鹽普遍存在於蔬菜的話那不經熬煮 04/04 10:33

→ malisse74:也會攝取到吧那為何不說蔬菜不宜多吃呢? 04/04 10:34

→ kruz:蔬菜本來就不宜多吃啊.但是這個多吃的量是普通人不太可能吃得 04/04 10:58

→ kruz:下去的量..熬湯打汁的話量就很容易超過了呀.. 04/04 10:58

推 malisse74:熬湯打汁會容易超過一天蔬菜攝取量嗎不至於吧? 04/04 11:03

→ malisse74:熬湯的人不會一次喝一鍋吧喝蔬果汁離一日建議攝取量應 04/04 11:05

→ malisse74:不會差距太多 04/04 11:05

→ Junchoon:台灣蔬果攝取不足的遠多餘攝取過量的吧 04/04 15:37

推 ts01735790:雞的豬大骨XD 04/04 15:38

推 Pettit:雞湯罐和雞湯塊成份差很多吧~ 偶而圖方便湯塊和湯罐都會用 04/04 22:59

推 jessica7744:雞的豬大骨好可愛哈哈 04/05 00:21

推 lovy:沒小孩前我會用雞湯塊有孩子後就比較會思考這些合成品的問題 04/05 00:31

→ lovy:你說的「骨頭熬太久會釋出重金屬」等於也沒有比化學湯塊好到 04/05 00:32

→ lovy:哪裡去的問題我也思考過但後來我還是決定用雞骨、昆布柴魚熬 04/05 00:33

→ lovy:高湯骨頭不要熬那麼久就好了吧也曾想過不用高湯但是有些 04/05 00:34

→ lovy:菜色如蛋花湯若沒有高湯水味會很重吃起來有點噁心 04/05 00:34

→ lovy:用雞骨湯當底的話滋味會好很多但其他大部分的時候當然也不 04/05 00:35

→ lovy:需要什麼都用到高湯啦至於你說的重口味問題其實口味這種牽 04/05 00:36

→ lovy:涉習慣的問題是可以改變的自從我開始為了小孩開火後我們全 04/05 00:37

→ lovy:家的口味都慢慢變淡了當然一開始會有磨合期先生會抱怨說怎 04/05 00:38

→ lovy:麼菜都沒有味道但就是慢慢調整成大人小孩都能接受的鹹度 04/05 00:39

→ lovy:我開火兩年多了週末會外食但很多時候都會覺得外面東西調味 04/05 00:40

→ lovy:過重或是居然吃的出來味精下很多(以前外食族舌頭都麻痺了) 04/05 00:41

推 lovy:連先生那種不敏感的人偶而也會抱怨說外食太鹹所以天然的食 04/05 00:44

→ lovy:物吃久了自己身體會建立辨識力的 04/05 00:45

推 darkelecy:柴魚片/味增也很好用 04/06 21:31

推 chenelf:推「天然的食物吃多了，身體自己會建立辨識力」！ 04/06 22:42

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不少婆媽喜愛到連鎖超市「全聯福利中心」購物，除了民生用品齊全、生鮮食品種類也非常多，廣受民眾好評；而最近天氣嚴寒，來碗熱呼呼的雞湯暖暖身子是 ...

#24. 【食譜分享】史雲生清雞湯創意鍋物~熱騰騰上桌

另起一鍋冷水倒入史雲生雞湯，將薑片放入，然後加進苦瓜和鳳梨醬罐頭(約半罐至2/3罐，視個人口味調整)，煮約20分後加入燙好的雞腿肉塊，轉小火再悶煮20分鐘即可上桌，如果 ...

#25. 史雲生牛肉高湯罐頭Page1 - 美食跟我走Blog

開店大師-小吃開店創業-餐飲原料- 高湯粉 · 史雲生清雞湯(49.5oz) | 湯塊高湯鍋底| Yahoo奇摩購物中心-數十萬件商品8H急速配,品質生活盡在雅虎購物!

#26. 防疫在家煮：韓式生活牛骨湯4包

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#27. 檸檬香茅火鍋做法-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看

只要執齊配料，加入史雲生極鮮清雞湯就得喇！（唔洗熬湯架）方便之餘仲好鮮甜美味，將整個冬陰功湯昇華至餐廳咁好飲（似買返黎咁）非常好味！

#28. 湯麵湯底

加入濃縮雞湯精華與日本道地柴魚汁熬煮，鮮香甘甜，濃郁美味! ... 成吉思汗養生火鍋湯底; 史雲生清雞湯/豬骨湯(500ml)/包(煮麵/火鍋湯底的最佳選擇); 家常湯麵－食譜 ...

#29. 火鍋湯底推薦ptt

在超市有看到日本丸三這個牌子，不知道味道如何？或是有板友試過史雲生清雞湯嗎？？不曉得用來煮火鍋味道夠嗎？看板hypermall. 標題[問題] 請推薦COSTCO火鍋湯底.

#30. 史雲生清雞湯史雲生 - Nhksod

所需食材如上圖，蝦子去除身體的殼留頭尾去腸泥，透抽表面輕輕劃過交叉斜紋，豬肉片用一點點醬油，太白粉抓醃，將蛋煮成蛋包狀，蔬菜切成圖中大小。史雲生清雞湯 (49.5 ...

#31. 源資ptt [臺聞]

源資ptt [臺聞]. [臺聞] 辭舊迎新，限時登入 ... 圖／翻攝自PTT）羅一鈞4月中旬表示，去年12月31日凌晨3點時，有防疫醫師看到該則貼文並回傳 ... 史雲生清雞湯史雲生.

#32. 紅仕美食連鎖-筒仔米糕等各式小吃 - 台灣豬豬真好吃

冷凍雞湯包批發小資創業– 御膳坊'養生雞湯'藥膳燉品'專賣店| 台灣豬豬真好吃. 歡迎加入我們1. ... 炸粉調理用粉類高湯史雲生清雞湯500ml | 台灣豬豬真好吃.

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2022switch joysound-寵物社群，精選在PTT/MOBILE01/Dcard資訊討論， ... 下午之後成個交通都停晒，結果只得兩個人照打 #史雲生清雞湯#家樂 ...

#34. 史雲生清雞湯史雲生清雞湯的價格推薦 - Ezep

快搜尋「史雲生清雞湯」找出哪裡買，滴滴都是上雞精華，烹調各式佳餚，無添加味精，味道鮮甜可口。最適合做火鍋湯底，脂肪含量少於1%，並不含脂肪，問與答詢問喔！以免運費 ...

#35. 史雲生清雞湯味精史雲生清雞湯多唔多味精 - Bdrbmi

【史雲生】清雞湯(500ml) ）詳細介紹如下保鮮紙盒包裝，不但更能保持清雞湯之原味 ... SWANSON 史雲生清雞湯#1276723 changww 發表於2020-9-23 16:34 | 顯示全部樓層| ...

#36. [心得] COSTCO中和店逛遊心得兼報價特輯-1 - 看板hypermall

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#37. 最新2022湯底推薦~前11款高人氣湯底報你知 - 推薦王

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#38. 「火鍋湯底」相關食譜共18 道

愛料理的火鍋湯底食譜，有最新的免顧火電鍋白蘿蔔排骨湯～史雲生清雞湯底，以及蒲瓜雞蛋湯-使用火鍋湯底包、冬天清爽不膩の蕃茄香菜火鍋湯底、【火鍋湯 ...。

#39. 找masa學歷相關社群貼文資訊

史雲生清雞湯 X MASA-九州風香煎雞肉&高麗菜鍋· 減肥食譜| 簡易料理食譜. ,MASAの料理ABC 。 79 萬個讚。 ... 知道自己快死了ptt完整相關資訊| 萌寵公園-2021年9月。

#40. MOMO嚴選開箱~【史雲生】清雞湯(49.5 oz) - 網購

商品介紹：史雲生清雞湯以優質上雞熬製，真正鮮雞精華，湯味鮮美，適合烹調各種菜式。經低脂處理，脂肪含量少於1%。無論滾湯、火鍋湯底、湯麵，加入 ...

#41. [商品評價] [FB評價]KS 科克蘭有機清雞湯#516822 - Costco好市 ...

[商品評價] [FB評價]KS 科克蘭有機清雞湯#516822. FB相關商品資訊. Costco 商品基本資訊卡. 由benjer6 建立. 食品區 · [FB評價]KS 科克蘭有機清雞湯# ...

#42. 史雲生清雞湯- FindPrice 價格網2022年5月購物推薦

史雲生清雞湯的推薦商品價格，還有更多史雲生清雞湯/豬骨湯(500ml)/包(煮麵/火鍋湯底的最佳選擇)相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice 價格網讓你快速找到想要購買的 ...

#43. 史雲生蒸蛋 - Craot

做法. 1. 史雲生清雞湯與雞蛋拌勻。. 2. 抹乾鮮蝦後加入蛋漿，放在耐熱深碟中，以中火蒸8分鐘至凝固。. 3. 灑上蔥花即可享用。. 西施豆腐. 和風蟹肉旋風蛋飯（蟹玉丼）.

#44. 劉雲生拍賣

史雲生雞湯拍賣/評價與PTT熱推商品，全新、二手史雲生清雞湯500ML、史雲生清雞湯、史雲生，查史雲生雞湯比價就來飛比 ...

#45. 150歲的金寶湯，你為什麼很焦慮？ - PTT看板baichuan

史雲生清雞湯圖片來源：Swanson Cooking 為了俘獲中國人的胃，金寶湯投入了非常大的成本研發中式湯，發展了六種口味的袋裝湯，包括土豆牛肉湯，老鴨 ...

#46. 史雲生清雞湯廣告 - Pidwx

關於史雲生清雞湯選用上等雞熬足3小時，滴滴都是鮮雞精華，脂肪含量少於1%，料理 ... 兩種史雲生的鹹度頗高，牛頭牌還可以所以倒雞湯的發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#47. 史雲生清雞湯食譜入味料理輕鬆做！史雲生雞湯體驗活動

史雲生雞湯體驗活動史雲生清雞湯2米杯醬汁-蒜泥1tsp，薑泥1tsp，辣椒末1根，檸檬汁1tsp，史雲生雞湯2tbsp，紅蔥末1/2tsp，糖1/2tsp，鹽1/4tsp 做法： 1.

#48. 雞湯如何防腐 - Ilovecss

但喝雞湯時可以把雞油撈掉，比較不肥，並且連著雞肉一起. 鳳梨苦瓜雞湯(影片) 安木白。 ... 史雲生清雞湯500 毫升水500 毫升鹽少許做法1 糯米洗淨，用水浸最少1小時。

#49. 史雲生清雞湯英文– Kygim

史雲生清雞湯英文 ... 平冢靜結局 · 急性牙髓炎治療 · 當歸頭 · 王維 · 好市多無骨牛小排 · 神奇女俠線上 · 胭脂蟲英文 · ssd 品牌ptt · 2019 msi 季中邀請賽.

#50. 大頭菜湯 - Hyzzk

超簡單大頭菜雞湯【史雲生】 Apple國外煮飯中超簡單的大頭菜雞湯，只要使用現成史雲生清雞湯，就算是新手煮婦也能有一鍋清甜好喝的蔬菜湯唷！食材：史雲生清雞湯、 ...

#51. 史雲生雞湯哪裡買

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#52. 【史雲生清雞湯減肥】 | 最容易藏汙納垢！冷氣多吹10年不壞秘訣

史雲生清雞湯減肥〕,最容易藏汙納垢！冷氣多吹10年不壞秘訣|不過，能耐確保家中的空氣品質，當我們關上窗戶開啟冷氣，1∼2週必須清潔一次，講究一點的致使有三層過濾 ...

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#54. 雞高湯全聯

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#55. 粉絲雜菜煲daydaycook - 說愛你

提供粉絲雜菜煲daydaycook相關PTT/Dcard文章，想要了解更多粉絲雜菜煲食譜、粉絲雜菜 ... 再加埋史雲生清雞湯呢好幫手，一盒煮一餸方便又快捷，啱曬我一向快、靚、正 .

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#57. 防疫在家煮：韓式生活牛骨湯4包 - 松果購物

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