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展元在大賣場突然指著說「我要吃這個」，罕見動作讓我趕緊上前看，眼前青青翠翠的綠圈兒叫做水蓮。
水蓮是高雄美濃特產，美濃同樣也產出我君展元，果然一方水土如此清麗，皆云地靈人傑。
水蓮怎麼煮，考倒我這個只會自作自受的人，展元不在意的讓我隨意放進湯裡滾煮，但伺候這個好東西怎麼能如此任性？
研究兩天後，決定以美濃紅蔥頭爆香，放入台灣豬肉片，倒進台灣職人自釀醬油，一小勺鹽稍微調味，然後快炒青綠的水蓮。
家鄉味上桌，我君展元自然速速一品好菜，也瞬間解了鄉愁。
＃自作自受的谷煮播 ＃大家的家鄉菜心頭好是什麼呢
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《簡單的大阪燒食譜》(2人份)
■材料
1.大阪燒粉/お好み焼き粉..........100g
2.水..............................................150ml
3.高麗菜/キャベツ.....................300g
4.雞蛋/卵.....................................2顆
5.豬肉片/薄切り豚バラ..............適量
■調味料
6.大阪燒醬/お好み焼きソース...適量
7.美乃滋/マヨネーズ..................適量
8.海苔粉/青のり..........................適量
9.柴魚片/かつおぶし..................適量
◆步驟1
將高麗菜切碎
◆步驟2
將大阪燒粉與水混合
◆步驟3
將切碎的高麗菜丟入混合好的大阪燒液中，並充分拌均勻
◆步驟4
平底鍋加熱倒入薄薄的油，再裝步驟3的東西倒入
◆步驟5
鋪上肉片，稍微煎一下(切記不能壓)
◆步驟6
翻面轉小火，塗上大阪燒醬，美乃滋，海苔粉，柴魚片即完成
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雖然現在南部的天氣一點都不冷，只有冷鋒面來時，才會稍稍感覺得到一絲絲寒意，我們到現在厚衣服都還沒穿過一件ㄟ！！！
但是，冬天就是要吃火鍋才應景啊，你們說是不是？！
我今天來到的地方是「千葉火鍋」，創立於民國94年，在雲林斗六開了第一間店， 營運至今，都已經13年了耶~~~
這間是位於高雄的大昌尊爵館，其實我平常就還滿愛來這家了，當然主要是因為他是吃到飽，對於我這個大食量的人來說，吃到飽餐廳絕對是省錢又可以吃的滿足的好選擇😎😎😎
當然啦，高雄的千葉又不只這一家，偏愛這家的原因是……這家的東西特別豐富多樣化，而且完全不怕客人吃，檯面上都是保持著滿滿的食材，而且服務人員個個也都超親切！！！
包含甜點、飲料、熟食、炸物、冰品……各式各樣的多樣化料理無限量供應，如果你也是愛吃火鍋的鍋粉，那你真的一定不能錯過千葉火鍋啊！！！
今天大概初估算了一下，我吃了130隻白蝦（26盤）、40盤的培根豬肉片、20盤的厚切雞腿排、5盤炸雞翅、1盤綜合蔬菜盤、1盤綜合海鮮盤、8個布丁＆奶酪、6杯飲料……
第一次在吃到飽的店家，可以不收盤子的精算過我吃的東西耶，太酷了！！！
🚩千葉火鍋 大昌尊爵館
官方粉專： https://goo.gl/owxuPD
地址：高雄市三民區大昌二路197號
電話：07-3985598
營業時間：每日11:00~23:00
ℹ收費方式： 平日午餐399元，平日晚上429元，例假日(全日)：459元
兒童（6-11歲）：238元
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背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
台灣豬肉片 在 火鍋豬肉旺季!直擊全台最大冷凍豬肉廠 - YouTube 的八卦
涮進火鍋的 豬肉片 ，需求量也大增。直擊全台最大的冷凍豬肉廠，一天就要分切300到400頭的豬，每一片 豬肉片 ，關鍵就在厚度，要控制在0.2公分， ... ... <看更多>