台灣純血黃牛的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

JOYCE.
　
＃有心放山雞櫻桃鴨鯤牧豬純血黃牛通通都是讓人吃得好安心的產銷履歷食材
＃有心和很受大家喜愛的韓國Arno質感編繩背帶防撞手機殼都是明晚收單喲！
　
▌前兩天有社團朋友私訊問詢問：「能不能提供紅酒燉牛肉的食譜？」ＯＫ啊，胎胎提供一下之前有記錄下的紅酒燉牛肉，有影片也有文章的食譜，作法有一點點不一樣但都好吃～
　
【＃紅酒燉牛肉】
・影片： bit.ly/2VvJo6o
・文章： bit.ly/2KXYpvL
　　
胎胎週末端上的是 ＃咖哩牛腩（我真的是可以365天都吃咖哩），只是每次都不敢煮太多，因為一煮會吃好幾天，我家老公是會吃膩的那種人＝.＝“ 另外則是我很喜歡的「純血黃牛頸花肉薄片」，這次我做了壽喜燒牛＆牛丼飯，另外也有每次都賣很好的 ＃鯤牧豬帶骨梅花肉排～
　
＃看完後想購買的朋友請申請胎胎的社團或索取連結喲
＃12月的聖誕預告都會在社團裡分享或是直接追蹤胎胎IG也會能直接購買胎胎獨家的聖誕禮盒喲！
🌿 http://bit.ly/2SZAlsz
　
　
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▌＃純血黃牛頸花肉薄片（壽喜燒＆牛丼飯）
壽喜燒在家應該是除了火鍋最方便的鍋物，特別是自己一個人在家吃鍋，真的超方便，也不用擺一整桌，直接把食材都丟進鍋裡，準備好要吃的肉片和一顆雞蛋，基本上就ＯＫ了！我很歡肉很薄的肉片，因為唰一下就能吃，加上這款肉片吃起來很嫩，我自己非常喜歡。
　
▌＃純血黃牛牛腩肉切塊（咖哩牛腩）
牛腩就是拿來燉的，但有新的牛腩跟牛肋條我都覺得很妙， ＃看起來小小一包但兩人份真的很足夠，完全不是自己以為少少不夠吃的窘境XD 燉咖哩沒啥技巧，就是牛腩肉直接先把外層煎熟，費工一點就泡一下冰冷水（肉質更Ｑ彈軟嫩，順便去外層的油），煎牛腩剩下的油，就可以直接炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，超香後再放入牛腩、咖哩，直接燉煮40-1小時就ＯＫ～ 燉煮時間就是看自己煮的量和鍋具都有差，沒有一定。
　　
▌＃鯤牧豬帶骨梅花肉排（單吃當主菜都好吃）
比起平常開團的戰斧豬排，梅花肉排吃起來油花比較多，有的人比較喜歡這樣的口感，我自己是比較愛戰斧豬排，但其實每次開團這兩款銷售的數量都不相上下，端看個人喜愛的口感而定。之前有社團朋友問：「＃肉排是不是一定要醃過比較好吃？」不會啊，像這次我就是直接退冰煎熟後，沾平常我醃豬排的香料鹽就很好吃，所以直接煎就很ＯＫ！（＃有新的鯤牧豬不管做成什麼形式都好香好好吃，我超愛～） ＃社團朋友們都大力推這款都說真的好好吃啊～
　
　
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⭕️ 台灣國產純血黃牛
◑ 產品：頸花肉薄片／牛肋條／牛腩肉切塊／牛絞肉／牛腱肉切塊
◑ ＃什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️ 鯤牧豬系列商品
◑ 產品：帶骨梅花肉排／去皮五花厚片／後腿粗絞肉／湯排／只有鹽麴味噌黑豬五花肉
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈，因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）
◑ 每款都無食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️ 產銷履歷有心鴨
◑ 產品：
嫩化鴨胸切片（超級熱銷）
有心櫻桃鴨胸（兩年熱銷）
櫻桃鴨肉串
櫻桃鴨菲力肉
摩爾鴨切塊（冬日必備）
去骨櫻桃鴨腿肉
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）
　
　
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▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
JC況味絮語選物室

J. ＃吃過純血黃牛才知道什麼叫做乾淨鮮甜的牛肉
＃這次獨家首賣的波爾努山羊千萬不能錯過（明天就會上菜）
　
今晚要來介紹的是胎胎最喜歡的也是叫好又叫座的「有心肉舖子」新品！本來是一年只開一次中秋團，但自從今年中秋過後，胎胎被私訊問過好幾回：「胎胎有心的雪花肉厚片和金膀肉真的好好吃啊，下次哪時候會再開團阿？」恩.... 因為我自己平常真的很愛他們家的鴨胸（＃連廠商都說我也太愛XD）所以開團完後也在跟廠商討論，看看是否要來上一些我自己也喜歡的新品，所以就開團啦～
　
因為上次已經花了整整一週在介紹 ＃鯤牧豬，今天胎胎要先介紹這次最得我心得「＃國產純血黃牛」，因為拿來滷、燉真的是好吃軟嫩到一個炸（我家先森幾乎不會邊吃便當邊寫訊息給我跟我說：「老婆，牛肉好嫩好好吃XD」）通常都是回家才會說，所以你們就知道，這次有心的純血黃牛真的品質非常之好，我自己非常滿意！今天胎胎會先介紹黃牛的料理方式，有問題的話歡迎大家留言舉手發問嘿～ 至於「＃波爾努山羊」完全沒有腥味，但今天介紹不完，這週胎胎天天都會來上菜再來介紹。BTW 推薦大家可以買山羊小排骨來燉藥膳蘿蔔排骨湯啦、羊肉後腿肉塊燉番茄啦，味道肉質讚到一個炸！
　
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開說前溫馨提醒大家（以免等一下被搶光），這次的台灣血黃牛事胎胎這次的大愛，味道乾淨漂亮，處理的乾淨又好吃，也不會過油，連我只做單純內餡的菜卷，味道都非常清爽鮮甜，沒有吃過台灣血黃牛的請務必一定要買，真心爆好吃！最近不管做任何血黃牛料理，每一次都超滿意，完全沒有讓胎胎我有一丁點失望！讚啦～
　
➊ ＃頸花肉薄片
台灣黃牛適度運動的部位，帶有半筋半肉，適合鍋物川燙一下就很好吃。也可以像胎胎我直接做成壽喜燒，調製喜歡的壽喜燒醬料跟蔬菜一起下去煮，就是非常美味的一餐，一包兩人吃非常夠噢！
➋ ＃牛絞肉
這款黃血牛絞肉的肉質跟一般牛肉絞肉吃起來真的軟嫩不少，廠商有說，這碗適合拿來做自製牛肉丸、牛肉漢堡排或是牛肉燥。而胎胎我則是因為最近高麗菜降價超多，先森也最愛高麗菜，所以就做了高麗菜捲，真的非常好吃又能菜肉都吃到，開心啊～
➌ 牛肋條、牛腩肉、牛腱肉
這三個部位都是適合滷燉的部位。（胎胎真的超級無敵建議拿來燉煮）
→ ＃牛肋條跟牛腩肉都比較偏屬於牛腹脅的位置。
胎胎我特別愛牛肋條和牛腩肉，因為燉出來的肉質軟嫩到剛剛好，入口即化但又不會散開來，白色筋膜吃起來軟嫩、口感極佳，連先森都愛到整鍋吃光光。而牛腩肉再下面一點帶有筋、肉以及油花的肉塊，肉汁豐富，也是熬煮羅宋湯的極品部位。
→ ＃牛腱的部分是運動量較大的地方，筋比較多，富含膠原蛋白且較有嚼勁。
至於牛腱肉需要燉煮的時間比較久一些（我自己覺得），所以我把它拿來燉煮咖哩、紅燒牛肉湯，雖然牛腱需要的時間長一些，但燉煮出來的嚼勁和口感都是比較扎實的。
　
　
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⭕️鯤牧豬系列商品（胎胎最推雪花肉厚片、金榜肉薄片、丁骨豬排）
◑ 產品：雪花肉厚片／去皮五花厚片／金膀肉薄片／肋眼豬排／丁骨豬排／湯排／只有鯤牧香腸
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️國產純血黃牛
◑ 產品：‬頸花肉薄片／牛絞肉／牛肋條／牛腩肉／牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️有心櫻桃鴨
◑ 產銷履歷有心鴨-櫻桃鴨胸-200g(夏鴨)
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
　
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▼ 有心肉舖子（好評不斷再加開新品！）
・開團日期：20191111-1117 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/8n5zh
・付款方式：虛擬帳戶、ATM轉帳匯款、線上匯款
・出貨時間：商品最快11/23到貨
・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送
　
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💟客服聯絡方式
聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906

J. ＃實在迫不及待要馬上來跟大家分享波爾努山羊
＃這是有心最新的商品在胎胎這兒搶先獨賣！
　
這次的波爾努山羊完全出乎我意外的好吃到不行，煲湯嫩、燉煮也嫩，每一款都好吃（如果你是羊肉爐的愛好者請千萬千萬不要錯過！）今早先端上的是我昨天用「帶皮＋去皮」兩款小排骨一起燉煮了一鍋「＃蘿蔔嵾萁藥膳排骨湯」，昨晚還特地邀請了好友來我家跟我一起喝，好友說整個湯不加鹽巴也太鮮甜太好喝，小排骨燉到連骨頭都酥化，可以直接吃下肚都沒問題～
　
這次我只用了兩條白玉蘿蔔＋一小紅蘿蔔＋兩包波爾努山羊小排骨直接煲湯，開燉的時候小排骨還是完全冷凍的狀態（＃也就是不用去血水也沒有任何羊騷味，有心真的處理得非常好啊！）燉好後一開鍋，湯清甜、蘿蔔軟爛、藥膳味也濃濃的融入清湯中，整個就是讚讚讚！
　
因此，昨晚胎胎實在忍不住一邊喝湯一邊打這篇發文，免得大家要買的時候錯過了波爾努山羊就不好了（＃明晚會上菜更好吃的羊後腿肉料理）。對了，提醒大家一下，如果燉湯怕會比較油的話，建議帶個四包去皮小排骨（＃一次我用兩包燉一鍋剛好），我自己是一包去皮一包帶皮，燉起來的湯頭只有到加熱第三、四次才稍微油一眯眯，不然剛燉好時的湯頭清爽甜到一個不行（真的只有讚可以形容！）羊肉本身的油脂就看大家自己敢不敢吃，敢吃的人也可以吃，小排骨的瘦肉肉質非常軟嫩，骨頭就跟我說的一樣會燉到酥化，拜託大家千萬不要錯過這次的「純血黃牛＋波爾奴山羊」啊！真的超級無敵讚～ 老公晚上又說我燉的咖哩牛腱肉超好吃他超愛的啊～
　
＃胎胎聽到先森說好吃就能感到滿滿的滿足和幸福
＃先森明天的便當就是好吃的羊後腿肉啦！
　
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⭕️國產純血黃牛
◑ 產品：‬頸花肉薄片／牛絞肉／牛肋條／牛腩肉／牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
⭕️波爾努山羊
◑ 產品：帶皮小排骨／去皮小排骨／五花肉塊／後腿肉快
◑ 產地：台灣南投
◑ 有心最新分切商品，搶先獨家販售！超限量商品，喜歡羊肉爐的朋友千萬別錯過！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
　
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▼ 有心肉舖子（好評不斷再加開新品！）
・開團日期：20191111-1117 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/8n5zh
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