大家!臺灣最強的炒飯是哪一家知道嗎!?
不知道的話請看下去這個影片!
有可能大家家裡附近就有全臺最強的炒飯店(驚)!!
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這次我跟住臺灣的日本朋友一起來品嚐台灣道地的炒飯囉!
這些炒飯來頭可不簡單!
是榮獲由農糧署舉辦的
『第二屆臺灣炒飯王』得獎店家喔~
當時總共有250組來自北中南東
各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽
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這次我們日本人吃看看
然後選出心目中第一名的炒飯
是哪裡的哪一家呢?
如果你也是跟我一樣喜歡吃米飯的話
快點看看一起吃遍美味炒飯吧!
更多第二屆臺灣炒飯王的店家資訊,
邀請大家一起去品嚐囉!
🔅新北:博串燒居酒屋—台灣國寶櫻花蝦炒飯—https://reurl.cc/Q7xZ5M
🔅臺中:璞樹文旅—美人酥肚盛翡翠海味炒飯—https://reurl.cc/KxR2lq
🔅台南:飯賣人口炒飯專門店—叉燒蛋炒飯—
https://reurl.cc/KxR3Og
🔅台南:佑師-絕鼎炒飯—國宴炒飯—
https://reurl.cc/Xey2GR
🔅 宜蘭:林北烤好博串燒居酒屋—櫻花蝦炒飯— https://reurl.cc/a5Ax6Y
🔅綠朵休閒農場—參巴醬G肉炒飯—
https://reurl.cc/MZV24L
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅Iku老師/Ikulaoshi,也在其Youtube影片中提到,大家!臺灣最強的炒飯是哪一家知道嗎!? 不知道的話請看下去這個影片! 有可能大家家裡附近就有全臺最強的炒飯店(驚)!! - 這次我跟住臺灣的日本朋友一起來品嚐台灣道地的炒飯囉! 這些炒飯來頭可不簡單! 是榮獲由農糧署舉辦的 『第二屆臺灣炒飯王』得獎店家喔~ 當時總共有250組來自北中南東 各地實力堅...
台灣炒飯王第一屆 在 黎明柔 Facebook 八卦
大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理!
全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開!
在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充滿創意的做菜手法,不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞,連歷屆總統和企業名流也都是他的常客,並數度擔任國宴主廚。想學做菜?跟著保師傅準沒錯!
●軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞?
●三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩?
●沒有添加物又好吃的蝦仁,原來是要靠「上漿」?
●首度公開的「秘製紅油」,讓每道菜的美味都加倍?
●不靠老滷加持,獨家速成老滷鍋就算拿來開店也沒問題?
●番茄炒蛋不要濕答答,利用蛋液來「勾芡」是美味關鍵?
●在餡裡「打水」,就能做出肉香十足、肉汁滿溢的超美味餛飩?
●炒飯要用冷飯、熱飯,還是冰過的飯?美味全靠一點訣?
保師傅累積數十年經驗淬煉出來的專業心得,使得本書中所傳授的都是真正經得起考驗的料理訣竅!從年菜、家常菜,到經典菜和簡便小吃,六十道以上保師傅的獨門食譜,保證讓你家餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴,從今以後,你就是大廚!
作者簡介
王瑞瑤
全台灣資歷最長、噸位最重、吃喝最多、批評最兇的美食記者。二十多年前是自由時報消費版的掌門人,十多年前跳到中國時報負責美食與旅遊。
因為採訪,而與飯店大主廚曾秀保共結連理,朋友戲稱:從今以後連躺在床上也能跑新聞。《大廚在我家》正是兩人第一個愛的結晶。
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-請準時收聽每周一早上七時至八時的103.3中廣流行網《蘭萱時間》。
封面攝影∕高政全
現任《明報周刊》攝影副主編,曾任《中國時報》攝影記者。
用鏡頭捕捉人物精準動人,曾榮獲曾虛白新聞攝影獎、吳舜文專題新聞攝影獎等。
全能料理名廚∕曾秀保
出身川菜世家,父親為川菜大師曾少林。十六歲走進廚房,跟著首席川揚大師王玉璋學習點心;進入亞都飯店,開始接觸湘菜與江浙料理,並前往香港天香樓,拜杭州菜大師韓桐椿為師,學得正宗的杭菜技法,進而升任飯店行政主廚。另涉獵法國料理的基本技巧,還遠赴泰國皇室酒店觀摩道地的泰國香料與味道。
對味道、食材均深感興趣,將中華料理的細膩手法,充分運用在開胃小菜裡,獨創梅汁番茄,引進糖心燻蛋,如今全台都流行。受到日本設計大師三宅一生,以及台灣烹飪泰斗傅培梅女士的高度讚賞,歷屆總統、企業名流皆是常客。
曾擔任香港美食之最大賞、國際牛肉麵節、台北廚王爭霸、中華民國技能競賽,以及中華民國國宴主廚,並赴南非、汶萊、馬來西亞進行廚藝指導,現任國家級中餐檢定等評審,另著有《涼涼的吃麵》。
台灣炒飯王第一屆 在 紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活 Facebook 八卦
⭕ 【 2020台灣炒飯王】
經典美味組vs 時尚領航組
這次介紹 #鹽酥雞炒飯 #沙蝦仁炒飯 #櫻花蝦炒飯!!
炒飯是街頭巷弄的國民美食!!
經過一番爭鬥,
優質店家一一各地紛紛出線
這比賽真的是太有趣啦~
快來看看你有沒有吃過!!!
台灣炒飯王第一屆 在 Iku老師/Ikulaoshi Youtube 的評價
大家!臺灣最強的炒飯是哪一家知道嗎!?
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各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽
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這次我們日本人吃看看
然後選出心目中第一名的炒飯
是哪裡的哪一家呢?
如果你也是跟我一樣喜歡吃米飯的話
快點看看一起吃遍美味炒飯吧!
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#外國人看台灣
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台灣炒飯王第一屆 在 lifeintaiwan Youtube 的評價
Allan要來盲測炒飯囉~天啊!原來這些炒飯來頭不簡單,可是獲得由農糧署所舉辦『第二屆臺灣炒飯王』的得獎店家,當時總共有250組來自北中南東各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽,Allan 與朋友品嚐的炒飯,就是其中的佼佼者!
盲測中,Allan也混入了自製的媽媽牌炒飯,不曉得朋友們是否能吃出中間差別~一起來瞧瞧吧!
你絕不能錯過更多第二屆臺灣炒飯王的店家資訊
歡迎大家一起去品嚐好吃的炒飯囉!
🔅桃園:一軍餐飲—雞丁蛋炒飯—https://reurl.cc/9ZaR3Y
🔅新北:博串燒居酒屋—台灣國寶櫻花蝦炒飯—https://reurl.cc/Q7xZ5M
🔅臺中:炒飯超人(工學店)—麻油雞炒飯—https://reurl.cc/L0q6aL
🔅高雄:村香-原源餐飲—阿嬤的炒飯香—https://reurl.cc/L0q6nL
🔅台南:飯賣人口炒飯專門店—叉燒蛋炒飯—https://reurl.cc/KxR3Og
🔅宜蘭:林北烤好博串燒居酒屋—櫻花蝦炒飯—https://reurl.cc/xgA6r1
Business enquiries: allan@ruredi.co
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Music
Ice Flow by Kevin MacLeod http://incompetech.com
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If I Had a Chicken - Kevin MacLeod https://youtu.be/fewLXi6GATM
Sneaky Snitch by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/sneaky-snitch
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