【#奕齊給台灣的三十個幸福提案 / 24/】
❚❚幸福觀光:文化底蘊才是振興觀光的永續軟實力
每逢選舉,發展觀光常常出現在候選人的政見中,但台灣政治人物對於觀光的認識與想像卻往往停留在硬體建設的狹窄視野中。我們會聽到政治人物為了發展觀光所以要建設這個開發那個,然後大言不慚地向民眾誇口預計帶來幾十億的商機云云。除了砸大錢的「建設」,官方也常把台灣的夜市、小吃作爲對外宣傳的賣點,以美食天國自居。然而這些作法其實都無視了人類進行觀光行為時的深層動機。
2018年,英國BBC中文網指出,台灣政府長久以來極力推廣美食旅遊,希望用台灣美食吸引觀光客,但西方遊客其實比較注重自然和人文風光與藝術文化,更直指台灣希望用美食吸引西方遊客似乎有點一廂情願。試想,您出國旅遊時,最主要的動機是欣賞異國的文化與美景,還是為了當地的美食?為了大啖義大利菜而專程飛到義大利,然後只是「順便」看看古蹟的人應該是少數中的少數吧?
除了食物,以及某些國家早超越我們的硬體,台灣應該拿什麼來吸引外國人?京都市長門川大作的一席話值得我們深思,他曾說:「京都其實不是一座『觀光都市』,我們只是在千餘年的歷史長河中,透過與自然景觀的共生、傳統技藝的傳承,來活化其背後的宗教、生活美學與哲學而已。只不過這些作為剛好和『觀光』這件事被一起檢視罷了。」
誠如門川市長所言,京都之所以能吸引全球各地遊客一再造訪,正是因為這種尊重歷史、珍惜文化、不刻意擦脂抹粉的態度。反觀台灣,我們對自己的歷史夠了解嗎?對自己的文化夠尊重嗎?為何京都的「祇園祭」可以維持幾百年前的樣貌,我們的廟會卻「與時俱進」出現吉普車鋼管辣妹?或許有人覺得這也是台灣獨有的文化,但台日兩國文化對於外國觀光客的吸引力其實不辯自明。
我認為,台灣文化最珍貴的核心價值就是「多元」與「包容」。台灣基進長久以來用自己的母語進行政治宣講,正是體現台灣多元文化的具體實踐。如同擁有四種官方語言的瑞士,多族群、多語言的日常生活並沒有讓瑞士人高喊「撕裂族群」,也不會讓瑞士人像一盤散沙。事實正好相反,瑞士的多元文化成為重要的觀光資產,說著不同語言的瑞士人以自己的文化為傲,瑞士人的團結也造就了堅實的國防,支撐著這個被大國圍繞的中立小國。
台灣文化融合了各個外來統治者與移民族群的樣貌,但除了中國或日本的文化面向之外,我們還有什麼本錢足以讓外國人願意不遠千里而來?台灣是部分南島語系族群的原鄉,豐富的原住民族文化是上天恩賜給這座島嶼的寶物,只可惜長年的外來政權的統治,讓原住民族無法在文化論述上成為主流。台灣各地眾多的原住民族群有著各自的歷史、神話、藝術、工藝,然而這些記憶與技藝更需要一片容許他們自在生活的領域,才能在整全的生活脈絡中呈現出真實的價值。如果我們的政府對於觀光有正確的認知,這舉世獨一無二的「台灣原味」或許才是西方遊客最想看到的台灣。
#總統票3政黨票5
#35好友一起前進
#奕齊進國會一起進國會
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,每次回土耳其都是一種新的享受,而且我大概已經有10年沒有親手為妹妹準備早餐!這次我也特別融合台式口味,沒想到不只妹妹喜歡,連很少露臉的妹夫也讚美😁只是這個早餐的代價就是我要一打三😂 #白蘭氏鷄精 #來個健康shot #力挺追求更多可能的你 #早餐加鷄精超棒 #爸媽的神隊友 FOLLOW 吳鳳 R...
台灣文化融合 食物 在 陳奕齊 - 新一 Facebook 八卦
【#奕齊給台灣的三十個幸福提案 / 24/】
❚❚幸福觀光:文化底蘊才是振興觀光的永續軟實力
每逢選舉,發展觀光常常出現在候選人的政見中,但台灣政治人物對於觀光的認識與想像卻往往停留在硬體建設的狹窄視野中。我們會聽到政治人物為了發展觀光所以要建設這個開發那個,然後大言不慚地向民眾誇口預計帶來幾十億的商機云云。除了砸大錢的「建設」,官方也常把台灣的夜市、小吃作爲對外宣傳的賣點,以美食天國自居。然而這些作法其實都無視了人類進行觀光行為時的深層動機。
2018年,英國BBC中文網指出,台灣政府長久以來極力推廣美食旅遊,希望用台灣美食吸引觀光客,但西方遊客其實比較注重自然和人文風光與藝術文化,更直指台灣希望用美食吸引西方遊客似乎有點一廂情願。試想,您出國旅遊時,最主要的動機是欣賞異國的文化與美景,還是為了當地的美食?為了大啖義大利菜而專程飛到義大利,然後只是「順便」看看古蹟的人應該是少數中的少數吧?
除了食物,以及某些國家早超越我們的硬體,台灣應該拿什麼來吸引外國人?京都市長門川大作的一席話值得我們深思,他曾說:「京都其實不是一座『觀光都市』,我們只是在千餘年的歷史長河中,透過與自然景觀的共生、傳統技藝的傳承,來活化其背後的宗教、生活美學與哲學而已。只不過這些作為剛好和『觀光』這件事被一起檢視罷了。」
誠如門川市長所言,京都之所以能吸引全球各地遊客一再造訪,正是因為這種尊重歷史、珍惜文化、不刻意擦脂抹粉的態度。反觀台灣,我們對自己的歷史夠了解嗎?對自己的文化夠尊重嗎?為何京都的「祇園祭」可以維持幾百年前的樣貌,我們的廟會卻「與時俱進」出現吉普車鋼管辣妹?或許有人覺得這也是台灣獨有的文化,但台日兩國文化對於外國觀光客的吸引力其實不辯自明。
我認為,台灣文化最珍貴的核心價值就是「多元」與「包容」。台灣基進長久以來用自己的母語進行政治宣講,正是體現台灣多元文化的具體實踐。如同擁有四種官方語言的瑞士,多族群、多語言的日常生活並沒有讓瑞士人高喊「撕裂族群」,也不會讓瑞士人像一盤散沙。事實正好相反,瑞士的多元文化成為重要的觀光資產,說著不同語言的瑞士人以自己的文化為傲,瑞士人的團結也造就了堅實的國防,支撐著這個被大國圍繞的中立小國。
台灣文化融合了各個外來統治者與移民族群的樣貌,但除了中國或日本的文化面向之外,我們還有什麼本錢足以讓外國人願意不遠千里而來?台灣是部分南島語系族群的原鄉,豐富的原住民族文化是上天恩賜給這座島嶼的寶物,只可惜長年的外來政權的統治,讓原住民族無法在文化論述上成為主流。台灣各地眾多的原住民族群有著各自的歷史、神話、藝術、工藝,然而這些記憶與技藝更需要一片容許他們自在生活的領域,才能在整全的生活脈絡中呈現出真實的價值。如果我們的政府對於觀光有正確的認知,這舉世獨一無二的「台灣原味」或許才是西方遊客最想看到的台灣。
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台灣文化融合 食物 在 吳鳳Rifat Youtube 的評價
每次回土耳其都是一種新的享受,而且我大概已經有10年沒有親手為妹妹準備早餐!這次我也特別融合台式口味,沒想到不只妹妹喜歡,連很少露臉的妹夫也讚美😁只是這個早餐的代價就是我要一打三😂
#白蘭氏鷄精 #來個健康shot #力挺追求更多可能的你 #早餐加鷄精超棒 #爸媽的神隊友
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台灣文化融合 食物 在 Dd tai Youtube 的評價
北京東安門大街東起金魚胡同西口,西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰,因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市,為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年,每天夜間成為「東華門夜市」,多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃,有近百家攤位,是北京知名的旅遊點,王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》,讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市,那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客,連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合,漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡,常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等,饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等;內地最受歡迎的串烤,在東華門夜市中有新疆回族口味串烤,食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串,還有羊雜類如羊筋與羊腰等,光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大,不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星!品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後,再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧!這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外,還有大粒飽滿的青葡萄,外層輕薄糖衣,咬下口就融入葡萄的香甜,以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受,也是大開眼界的體驗,吃過了北京宮廷菜的豪華,不妨來東華門夜市,見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化,濃厚且平易近人,相較於其他的觀光夜市或夜店區,這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘,到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃,東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情,一邊是商業化的現代百貨大樓,販賣各式流行商品;一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤,顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街,自清朝就是一條熱鬧市集,至今演變成為小吃會聚地,攤販及店面很多,非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的,就是串烤類。各種串烤食材,比台灣的碳烤攤有更多選擇,也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串,並非完全以[烤]的方式料理,有些是以類似[煎]的做法,但口感仍燻烤味十足,與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢?普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了,再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等,外觀實在會讓人卻步,但據說美味如仙菜,有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外,這裡也有接受度高的平民小吃,例如烤肉串長約25公分以上,肉厚入味,吃起來很過癮;特別的是糖葫蘆,可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串,而是將近七到八顆一大串,抹上糖霜或是麥芽糖,晶亮得像巨型紅寶石,光是看到舊垂涎欲滴,滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外,其實主角是豬大腸,此道小吃做法其實很費工,先將大腸混入蒜泥,加上用豬大骨燉煮的高湯,勾芡後趁熱來上一碗,就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了,要吃經典,就是炒肝這一味了!熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地,在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢!在這裡入夜後,會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠,每盞燈籠都是一間店面或攤販,在熙攘的夜市中,在品嘗地到北京小吃中,體驗北京純樸的感受,來北京旅遊品美食,可別錯過經典的王府井小吃街。
台灣文化融合 食物 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的評價
#李佑群老師X台灣首位米其林主廚江振誠的時尚對談
#按讚留言分享有機會獲得全台最難訂餐廳RAW的快速通關卡!
#佑群老師和台灣餐飲界的榮耀江振誠帶你一起品嚐友善地球的台灣味
【品味時尚RAW:李佑群老師X國際名廚江振誠】
# YOU TV vol.32~YouGunLee Lee X André Chiang Fashion Talk
記得點畫面右下角看HD!
YouTube 頻道:https://youtu.be/Y-AJhoEaonk
「李佑群老師個人時尚頻道」《# YOU TV》自開播以來,短短時間累積了超過八十萬瀏覽人次、一百萬以上的觸撃人數及上萬則留言。曾出訪米蘭、巴黎時裝週,也曾到東京拜訪時尚圈重磅級好友們。本次帶大家來到位於台北,號稱全台最難訂的餐廳《RAW》拜訪名廚江振誠。
時尚教父李佑群不止埋首時尚產業,對於飲食更是有所堅持,十多年前還曾經出版過簡易的美食口袋書,身為一個時尚吃貨的佑群老師,終於第一次與餐飲大神江振誠主廚碰面,看似處於水平兩端的兩人,對於美學的見解,卻有著同樣的默契,透過這次《# YOU TV》聽聽兩個風格男子怎麼用他們熱愛的事物與文化融合,表現出對於地球的關懷以及當今最時尚的態度。
讓餐飲大神江振誠親自介紹本季Spring Raw的創作理念,食材採用了近五十種台灣土生土長的蔬菜,而為求零浪費的準則,能用的一點一滴都不能被浪費掉,正巧與錄製當天的世界地球日相互呼應;佑群老師也為江振誠主廚準備了一套榮獲2018年LVMH年輕設計師冠軍的日本新銳設計師井野將之品牌Doublet黑色套裝;搭配義大利品牌msgm的辛普森家庭卡通T恤,讓套裝變得有趣不死板。在對談之餘兩人也展現了時尚男子的默契,對於兩人而言時尚與料理之間,是有著相同的觀點與原則,對於主廚而言,味覺的評斷與設計美學一樣都是審美的一部分,最後主廚也不藏私,大方公開RAW的私房拍照景點與角度,沒想到兩個男人竟在廁所意外的擦出火花,想知道料理與時尚之間的共通點,千萬別錯過這次的《# YOU TV》。
#關於YOUTV
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,創造了一系列高質感的創意影片,這次由新鋭時尚攝影師 Han Studio 掌鏡,精彩內容將一波接著一波帶給粉絲,質感不輸任何時尚節目與旅遊書,絕對值得大家細細品味。
☑️【📢看「李佑群X江振誠 關於食物與時尚的品味哲學」抽大獎📢】有機會得到全台灣最難訂餐廳《RAW》的快速通關卡,從此你的字典裡沒有「訂不到」的RAW!還有韓國型男保養首選品牌BLACK Monster的多項熱門商品,共4名,請大家把握拿得的機會呀!
活動參加辦法:
Step1. 請務必先進佑群老師臉書粉絲團首頁👉 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ 將粉絲團設定為「搶先看」(很重要,會確認唷!)
Step2. 接著,在本FB影片貼文按讚並留言「我已經搶先看了+任何話」。
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獎品名單:
1.《RAW》快速通關卡 (1名)
2.BLACK Monster黑泥清潔洗面乳、BLACK Monster零毛孔去角質泥(1名)
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4.BLACK Monster男士清爽BB乳液、BLACK Monster清爽控油噴霧、BLACK Monster男士遮瑕筆 (1名)
獎品詳情請上 BLACK Monster Taiwan 官網 https://www.blackmonster.tw/
(得獎者擇期在本粉絲團公布,贈品恕不退換,本粉絲團保留變更贈品內容之權利。)
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