台湾スイーツをアレンジ♪いちごの豆花（トウファ）
レシピはこちら！ https://bzfd.it/2THTq57
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台湾スイーツ 在 Tasty Japan Facebook 八卦
同時也有68部Youtube影片，追蹤數超過327萬的網紅Kan & Aki's CHANNELかんあきチャンネル，也在其Youtube影片中提到，English Subtitles! かき氷大好きな我が家の三姉妹。 今年もそんな季節がやってきましたのであのふわっふわの台湾スイーツがおうちで作れるというYukiYukiを買ってみました。 ほんとにふわふわになるのかな〜と半信半疑でしたが、、、 出来上がったかき氷はほんとにふわっふわ！ 三姉妹も幸...
台湾スイーツ 在 音速語言學習(日語) Facebook 八卦
「台湾スイーツ！」
這是最近在日本爆紅的「台灣甜品」巧克力，好多人分享轉推，我們終於也入手一包了（站長喜歡吃甜食）~
味道吃起來...真的是珍珠奶茶和鳳梨酥（驚），完全忠實呈現，而且裡面真的有珍珠，太厲害了！！
.
這裡也可以學習一下日文~
日文的常用說法：
珍珠奶茶：タピオカミルクティー
鳳梨酥：パイナップルケーキ
.
不過各位有沒有發現，漢字「鳳梨酥」旁標註的假名，是台語發音「オンライソー」喔~^^
台湾スイーツ 在 Tasty Japan Facebook 八卦
台湾スイーツをアレンジ♪いちごの豆花（トウファ）
レシピはこちら！ https://bzfd.it/2THTq57
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台湾スイーツ 在 Kan & Aki's CHANNELかんあきチャンネル Youtube 的評價
English Subtitles!
かき氷大好きな我が家の三姉妹。
今年もそんな季節がやってきましたのであのふわっふわの台湾スイーツがおうちで作れるというYukiYukiを買ってみました。
ほんとにふわふわになるのかな〜と半信半疑でしたが、、、
出来上がったかき氷はほんとにふわっふわ！
三姉妹も幸せそうに食べてました♪今年は大活躍してくれそうです。
★Kan & Aki's Blog ブログはじめました★
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■Fluffy YukiYuki Shaved Ice!
These three just love shaved ice, which is called "kakigori" in Japanese.
Shaved ice is a tasty summertime treat, so to beat the heat, we bought a YukiYuki shaved ice maker.
I wondered just how fluffy we could get our kakigori with this machine…
But it actually turned out really good!
Kanna, Akira, and Asahi absolutely loved the kakigori! This little machine is going to be quite popular in our house this summer (^^)
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台湾スイーツ 在 1人前食堂 Youtube 的評價
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料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売！予約開始〜
①Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
②楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/
★必要な下ごしらえ
・クコの実(8粒)を水でふやかす(3~4時間)
・乾燥きくらげ(10個)を水でふやかす(30分〜1時間)
・昆布1枚と干し椎茸(8個)を600mlの水につける(半日)
・もち米(半日)と玄米(6時間)を浸水
1:海鮮野菜たっぷり玄米ちまき(7~8食分：ジップロックで冷凍保存1週間・冷蔵保存2日間)
★昆布1枚と干し椎茸(8個)を600mlの水につける
★もち米(半日)と玄米(6時間)を浸水
・もち米と玄米:1合ずつ
・帆立・エビ 150g (缶詰や冷凍海鮮ミックスで代用)
・たけのこ(水煮):100g
・にんじん:1/4本(50g)
・干し椎茸:4個
・油:大さじ2(米炒め用)大さじ1(具材炒め用)
＜味付け＞
・しょうゆ:大さじ3
・オイスターソース:大さじ1
・紹興酒or料理酒:大さじ1
・昆布1枚と干し椎茸(4個)の戻し汁:1カップ
2:焦が生姜と鶏肉の薬膳スープ(1~2食分)
★クコの実(5粒)を水でふやかす(3~4時間)
★乾燥きくらげ(5個)を水でふやかす(30分〜1時間)
・生姜1片→みじん切り
・にんにく1片→スライス
・手羽中 4個
・乾燥木耳 5つ
・クコの実(4粒)
・ごま油 大さじ1/2
・塩胡椒で味付け
(長ネギの青い部分もあれば薬味に)
3:きゅうりと木耳の中華和え(2~3食分)
★乾燥きくらげ(5個)を水でふやかす(30分〜1時間)
・きゅうり1本→乱切り
・木耳→ふやかしたものを細かく切る、1分茹でる
・鶏だしスープ 大さじ1
・ごま油 1
・ラー油 大さじ1/2
・醤油大さじ1
・お酢 大さじ1
・蜂蜜 大さじ1
4:ささみでつくる青椒肉絲(2食分)
★椎茸をもどす(半日)
・ささみ 大3個 →細切り
＜味付け＞
・ごま油 小さじ1
・塩胡椒
・料理酒 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/2
・赤・黄パプリカ 1/3個 →細切り
・ピーマン 1個→細切り
・竹の子水煮 50g→細切り＜味付け＞
・ごま油 小さじ1/2
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・きび砂糖 小さじ1
5:とろおり台湾スイーツ豆花(2〜3食分)
・無調整豆乳 250
・黒糖 大さじ1/2
・ゼラチン 2.5g
＜黒蜜シロップ＞
・黒砂糖（粉末）…… 大さじ2
・しょうがの薄切り……1枚
・水……50cc
★トッピングに、バナナ、冷凍マンゴー、ミント、きなこ、いちご、クコの実、黒豆の甘煮
1. 小鍋に豆乳を入れ弱火にかける
2. 沸騰直前 (80度)まで加熱
3. 火を止め、ゼラチンを溶かす
4. 容器に入れ粗熱をとり冷やす
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＃ちまき
＃中華料理
＃豆花
＃青椒肉絲
＃うちで過ごそう
台湾スイーツ 在 C CHANNEL Youtube 的評價
#レシピ #カラフル #お菓子 #台湾
【台湾スイーツ】甘じょっぱさがクセになる♡ レインボー蛋黄酥
台湾のスイーツ”蛋黄酥(タンファンスー)”をカラフルにアレンジ! 優しい甘さと塩漬けにした卵黄の絶妙な甘辛コンビネーションをお楽しみあれ♡
■材料 9個分
生地
・薄力粉…100g
・ラード…10g
・水…40ml
・粉糖…10g
折りたたみ生地
・薄力粉…65g
・ラード…35g
・フードカラー…ピンク、黄色、オレンジ、紫、シアン
・塩…500g
・卵黄…9個
・あんこ(こしあん)…270g
■手順
1.塩の上に卵黄をのせ、さらに塩をかぶせて4日間漬ける。
2. 生地の材料を全てボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で30分寝かせる。
3. 折りたたみ生地の材料を全て混ぜ合わせて5等分にし、それぞれ着色する。
4. 塩漬けにした卵黄を150度のオーブンで15分焼く。
5. 生地を伸ばして折りたたみ生地を上に乗せて包む。麺棒で伸ばして3つ折りにする。さらに伸ばし、くるくると巻く。
6. 厚さ4cmに切って伸ばして、こしあんと塩漬け卵黄を乗せて包む。180度のオーブンで25分焼いて完成です。
制作：三浦綺子
#レシピ #カラフル #お菓子 #台湾
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