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#台南肉燥飯 #南波萬 #甜度是靠滷肉燥時放一截炭烤紅甘蔗
一直有人逼定宇談一下「肉燥飯大戰」，其實我一直不想回應這件事，因為...那些外縣市的肉燥飯，跟台南比較起來，根本不是同一個等級的，我們台南美食實在不用輾壓那些，等他們互相比完了，再來讓台南人試吃看看吧！
至於比賽？沒有人會贏台南的美食的啦！
附圖：台南隨便一家，經過台南人嘴巴考驗過的，開攤活過十年的肉燥飯，都是美食！
陳其邁 Chen Chi-Mai 邁邁你炫耀鳳山肉燥飯，我也是笑笑啦！那家要吃雞肉飯加豬肉燥混搭，才是真在地人吃法。
我跑行程的空檔，人剛好在東區，隨機選兩家肉燥飯，吃給你看。還有，我猜齁！高雄好吃的肉燥飯，應該是台南人開的吧！
潘孟安，安安，如果你拿一盤黑鮪魚otoro生魚片，換一碗台南肉燥飯，我還可以考慮一下，或許再加送一碗牛肉湯給你。
▶️ 吳家土產牛肉湯 牛肉燥飯
吳家的牛肉燥飯是用關廟鳳梨熬煮的牛肉湯底，炒紅蔥頭與油蔥酥與黑胡椒，配上關山白米，一碗才20元，是台南牛肉喔！
除了牛肉，這間用上西港農會的麻油炒牛肉也是必點。
▶️肉燥天王 豬肉燥飯
台南的豬肉燥太多家了，我說好吃怕不夠說服力，今年經濟部舉辦的2020台灣滷肉飯節評選出這家肉燥天王，白飯用的是我們台南東山的米，豬肉部位是台南人最愛的肉仁，四大步驟「汆、炸、炒、煨」把油脂逼到近乎極致，光炒就要超過40分鐘，以黑糖、七股蒜頭酥、紅蔥頭、蔭油、醬油炒出讓全國評審都滿意的味道。
過去市府號召台南在地人推薦肉燥飯名單，店家就超過700家，今年11月將舉辦首屆台南肉燥飯節，邁邁&安安，到時候請你們來見見世面吧？
✅台南肉燥飯最強/更多好吃看這裡
https://reurl.cc/14OnKm
#吳家牛肉湯
東區中華東路一段145號
#肉燥天王
東區崇學路146號
不管你叫他魯肉飯、還是肉燥飯，這個代表台灣的味道一定要學會啦！
『1min』台南肉燥飯四絕，完整食譜&4K影音：
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『總舖展功夫』：https://goo.gl/W5Vogt
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> 2016 台南美食節活動 Passer 夢想通行證報名系統：
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>台南美食節：http://tnyummy.tw/
>Jeek's Foodmaze官方部落格：http://www.jeeksfoodmaze.com
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2016台南美食節以「功夫」為主題，於10月9日至12月1日舉辦五大系列活動 —「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」，帶領大家走入最源頭的米、醬油食材學堂，到台南美食基本元素「肉燥」的文化探索，透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫，並邀請知名說菜人講述料理故事，讓大家在品嚐美食的同時，也吸收了台南美食的文化養分，共享一場「五感」美食盛宴。
本年度美食節針對「肉燥」料理深入探究，帶領民眾於小吃林立的台南美食之都，品味極具個人特色的肉燥料理。每個人心中都有屬於自己的肉燥食譜，包括製作工法及呈現方式，各有不同且令人驚豔之處，廚師部落客Jeek透過影片，讓我們欣賞到「肉燥四絕」─炸、炒、汆、煨的料理功夫，他呈現了自己心目中肉燥飯的樣貌，而你呢？與我們一起分享你最愛的肉燥美食或肉燥食譜吧！
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Produced by Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 、 享象/Wennce Naior PhotoＸDesign 、 GU Photography 古天熱。首次嘗試中國風配樂，還有第二集 coming soon！
＃jeeksfoodmaze ＃2016台南美食節 ＃升級成官方認證的吃貨 #保國衛民
影片破2000讚就拍一週吃丹丹^^
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#一週系列 #肉燥飯
本集完整版內容：https://youtu.be/GJWJW6mJurc
名稱：江川肉燥飯
地址：台南市中西區民族路三段19號
連絡電話：06-222-0188
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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